餐飲管理和營(yíng)銷(xiāo)方案,？

一、市場(chǎng)分析

當(dāng)前市場(chǎng)上,，火鍋店林立,，大中小型規(guī)模不等,，風(fēng)格各異,，競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)激烈,，消費(fèi)潛力不減,，樂(lè)山市民已認(rèn)可并喜歡火鍋,，有的火鍋店已出現(xiàn)沒(méi)有預(yù)定就沒(méi)有席位的火爆場(chǎng)面,。如：川江號(hào)子，齊齊火鍋等。

二,、SWOT分析

1,、優(yōu)勢(shì)(S)

A、店面優(yōu)勢(shì)：店面大,，分上下兩層,，可容納人數(shù)多

B、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：規(guī)模大,，硬件設(shè)施完備,，成本優(yōu)勢(shì)巨大

C、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：質(zhì)量有保證,，孔亮原班廚師傅,，口味有保證、

2,、劣勢(shì)(W)

A,、媒體投入不夠

B、促銷(xiāo)活動(dòng)匱乏

C,、管理不善

D,、同質(zhì)化嚴(yán)重，菜品久不更新,，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者需要

E,、沒(méi)有針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)方作出相應(yīng)的回應(yīng)，競(jìng)爭(zhēng)力度和手段不夠,。

3,、機(jī)會(huì)(O)

A、樂(lè)山市2006年餐飲行業(yè)占GDP的22%,，樂(lè)山旅游局和樂(lè)山經(jīng)貿(mào)委決定加大對(duì)樂(lè)山本土飲食企業(yè)的扶持,，力爭(zhēng)將樂(lè)山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。

B,、地處火鍋一條街、消費(fèi)者消費(fèi)地點(diǎn)固定

C,、重慶火鍋家喻戶(hù)曉,，而樂(lè)山消費(fèi)者對(duì)火鍋口味無(wú)過(guò)多偏好。

4,、威脅(T)

A,、其他火鍋店對(duì)本店的威脅，周邊火鍋店搶占了市場(chǎng),。

三,、休整規(guī)劃

在關(guān)門(mén)裝修時(shí)，直接打出“孔亮的品質(zhì)，隨亮的價(jià)格,，敬請(qǐng)關(guān)注6月13日”的噴繪,，以此提前刺激消費(fèi)者。

在新開(kāi)業(yè)前三天的時(shí)候,，在門(mén)口進(jìn)行海報(bào)展示,，內(nèi)容為“慶賀新開(kāi)業(yè)，啤酒從6月14日起至6月16日,，三日內(nèi)1元1瓶”

四,、媒體規(guī)劃

1、采用DM單夾報(bào)進(jìn)行階段式廣告

內(nèi)容首先采用懸疑廣告模式,，強(qiáng)化16,、8元的自助餐在扣除優(yōu)惠后的巨大吸引力，并且將包含酒水類(lèi)的19,、9的自助餐系統(tǒng)同時(shí)推出,。

ktv營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理管理方案和流程？

最近,，很多商戶(hù)都在做2019各種工作計(jì)劃,，像年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,、活動(dòng)計(jì)劃等等都是高頻類(lèi)型,。每年過(guò)年前后，及各種節(jié)假日都會(huì)有好幾波做營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的高潮,。?

眾所周知,，ktv作為傳統(tǒng)娛樂(lè)行業(yè)的老大哥，一直市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)都是穩(wěn)定的,，而一家KTV經(jīng)營(yíng)的成敗,，經(jīng)濟(jì)效益的好壞，在很大程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)的成敗,。因此經(jīng)營(yíng)者在抓好內(nèi)部管理的同時(shí),，應(yīng)花大力氣抓好KTV的活動(dòng)策劃工作。

那么,，怎樣策劃KTV促銷(xiāo)呢?

1,、明確促銷(xiāo)活動(dòng)的目的

首先是促銷(xiāo)活動(dòng)的目的，這個(gè)必須明確,。 我們做任何事情都不是為了做事而做,，都是為了目的、為了結(jié)果而做的,，所以做促銷(xiāo)也必須目的明確,。一般的促銷(xiāo)會(huì)有以下幾種：

1,、新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，目的是為了迅速提升自己所在店的知名度,，讓自己的店的品牌形象植入消費(fèi)者心理,，迅速打開(kāi)市場(chǎng)而做的促銷(xiāo)；

2,、日常的促銷(xiāo),，目的是為了拉動(dòng)消費(fèi)或是提升人氣，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而進(jìn)行的促銷(xiāo),；

3,、節(jié)假日促銷(xiāo)，根據(jù)不同的店又分為,，生意好的店是為了擴(kuò)大品牌影響力,，提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。平時(shí)業(yè)績(jī)不好的店,，通過(guò)節(jié)假日促銷(xiāo)吸引消費(fèi)者關(guān)注,，培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)顧客。

