為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒,，散酒屬于假酒嗎？

農(nóng)村老頭喝的散裝酒在我們當(dāng)?shù)匾灿袃煞N,，一種是商店銷(xiāo)售的散裝酒,，用塑料薄膜袋進(jìn)行簡(jiǎn)易包裝，這種酒一般是小酒廠加工的,，工藝比較簡(jiǎn)單,，絕大多數(shù)都是用食用酒精配制而成。

作為普通老百姓,，根本無(wú)法判斷這種酒是真是假,，喝起來(lái)口感不錯(cuò)，并有一股淡淡的酒香味,，酒度也不烈,，一般18～20度左右，適合大眾口味，價(jià)格比較合理,，一般毎包1斤,，4元左右，所以不少農(nóng)村老頭喜歡喝這種酒,。

還有一種散裝酒就是農(nóng)家米酒,，有5元／斤的，也有6元／斤的,，是農(nóng)村小作坊用大米釀造而成,，釀酒前首先用大米浸泡幾小時(shí)，將浸泡好的大米,，倒入一個(gè)專(zhuān)用的蒸具里,，然后用大火完全蒸熟后，再將蒸熟的米飯,，倒入一個(gè)竹制的大簸箕里,，用鍋鏟扒散進(jìn)行冷卻，待米飯不燙手,，大概25度左右,。

再在米飯上均勻撒上燒酒餅藥，在我們當(dāng)?shù)兀骑炈幰话阌脦孜恫菟幖庸ざ桑?，一斤大米放一個(gè)酒餅,，具體多少以此類(lèi)推，用手將餅藥搓碎,，撒入米飯上用手充分拌勻,，再將拌了餅藥的米飯，倒入一個(gè)瓦缸內(nèi),，中間掏一個(gè)孔,，四周用手掌輕輕壓平，最后,，在瓦缸上面再蓋一張報(bào)紙,，報(bào)紙上面用塑料薄膜封口，防止灰塵和老鼠進(jìn)入,。

夏天和秋天氣溫高,，一般七天左右，冬天半個(gè)月時(shí)間左右,，瓦缸內(nèi)充分發(fā)酵,，聽(tīng)到有大量鼓泡的聲音時(shí)，就必須要在瓦缸內(nèi)適量加入清水,，再過(guò)3～5天便可以蒸酒了,，農(nóng)村蒸酒用的是木樽子，這樣蒸出來(lái)的酒無(wú)異味。

蒸酒之前,，先將釀制好的酒糟倒入一口大鐵鍋內(nèi),，在鍋內(nèi)再次加入清水，酒糟和清水比為1：1,，并用手將酒糟和水?dāng)嚢杈鶆?，在大鍋上放上木樽，木樽與鐵鍋結(jié)合處,，四周用米糠糊嚴(yán),，防止漏氣。

在木樽的上面還要加一口小鐵鍋,，俗稱(chēng)“天鍋”,，是用來(lái)裝冷水用的，蒸酒的過(guò)程中,，天鍋里的水要經(jīng)常更換,，始終保持冷卻狀態(tài)，烤酒一般保持中火,，大火容易把酒糟燒糊，烤出來(lái)的酒有火煙味,，火太小酒糟的酒和糟分離慢,，達(dá)不到應(yīng)有的效果。

米酒工藝比較復(fù)雜,，但絕對(duì)不是假酒,，適量飲酒可以活血通絡(luò)，祛風(fēng)除濕,，能強(qiáng)身健體,，但少數(shù)患有慢性高血壓病人不適宜飲酒，各位網(wǎng)友,，你們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村老頭,，有飲酒的習(xí)慣嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)下方留言討論,，謝謝大家,！

農(nóng)村散酒為什么是甜的？

農(nóng)村的散酒因?yàn)槭羌Z食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后產(chǎn)生的醇類(lèi)也會(huì)有醇甜味,；

各種香型的酒都會(huì)有酯類(lèi)產(chǎn)生,，酯類(lèi)的味道也會(huì)有一定的甜味

糧食酒喝完后嘴里才出現(xiàn)回甜感，比方洋河白酒,，聞起來(lái)很香,，喝起來(lái)更綿柔順口。

在農(nóng)村做散酒該怎么把銷(xiāo)路打開(kāi)？

我們這兒有家做散酒的,，在街面上做了好幾年了,，生意不錯(cuò)。據(jù)他自己講,，萬(wàn)事開(kāi)頭難,，貴在堅(jiān)持，時(shí)間久了,，就有顧客了,。

白酒的利潤(rùn)有多大，農(nóng)村賣(mài)散酒賺錢(qián)嗎,？

現(xiàn)在散酒市場(chǎng)混亂,，剩余勞動(dòng)力也太少，土地流轉(zhuǎn)百分之九十的人員都出去打工了,，剩下的都是老弱病殘,，以前農(nóng)村辦紅白喜事以前的用酒量，跟現(xiàn)在相比還不到三分之一,，在加上現(xiàn)在查酒駕百分之百的開(kāi)車(chē)人都不敢

在農(nóng)村家里賣(mài)散酒酒需要什么手續(xù),？

如果你去南極批發(fā)市場(chǎng)，在那里各種價(jià)格優(yōu)惠,。

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合肥純糧散酒散酒哪里賣(mài),？

市場(chǎng)上純糧釀造散酒已經(jīng)買(mǎi)不到了，散酒沒(méi)有用糧食釀造的,，很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近都有賣(mài)散酒的

泰山散酒和欣馬散酒哪個(gè)好,？

欣馬散酒好。欣馬酒是山東名牌產(chǎn)品,，欣馬商標(biāo)也成為山東省著名商標(biāo),。欣馬酒業(yè)既是山東省老字號(hào)企業(yè)、山東省白酒行業(yè)三十強(qiáng)企業(yè),，也是山東省濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,。

散酒的賣(mài)點(diǎn)？

散裝酒對(duì)于瓶裝酒來(lái)說(shuō),，價(jià)格方面更加實(shí)惠,，在市場(chǎng)上能夠更加活躍,。同時(shí)可以略酌品嘗，確定是否合口味,，快速?zèng)Q定購(gòu)買(mǎi),。

散酒如何密封？

1.選擇合適的盛酒器密封裝酒,。裝酒的容器,，一般選用玻璃材質(zhì)、陶制材質(zhì),、瓷類(lèi)材質(zhì)等容器,。一定不能選用塑膠、橡膠等材質(zhì)的容器,。

2.用塑料膜密封容器口,。合適的酒器選好以后，酒裝在酒器里后,。就要把容器口裝好,、蓋好、封好,。在容器口上面,，用一塊結(jié)實(shí)的塑料膜蓋在瓶口上，然后再用繩子綁緊,，然后再把瓶口蓋好,，然后再用塑料膜蓋在蓋子上，再次用繩子綁緊綁牢,。

廉價(jià)散酒別稱(chēng)？

我們桂北人把廉價(jià)散裝酒稱(chēng)為水牯沖或土茅臺(tái),！這些廉價(jià)散裝酒多為小作坊老板自己用大米或包谷或紅薯熬煮生產(chǎn)出來(lái)的,，度數(shù)不高，十幾度至三十幾度,，售價(jià)也不貴,，便宜的才幾塊錢(qián)一斤，質(zhì)量好一點(diǎn)度數(shù)高一點(diǎn)的最多也只賣(mài)一二十塊錢(qián)一斤,，深受桂北老百姓的親睞,。