蛋糕的種類有哪些,？

其實(shí)沒有絕對(duì)的,，但是按我們廚房蛋糕組的出貨來排的話，基本分為這幾大類：

1.奶油蛋糕,；

2.芝士蛋糕,；

3.翻糖蛋糕,；

4.慕斯蛋糕；

5.堂食或隨行糕點(diǎn),；

6.宴會(huì)活動(dòng)類糕點(diǎn),；

7.show piece完了之后再細(xì)分：奶油蛋糕：1.按奶油來分，分為植脂和動(dòng)脂,；2.蛋糕胚分為戚風(fēng)和海綿,，因?yàn)樯婕暗膴A餡含水量和造型要求不一樣，而選擇的蛋糕胚會(huì)不一樣,；3.造型分平面和立體,，可能普通人不一定能理解奶油的立體是什么概念，我一時(shí)半會(huì)也說不清楚,，有空再說,；芝士蛋糕：一般是先分為烤芝士和凍芝士?jī)蓚€(gè)小類，然后再分不同品種的芝士,，最基礎(chǔ)的就是分為輕,，中，重,，凍翻糖蛋糕和show piece就沒那么多廢話了,，一般有錢又有賞識(shí)能力兼還很能吃甜食的人才會(huì)定的蛋糕，這類每一個(gè)蛋糕的誕生都是定制款,，很少會(huì)投入量產(chǎn),，中國(guó)不是歪果仁，不合適這些,。慕斯蛋糕：慕斯蛋糕和廚師本身的技術(shù)有很大關(guān)系,，他的手法，她的巧思,，他的均質(zhì)化能力,，她的食材搭配,，出來的每個(gè)慕斯可能都會(huì)不一樣，所以這個(gè)如果真的好吃的慕斯的話很多人吃了會(huì)真的有很幸福的感覺的,。其它的都沒什么好說的了,，希望上面的答案能給你們解到疑惑好了我要去洗白白了，有空再來答題再見～

蛋糕有哪些種類,？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕,、黑森林蛋糕、芝士蛋糕,、翻糖蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕、布朗尼,。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn),。外型、色澤,、結(jié)構(gòu),、口味變化豐富，更加自然純正,，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果,。

黑森林蛋糕：是德國(guó)著名甜點(diǎn)，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托,、鮮奶油,、櫻桃酒等。是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一,。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪,、干酪,，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。

翻糖蛋糕：是一款甜點(diǎn),，制作原料主要有蛋糕、牛奶,、咖啡等,。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法,。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點(diǎn),，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油,、雞蛋,、糖,、面粉、發(fā)粉等,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力,、水果等配料,。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國(guó)，20世紀(jì)上半葉于美國(guó),、加拿大廣受歡迎,，后成為美國(guó)家庭餐桌上的常客,，食用時(shí)可配以咖啡或牛奶,。

蛋糕房里有哪些種類的產(chǎn)品？

蛋糕,，面包,，酥點(diǎn)，冷凍點(diǎn)心,，飲品等,。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，在英國(guó)稱為Cake,、法國(guó)叫Gateau ,，而德國(guó)、奧地利等國(guó)叫Torte ,。蛋糕通常是甜的,，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋,、白糖,、小麥粉為主要原料。以牛奶,、果汁,、奶粉、香粉,、色拉油,、水，起酥油,、泡打粉為輔料,，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心,。

稱斤蛋糕種類有哪些,？

散裝老香港芝士蛋糕稱斤賣的，

散裝香蕉牛奶味蛋糕稱斤賣的,，

散裝瑞士卷蛋糕稱斤賣的,，

散裝大裂巴蛋糕稱斤賣的，

散裝牛奶慕斯蛋糕稱斤賣的,，

散裝現(xiàn)烤蛋糕稱斤賣的,。

散裝杯子蛋糕稱斤賣的，

散裝老式雞蛋糕稱斤賣的,，

散裝拿破侖蛋糕稱斤賣的,。

好多款式散裝的蛋糕都是稱斤賣的

機(jī)器人種類有哪些？

機(jī)器人分為三大類：,、服務(wù),、特種。

1.機(jī)器人

事實(shí)上包括兩個(gè)不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中,，機(jī)械臂可以從很多個(gè)維度進(jìn)行分類,，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接、噴涂,、3C等等,；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分；此外,，目前還有兩個(gè)從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂,，具備拖動(dòng)示教、高安全性等特點(diǎn)的機(jī)械臂,；雙臂,，就是兩個(gè)機(jī)械臂能夠協(xié)作工作。

