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飯店怎樣做營銷方案(飯店怎樣做營銷方案案例)

2023-05-07 22:23:27戰(zhàn)略營銷1

飯店如何用啤酒做營銷方案,?

消費滿多少,,可以參加多少次手抓啤酒的游戲,,抓多少贈多少,這樣可以進一步增強活動性,。

飯店營銷方案怎樣快速引客,?

其實我見過不少以情懷吸引客人的,我覺得方法還不錯,,值得借鑒,。

比如我們家這里曾經(jīng)有家飯店就在自己的店里面還原了城市三十年前的容貌,吸引了不少人打卡拍照,,那段時間排隊都要排好幾個小時,。

但可惜沒能長久的火下去,因為東西實在是是貴又不好吃,,所以,,以情懷吸引客戶是好辦法,但技術(shù)也得跟得上才行

鄉(xiāng)鎮(zhèn)飯店營銷方案,?

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)里開飯店是很好,,但同時也要有營銷方案才能保障生意持續(xù)向好。我覺得首先是店里面的環(huán)境衛(wèi)生要做好,,讓客人有一個良好用餐環(huán)境,,吃飯的時候心情舒暢,再一個就是菜的口味要好,,菜品要多種多樣,,符合大眾的口味,也有選擇的余地,,這兩樣就可以保障有很多的回頭客,。

其次是搞一些促銷活動,吸引新客人來店吃飯,,服務(wù)態(tài)度一定要好,,這樣就不愁生意了。

怎樣做裝飾公司營銷策劃方案,?

裝飾公司的業(yè)務(wù)在向服務(wù),、專業(yè)方面發(fā)展,這也是吸引顧客的很好的方法,,可以從這兩方面著手

小飯店如何做營銷,?

1、做飯店的話,,那你的店里一定要有什么好吃的招牌菜

2,、熱情待客,。

3、價格一定要實惠,。因為你的是小飯店,。自然跟大飯店是有所區(qū)別的

4、要衛(wèi)生,。尤其是夏天不要讓客人看到有蒼蠅,。

5、誠信,。 以上幾點是基本的要求,。 以下就是攬客的小竅門了 1、既然是新開業(yè)的,。那就可以在店外放花籃,,讓人家一看就知道又有家新開的店了。 2,、現(xiàn)在QQ群很多的,,加幾個你喜歡的,在群里打成一片后,,下次群里搞活動時就可以去你店里了,。但現(xiàn)在的人嘴巴都挑了,所以好吃不好吃最重要了,。 3,、其實現(xiàn)在的飯店多的是葷菜。如果你家的店能弄些有機的蔬菜也是不錯的,。最好能知道營養(yǎng)搭配的更好,。 祝生意興隆,!

希望采納

飯店的營銷方案有哪些,?快餐類的?

餐飲快餐的營銷并不是大家看上去那么簡單的,,不是覺得今天生意不好,,就感覺要做營銷了,拍個腦門出個方案就開始了,,那不是營銷,那是你腦袋一熱的活動,,營銷是門技巧,,真的不是你想做就能做的,很可能做了以后,,就把你毀了!現(xiàn)在,,就來看看以下兩篇關(guān)于餐飲營銷的方案!

  【營銷】 如何策劃餐飲促銷

  餐廳是為消費者提供食品,、飲料和無副作用的場所,一個餐飲連鎖店經(jīng)營的成敗,,經(jīng)濟效益的好差,,在很大程度上取決于經(jīng)營的促銷藝術(shù)。因此經(jīng)營者在抓好內(nèi)部管理的同時,,應(yīng)花大力氣抓好餐廳的促銷工作,。

  餐飲業(yè)通常是直接面向消費者的終端零售型企業(yè),從某種程度上說,,餐飲業(yè)的生意景氣直接取決于餐館老板的經(jīng)營策略和促銷手段,。我們常說的“有同行,沒同利”就說的是這個道理,。那么,,怎樣策劃餐飲促銷呢?

