蛋糕的種類有哪些,？

其實(shí)沒(méi)有絕對(duì)的,，但是按我們廚房蛋糕組的出貨來(lái)排的話,，基本分為這幾大類：

1.奶油蛋糕,；

2.芝士蛋糕,；

3.翻糖蛋糕,；

4.慕斯蛋糕,；

5.堂食或隨行糕點(diǎn),；

6.宴會(huì)活動(dòng)類糕點(diǎn),；

7.show piece完了之后再細(xì)分：奶油蛋糕：1.按奶油來(lái)分,，分為植脂和動(dòng)脂；2.蛋糕胚分為戚風(fēng)和海綿,，因?yàn)樯婕暗膴A餡含水量和造型要求不一樣,，而選擇的蛋糕胚會(huì)不一樣；3.造型分平面和立體,，可能普通人不一定能理解奶油的立體是什么概念,，我一時(shí)半會(huì)也說(shuō)不清楚，有空再說(shuō),；芝士蛋糕：一般是先分為烤芝士和凍芝士?jī)蓚€(gè)小類,，然后再分不同品種的芝士，最基礎(chǔ)的就是分為輕,，中,，重,，凍翻糖蛋糕和show piece就沒(méi)那么多廢話了，一般有錢又有賞識(shí)能力兼還很能吃甜食的人才會(huì)定的蛋糕,，這類每一個(gè)蛋糕的誕生都是定制款,，很少會(huì)投入量產(chǎn)，中國(guó)不是歪果仁,，不合適這些,。慕斯蛋糕：慕斯蛋糕和廚師本身的技術(shù)有很大關(guān)系，他的手法,，她的巧思,，他的均質(zhì)化能力，她的食材搭配,，出來(lái)的每個(gè)慕斯可能都會(huì)不一樣,，所以這個(gè)如果真的好吃的慕斯的話很多人吃了會(huì)真的有很幸福的感覺(jué)的。其它的都沒(méi)什么好說(shuō)的了,，希望上面的答案能給你們解到疑惑好了我要去洗白白了,，有空再來(lái)答題再見(jiàn)～

蛋糕有哪些種類？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕,、黑森林蛋糕,、芝士蛋糕、翻糖蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕,、布朗尼。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn),。外型,、色澤、結(jié)構(gòu),、口味變化豐富,，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制作成濃稠凍狀的效果,。

黑森林蛋糕：是德國(guó)著名甜點(diǎn),，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托、鮮奶油,、櫻桃酒等,。是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕,。芝士又名奶酪,、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。

翻糖蛋糕：是一款甜點(diǎn),，制作原料主要有蛋糕、牛奶,、咖啡等,。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法,。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點(diǎn),，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油,、雞蛋,、糖、面粉,、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁,、或加上巧克力、水果等配料,。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國(guó),，20世紀(jì)上半葉于美國(guó)、加拿大廣受歡迎,，后成為美國(guó)家庭餐桌上的?？停秤脮r(shí)可配以咖啡或牛奶,。

蛋糕房里有哪些種類的產(chǎn)品,？

蛋糕，面包,，酥點(diǎn),，冷凍點(diǎn)心，飲品等,。蛋糕是一種古老的西點(diǎn),，在英國(guó)稱為Cake、法國(guó)叫Gateau ,，而德國(guó),、奧地利等國(guó)叫Torte 。蛋糕通常是甜的,，一般是由烤箱制作的,，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,。以牛奶,、果汁、奶粉,、香粉,、色拉油、水,，起酥油,、泡打粉為輔料，經(jīng)過(guò)攪拌,、調(diào)制,、烘烤后制成一種像海綿的甜心。

稱斤蛋糕種類有哪些,？

散裝老香港芝士蛋糕稱斤賣的,，

散裝香蕉牛奶味蛋糕稱斤賣的，

散裝瑞士卷蛋糕稱斤賣的,，

散裝大裂巴蛋糕稱斤賣的,，

散裝牛奶慕斯蛋糕稱斤賣的，

散裝現(xiàn)烤蛋糕稱斤賣的,。

散裝杯子蛋糕稱斤賣的,，

散裝老式雞蛋糕稱斤賣的，

散裝拿破侖蛋糕稱斤賣的,。

好多款式散裝的蛋糕都是稱斤賣的

機(jī)器人種類有哪些,？

機(jī)器人分為三大類：、服務(wù),、特種,。

1.機(jī)器人

事實(shí)上包括兩個(gè)不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中，機(jī)械臂可以從很多個(gè)維度進(jìn)行分類,，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接,、噴涂、3C等等,；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分,；此外，目前還有兩個(gè)從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂,，具備拖動(dòng)示教,、高安全性等特點(diǎn)的機(jī)械臂；雙臂,，就是兩個(gè)機(jī)械臂能夠協(xié)作工作,。

