餐飲市場的日趨變化，使得餐飲管理人員的工作變得越來越艱難,，特別是在餐飲市場走向成熟以后,，
餐廳的管理更加需要精心設(shè)計的經(jīng)營策略來支持并達(dá)到餐廳的成功發(fā)展。
一個不成熟的餐飲市場,，也許在餐廳經(jīng)營的最初階段能很快地成功,，得到極大的利潤及回報，餐廳的市場管理也容易得多,，這是因?yàn)椴惋嬍袌龅母偁帉κ稚?，競爭能力被餐廳管理者所把握；而一個成熟的餐飲市場,，也促使著餐廳管理者的不斷革新變化,，這是因?yàn)椴惋嬍袌龅母偁帉κ衷龆啵鞣N特色餐廳層出不窮,，消費(fèi)者的選擇越來越多--這也就是市場經(jīng)濟(jì)的最簡單道理,。
各式餐廳的層出不窮，使得每一個餐廳的經(jīng)營狀況都受到?jīng)_擊,，在市場經(jīng)濟(jì)下經(jīng)營的餐廳,，推敲一個完整的餐廳促銷計劃是餐廳管理者必須掌握的業(yè)務(wù)手段。本資料的主要內(nèi)容包括：
一,、促銷計劃的種類
二,、年度促銷計劃一覽表
三、餐廳年度促銷計劃四,、促銷行動計劃