速凍食品有哪些,，速凍食品分類,，速凍食品種類,？

速凍面米食品是指以面粉,、大米,、雜糧等糧食為主要原料,，也可配以肉,、禽,、蛋,、水產(chǎn)品,、蔬菜、果料,、糖,、油、調(diào)味品等為餡（輔）料,，經(jīng)加工成型（或熟制）后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運輸及銷售的各種面,、米制品,。

根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）、熟制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）,。

速凍其他食品是指除速凍面米食品外,，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）,、畜禽產(chǎn)品,、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存,、運輸及銷售的食品,。

速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品,。速凍是將預(yù)處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中,，在30分鐘內(nèi)通過最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm,。速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下,。

速凍其它食品和速凍調(diào)制食品的區(qū)別？

速凍食品是采用新鮮原料制作,，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?，?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品。速凍食品最大優(yōu)點是以低溫來保存食品原有的品質(zhì),，而不借助任何防腐劑和添加劑,，但它的營養(yǎng)價值沒有新鮮的魚、肉等高,。2011年11月25日,，衛(wèi)生部發(fā)出通知，新國標(biāo)將于2011年12月21日起正式實施,，這意味著,，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出,。

如何做好休閑食品的營銷策劃方案呢,？

1、結(jié)合一些小活動來推廣現(xiàn)在微信上有許多小活動都是非常受歡迎的,，商家就可以利用這些小活動來創(chuàng)造一個營銷手法,，例如現(xiàn)在熱門的跳一跳，可以讓用戶關(guān)注公眾號后,，將截圖發(fā)送到后臺,，然后選出分?jǐn)?shù)最高的幾名用戶送出精美禮品；也可以自己打造一款互動游戲,，同樣能幫助公眾號迅速增粉,。

速凍食品[速凍面米食品(生制品)]包含什么？

速凍米面食品是指以小麥粉,、米,、雜糧等糧食為主要原料或配以（單一或多種配料）肉、禽,、蛋,、奶、蔬菜,、果料,、糖,、油、調(diào)味為餡料,，經(jīng)成型,、生制或熟制、速凍,、包裝而成的食品,。

包含：面點類：水餃、包點等,，還有花卷,、饅頭。

米類制品有湯圓,、粽子等,，八寶飯、玉米棒等,，其他米面食品如南瓜餅,、脆皮鮮奶、春卷等,。

什么是速凍食品,？

水產(chǎn)速凍食品：海蝦、凍魚,、蝦仁等,。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆、花生,、竹筍、混合蔬菜等,。畜產(chǎn)速凍食品：豬肉,、雞肉等。

1,、速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,，食物組織中的水分、汁液不會流失,，而且在這樣的低溫下,，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證,。

2,、速凍食品是指以米、面,、雜糧等為主要原料,，以肉類,、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品,，如速凍包子、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,。

速凍食品指什么？

速凍食品是采用新鮮原料,，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，急速冷凍，再妥善保存,，于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品,，其最大優(yōu)點完全以低溫來保存食品原來品質(zhì)，而不借助任何防腐劑和添加劑,，同時具有美味,、方便、健康,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、實惠的好處,。速凍食品歷史從1920年世界上第一臺快速冷菌,，延長了食品保存期。