  一、餐飲促銷目的

  這個必須明確,,即所謂的“師出必有名”,。很多餐飲品牌每次做促銷的時候所說的“維持老顧客,拉動新顧客”就是目的,,這只是其中的一個目的,。我們可以更豐富些,把眼光放寬一點,,比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū),,創(chuàng)建某某文化基地等等。因為往往“曲線”方能“救國”,。

  二,、餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃

  餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問,現(xiàn)在基礎(chǔ)認知中,,我們經(jīng)??梢钥吹匠楠劇⒋蛘?、抵價等等?,F(xiàn)在,在市場上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭就是“力度”,,消費滿多少送多少,、每日特價菜等等。但是我們還是忽視了消費群體喜好的多樣化問題,,什么樣的群體有著什么樣的特征和需求,,并不是一味的價格戰(zhàn)就能吸引所有的消費群體。

  三,、餐飲促銷執(zhí)行

  餐飲促銷執(zhí)行這又是整個環(huán)節(jié)不可或缺的部分,,執(zhí)行好了,,促銷活動才不會變味,不然就很難辦,。比如,,我們舉辦華麗、喜慶的元旦轉(zhuǎn)摘于華夏酒報?中國酒業(yè)新聞網(wǎng)促銷活動,,明明是設(shè)計好了一些布置的感覺,,但仍會因為真正的執(zhí)行能力而使效果變差,現(xiàn)場沒有很好的感覺出來,。

  四,、餐飲廣告推廣

  餐飲廣告推廣,即將活動推而廣之,。那么,,我們就得考慮如何推?通過什么推?在這一點上,筆者會提醒對方,,你要推給誰?他們會關(guān)注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維,。你必須先找對人群,了解這個人群,,然后再去考慮怎么做,。

  五、餐飲促銷效果評估

  餐飲促銷效果評估是整個活動的結(jié)束,,也是下次活動的開始,。為什么這么說?小編這里是說明其重要性。我們需要善于總結(jié),,失敗乃成功之母,。我們每一次活動的舉辦并不是辦完就完,因為我們的餐飲店還得繼續(xù)經(jīng)營,,我們不去總結(jié)什么樣的活動更能吸引人,,什么樣的媒體更適合推廣,什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等,,那永遠只能是止步不前,。

  【干貨】餐飲營銷策劃你懂多少?

  ? 干貨 ?

  首先,營銷有幾個核心點,,就是營銷的原因,,營銷的目標(biāo),營銷活動的設(shè)計,,營銷方案的落地,,營銷方案的培訓(xùn),營銷方案的執(zhí)行,,營銷方案的監(jiān)督,,營銷方案的調(diào)整,營銷方案的結(jié)束,,營銷方案的總結(jié),,營銷方案的優(yōu)化,營銷方案的存檔,。

  營銷的原因:營銷一定是為了解決問題而做,,而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗,,你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計活動,,比如,您的店里生意還不錯,,但是桌均較低,,我們可以做一個主題,引導(dǎo)客戶提高桌均,,如滿返或滿贈!但是注意,,不要做滿減,那樣犧牲的是你所有利潤!

  而你本身就沒生意,,做這樣的活動就顯得沒有任何意義,,你可以做1元秒殺,團購,,或者通過折扣活動去吸引用戶,,但是注意要有好的由頭,不能犧牲自己的品牌價值,,而且也要注意你周邊餐廳的活動,,不要和對方打價格戰(zhàn),持久戰(zhàn),,要有節(jié)制的設(shè)計活動,,活動不是短期一蹴而就的,而是要長期的,,有節(jié)點的,,有目標(biāo)和計劃的去做!

  要是想增加用戶體驗,那么上面兩種都沒必要,,完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動,,這樣大家會覺得你的核心是提高體驗,而不是優(yōu)惠,,效果會更好!

