餐飲管理和營銷方案,？

一、市場分析

當(dāng)前市場上,，火鍋店林立,，大中小型規(guī)模不等,，風(fēng)格各異,，競爭局勢(shì)激烈,，消費(fèi)潛力不減,，樂山市民已認(rèn)可并喜歡火鍋,，有的火鍋店已出現(xiàn)沒有預(yù)定就沒有席位的火爆場面,。如：川江號(hào)子，齊齊火鍋等,。

二、SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)(S)

A,、店面優(yōu)勢(shì)：店面大,，分上下兩層，可容納人數(shù)多

B,、經(jīng)營優(yōu)勢(shì)：規(guī)模大，硬件設(shè)施完備,，成本優(yōu)勢(shì)巨大

C、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：質(zhì)量有保證,，孔亮原班廚師傅，口味有保證,、

2、劣勢(shì)(W)

A,、媒體投入不夠

B、促銷活動(dòng)匱乏

C,、管理不善

D、同質(zhì)化嚴(yán)重,，菜品久不更新,，無法滿足消費(fèi)者需要

E,、沒有針對(duì)競爭方作出相應(yīng)的回應(yīng),，競爭力度和手段不夠。

3,、機(jī)會(huì)(O)

A、樂山市2006年餐飲行業(yè)占GDP的22%,，樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對(duì)樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng),。

B,、地處火鍋一條街,、消費(fèi)者消費(fèi)地點(diǎn)固定

C、重慶火鍋家喻戶曉,，而樂山消費(fèi)者對(duì)火鍋口味無過多偏好。

4,、威脅(T)

A、其他火鍋店對(duì)本店的威脅,，周邊火鍋店搶占了市場,。

三,、休整規(guī)劃

在關(guān)門裝修時(shí),，直接打出“孔亮的品質(zhì),，隨亮的價(jià)格,，敬請(qǐng)關(guān)注6月13日”的噴繪，以此提前刺激消費(fèi)者。

在新開業(yè)前三天的時(shí)候,，在門口進(jìn)行海報(bào)展示,，內(nèi)容為“慶賀新開業(yè),，啤酒從6月14日起至6月16日，三日內(nèi)1元1瓶”

四,、媒體規(guī)劃

1、采用DM單夾報(bào)進(jìn)行階段式廣告

內(nèi)容首先采用懸疑廣告模式,，強(qiáng)化16,、8元的自助餐在扣除優(yōu)惠后的巨大吸引力,，并且將包含酒水類的19,、9的自助餐系統(tǒng)同時(shí)推出,。

ktv營銷經(jīng)理管理方案和流程,？

最近,，很多商戶都在做2019各種工作計(jì)劃，像年度營銷計(jì)劃,、運(yùn)營計(jì)劃、活動(dòng)計(jì)劃等等都是高頻類型,。每年過年前后,，及各種節(jié)假日都會(huì)有好幾波做營銷計(jì)劃的高潮。?

眾所周知,，ktv作為傳統(tǒng)娛樂行業(yè)的老大哥,，一直市場經(jīng)營都是穩(wěn)定的,，而一家KTV經(jīng)營的成敗,，經(jīng)濟(jì)效益的好壞，在很大程度上取決于營銷的成敗,。因此經(jīng)營者在抓好內(nèi)部管理的同時(shí)，應(yīng)花大力氣抓好KTV的活動(dòng)策劃工作,。

那么,，怎樣策劃KTV促銷呢?

1,、明確促銷活動(dòng)的目的

首先是促銷活動(dòng)的目的，這個(gè)必須明確,。 我們做任何事情都不是為了做事而做，都是為了目的,、為了結(jié)果而做的，所以做促銷也必須目的明確,。一般的促銷會(huì)有以下幾種：

1,、新店開業(yè)促銷，目的是為了迅速提升自己所在店的知名度,，讓自己的店的品牌形象植入消費(fèi)者心理，迅速打開市場而做的促銷,；

2,、日常的促銷,，目的是為了拉動(dòng)消費(fèi)或是提升人氣,，打擊競爭對(duì)手而進(jìn)行的促銷；

3,、節(jié)假日促銷,，根據(jù)不同的店又分為,，生意好的店是為了擴(kuò)大品牌影響力，提升營業(yè)業(yè)績,。平時(shí)業(yè)績不好的店，通過節(jié)假日促銷吸引消費(fèi)者關(guān)注,，培養(yǎng)自己的忠誠顧客,。

