餐廳如何制定年度促銷計(jì)劃
餐飲市場的日趨變化,,使得餐飲管理人員的工作變得越來越艱難,,特別是在餐飲市場走向成熟以后,,
餐廳的管理更加需要精心設(shè)計(jì)的經(jīng)營策略來支持并達(dá)到餐廳的成功發(fā)展。
一個(gè)不成熟的餐飲市場,,也許在餐廳經(jīng)營的最初階段能很快地成功,得到極大的利潤及回報(bào),,餐廳的市場管理也容易得多,,這是因?yàn)椴惋嬍袌龅母偁帉κ稚伲偁幠芰Ρ徊蛷d管理者所把握,;而一個(gè)成熟的餐飲市場,,也促使著餐廳管理者的不斷革新變化,這是因?yàn)椴惋嬍袌龅母偁帉κ衷龆?,各種特色餐廳層出不窮,,消費(fèi)者的選擇越來越多--這也就是市場經(jīng)濟(jì)的最簡單道理。
各式餐廳的層出不窮,,使得每一個(gè)餐廳的經(jīng)營狀況都受到?jīng)_擊,,在市場經(jīng)濟(jì)下經(jīng)營的餐廳,推敲一個(gè)完整的餐廳促銷計(jì)劃是餐廳管理者必須掌握的業(yè)務(wù)手段,。本資料的主要內(nèi)容包括:
一,、促銷計(jì)劃的種類
二、年度促銷計(jì)劃一覽表
三,、餐廳年度促銷計(jì)劃四,、促銷行動(dòng)計(jì)劃
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