總之促銷(xiāo)有兩個(gè)主要目的,，那就是短期刺激消費(fèi)增加,，長(zhǎng)期的影響是對(duì)新顧客的吸引，進(jìn)而將其培養(yǎng)為忠誠(chéng)顧客,，達(dá)到長(zhǎng)期的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。

出海營(yíng)銷(xiāo)方案？

1. “豬馱式”出口,。即中小企業(yè)通過(guò)為大型企業(yè)的出口產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的配套產(chǎn)品的方式達(dá)到出口的目的,。對(duì)大型企業(yè)來(lái)講，出口產(chǎn)品有了中小企業(yè)的附加產(chǎn)品,，在國(guó)際市場(chǎng)將更具競(jìng)爭(zhēng)力,。

2. 代工生產(chǎn)。即為某些跨國(guó)大公司定牌生產(chǎn),，然后,借助跨國(guó)大公司的強(qiáng)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),。

3. 與外商合作。借用外商的資金,、技術(shù),、渠道和管理。

粉店?duì)I銷(xiāo)方案,？

設(shè)置階梯式活動(dòng)折扣，可以很大程度吸引顧客在集中的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)來(lái)消費(fèi),。根據(jù)活動(dòng)規(guī)則的限制,，即特價(jià)產(chǎn)品的數(shù)量是有限的，對(duì)于不同時(shí)間段內(nèi)到店的顧客來(lái)講，存在一定的賭博心理,。

酒館營(yíng)銷(xiāo)方案,？

酒吧內(nèi)部的宣傳方式酒吧內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、 酒單,、推銷(xiāo)品種介紹;員工的個(gè)人推銷(xiāo),、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香,、味等,。?

內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作是以客人一進(jìn)門(mén)便開(kāi)始的, 客人進(jìn)來(lái)了, 能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi), 這是非常重要的。 服務(wù)人員秀麗的外表,、 可愛(ài)的笑容,、 親切的問(wèn)候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的 。 同時(shí), 酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留 ,。 客人坐下來(lái)后, 行之有效的營(yíng)銷(xiāo)手段及富有導(dǎo)向性的語(yǔ)言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵 ,。 當(dāng)客人離座時(shí), 服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、 一個(gè)打火機(jī),、一盒火柴, 當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話(huà), 請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念, 歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友,。

影樓營(yíng)銷(xiāo)方案？

答案是影樓營(yíng)銷(xiāo)方案本人認(rèn)為是以下幾點(diǎn)僅供參考參考一下：

第一本著女人和小孩的錢(qián)最好賺的俗話(huà)鎖定小朋友和女同胞,，因?yàn)樾∨笥熏F(xiàn)在都是寶貝,，家長(zhǎng)肯定的想留著他們小朋友的美好照片，所以去幼兒園,、學(xué)校去發(fā)傳單一定能攬不少生意,。

第二幫客戶(hù)打印手機(jī)里的照片，然后再裝訂成書(shū)便于保存,，這是個(gè)本少利潤(rùn)非?？捎^的。

買(mǎi)菜營(yíng)銷(xiāo)方案,？

買(mǎi)菜講究的是價(jià)廉物美,，性?xún)r(jià)比，盡量討價(jià)還價(jià),，可以節(jié)省一些

營(yíng)銷(xiāo)組合方案,？

營(yíng)銷(xiāo)組合是企業(yè)的綜合營(yíng)銷(xiāo)方案，即企業(yè)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的需要對(duì)自己可控制的各種營(yíng)銷(xiāo)因素（產(chǎn)品質(zhì)量,、包裝,、服務(wù)、價(jià)格,、渠道,、廣告等）的優(yōu)化組合和綜合運(yùn)用,，使之協(xié)調(diào)配合，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，以便更好地實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。

公司為獲得目標(biāo)市場(chǎng)中希望的反應(yīng)而設(shè)計(jì)的一套可控的營(yíng)銷(xiāo)策略,。營(yíng)銷(xiāo)組合由影響產(chǎn)品需求的一切措施組成,。

迪吧營(yíng)銷(xiāo)方案？

目標(biāo)對(duì)象：面向在校生,，職場(chǎng)年輕男女 地點(diǎn)：個(gè)大專(zhuān)院校,，大型商場(chǎng)，廣場(chǎng),，健身房,。

以招貼廣告（戶(hù)外）為主。

介紹不與其他迪吧的新穎之處,，關(guān)鍵在于宣傳的創(chuàng)意,。

雞蛋營(yíng)銷(xiāo)方案？

參見(jiàn)“林蛋蛋”,，進(jìn)駐小區(qū)自動(dòng)販賣(mài),。如果雞蛋品質(zhì)好的話(huà)，然后做點(diǎn)贈(zèng)送和充值,，吸引客戶(hù)群體,。