  營銷的目標(biāo):根據(jù)你設(shè)計的活動和需求不同,,目標(biāo)肯定也不同,如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額,,其中平日增長百分比,,周末增長百分比,,整周增長百分比,全月增長百分比等,,其次還要設(shè)立活動結(jié)束后,,非活動周期比原有營業(yè)額增長百分點等!并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo),人員成本目標(biāo)等,,如果做個活動,,營業(yè)額增加了10%,成本增加了20%那·····

  但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀,,還有很多活動因為短期聚客,,但是沒有考慮到服務(wù)和后廚壓力,造成所有客戶體驗下降,,催菜的,,退菜的,投訴的,,做個活動,,反而被各種投訴,那樣就得不償失了!所以,,目標(biāo)不是單一的,,而是多方面的,要注意進行權(quán)衡,,并且核心關(guān)注人效與坪效,。

  營銷活動的設(shè)計:這里面包含了整個活動的方案,宣傳品,,宣傳渠道,,門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),門店促銷或刷,,Q&A,,每日任務(wù)等各個方面,需要做的越完整越好,,考慮到各個方面,,不要過于隨意。

  比如,,你做了一個活動,,不能只從銷售的角度考慮,也要考慮采購是否方便,,貨源是否穩(wěn)定,,價格是否在活動期內(nèi)最合適,同時考慮后廚出餐時間,廚房壓力,,口味是否能夠統(tǒng)一,,有幾條線的廚師可以制作,包括餐具是否夠用,,切配是否方便等等的問題,,當(dāng)然,還要考慮用什么宣傳品,,達到什么效果,怎么設(shè)計,,各個門店拜訪位置,,下發(fā)時間,預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn),,也要包括怎么使用媒體,,何時發(fā)送,活動期內(nèi)分幾次宣傳,,每次宣傳重點和要達到的目的等等,,這些都要詳細并且可落地。

  營銷方案的落地:每一項工作都應(yīng)具體到人,,對每個工作有相關(guān)的負責(zé)人和檢查人,,一個活動如同一個項目,要建立項目負責(zé)人,,項目時間表,,然后按照倒推時間每日檢查并調(diào)整進度表,要落地到什么程度呢?

  比如,,一個活動結(jié)束了,,應(yīng)該在活動結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品,并且如何回收,,是放在庫房,,還是門店銷毀,還是發(fā)回公司,,包括剩余物料張數(shù),,處理方案,比如你剩了5000張宣傳單,,那么這就是很重要的事情,,是沒有發(fā)出去,還是什么原因,,以及如何解決這些問題等等,,這些都要具體落地的!

  營銷方案的培訓(xùn):培訓(xùn)一定是針對所有人的,而不是某個部門的員工,經(jīng)??吹揭恍╅T店培訓(xùn)時只給服務(wù)員培訓(xùn),,別人不知道,但是一個活動是全店的活動,,哪怕是寶潔阿姨,,都應(yīng)該了解活動,因為客戶在咨詢的時候,,往往不會專門找懂得人,,而是碰到誰問誰,包括廚師也需要了解,,因為一個活動只有全店所有人員都認知,,才會達到思想統(tǒng)一,才會得到好的結(jié)果!

  營銷方案的執(zhí)行:執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵,,比如宣傳時,,是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了,我們說今天要發(fā)傳單,,然后員工告訴你我發(fā)了,,這個叫執(zhí)行嗎?不叫,應(yīng)該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單,,發(fā)放時應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹,,開始時間到結(jié)束時間分別是什么,每個人的發(fā)放量應(yīng)該在多少,,檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等,,把每個執(zhí)行計劃落地細化,這樣大家才知道自己到底做什么,,否則你問的時候,,人家一句話說你也沒要求啊,你就沒話說了!