AGV其實(shí)既可以是用也可以是非用,，但大多還是放在領(lǐng)域考慮，尤其是重載AGV,，一般一定會(huì)認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍,。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛，基本上可以覆蓋所有非的,、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類,，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐、送快遞,、送（醫(yī)院物流）,、送萬(wàn)物?；旧暇褪茿GV在非環(huán)境的版本,。但由于非場(chǎng)景下流動(dòng)人員很多，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整,，而普通環(huán)境就不一定了）,，所以還是有很多特別的技術(shù)。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人,，最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人,，通過(guò)語(yǔ)音/屏幕 + 式底盤這樣的組合，主動(dòng)信息服務(wù)（也就是可以主動(dòng)來(lái)到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等,。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人,，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯,，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，子好像是其中最沒(méi)用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動(dòng)都不會(huì)動(dòng)了,，就是一個(gè)卡通造型的平板了，說(shuō)實(shí)話,，我個(gè)人不傾向認(rèn)為沒(méi)有運(yùn)動(dòng)能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）,。此外，有極少數(shù)做成了雙足行走的,，但如果按用途分,，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測(cè)設(shè)備構(gòu)成，比如監(jiān)控相機(jī),、熱紅外等等,。其主要邏輯就是巡邏，比如,，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問(wèn)題,、巡邏一個(gè)大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等,。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了，這里不展開細(xì)談了,。

3.特種機(jī)器人

國(guó)內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨(dú)列出,，比如：月球車、核電站檢修等等,，針對(duì)一個(gè)特定領(lǐng)域,、特定用途設(shè)計(jì)的機(jī)器人。之所以單列,，主要是因?yàn)?，無(wú)論是機(jī)器人、服務(wù)機(jī)器人,，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個(gè)基本方案擴(kuò)展出來(lái)的,，而特種機(jī)器人則千差萬(wàn)別，尤其是結(jié)構(gòu),，幾乎是一個(gè)場(chǎng)景一種設(shè)計(jì),，通用性很低。

機(jī)器人有哪些種類,？

機(jī)器人分為三大類：,、服務(wù)、特種,。

1.機(jī)器人

事實(shí)上包括兩個(gè)不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中,，機(jī)械臂可以從很多個(gè)維度進(jìn)行分類，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接,、噴涂,、3C等等；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分,；此外,，目前還有兩個(gè)從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂，具備拖動(dòng)示教,、高安全性等特點(diǎn)的機(jī)械臂,；雙臂，就是兩個(gè)機(jī)械臂能夠協(xié)作工作,。

AGV其實(shí)既可以是用也可以是非用,，但大多還是放在領(lǐng)域考慮，尤其是重載AGV,，一般一定會(huì)認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍,。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛，基本上可以覆蓋所有非的,、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類,，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐,、送快遞、送（醫(yī)院物流）,、送萬(wàn)物,。基本上就是AGV在非環(huán)境的版本,。但由于非場(chǎng)景下流動(dòng)人員很多,，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整，而普通環(huán)境就不一定了）,，所以還是有很多特別的技術(shù),。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人，最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人,，通過(guò)語(yǔ)音/屏幕 + 式底盤這樣的組合,，主動(dòng)信息服務(wù)（也就是可以主動(dòng)來(lái)到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人,，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，子好像是其中最沒(méi)用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動(dòng)都不會(huì)動(dòng)了，就是一個(gè)卡通造型的平板了,，說(shuō)實(shí)話,，我個(gè)人不傾向認(rèn)為沒(méi)有運(yùn)動(dòng)能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）。此外,，有極少數(shù)做成了雙足行走的,，但如果按用途分，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測(cè)設(shè)備構(gòu)成,，比如監(jiān)控相機(jī),、熱紅外等等,。其主要邏輯就是巡邏,，比如，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問(wèn)題,、巡邏一個(gè)大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等,。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了，這里不展開細(xì)談了,。

