我們專注產(chǎn)品的策劃,，主要是把產(chǎn)品變成商品的過程策劃,。在這個(gè)過程中,，主要針對市場的定位情況,，找出合適的產(chǎn)品信息原點(diǎn),，準(zhǔn)確傳達(dá)產(chǎn)品的利益,，在傳達(dá)產(chǎn)品利益的過程中,，由于產(chǎn)品階段的不同性,、產(chǎn)品類別的不同性，產(chǎn)生了很多利益需求的方式,，而這些方式?jīng)Q定了我們用什么樣的概念,，在什么時(shí)間點(diǎn)上去傳達(dá)，傳達(dá)什么樣的內(nèi)容等不同的信息模式對接市場感應(yīng)的情感接觸點(diǎn),。產(chǎn)品策劃是營銷策劃中的關(guān)鍵點(diǎn),，只有把這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)計(jì)準(zhǔn)確，其他的營銷方式的采用才可能順著這個(gè)原點(diǎn)走入一個(gè)合適的渠道當(dāng)中,，才能讓企業(yè)不浪費(fèi)資源,。產(chǎn)品策劃的內(nèi)容 產(chǎn)品的概念策劃 該策劃是產(chǎn)品的核心利益策劃，如果一個(gè)產(chǎn)品脫離了其核心利益,，該產(chǎn)品的品牌將無立足之地,。產(chǎn)品的包裝原點(diǎn)策劃 該策劃是把包裝的根據(jù)市場的群體定位找出應(yīng)該對應(yīng)的色彩、形狀及功能方式,，讓包裝成為引發(fā)產(chǎn)品購買的因素,。 產(chǎn)品的視覺表現(xiàn)及情感表現(xiàn)策劃 視覺包括包裝視覺及市場上的展示、推廣等可利用的視覺因素,，情感表現(xiàn)是因?yàn)槿魏我曈X上在策劃緩解當(dāng)中都是針對消費(fèi)者的語言,，所以，如何用好這些無聲的語言尤為重要,。 產(chǎn)品的品牌名稱策劃 產(chǎn)品的名稱和產(chǎn)品的品牌也是需要策劃的,，因?yàn)橐粋€(gè)好的名稱可以換來消費(fèi)者的好感，同時(shí)也可以引發(fā)對產(chǎn)品的品質(zhì)聯(lián)想,，效果聯(lián)想,，欲望聯(lián)想、愿景聯(lián)想等,。 產(chǎn)品的價(jià)格企劃 產(chǎn)品的價(jià)格企劃是要根據(jù)產(chǎn)品的定位而產(chǎn)生的,，根據(jù)不同的市場，不同的競爭條件設(shè)計(jì)不同的價(jià)格體系,，是企業(yè)保證生存和合理利潤的最基本的條件,。 產(chǎn)品的渠道方式企劃 不同類別的產(chǎn)品送達(dá)的方式是有區(qū)別的，產(chǎn)品在不同的階段采用什么樣的宋大方式可以完成企業(yè)的目標(biāo)也是不一樣的,。所以,，合理的利用渠道方式,，才能達(dá)成把產(chǎn)品有效送到消費(fèi)者手中的條件,。 產(chǎn)品的賣點(diǎn)策劃 產(chǎn)品不是什么時(shí)間都可以利用賣點(diǎn)的,，但是在有賣點(diǎn)的時(shí)候，不知道或者不會把適合的賣點(diǎn)結(jié)合到產(chǎn)品的推廣當(dāng)中,，就會在產(chǎn)品的市場競爭中處于劣勢,。 產(chǎn)品的訴求策劃 產(chǎn)品的訴求,，也就是產(chǎn)品階段性的廣告訴求語言。這是個(gè)非常有技巧的工作,，不同時(shí)間段的訴求內(nèi)容是不一樣的,，企業(yè)因?yàn)檫@個(gè)訴求可能要付出很多的廣告資源，但是訴求一旦不準(zhǔn)確,，后果也是可怕的,。產(chǎn)品的媒體利用策劃 產(chǎn)品在推廣的過程中，需要結(jié)合要傳達(dá)的內(nèi)容找準(zhǔn)合適的媒體進(jìn)行表述,，而各個(gè)媒體所能承載的內(nèi)容又是有限的,，所以要嚴(yán)格的進(jìn)行策劃。 產(chǎn)品終端展示企劃 在產(chǎn)品的不同階段內(nèi),，在銷售的終端所要展示的內(nèi)容和方式是有區(qū)別的。 產(chǎn)品的市場生動(dòng)化企劃 有些產(chǎn)品需要展示,，有些產(chǎn)品不僅需要展示,，還要進(jìn)行賣場的活化處理，而這些處理不僅僅是產(chǎn)品的擺放問題,，還有展示空間和節(jié)奏的處理,，尤其是專賣產(chǎn)所的活化處理。 產(chǎn)品生命階段的時(shí)間策略企劃 不同的產(chǎn)品生命階段,，產(chǎn)品所要傳達(dá)的內(nèi)容和信息都不一樣,，所以不同的時(shí)間點(diǎn)所要設(shè)計(jì)的內(nèi)容，都是有區(qū)別的,。 產(chǎn)品的上市企劃 產(chǎn)品上市企劃包括以上所有的內(nèi)容,，其中還要包括產(chǎn)品推廣促銷的內(nèi)容，渠道和人員支持的內(nèi)容等,。最關(guān)鍵的是產(chǎn)品上市的節(jié)奏處理是相當(dāng)有技巧的工作,。