AGV其實(shí)既可以是用也可以是非用,，但大多還是放在領(lǐng)域考慮,，尤其是重載AGV，一般一定會(huì)認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍,。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛，基本上可以覆蓋所有非的,、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類,，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐、送快遞,、送（醫(yī)院物流）,、送萬物?；旧暇褪茿GV在非環(huán)境的版本,。但由于非場(chǎng)景下流動(dòng)人員很多,，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整，而普通環(huán)境就不一定了）,，所以還是有很多特別的技術(shù),。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人，最常見的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人,，通過語(yǔ)音/屏幕 + 式底盤這樣的組合,，主動(dòng)信息服務(wù)（也就是可以主動(dòng)來到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人,，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，子好像是其中最沒用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動(dòng)都不會(huì)動(dòng)了，就是一個(gè)卡通造型的平板了,，說實(shí)話,，我個(gè)人不傾向認(rèn)為沒有運(yùn)動(dòng)能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）。此外,，有極少數(shù)做成了雙足行走的,，但如果按用途分，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測(cè)設(shè)備構(gòu)成,，比如監(jiān)控相機(jī),、熱紅外等等。其主要邏輯就是巡邏,，比如,，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問題、巡邏一個(gè)大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等,。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了,，這里不展開細(xì)談了。

3.特種機(jī)器人

國(guó)內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨(dú)列出,，比如：月球車,、核電站檢修等等，針對(duì)一個(gè)特定領(lǐng)域,、特定用途設(shè)計(jì)的機(jī)器人,。之所以單列，主要是因?yàn)?，無論是機(jī)器人,、服務(wù)機(jī)器人，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個(gè)基本方案擴(kuò)展出來的，而特種機(jī)器人則千差萬別,，尤其是結(jié)構(gòu),，幾乎是一個(gè)場(chǎng)景一種設(shè)計(jì)，通用性很低,。

機(jī)器人有哪些種類,？

機(jī)器人分為三大類：、服務(wù),、特種,。

1.機(jī)器人

事實(shí)上包括兩個(gè)不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中，機(jī)械臂可以從很多個(gè)維度進(jìn)行分類,，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接,、噴涂、3C等等,；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分,；此外，目前還有兩個(gè)從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂,，具備拖動(dòng)示教,、高安全性等特點(diǎn)的機(jī)械臂；雙臂,，就是兩個(gè)機(jī)械臂能夠協(xié)作工作,。

AGV其實(shí)既可以是用也可以是非用，但大多還是放在領(lǐng)域考慮,，尤其是重載AGV,，一般一定會(huì)認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛,，基本上可以覆蓋所有非的,、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐,、送快遞,、送（醫(yī)院物流）、送萬物,?；旧暇褪茿GV在非環(huán)境的版本。但由于非場(chǎng)景下流動(dòng)人員很多,，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整,，而普通環(huán)境就不一定了），所以還是有很多特別的技術(shù),。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人，最常見的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人，通過語(yǔ)音/屏幕 + 式底盤這樣的組合,，主動(dòng)信息服務(wù)（也就是可以主動(dòng)來到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等,。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯,，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，子好像是其中最沒用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動(dòng)都不會(huì)動(dòng)了,，就是一個(gè)卡通造型的平板了，說實(shí)話,，我個(gè)人不傾向認(rèn)為沒有運(yùn)動(dòng)能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）,。此外，有極少數(shù)做成了雙足行走的,，但如果按用途分,，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測(cè)設(shè)備構(gòu)成，比如監(jiān)控相機(jī),、熱紅外等等,。其主要邏輯就是巡邏，比如,，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問題,、巡邏一個(gè)大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了,，這里不展開細(xì)談了,。