  營銷方案的監(jiān)督:方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督,,不能我們做了活動,直到活動結(jié)束了,,再去看我們做沒做,從活動設(shè)計時就要建立監(jiān)督機制,,對方案的監(jiān)督,進度的監(jiān)督,,執(zhí)行的監(jiān)督等等,,并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報,,讓上層能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題,,有要求沒監(jiān)督,要求也是白要求!

  營銷方案的調(diào)整:方案的調(diào)整包含活動中與活動后,,活動中,結(jié)合實際的效果,隨時對活動進行調(diào)控,,包括各店備貨,物料,,方案是否合理,宣傳內(nèi)容,,宣傳側(cè)重,宣傳渠道等,,都需要在實際跟著活動進行調(diào)整優(yōu)化,,否則很容易出現(xiàn)問題!

  營銷方案的結(jié)束:一個活動結(jié)束了就完了嗎?才不是,這時才是最重要的,,除了要對活動進行結(jié)尾,更重要的是要回收活動數(shù)據(jù),,回收活動反饋,,回收門店及客戶意見,并且針對之前設(shè)立的目標(biāo)和最終的結(jié)果進行相關(guān)的數(shù)據(jù)的分析,找到整個活動的問題點,,分析發(fā)生問題的原因和解決方案,并且對活動進行改進,。

  營銷方案的優(yōu)化:活動結(jié)束后,通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作,,我們核心是要對這個活動進行優(yōu)化,,比如哪些渠道宣傳效果好,,哪些差,分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應(yīng)該在哪個方向,,包括促銷話術(shù)的優(yōu)化,門店配貨的優(yōu)化,,出品優(yōu)化,包括方案設(shè)計的優(yōu)化,,等等等等,計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的,,都是通過優(yōu)化逐漸完美。

  營銷方案的存檔:大家可以找找,,去年或前年,,某個營銷活動的方案,東西都還在嗎?不是一個WORD,,也不是一個PPT,,而是整個活動的計劃,,時間表,,人員分配,,設(shè)計品的電子源文件,,成品,活動全部數(shù)據(jù),,意見反饋,以及一系列的留存物!

  這些都應(yīng)該進行存檔,,因為好的活動是可以反復(fù)使用的,,不好的活動是可以優(yōu)化的,,有了這些資料存檔,,下次做活動時,除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持,,也能讓你更加輕松,并且可以將多次同類型活動進行深層對比分析,,找到每次活動中的進步與退步,,做更好的優(yōu)化。

  當(dāng)然,,這些還不是一個營銷活動的全部,其實還有很多更細的東西,,所以,營銷活動不是今天看到生意不好我就要做一個什么大促,,那樣是不會得到什么明顯的效果的。

菜店如何做營銷方案,?

  首先,我們要搞清楚一家餐飲店做營銷活動的一些必要內(nèi)容,,為什么要做營銷,?想做什么,?想達成什么目的?怎么做效果好,?能做到什么程度···等等等。這是必須想清楚并分析透徹的關(guān)鍵,。他們分別是:

  活動主題 /方案目的/活動日期 /主要內(nèi)容 /針對客群 /推廣方式 /成本費用 /產(chǎn)出預(yù)估(投入/產(chǎn)出比) ,。

  第一項:活動主題

  用在宣傳和店招甚至推廣上,,跟營銷相關(guān),,有一定的識別性,,能讓顧客一眼留下深刻印象并產(chǎn)生興趣,。比如:常見的餐飲行銷吃多少送多少,幾折多少錢之類,。

  第二項:方案目的

  比如,以某家特殊店面來舉例,,因為位置偏顧客少,根據(jù)實際的定位確定以下行銷活動:案例,,以下為他們的方案目的:

  考慮到某某店獨特的客群基礎(chǔ)、地理位置和餐廳產(chǎn)品,、高價格定位決定的客流量基數(shù)不大,,為重點累積住主力客群,在開業(yè)期間將全力借助開業(yè)優(yōu)惠力度和人氣,,用全力快速的大力度VIP卡來累積住優(yōu)質(zhì)客戶形成一定的營業(yè)額基礎(chǔ),。

