涇河魚多還是渭河魚多,？

渭河多,。

黃河干流總共有魚類121種（亞種），干流中純淡水魚類有98種,，占總數(shù)的78.4％,。

黃河主要經(jīng)濟魚類有花斑裸鯉,、極邊扁咽齒魚、厚唇裸重唇魚,、黃河裸裂尻魚,、瓦氏雅羅魚、北方銅魚（鴿子魚）,、鯉魚,、鯽魚,。

黃河上游魚類種類只有16種，組成也較簡單,，僅有鯉科,、鰍兩科的裂腹魚、雅羅魚,、條鰍等,。中下游魚類大體相似，均以鯉科為主,。

中游有71種魚類,，但缺乏自然的鰱、鳙,、鳊,、魴等典型平原類群的魚類。

中游上段有與上游共有的裂腹魚和條鰍等,，下游的魚類種類和數(shù)量都較多,，有78種，其中有多種過河口魚類及半咸水魚類,。對黃河支流的調查資料統(tǒng)計看,，據(jù)甘肅洮河、陜西渭河,、涇河的魚類統(tǒng)計看,，以渭河水域種類較多，有30種,，洮河次之有11種，涇河則僅有4種,。

根河魚品種,？

根河魚有:

細鱗魚、哲羅魚,、狗魚,、鯉魚、泥鰍,、鯽魚,、鲇魚、重唇,、東北雅羅魚,、花鰍、棒花等20余種,。

細鱗魚體形筒狀,、頭部扁平,、鱗小、背部黑褐色,分布不規(guī)則黑色斑點,，腹鰭和臀鰭灰黃色,、胸鰭黃色、棲息于水溫較低,、水質清晰流水中,，冬季在河流深汀中越冬,性成熟4一5年。細鱗魚屬肉食性魚類,，在淡水魚類中屬貪食性魚類,，水溫l0℃左右時，食欲旺盛期,，春季以昆蟲幼體為主食,，夏秋多以小型魚為主食。細鱗魚肉質細嫩,、蛋白質含量高,、脂肪含量低、魚卵又是珍貴的補品,，在清朝時期被譽為“貢魚”,。

河魚吃什么？

河魚的食物主要分為三類,，分別是動物性飼料,、植物性飼料和合成飼料。

動物性飼料：動物性飼料主要是絲蚯蚓,、面包蟲,、豐年蝦、水生昆蟲,，當然也包括小魚小蝦,。

植物性飼料：植物性飼料除了浮萍、藻類,、水草和水生植物外,，也可以投喂牧草等陸生植物。

合成飼料：合成飼料是用多種原料混合制成的,，營養(yǎng)比較豐富,，也可以投喂給魚。

小河魚做法,？

食材:準備一斤小河魚,，鹽，味椒鹽,，食用油即可,。

1,、將小河魚處理干凈，然后用鹽把魚的內外涂抹均勻,，放在盆中腌制10分鐘,。

2、然后鍋中放油,，將魚一條條放入鍋中,，慢火煎至金黃，然后再翻另一面煎至金黃,，煎到兩面金黃酥脆,。

3、出鍋前在魚的兩面均勻撒上味椒鹽,，讓魚更加入味增香,，然后就可以出鍋啦。

淇河魚做法,？

1.魚洗凈,，去鱗片、內臟后,，以腌料腌約20分鐘,，再均勻沾裹地瓜粉備用。

2.洋蔥去皮切片,；青椒,、紅甜椒、黃甜椒去蒂,、切菱形片,，備用。

3.起油鍋,，油熱至180℃,，放入作法1的鮮魚，以小火炸至兩面呈金黃色后撈起,，瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油,，爆香蔥段,、蒜末，加入所有調味料及作法2的煮沸關火,。

5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可

河魚干做法,？

原料：河魚干、紅辣椒,、青辣椒,、花生油,、鹽、料酒,、生抽,、生姜、蒜,、香蔥,。

做法步驟：

第1步、準備食材：河魚干,、青辣椒,、紅辣椒、香蔥等食材,；

第2步,、紅辣椒、青辣椒,、香蔥分別洗凈,，切好；

第3步,、熱鍋,，倒油，放入河魚干,，蒜,、生姜絲，用小火煎至微黃,，起鍋,；

第4步、用鍋中剩余的油,，爆炒辣椒八成熟,；

第5步、把煎好的魚干加入,，放料酒,、生抽；

第6步,、收汁,，放鹽、香蔥起鍋即可,。

斷橋河魚做法,？

1、先把魚去骨，魚肉改刀片片,， 魚骨斬段,。

　　2、改過刀的魚用清水洗去血污,。

　　3,、用鹽抓上勁，放蛋清抓勻,，最后放淀粉抓勻,。

　　4、青紅椒切小段,。

　　5,、先汆燙魚骨。

　　6,、撈出魚骨,，再下魚片，青菜,。

　　7,、撈出盛盤。

　　8,、鍋內倒油把青花椒 ,、青紅椒爆香，加少許鹽調味,。

　　9,、爆好的料汁澆在魚身上，再趁著熱鍋把蒸魚豉油烹出香味淋上去,，此菜即成,。

渡河魚做法？

1.備好食材,，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘后濾渣備用,，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清,，干辣椒切成段,。

2.魚中段去骨去肉，切成薄片,，用水反復淘洗直到水清澈,，然后用鹽、胡椒粉,、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙淀粉抓辦勻備用,。

3.鍋里放油,，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨炒勻,，然后將泡發(fā)黃芪的水倒入，燒開之后熬煮十分鐘,。

4.往熬好的湯汁里放入鹽,、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟,。煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉的碗中,。

5.調大火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里,，變色就撈出來盛于豆芽之上,，湯汁過濾雜質倒入碗里。

6.另起鍋放油,，將油熬至稍有青煙冒出時,，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒幾下，然后將它們和油一同淋在魚片上,。

湄公河魚做法,？

1、湄公河魚洗凈后,，打上斜刀口,，蔥姜切絲和切片，5克絲泡水,。

2,、紅椒去蒂切絲，香菜洗凈后切段,，草魚放入盤中用鹽,，花椒粉，料酒,，蔥姜片腌10分鐘,。

3、鍋里加水,，大火燒開后放入腌好的魚塊,，蓋上蓋，中火蒸10分鐘,。

4,、魚出鍋后挑出蔥姜片，放入泡好的蔥姜絲,，淋上豉油,。

5、然后燒熱20克色拉油，冒煙后淋在魚上,，撒上香菜和紅椒絲即可,。

炸河魚時間？

炸河魚屬于違法犯罪行為,，任何時間都不允許,。

炸魚所用的炸藥雷管屬于國家管制類物品，沒經(jīng)過審批個人不能使用,。因為炸魚行為會傷害到大魚小魚,，嚴重破壞河道生物的生存環(huán)境，對河道緊固設施或者壩堤造成損壞,，也會對人的身體安全帶來很大隱患,，所以國家明文規(guī)定，嚴禁炸魚行為,。