3.特種機(jī)器人

國(guó)內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨(dú)列出，比如：月球車,、核電站檢修等等,，針對(duì)一個(gè)特定領(lǐng)域、特定用途設(shè)計(jì)的機(jī)器人,。之所以單列,，主要是因?yàn)椋瑹o論是機(jī)器人,、服務(wù)機(jī)器人,，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個(gè)基本方案擴(kuò)展出來的，而特種機(jī)器人則千差萬別,，尤其是結(jié)構(gòu),，幾乎是一個(gè)場(chǎng)景一種設(shè)計(jì)，通用性很低,。

蛋糕都有哪些種類,？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕,、黑森林蛋糕、芝士蛋糕,、翻糖蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕、布朗尼,。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn),。外型、色澤,、結(jié)構(gòu),、口味變化豐富，更加自然純正,，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果,。

黑森林蛋糕：是德國(guó)著名甜點(diǎn)，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托,、鮮奶油,、櫻桃酒等。是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一,。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕,。芝士又名奶酪、干酪,，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,，并除去乳清制成的濃縮乳制品。

翻糖蛋糕：是一款甜點(diǎn),，制作原料主要有蛋糕,、牛奶、咖啡等,。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,，是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點(diǎn),，屬海綿蛋糕類型,，制作原料主要有菜油、雞蛋,、糖,、面粉、發(fā)粉等,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力,、水果等配料,。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國(guó),，20世紀(jì)上半葉于美國(guó)、加拿大廣受歡迎,，后成為美國(guó)家庭餐桌上的?？停秤脮r(shí)可配以咖啡或牛奶,。

蛋糕的種類有什么？

蛋糕是一種烘焙食品,，它有多種類型,，下面為大家介紹一下常見的蛋糕品種：

1、海綿蛋糕（Sponge Cake）

主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣,，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大,。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天，最好低溫冷藏,。

2,、戚風(fēng)蛋糕（ChiffonCake）

戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時(shí)蛋白,、蛋黃須分開,，分別打發(fā)，最后才混勻,。其組織最為蓬松,，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎,。市面上蛋糕店大多用這坯子,。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏,。

3、布丁蛋糕

主要是采用黃油,、雞蛋,、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料,，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕,。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天,。

4,、慕斯蛋糕

是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成,，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表,。夏季要低溫冷藏,，冬季無需冷藏可保存3-5天。

5,、天使蛋糕（AngelFood Cake）

屬于乳沫類蛋糕,，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性,，非常爽口,，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物,，故稱之為“天使蛋糕”,。因?yàn)樗缓椭c膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人,。是一種健康點(diǎn)心,。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏,。

6、芝士蛋糕（Cheese Cake）

主要是采用多量的乳酪做成的高級(jí)蛋糕,。是現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表,，亦是美食家的新寵。市面售價(jià)非常昂貴,。 需低溫冷藏,。

7、面糊類蛋糕（battertype cake）

主要是采用大量的固體油脂,，故又稱油蛋糕,。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏。

蛋糕有多少種類,？

一,、蛋糕分類：

1）、蛋糕按照坯子做法可分類：慕斯蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕,、芝士蛋糕、黑森林蛋糕,、提拉米蘇蛋糕,、千層蛋糕,、裸蛋糕等。

2）,、按照裱花材料可以分為：巧克力蛋糕,、鮮奶油蛋糕和水果蛋糕。

3）,、按照用處可分為: 生日,，祝壽，生肖,，婚慶,，商務(wù)等等。

4）,、按照造型可分為：圓形，心形,，方形,，多層等。

sr蛋糕都有哪些種類?

面糊類的磅蛋糕：又稱為旅人蛋糕,、假期蛋糕,、四分之一蛋糕和重奶油蛋糕?！鞍酢钡囊馑紴槊娣?、砂糖、雞蛋和黃油各一磅所制作, 但現(xiàn)代人都追求健康, 可以看到許多食譜的油量或糖量會(huì)減少,。制作方法分三種：油糖打發(fā),、分蛋打發(fā)及全蛋打發(fā); 打發(fā)方式比較繁瑣, 這里先不贅述。磅蛋糕因?yàn)橛椭?、糖量都很? 口感會(huì)非常濕潤(rùn)而且奶油味很厚實(shí), 非常非常好吃,！我常常是欲罷不能的一片接著一片... 市面上看到的瑪?shù)律彙①M(fèi)南雪, 或是一片片方方的蛋糕（但口味很多）都屬于磅蛋糕,。