免費餐卷屬于你們飯店的非日?；顒影?！因為你不可能天天送吧！所以應(yīng)該是計入損益的利得,，計入“營業(yè)外支出”你為何要確認收入呢,？根本沒有經(jīng)濟利益流入啊,！分錄如下
借：營業(yè)外支出
貸：原材料
當然啦,，如果類似的活動屬于你飯店經(jīng)常舉辦的，則屬于一種促銷手段,，那就記“銷售費用”沒錯

餐飲店開業(yè)怎樣撰寫促銷活動方案,？

隨著店鋪的開業(yè)，很多飯店會舉辦盛大的促銷活動來增加銷售量,。這時一個吸引人的促銷活動主題就是一個成功促銷活動的開始,，老話說“功夫在策劃，效果在主題”,，好的主題可以向參與者傳遞活動目的和吸引消費者眼球,。所以促銷活動主題應(yīng)該怎么確定呢?下載‘商機去哪兒’app了解更多。

一場好的活動首先要有一個好主題,，我們經(jīng)?？梢钥吹揭恍┎蛷d搞活動，在活動宣傳單上寫著“感恩回饋”,、“優(yōu)惠大酬賓”諸如這類很low的主題,，其實看到這樣的主題，活動已經(jīng)失敗了一半,。說明策劃能力不行,，客戶都不知道你為什么要做活動，還要花時間去解釋,，這次活動為什么力度很大,，這樣一來吸引力能大嗎？

根據(jù)實操經(jīng)驗,，總結(jié)了一些比較簡單的主題擬定辦法,，從對客戶的吸引力來排序，一般是“開業(yè)”＞“品牌周年慶”＞“店面周年慶”>“淡季促銷”＞其他,。作為普通門店也可以蹭熱度,，比如最近的熱點事件,，或者是互聯(lián)網(wǎng)大型的促銷主題（如：雙11、雙12）直接蹭,。下載‘商機去哪兒’app了解更多,。

實操來講，新裝修了,，就可以做“重裝開業(yè)”,，“品牌周年慶”加“店面周年慶”一年就可以做兩次，“618”做一次,，“雙11”做一次,，淡季主題再做一次。

以上這些主題可以做大型活動,，其他的小型活動全部蹭熱點,，比如：世界杯、最近熱播的綜藝,、節(jié)日等等,。

這類小型活動要怎么做呢？

特定主題的促銷活動,。這就需要圍繞一個特定的創(chuàng)意主題開展活動,，比如在春節(jié)期間，有一個踩小人的傳說,，當新年鐘聲敲響的時候就要換上新襪子,，襪子上有小人，然后用力踩小人,，這樣才能讓自己在新的一年里不犯小人,。因此商家可以借助這個習(xí)俗來作為促銷活動的主題，制作一些精美的襪子或者周邊,，通過這些周邊定制,，在產(chǎn)品上印上商家的logo，只要購買一定金額的商品就會贈送相關(guān)的周邊產(chǎn)品,。這種促銷活動主題剛好迎合消費者的心理消費需求,，來促使促銷活動取得成功。下載‘商機去哪兒’app了解更多,。

