餐飲市場(chǎng)的日趨變化，使得餐飲管理人員的工作變得越來(lái)越艱難,，特別是在餐飲市場(chǎng)走向成熟以后,，
餐廳的管理更加需要精心設(shè)計(jì)的經(jīng)營(yíng)策略來(lái)支持并達(dá)到餐廳的成功發(fā)展,。
一個(gè)不成熟的餐飲市場(chǎng)，也許在餐廳經(jīng)營(yíng)的最初階段能很快地成功,，得到極大的利潤(rùn)及回報(bào),，餐廳的市場(chǎng)管理也容易得多，這是因?yàn)椴惋嬍袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，競(jìng)爭(zhēng)能力被餐廳管理者所把握,；而一個(gè)成熟的餐飲市場(chǎng)，也促使著餐廳管理者的不斷革新變化,，這是因?yàn)椴惋嬍袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多,，各種特色餐廳層出不窮，消費(fèi)者的選擇越來(lái)越多--這也就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的最簡(jiǎn)單道理,。
各式餐廳的層出不窮,，使得每一個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況都受到?jīng)_擊，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下經(jīng)營(yíng)的餐廳,，推敲一個(gè)完整的餐廳促銷(xiāo)計(jì)劃是餐廳管理者必須掌握的業(yè)務(wù)手段,。本資料的主要內(nèi)容包括：
一、促銷(xiāo)計(jì)劃的種類(lèi)
二,、年度促銷(xiāo)計(jì)劃一覽表
三,、餐廳年度促銷(xiāo)計(jì)劃四、促銷(xiāo)行動(dòng)計(jì)劃