蘭州拉面為什么叫中國蘭州拉面？

蘭州拉面為什么叫中國拉面呢,？

因為蘭州拉面是蘭州產(chǎn)的,，蘭州屬于中國，所以就叫中國蘭州拉面,，蘭州拉面特別好吃,，是有牛肉，牛骨頭熬的湯里面,，加上蘿卜香菜和蒜苗,，吃的時候再放上一勺辣椒油就特別清香，再配吃泡菜就特別蘭州拉面是每個

蘭州拉面背景,？

蘭州牛肉面,，又稱蘭州清湯牛肉面,，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃,。它以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,，一清（湯清）,、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜,、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）著名,。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，得到美譽“中華第一面”。

蘭州牛肉面起源于清代嘉慶年間,。系東鄉(xiāng)族馬六七,，從河南省懷慶府清化鎮(zhèn)陳維精處（今河南省焦作市博愛縣）學(xué)成后帶入蘭州的。后經(jīng)陳和聲：馬保子等人,，以“一清（湯）二白（蘿卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子）五黃（面條黃亮）”等形式,，統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。

蘭州拉面特點,？

蘭州拉面的特點是：一清二白三紅四綠五黃,。一清指湯清，二白指蘿卜白,，三紅指辣椒油紅,，四綠指香菜、蒜苗綠,，五黃指面條黃亮）,。

蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉拉面,，是“中國十大面條”之一,，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，得到美譽“中華第一面”,。

蘭州牛肉拉面最早起源于唐代。史料記載蘭州牛肉拉面始于清朝嘉慶年間,，創(chuàng)始人：陳維精 ,。經(jīng)后人傳承改進，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。

蘭州拉面菜譜,？

蘭州拉面是沒有菜的,。你可以另外叫些小涼菜。如豆腐片,。涼拌豆芽,。涼拌洋芋絲。胡蘿卜絲,。豆腐皮絲,。額外可以加鹵蛋及小碟牛肉。

蘭州拉面粗度,？

蘭州拉面從細到粗分別叫毛細,、細面,、三細,、二細、一細,、二柱子,、韭葉、薄寬,、寬面,、大寬、皮帶寬,、蕎麥棱子,、四棱子等。

蘭州清湯牛肉拉面,，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品,。因為味美可口，經(jīng)濟實惠,，不僅在蘭州比比皆是,，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。

蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”,。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”,，取“大碗牛肉面”之意。

蘭州拉面始祖,？

蘭州拉面的創(chuàng)始人是陳維精,。陳維精，清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生,。

坊間傳說,，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精,。經(jīng)后人傳承改進,，以“一清二白三紅四綠五黃”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。

蘭州拉面手法,？

和面用到的手法主要就是搗面手法,，雙拳擊打面團，最關(guān)鍵的是當面團打扁后,，再將面折疊時,，一定要朝著一個方向折疊，順時針或者逆時針否則面筋容易紊亂,。此過程一直持續(xù)到面不沾手,，不沾案板，面團表面光滑為止,。

蘭州拉面口號,？

一清二白三紅四綠:特色是一清（湯要清），二白（面要白要筋）,，三紅,，（特色辣椒油要紅潤），四綠,，（香菜,，蒜苗要鮮綠）。拉面主要講究獨特的醇湯制作,，它以高原牦牛肉,，牛油和牛骨為主料，再加上20多種天然佐料配料熬制,，經(jīng)煮沸,，微煮，便鮮味溶于湯中,，食之味原色醇,，香濃鮮美，滑而不膩

蘭州拉面配菜,？

涼拌菜

蘭州涼拌菜是以黃瓜或豆皮或土豆片,，配上香菜，蒜泥,，香香的蘭州油潑辣子制成的,，開胃解膩，爽脆可口,。

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲可謂是人見人愛的一道家常菜,，雖然價格便宜但是酸辣可口味道味道卻是大家喜愛的,，同時是吃牛肉面的好伴侶，酸味和辣味以及土豆絲的爽脆,，與牛肉面的筋道香濃交相輝映,，別具風(fēng)味。

蘭州拉面推薦,？

1.幸福宮蘭州拉面

該品牌以標準化和標準的生產(chǎn)技術(shù)向消費者展示健康,，美味和營養(yǎng)的拉面，并使用獨特的骨湯作為湯頭,，具有相對飽滿的口味優(yōu)勢,。

2.頂牛蘭州牛肉拉面

蘭州頂樂餐飲服務(wù)有限公司是一家綜合性的連鎖餐飲公司，專注于餐飲,，原料生產(chǎn)與加工,，食品研發(fā)，教學(xué)培訓(xùn),，牛肉拉面技術(shù)指導(dǎo)為一體,。

3.清真蘭州牛肉拉面

該品牌利用數(shù)百種牛肉面的優(yōu)勢，融合了現(xiàn)代飲食元素,，并推出了許多系列的牛肉面,，涵蓋了不同的消費群體,，并得到了高度認可,。

4.甘肅蘭州拉面

該品牌是甘肅景木蘭餐飲文化管理有限公司旗下的高品質(zhì)品牌。自2010年成立以來,，一直致力于蘭州正宗拉面的開發(fā),，生產(chǎn)和銷售，吸引了眾多觀眾,。

5.蘭州老馬拉面

該品牌以高質(zhì)量的選材體系為基礎(chǔ),，并通過專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，已形成了更具包容性的特色拉面,，并取得了良好的銷售業(yè)績,。

6.蘭州馬氏拉面

該品牌是成立于2008年的高品質(zhì)品牌，以純湯牛肉拉面為主要特征,，已贏得了眾多消費者的認可,，并在全國開設(shè)了近200家門店，具有卓越的品牌實力,。

7.蘭州黃師傅拉面

該品牌將當?shù)仫嬍澄幕c現(xiàn)代飲食元素相結(jié)合,，形成了更加獨特的口味優(yōu)勢。 它在行業(yè)中已經(jīng)有20多年的歷史,，并鞏固了其在行業(yè)中的領(lǐng)先地位,。

8.東方宮蘭州拉面

自進入餐飲行業(yè)以來,，該品牌一直專注于拉面行業(yè)的發(fā)展，并憑借其獨特的口味優(yōu)勢和豐富多樣的產(chǎn)品系列積累了穩(wěn)定的市場來源,。

9.吃不虧蘭州拉面

該品牌已在行業(yè)中存在多年,。 憑借其卓越的產(chǎn)品優(yōu)勢，贏得了眾多消費者的認可和好評,，其品牌實力也十分出色,。

10.二寬蘭州牛肉拉面

在繼承傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上，該品牌增加了更多營養(yǎng)價值的藥用食品,，并結(jié)合了菊芋營養(yǎng)面和小球藻功能面,，形成了更具特色的兩寬蘭州牛肉面。