本文所指的促銷活動是指針對消費者的銷售促進,，至于針對經(jīng)銷商、制造商,、銷售人員的銷售促進在此不列為討論范疇,。隨著競爭的加劇,，針對消費者的促銷活動在營銷環(huán)節(jié)中的地位已越來越重要,。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)企業(yè)的促銷活動費用與廣告費用之比達到6：4。正如一份縝密的作戰(zhàn)方案在很大程度上決定著戰(zhàn)爭的勝負一樣,，一份系統(tǒng)全面的活動方案是促銷活動成功的保障,。　　 　　　　在確定了主題之后要盡可能藝術(shù)化地扯虎皮做大旗,，淡化促銷的商業(yè)目的,，使活動更接近于消費者，更能打動消費者,。幾年前愛多VCD的陽光行動堪稱經(jīng)典,，把一個簡簡單單的降價促銷行動包裝成維護消費者權(quán)益的愛心行動。 　　　　這一部分是促銷活動方案的核心部分,，應(yīng)該力求創(chuàng)新,，使活動具有震憾力和排他性。 　　四,、活動方式：這一部分主要闡述活動開展的具體方式,。有兩個問題要重點考慮：　　　　1、確定伙伴：拉上**做后盾,，還是掛上媒體的羊頭來賣自已的狗肉,？是廠家單獨行動，還是和經(jīng)銷商聯(lián)手,？或是與其它廠家聯(lián)合促銷,？和**或媒體合作，有助于借勢和造勢,；和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源,，降低費用及風(fēng)險。 　　　　2,、確定刺激程度：要使促銷取得成功,，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與,。刺激程度越高,，促進銷售的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng),。因此必須根據(jù)促銷實踐進行分析和總結(jié),，并結(jié)合客觀市場環(huán)境確定適當?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費用投入。 　　五,、活動時間和地點：促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍,，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與,，在地點上也要讓消費者方便,，而且要事前與城管,、工商等部門溝通好。不僅發(fā)動促銷戰(zhàn)役的時機和地點很重要,，持續(xù)多長時間效果會最好也要深入分析,。持續(xù)時間過短會導(dǎo)致在這一時間內(nèi)無法實現(xiàn)重復(fù)購買，很多應(yīng)獲得的利益不能實現(xiàn),；持續(xù)時間過長,，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價,。 　　　　1,、人員安排　　　　2、物資準備　　　　3,、試驗方案　　　　在人員安排方面要人人有事做,，事事有人管，無空白點,，也無交叉點,。誰負責與**、媒體的溝通,？誰負責文案寫作,？誰負責現(xiàn)場管理？誰負責禮品發(fā)放,？誰負責顧客投訴,？要各個環(huán)節(jié)都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩,，顧此失彼,。 　　　　在物資準備方面，要事無巨細,，大到車輛,，小到螺絲釘，都要羅列出來,，然后按單清點,，確保萬無一失，否則必然導(dǎo)致現(xiàn)場的忙亂,。 　　　　尤為重要的是,，由于活動方案是在經(jīng)驗的基礎(chǔ)上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確,，刺激程度是否合適,，現(xiàn)有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者,，填調(diào)查表或在特定的區(qū)域試行方案等,?！　“恕⒅衅诓僮鳎褐衅诓僮髦饕腔顒蛹o律和現(xiàn)場控制,。 　　　　紀律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,，在方案中對應(yīng)對參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定,。 　　　　現(xiàn)場控制主要是把各個環(huán)節(jié)安排清楚，要做到忙而不亂,，有條有理,。 　　　　同時，在實施方案過程中,，應(yīng)及時對促銷范圍,、強度、額度和重點進行調(diào)整,，保持對促銷方案的控制,。 　　十、費用預(yù)算：沒有利益就沒有存在的意義,。對促銷活動的費用投入和產(chǎn)出應(yīng)作出預(yù)算,。當年愛多VCD的陽光行動B計劃以失敗告終的原因就在于沒有在費用方面進行預(yù)算，直到活動開展后,，才發(fā)現(xiàn)這個計劃公司根本沒有財力支撐,。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的,。 　　十一,、意外防范：每次活動都有可能出現(xiàn)一些意外。比如**部門的干預(yù),、消費者的投訴,、甚至天氣突變導(dǎo)致戶外的促銷活動無法繼續(xù)進行等等。必須對各個可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力,、物力,、財力方面的準備。 　　　　以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架,，在實際操作中,，應(yīng)大膽想象，小心求證,，進行分析比較和優(yōu)化組合,，以實現(xiàn)**效益。 　　　　有了一份有說服力和操作性強的的活動方案,，才能讓公司支持你的方案,，也才能確保方案得到完美的執(zhí)行,，使促銷活動起到四兩撥千金的效果。