3.特種機(jī)器人

國(guó)內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨(dú)列出,，比如：月球車、核電站檢修等等,，針對(duì)一個(gè)特定領(lǐng)域,、特定用途設(shè)計(jì)的機(jī)器人,。之所以單列，主要是因?yàn)?，無(wú)論是機(jī)器人,、服務(wù)機(jī)器人，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個(gè)基本方案擴(kuò)展出來(lái)的,，而特種機(jī)器人則千差萬(wàn)別,，尤其是結(jié)構(gòu)，幾乎是一個(gè)場(chǎng)景一種設(shè)計(jì),，通用性很低,。

蛋糕都有哪些種類？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕,、黑森林蛋糕,、芝士蛋糕、翻糖蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕,、布朗尼。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn),。外型,、色澤、結(jié)構(gòu),、口味變化豐富,，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制作成濃稠凍狀的效果,。

黑森林蛋糕：是德國(guó)著名甜點(diǎn),，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托、鮮奶油,、櫻桃酒等,。是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕,。芝士又名奶酪,、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。

翻糖蛋糕：是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有蛋糕,、牛奶,、咖啡等。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,，是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法,。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點(diǎn),，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油,、雞蛋,、糖、面粉,、發(fā)粉等,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁,、或加上巧克力,、水果等配料。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國(guó),，20世紀(jì)上半葉于美國(guó),、加拿大廣受歡迎，后成為美國(guó)家庭餐桌上的?？?，食用時(shí)可配以咖啡或牛奶。

蛋糕的種類有什么,？

蛋糕是一種烘焙食品,，它有多種類型，下面為大家介紹一下常見(jiàn)的蛋糕品種：

1,、海綿蛋糕（Sponge Cake）

主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣,，經(jīng)過(guò)烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕,，是最早出現(xiàn)的蛋糕,。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏,。

2、戚風(fēng)蛋糕（ChiffonCake）

戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的,。制作時(shí)蛋白,、蛋黃須分開，分別打發(fā),，最后才混勻,。其組織最為蓬松,，水分多而味道清淡不膩,，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏。

3,、布丁蛋糕

主要是采用黃油,、雞蛋、白糖,、牛奶為主要原料配以各式輔料,，通過(guò)冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,，冬季無(wú)需冷藏可保存3-5天,。

4、慕斯蛋糕

是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成,，不必烘烤即可食用,。是現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,，冬季無(wú)需冷藏可保存3-5天,。

5、天使蛋糕（AngelFood Cake）

屬于乳沫類蛋糕,，只用無(wú)油脂成分的蛋白部分,，毫不油膩而且有彈性，非常爽口,，其成品清爽雪白,，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”,。因?yàn)樗缓椭c膽固醇,，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點(diǎn)心,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天，最好低溫冷藏,。

6,、芝士蛋糕（Cheese Cake）

主要是采用多量的乳酪做成的高級(jí)蛋糕。是現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表,，亦是美食家的新寵,。市面售價(jià)非常昂貴。 需低溫冷藏,。

7,、面糊類蛋糕（battertype cake）

主要是采用大量的固體油脂，故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天，最好低溫冷藏,。

蛋糕有多少種類,？

一、蛋糕分類：

1）,、蛋糕按照坯子做法可分類：慕斯蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕,、黑森林蛋糕,、提拉米蘇蛋糕、千層蛋糕,、裸蛋糕等,。

2）、按照裱花材料可以分為：巧克力蛋糕,、鮮奶油蛋糕和水果蛋糕,。

3）、按照用處可分為: 生日,，祝壽,，生肖，婚慶,，商務(wù)等等,。

4）、按照造型可分為：圓形,，心形,，方形，多層等,。

sr蛋糕都有哪些種類?

面糊類的磅蛋糕：又稱為旅人蛋糕,、假期蛋糕、四分之一蛋糕和重奶油蛋糕,?！鞍酢钡囊馑紴槊娣邸⑸疤?、雞蛋和黃油各一磅所制作, 但現(xiàn)代人都追求健康, 可以看到許多食譜的油量或糖量會(huì)減少,。制作方法分三種：油糖打發(fā)、分蛋打發(fā)及全蛋打發(fā); 打發(fā)方式比較繁瑣, 這里先不贅述,。磅蛋糕因?yàn)橛椭?、糖量都很? 口感會(huì)非常濕潤(rùn)而且奶油味很厚實(shí), 非常非常好吃！我常常是欲罷不能的一片接著一片... 市面上看到的瑪?shù)律彙①M(fèi)南雪, 或是一片片方方的蛋糕（但口味很多）都屬于磅蛋糕,。