  第三項:活動日期 ,。

  第四項:主要內(nèi)容:

  還是以上面某某店的具體情況舉例,,他們做的是以開業(yè)為主題:主要內(nèi)容為:結(jié)合店行銷人員的主動宣傳推廣,針對到店消費的本地顧客,,周邊酒吧會所,各酒店,、寫字樓,,區(qū)域高檔小區(qū)推送專門的VIP貴賓卡,。貴賓卡折扣為菜品6.8折(不含鍋底、調(diào)料,、酒水),初次申請制作2000張,。

  第五項:推廣主要針對的客群:

  案例店針對客群: 1:區(qū)域內(nèi)酒吧長期消費的主力客群,,酒吧內(nèi)擁有眾多客戶資源的工作人員,。2:酒店,、商務(wù)寫字樓的商務(wù)接待人員與部門負責(zé)人,。3:高端小區(qū)與寫字樓各公司的消費需求人群,。

  第六項:推廣方式:

  1:進店消費的本地顧客消費后即免費推廣介紹發(fā)放,。2:行銷人員主動出擊,在區(qū)域內(nèi)酒吧會所聯(lián)系擁有眾多客戶資源的工作人員推放,。3:周邊酒店,、商戶,、高端寫字樓、高端小區(qū)推放,。4:周邊酒店,、寫字樓以及異業(yè)聯(lián)盟的活動以及拜訪贈送。5:開業(yè)期間DM宣傳針對潛在顧客群發(fā)放宣傳,。

  第七項:成本費用:

  1:主要為食材費用,預(yù)估為消費營業(yè)額的50%,。2:VIP卡2000張**元。3:DM單1萬張**元,。

  第八項:產(chǎn)出預(yù)估:

  預(yù)計產(chǎn)出是一個緩慢積累的過程,。預(yù)估發(fā)放2000張,,發(fā)放完成3月后貴賓卡月度消費轉(zhuǎn)化率為發(fā)放總數(shù)2000張的10%,,平均每月能帶來:2000張*10%*每張每單3人*人均280元=16.8萬元*折扣基數(shù)約0.75=12.6萬元,。預(yù)估總營業(yè)額占比為**%

  投入產(chǎn)出比:投入**元(食材成本:12.6萬元*50%=6.3萬+VIP卡費用/3月+DM單費用/3月=**元):產(chǎn)出12.6萬元= 1 :1 .9

  以上八個項目想清楚算清楚,調(diào)查數(shù)據(jù)和推廣報告擺在眼前,,一個營銷活動基本就全部完美到位,,做不做?值不值得做一目了然,,希望以上對大家有幫助,,如果不清楚,,也可以直接聯(lián)系懶人菜館給你制定專業(yè)的營銷方案哈。

  為觀看方便,,以下是案例中店面開業(yè)的詳細全文營銷推廣方案

  活動主題:

  開店有禮,,貴賓特權(quán)——(在開業(yè)優(yōu)惠的基礎(chǔ)上做VIP卡推放)

  方案目的:

  考慮到某某店獨特的客群基礎(chǔ)、地理位置和我們餐廳產(chǎn)品,、高價格定位決定的客流量基數(shù)不大,,為重點累積住主力客群,,在開業(yè)期間將全力借助開業(yè)優(yōu)惠力度和人氣,,用全力快速的大力度VIP卡來累積住優(yōu)質(zhì)客戶形成一定的營業(yè)額基礎(chǔ),。

  卡發(fā)放日期:開業(yè)前行銷推廣即始——某某日

  卡使用日期:開業(yè)始(VIP卡使用日期暫定發(fā)放后一年)

  方案具體內(nèi)容:

  以某某店開業(yè)為主題,結(jié)合店行銷人員的主動宣傳推廣,,針對到店消費的本地顧客,,周邊酒吧會所,各酒店,、寫字樓,,區(qū)域高檔小區(qū)推送專門的VIP貴賓卡。貴賓卡折扣為菜品6.8折(不含鍋底,、調(diào)料,、酒水),,初次申請制作2000張,。

  推廣主要針對的客群:

  1:區(qū)域內(nèi)酒吧長期消費的主力客群,酒吧內(nèi)擁有眾多客戶資源的工作人員,。2:酒店,、商務(wù)寫字樓的商務(wù)接待人員與部門負責(zé)人。3:高端小區(qū)與寫字樓各公司的消費需求人群,。

  菜店營銷推廣方式:

  1:進店消費的本地顧客消費后即免費推廣介紹發(fā)放,。2:行銷人員主動出擊,在區(qū)域內(nèi)酒吧會所聯(lián)系擁有眾多客戶資源的工作人員推放,。3:周邊酒店,、商戶、高端寫字樓,、高端小區(qū)推放,。4:周邊酒店、寫字樓以及異業(yè)聯(lián)盟的活動以及拜訪贈送,。5:開業(yè)期間DM宣傳針對潛在顧客群發(fā)放宣傳,。

  成本費用:

  1:主要為食材費用,預(yù)估為消費營業(yè)額的50%。2:VIP卡2000張**元,。3:DM單1萬張**元,。

  產(chǎn)出預(yù)估:

  預(yù)計產(chǎn)出是一個緩慢積累的過程。預(yù)估發(fā)放2000張,,發(fā)放完成3月后貴賓卡月度消費轉(zhuǎn)化率為發(fā)放總數(shù)2000張的10%,,平均每月能帶來:2000張*10%*每張每單3人*人均280元=16.8萬元*折扣基數(shù)約0.75=12.6萬元。預(yù)估總營業(yè)額占比為**%

  投入產(chǎn)出比:投入**元(食材成本:12.6萬元*50%=6.3萬+VIP卡費用/3月+DM單費用/3月=**元):產(chǎn)出12.6萬元= 1 :1 .9

口罩營銷方案怎么做,?

1 針對不同的消費人群,,制定不同的營銷方案,是一項成功的口罩營銷策略,。2 針對年輕人,,可以通過社交媒體平臺進行宣傳,打造時尚,、個性化的口罩品牌形象,,吸引他們的關(guān)注;針對老年人和孕婦等特殊群體,,可以強調(diào)口罩的防護和舒適性,,提供專業(yè)的產(chǎn)品咨詢和服務(wù)。3 此外,,可以通過線上線下相結(jié)合的方式進行銷售,,如在線上平臺開展促銷活動,同時在實體店鋪提供試戴和體驗服務(wù),,以增強消費者的購買體驗和信任度,。同時,可以加強與相關(guān)機構(gòu),、醫(yī)院等的合作,,提高口罩的品牌知名度和信譽度。

影樓微信營銷方案怎樣,?

做影樓微信營銷方案策劃需要注意哪幾點呢?

1,、用戶粘性,需要經(jīng)營和時間:用戶數(shù)量不可能一撮而就,,所以現(xiàn)有老用戶的轉(zhuǎn)化,,和種子客戶的培養(yǎng),,需要時間,。

2、并不是所有的內(nèi)容都適合推送,,用戶更喜歡是貼心的交流、指導(dǎo)、專業(yè)信息的溝通,,而非強制的顯擺、賣萌,。

3,、基于粉絲屬性的定向推送,對于內(nèi)容專業(yè)度要求較高,。

怎樣做關(guān)于燈飾銷售方面的營銷策劃方案,?

要想做好市場營銷策劃,首先要了解燈具市場的動態(tài),,市場上燈具的流行趨勢,,以及自己所要營銷產(chǎn)品的市場定位,自己所要營銷的產(chǎn)品在市場上的競爭對手,,掌握對手的長處與短處,了解對手才能找到自己手上產(chǎn)品在市場上的定位,。

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