總之促銷有兩個(gè)主要目的,，那就是短期刺激消費(fèi)增加，長期的影響是對(duì)新顧客的吸引,，進(jìn)而將其培養(yǎng)為忠誠顧客,，達(dá)到長期的業(yè)績?cè)鲩L,。

出海營銷方案,？

1. “豬馱式”出口。即中小企業(yè)通過為大型企業(yè)的出口產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的配套產(chǎn)品的方式達(dá)到出口的目的,。對(duì)大型企業(yè)來講，出口產(chǎn)品有了中小企業(yè)的附加產(chǎn)品,，在國際市場將更具競爭力。

2. 代工生產(chǎn),。即為某些跨國大公司定牌生產(chǎn),，然后,借助跨國大公司的強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入國際市場,。

3. 與外商合作。借用外商的資金,、技術(shù)、渠道和管理,。

粉店?duì)I銷方案？

設(shè)置階梯式活動(dòng)折扣,，可以很大程度吸引顧客在集中的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)來消費(fèi),。根據(jù)活動(dòng)規(guī)則的限制，即特價(jià)產(chǎn)品的數(shù)量是有限的,，對(duì)于不同時(shí)間段內(nèi)到店的顧客來講,，存在一定的賭博心理,。

酒館營銷方案？

酒吧內(nèi)部的宣傳方式酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告,、 酒單,、推銷品種介紹;員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色,、香,、味等,。?

內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的, 客人進(jìn)來了, 能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi), 這是非常重要的。 服務(wù)人員秀麗的外表,、 可愛的笑容、 親切的問候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的 ,。 同時(shí), 酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留 。 客人坐下來后, 行之有效的營銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵 ,。 當(dāng)客人離座時(shí), 服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、 一個(gè)打火機(jī),、一盒火柴, 當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話, 請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念, 歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友,。

影樓營銷方案？

答案是影樓營銷方案本人認(rèn)為是以下幾點(diǎn)僅供參考參考一下：

第一本著女人和小孩的錢最好賺的俗話鎖定小朋友和女同胞,，因?yàn)樾∨笥熏F(xiàn)在都是寶貝,，家長肯定的想留著他們小朋友的美好照片,，所以去幼兒園,、學(xué)校去發(fā)傳單一定能攬不少生意。

第二幫客戶打印手機(jī)里的照片,，然后再裝訂成書便于保存，這是個(gè)本少利潤非?？捎^的。

買菜營銷方案,？

買菜講究的是價(jià)廉物美，性價(jià)比,，盡量討價(jià)還價(jià)，可以節(jié)省一些

營銷組合方案,？

營銷組合是企業(yè)的綜合營銷方案,，即企業(yè)針對(duì)目標(biāo)市場的需要對(duì)自己可控制的各種營銷因素（產(chǎn)品質(zhì)量、包裝,、服務(wù)、價(jià)格,、渠道、廣告等）的優(yōu)化組合和綜合運(yùn)用,，使之協(xié)調(diào)配合,，揚(yáng)長避短,，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，以便更好地實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),。

公司為獲得目標(biāo)市場中希望的反應(yīng)而設(shè)計(jì)的一套可控的營銷策略。營銷組合由影響產(chǎn)品需求的一切措施組成,。

迪吧營銷方案,？

目標(biāo)對(duì)象：面向在校生，職場年輕男女 地點(diǎn)：個(gè)大專院校,，大型商場，廣場,，健身房,。

以招貼廣告（戶外）為主。

介紹不與其他迪吧的新穎之處,，關(guān)鍵在于宣傳的創(chuàng)意。

雞蛋營銷方案,？

參見“林蛋蛋”，進(jìn)駐小區(qū)自動(dòng)販賣,。如果雞蛋品質(zhì)好的話,，然后做點(diǎn)贈(zèng)送和充值，吸引客戶群體,。