舉個(gè)例子，我所在的城市有一個(gè)藏族特色的餐廳,，裝修格調(diào)菜品都是藏族風(fēng)格的,。也有藏族歌舞表演，去過的朋友都跟我說,，環(huán)境不錯(cuò),，服務(wù)也熱情,，問題是菜品太難吃了，去的時(shí)候就考慮過會不會難吃,，但真沒想到這么難吃,。還有一家江湖菜館，裝飾風(fēng)格照搬武俠風(fēng),，簡單但是統(tǒng)一,，菜品也是充斥武俠風(fēng)格，粗瓷大碗,，木桌木凳,，但是生意一直不錯(cuò)，普遍的反映是價(jià)格便宜,，有味道很不錯(cuò)的菜品,，且有一定的情調(diào)。這點(diǎn)情況不知道貴餐廳有沒有遇到過,，消費(fèi)者真正的需求是什么,？格調(diào)，異域風(fēng)情,，歌舞表演,，這都是基于“吃”之外的錦上添花的東西，所以吃才是重點(diǎn),，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖蹲鞒鲞m當(dāng)?shù)母倪M(jìn),，甚至可以引進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟似芳右愿牧迹灰兜揽梢?，消費(fèi)者就會認(rèn)可,。滿足消費(fèi)者新鮮感的同時(shí)，一定要征服他們的胃,。所以說餐飲行業(yè)不是游樂園,，消費(fèi)者注重的是吃喝的質(zhì)量，即使重金打造了環(huán)境,，玩的開心了,，吃的卻不盡人意，沒有回頭客的餐廳會生意好嗎,？菜品的口味不要成為餐廳的硬傷,，即使很多顧客因?yàn)楹闷妫ンw驗(yàn)過之后沒有好奇心的時(shí)候,，拿什么產(chǎn)生二次消費(fèi)呢,？還是菜品的質(zhì)量，我覺得這是最主要的,。如果貴店做到這點(diǎn),，那么簡單說一下關(guān)于特色餐廳營銷思路的想法,，據(jù)我了解，一家有特色的餐廳,，如果從沒有去過的人,，會首先向朋友了解，或者是聽到朋友說好才會去,，不會直接的去做嘗試,，這個(gè)比例能夠占到80%，剩下20%的人是有冒險(xiǎn)精神樂于首先嘗試的,。所以餐飲行業(yè)口碑式的營銷特點(diǎn)還是存在的,，可以根據(jù)這點(diǎn)，提升客流量不是難事,。保證菜品質(zhì)量的前提下,，切記。這個(gè)營銷周期可分三個(gè)階段,，前期：配合一定的廣告,，如報(bào)紙美食版，餐廳附近的戶外媒體,，費(fèi)用夠多的可以選擇電視或者廣播,。假如你是新疆特色，廣告語可以是：“新疆朋友喊你來家吃飯---亞克西,！”這個(gè)廣告語各個(gè)民族都可以套用,。須知餐廳消費(fèi)的主力還是年輕人，這個(gè)廣告語對于你的消費(fèi)群體來說再熟悉不過,，且?guī)С鲎约旱拿褡逄厣? 前期主要以吸引眼球，擴(kuò)大知名度和傳播度為主,。中期：開展互動(dòng)式的活動(dòng),。主題大概是：美食評論家，評論享九折,。折扣肯定是按貴店的情況設(shè)定,，菜品上齊后給顧客一個(gè)美食熱評單，讓顧客自己選擇最喜歡的菜品,，然后參與的給予折扣,，店內(nèi)顯著位置設(shè)置美食熱評榜，將顧客選擇最多的菜品置頂,，依次往下,。一定要定期的更新票數(shù)，要讓顧客感到與餐廳有互動(dòng)的意義存在,，才會增加第二次消費(fèi)的可能,。如果條件允許可以設(shè)置會員制度,，老顧客推薦新會員，桌桌送美酒,。這可以做為補(bǔ)充,，口碑式營銷的另一種方式。后期：真正開始民族概念牌的提升,，主要以贈(zèng)送,，促銷為主，例如：新疆美酒,，曼妙舞姿,，異域美食，桌桌都有,！主要目的是維護(hù)中前期培養(yǎng)的客戶群體,，目的營造的給新顧客的感覺是能吃好喝好玩好下次光顧還會有折扣，給老顧客的感覺是服務(wù)升級,，折扣也升級,，娛樂氛圍沒降低，介紹給別人不丟面子還有折扣,。最后餐廳是送酒還是送舞蹈就無所謂了,。簡單一談，望能支持原創(chuàng),，對于網(wǎng)絡(luò)上COPY的文章,，希望樓主SAY NO！