店名昔日也稱字號(hào),、名號(hào)。新開業(yè)的餐館都要起個(gè)自己理想的店名,，這是與其他餐館區(qū)別的一種標(biāo)志,，同時(shí)也是吸引顧客的一塊招牌,。如何開小餐館?當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，起一個(gè)好的店名不但可成為餐館的廣告,，從營(yíng)銷策略和品牌戰(zhàn)略上都可以成為財(cái)富,。(1)起名的方法第一，以姓氏起名,。用姓氏為餐館起名早已有之,，如譚家菜、烤肉季,、羊羯子李,、餡餅周等。這些店共同的特點(diǎn)不但店名突出自己的姓,，而且從店名中能體現(xiàn)出其經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容,。比如，烤肉季雖說不清名是什么,，但可得知老板姓季,，是一家經(jīng)營(yíng)北京烤肉的館子,。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館,。這種取名法能讓顧客一目了然,，通過店名分析出所經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。第二,，以地名起名,。以一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見,。好處是突出地區(qū),，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到,。比如,，正陽(yáng)門酒樓，一般應(yīng)在前門大街周邊,，再如地安門小吃店,、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門一帶和新街口周圍。如何開小餐館?但這里應(yīng)提醒顧客,，在北京由于重復(fù)的地名較多,，特殊的情況也應(yīng)三思，比如：“三里河烤鴨店”,，三里河這個(gè)地名,，北京至少有二處，一個(gè)是珠市口以東,，稱之為崇文區(qū)的東三里河,，一個(gè)是社會(huì)路大街以西，稱之為西城區(qū)的西三里河,，兩地相距十幾公里,。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處,，過去各個(gè)城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的,。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時(shí),，更應(yīng)把其店的詳細(xì)地址和方位告訴顧客,。第三，以風(fēng)味起名,。有些餐館起名不但有姓氏,、地區(qū)，往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色,。如何開小餐館?如供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面大王”,，供應(yīng)正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”,，“功德林素菜館”等，顧客會(huì)一目了然的理解出是專供素食的餐館,。 ??以風(fēng)味起名的餐館,，不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色，方便頤客對(duì)菜肴的選定,，而且還可節(jié)約顧客的時(shí)間,，使用餐有的放矢。除以上幾種給餐館起名的方法以外,，還有許多值得提的內(nèi)容供參考,。如何開小餐館?如以一至十從百至千的數(shù)字起名法。像“一晶居”,、“兩義軒”,、“三鮮燒麥館”、“四海酒家”等以此類推,。還有選用方位起名法,，如東、南,、西,、北、中,、上,、下、左,、右等,。還有用寓意起名法，如福,、祿,、壽、喜等,。當(dāng)然還可舉出許多起名的方式方法,，但所起的店名要與餐館的具體內(nèi)涵有關(guān)聯(lián)并切合實(shí)際為好