海底撈品牌發(fā)展策略？

“都說服務是海底撈的企業(yè)戰(zhàn)略，是海底撈的核心競爭力,。但董事長張勇自己的解讀卻不是,。

他認為，海底撈之所以強大、所向披靡，核心競爭力是他自己獨創(chuàng)的、能夠激發(fā)員工創(chuàng)意,、熱情、積極性的一套海底撈人力資源體系,，這是海底撈自己摸索嘗試出來的,，也是餐飲行業(yè)所獨有的。”

深度分析海底撈,？

海底撈是全球領先,、快速增長的連鎖餐飲集團，其優(yōu)質的服務和就餐體驗在業(yè)內(nèi)獨樹一幟,，擁有極強的品牌知名度,。2017年公司服務顧客超過1億人次，同比增長31.4%,，在中國和全球的中式餐飲市場中排名第一,。

餐廳網(wǎng)絡擴張帶動營收快速增長。2015-2017三年,，公司分別凈增餐廳34,、30和97家，收入由2015年57.57億元增長至2017年106.37億元,，復合年增長率35.9%,；2018H1擴張?zhí)崴佟粼霾蛷d68家,，收入73.42億元,，同比大幅增長54.4%；餐廳層面經(jīng)營利潤14.2億元,，增長35.2%,。公司餐廳層面經(jīng)營利潤率和凈利率呈現(xiàn)先升后略降的態(tài)勢，主要受到食材成本和員工成本變動的影響,。

海底撈屬于哪種經(jīng)濟策略,？

海底撈火鍋店的經(jīng)營策略是特色經(jīng)營者

海底撈屬于哪種營銷策略？

營銷策略主要是服務,，服務好,，環(huán)境高檔。

海底撈消費人群分析,？

多半青年,，青少年。跟風熱潮

海底撈品牌定位分析,？

1. 確立產(chǎn)品的特色

市場定位的出發(fā)點和根本要素就是要確定產(chǎn)品的特色,。企業(yè)首先要了解市場上競爭者的定位如何，他們要提供的產(chǎn)品或服務有什么特點,。其次要了解顧客對某類產(chǎn)品各屬性的重視程度。顯然,，費大力氣去宣傳那些與顧客關系并不密切的產(chǎn)品是多余的,，更后，你還得考慮企業(yè)自身的條件。有些產(chǎn)品屬性,，雖然是顧客比較重視的,，但如果企業(yè)力所不及，也不能成為你市場定位的目標,。

2. 樹立市場形象

企業(yè)所確定的產(chǎn)品特色,，是企業(yè)有效參與市場競爭的優(yōu)勢，但這些優(yōu)勢不會自動地在市場上顯示出來,。要使這些獨特的優(yōu)勢發(fā)揮作用,，影響顧客的購買決策，需要以產(chǎn)品特色為基礎樹立鮮明的市場形象,，通過積極主動而又巧妙地與顧客溝通,，引起客戶的注意與興趣，得到顧客的認同,。有效的市場定位并不取決于企業(yè)是怎么想,，關鍵在于顧客是怎么看。市場定位的成功的更直接的反映就是顧客對企業(yè)及其產(chǎn)品所持的態(tài)度和看法,。

海底撈就餐環(huán)境分析,？

海底撈就餐環(huán)境，布局合理,，裝修復合現(xiàn)代人的審美,。店內(nèi)干凈整潔，衛(wèi)生,，讓人放心,，感覺舒適。去海底撈吃飯就是一種享受,。服務好,，菜品新鮮，讓人覺得吃的很放心,，很舒心,，又有很多娛樂設施，帶孩子去也能安心吃飯,，關鍵是價位也不貴,，普通的家庭都可以接受的

海底撈成長能力指標分析

海底撈會員成長值計算方法：成長值＝撈幣總數(shù)值（最近6個月內(nèi)獲取）+ 獎勵成長值（最近6個月內(nèi)到店消費次數(shù)*100）,。成長值是根據(jù)會員最近6個月內(nèi),。

海底撈股權激勵方案分析？

股權激勵讓每位員工都持有股份比例 ,，使員工積極工作,，更有干勁，效益肯定越來越好。

海底撈公關事件案例分析,？

2017年8月25日上午10點55分,，《法制晚報》發(fā)表了《記者歷時4個月暗訪海底撈：老鼠爬進食品柜 火鍋漏勺掏下水道》的報道，引起了巨大反向

2017年8月25日下午14:46分,，海底撈發(fā)布了《關于海底撈火鍋北京勁松店,、太陽宮店事件的致歉信》，因為反應迅速,、道歉態(tài)度誠懇而平息了不少消費者的怒火,。

當天下午17：16分，海底撈發(fā)布了關于《海底撈北京勁松店,、北京太陽宮店事件處理通報》,，進行了誠懇的道歉，并表示會停業(yè)排查,，還安撫了店內(nèi)的員工,，被@曉雨-3總結為一句話：“1.這鍋我背；2.這錯我改,；3.員工我養(yǎng)”,，被不少人指出是“極為成功的危機公關”，很多網(wǎng)友直接在微博下面評論“繼續(xù)支持海底撈”,，原諒之聲蓋過了批評之聲,。

從8月25日到8月26日上午，大眾的關注點完全集中在了海底撈“公關滿分”,，有公眾號開始一條條分析“海底撈”危機公關的成功之處,；也有公眾號借海底撈事件表示公關的重要，“危機公關的最高境界是危中尋機：變壞事為好事”,。

消費者們支持海底撈的原因大致可以總結為以下三點：

海底撈態(tài)度誠懇,，不推卸責任，讓員工放心,，是個有擔當?shù)钠髽I(yè),，與最近鬧得沸沸揚揚的全季酒店、美團和德勤事件形成鮮明對比,；

海底撈一向以服務好著稱,，積累了不少粉絲，大家相信這只是個別事件,；

記者臥底四個月才發(fā)現(xiàn)一只老鼠,，相比于地溝油橫行的中國餐飲業(yè)，海底撈已經(jīng)是一股清流了,。