速凍食品有哪些,？

基本分為四大類型,，有水產(chǎn)速凍食品、農(nóng)產(chǎn)速凍食品,、調(diào)理類速凍食品,，下邊細(xì)分具體的小類。

以調(diào)理類速凍食品為例為例,，又下分有中式點心類：例如湯圓,、水餃、燒賣,、包子,、炒飯等；

火鍋調(diào)料類：魚餃,、魚丸,、貢丸等,；

裹面油炸類：雞塊、可樂餅,、魷魚排,；菜肴料理類：三杯排骨等；糕點點心類：芝麻球,、比薩餅,、各式冷凍蛋糕等。

速凍食品怎么郵寄,？

1.將速凍食品裝入食品袋中封存,。

2.將裝好的食品袋放入泡沫箱，倒入干冰,，并用膠帶紙貼好封口,。

3.將包裹好的泡沫箱外面用紙箱包好，就可以聯(lián)系發(fā)運了,。

速凍食品有什么,？

你好，大概有水產(chǎn)速凍食品：海蝦,、凍 速凍蟹肉棒魚,、蝦仁等。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆,、花生,、竹筍、混合蔬菜等,。 畜產(chǎn)速凍食品：豬肉,、雞肉等。 調(diào)理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮農(nóng),、水,、畜產(chǎn)品為原料，加工處理,，急速冷凍的速凍食品。調(diào)理類速凍食品又分為以下幾類：

1,、中式點心類：湯圓,、水餃、燒賣,、包子,、炒飯等。

2,、火鍋類調(diào)料：魚餃,、魚丸,、貢丸等。

3,、裹面油炸類：雞塊,、可樂餅、魷魚排,。

4,、菜肴料理類：三杯排骨等。

5,、糕點點心類：芝麻球,、比薩餅、各式冷凍蛋糕等,。

怎么炸速凍食品,？

速凍食品以其方便實惠深受大眾青睞，但如何加工速凍食品使之烹飪得法,，味美非常呢,？這里可有不少竅門。

烹制速凍食品——蒸：先解凍

燒麥,、包子等,，必須使用蒸籠或電鍋蒸熟。需要用蒸才能食用的冷凍食品,，必須先解凍,，而在使用的前一天或是前5個小時，先放在冷藏庫中解凍,，讓它回復(fù)柔軟的狀態(tài),，蒸的時候才能蒸熟，才不會有外熟內(nèi)冰的情況發(fā)生,。另外,，如果要用微波爐的話，可以在燒麥,、包子表面滴上少許水,，滴水的作用是在防止表皮干掉，可保持良好的口感,。

烹制速凍食品——炸：炸兩次

如炸蝦,、雞塊、薯條等,，必須用大量的色拉油炸熟,。不同的食物有不同的油炸溫度，要詳細(xì)閱讀冷凍食品外包裝上的說明，最好家里能準(zhǔn)備一個可以測量溫度的油炸鍋,，即使是新手,，成功機(jī)率一定可以大大提高。油炸時,，一次不要放入太多數(shù)量的冷凍食品,，避免油炸溫度下降，當(dāng)外皮呈金黃色時,，改大火炸一下,，就可以讓油逼出來，用撈網(wǎng)撈起來后,，就可擺盤食用了,。

烹制速凍食品——烤：預(yù)留空間

如未加工的比薩餅等，必須使用烤箱烤熟,。冷凍食品從冰箱取出后,，要置于室溫中解凍并發(fā)酵，排入烤盤時,，要依照食品的大小,，預(yù)留適當(dāng)?shù)姆指艟嚯x，以免受熱不均勻,?？镜臅r候要確定溫度是否符合食品所需，通常冷凍食品外包裝上都有詳細(xì)的說明,，請依照說明調(diào)整溫度,。隨時觀察冷凍食品情況，避免烤的時間太久,，把冷凍食品烤焦了,。

烹制速凍食品——煎：大火鎖肉汁

冷凍牛排或肉品，最害怕解凍錯誤,，而讓甜美的肉汁流失,，吃起來就像在啃塑膠一樣，一點滋味也沒有,，也實在很浪費,。那什么是正確的解凍方法呢？就是把牛排或是要食用的肉,，在前一天晚上放在冰箱冷藏庫第一層,，讓牛排低溫解凍即可，這個時候,，按壓一下牛排中間，如果摸起來感覺是稍微變軟，大部分都還是硬硬的話,，那就對了,。

而煎牛排的時候，一定要用大火,，先把肉的表面煎出顏色,，這樣肉汁和營養(yǎng)就會被鎖在牛排里了，這時再改中小火,，慢慢把中心煎熟,，保證你會有一個好吃的煎牛排。