速凍食品有哪些,，速凍食品分類，速凍食品種類？

速凍面米食品是指以面粉,、大米、雜糧等糧食為主要原料,，也可配以肉,、禽、蛋,、水產品,、蔬菜、果料,、糖,、油、調味品等為餡（輔）料,，經加工成型（或熟制）后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的各種面,、米制品,。

根據加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產品凍結前未經加熱成熟的產品）、熟制品（即產品凍結前經加熱成熟的產品包括發(fā)酵類產品及非發(fā)酵類產品）,。

速凍其他食品是指除速凍面米食品外,，以農產品（包括水果、蔬菜）,、畜禽產品,、水產品等為主要原料，經相應的加工處理后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存,、運輸及銷售的食品。

速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品,、速凍果蔬制品及速凍其他制品,。速凍是將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內通過最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃,，其所形成的冰晶直徑小于100μm,。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下,。

速凍其它食品和速凍調制食品的區(qū)別？

速凍食品是采用新鮮原料制作,，經過適當的處理和急速冷凍,，在-18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。速凍食品最大優(yōu)點是以低溫來保存食品原有的品質,，而不借助任何防腐劑和添加劑,，但它的營養(yǎng)價值沒有新鮮的魚、肉等高,。2011年11月25日,，衛(wèi)生部發(fā)出通知，新國標將于2011年12月21日起正式實施,，這意味著,，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出,。

如何做好休閑食品的營銷策劃方案呢,？

1、結合一些小活動來推廣現在微信上有許多小活動都是非常受歡迎的,，商家就可以利用這些小活動來創(chuàng)造一個營銷手法,，例如現在熱門的跳一跳,，可以讓用戶關注公眾號后,，將截圖發(fā)送到后臺，然后選出分數最高的幾名用戶送出精美禮品,；也可以自己打造一款互動游戲,，同樣能幫助公眾號迅速增粉。

速凍食品[速凍面米食品(生制品)]包含什么,？

速凍米面食品是指以小麥粉,、米、雜糧等糧食為主要原料或配以（單一或多種配料）肉,、禽,、蛋、奶,、蔬菜,、果料、糖,、油,、調味為餡料，經成型,、生制或熟制,、速凍,、包裝而成的食品。

包含：面點類：水餃,、包點等,，還有花卷、饅頭,。

米類制品有湯圓,、粽子等，八寶飯,、玉米棒等,，其他米面食品如南瓜餅、脆皮鮮奶,、春卷等,。

什么是速凍食品？

水產速凍食品：海蝦,、凍魚,、蝦仁等。 農產速凍食品：毛豆,、花生,、竹筍、混合蔬菜等,。畜產速凍食品：豬肉,、雞肉等。

1,、速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,，食物組織中的水分、汁液不會流失,，而且在這樣的低溫下,，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證,。

2,、速凍食品是指以米、面,、雜糧等為主要原料,，以肉類、蔬菜等為輔料,，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子,、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,。

速凍食品指什么？

速凍食品是采用新鮮原料,，經過適當的處理,，急速冷凍，再妥善保存,，于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,，其最大優(yōu)點完全以低溫來保存食品原來品質，而不借助任何防腐劑和添加劑,，同時具有美味,、方便、健康,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、實惠的好處,。速凍食品歷史從1920年世界上第一臺快速冷菌,，延長了食品保存期。

速凍食品有哪些,？

基本分為四大類型,，有水產速凍食品、農產速凍食品,、調理類速凍食品,，下邊細分具體的小類,。

以調理類速凍食品為例為例,，又下分有中式點心類：例如湯圓、水餃,、燒賣,、包子、炒飯等,；

火鍋調料類：魚餃,、魚丸、貢丸等,；

裹面油炸類：雞塊,、可樂餅、魷魚排,；菜肴料理類：三杯排骨等,；糕點點心類：芝麻球,、比薩餅、各式冷凍蛋糕等,。

速凍食品怎么郵寄,？

1.將速凍食品裝入食品袋中封存。

2.將裝好的食品袋放入泡沫箱,，倒入干冰,，并用膠帶紙貼好封口。

3.將包裹好的泡沫箱外面用紙箱包好,，就可以聯(lián)系發(fā)運了,。

速凍食品有什么？

你好,，大概有水產速凍食品：海蝦,、凍 速凍蟹肉棒魚、蝦仁等,。 農產速凍食品：毛豆,、花生、竹筍,、混合蔬菜等,。 畜產速凍食品：豬肉、雞肉等,。 調理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮農,、水、畜產品為原料,，加工處理,，急速冷凍的速凍食品。調理類速凍食品又分為以下幾類：

1,、中式點心類：湯圓,、水餃、燒賣,、包子,、炒飯等。

2,、火鍋類調料：魚餃,、魚丸、貢丸等,。

3,、裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排,。

4,、菜肴料理類：三杯排骨等。

5,、糕點點心類：芝麻球,、比薩餅、各式冷凍蛋糕等,。

怎么炸速凍食品,？

速凍食品以其方便實惠深受大眾青睞，但如何加工速凍食品使之烹飪得法,，味美非常呢,？這里可有不少竅門。

烹制速凍食品——蒸：先解凍

燒麥,、包子等,，必須使用蒸籠或電鍋蒸熟。需要用蒸才能食用的冷凍食品,，必須先解凍,，而在使用的前一天或是前5個小時，先放在冷藏庫中解凍,，讓它回復柔軟的狀態(tài),，蒸的時候才能蒸熟，才不會有外熟內冰的情況發(fā)生,。另外,，如果要用微波爐的話，可以在燒麥,、包子表面滴上少許水,，滴水的作用是在防止表皮干掉，可保持良好的口感,。

烹制速凍食品——炸：炸兩次

如炸蝦,、雞塊、薯條等,，必須用大量的色拉油炸熟,。不同的食物有不同的油炸溫度,，要詳細閱讀冷凍食品外包裝上的說明,，最好家里能準備一個可以測量溫度的油炸鍋，即使是新手,，成功機率一定可以大大提高,。油炸時，一次不要放入太多數量的冷凍食品，避免油炸溫度下降,，當外皮呈金黃色時,，改大火炸一下，就可以讓油逼出來,，用撈網撈起來后,，就可擺盤食用了。

烹制速凍食品——烤：預留空間

如未加工的比薩餅等,，必須使用烤箱烤熟,。冷凍食品從冰箱取出后，要置于室溫中解凍并發(fā)酵,，排入烤盤時,，要依照食品的大小，預留適當的分隔距離,，以免受熱不均勻,。烤的時候要確定溫度是否符合食品所需,，通常冷凍食品外包裝上都有詳細的說明,，請依照說明調整溫度。隨時觀察冷凍食品情況,，避免烤的時間太久,，把冷凍食品烤焦了。

烹制速凍食品——煎：大火鎖肉汁

冷凍牛排或肉品,，最害怕解凍錯誤,，而讓甜美的肉汁流失，吃起來就像在啃塑膠一樣,，一點滋味也沒有,，也實在很浪費。那什么是正確的解凍方法呢,？就是把牛排或是要食用的肉,，在前一天晚上放在冰箱冷藏庫第一層，讓牛排低溫解凍即可,，這個時候,，按壓一下牛排中間，如果摸起來感覺是稍微變軟,，大部分都還是硬硬的話,，那就對了。

而煎牛排的時候,，一定要用大火,，先把肉的表面煎出顏色，這樣肉汁和營養(yǎng)就會被鎖在牛排里了，這時再改中小火,，慢慢把中心煎熟,，保證你會有一個好吃的煎牛排。