蛋糕的種類有哪些？

其實沒有絕對的，但是按我們廚房蛋糕組的出貨來排的話，基本分為這幾大類：

1.奶油蛋糕；

2.芝士蛋糕,；

3.翻糖蛋糕；

4.慕斯蛋糕,；

5.堂食或隨行糕點,；

6.宴會活動類糕點；

7.show piece完了之后再細(xì)分：奶油蛋糕：1.按奶油來分,，分為植脂和動脂,；2.蛋糕胚分為戚風(fēng)和海綿，因為涉及的夾餡含水量和造型要求不一樣,，而選擇的蛋糕胚會不一樣,；3.造型分平面和立體，可能普通人不一定能理解奶油的立體是什么概念,，我一時半會也說不清楚,，有空再說；芝士蛋糕：一般是先分為烤芝士和凍芝士兩個小類,，然后再分不同品種的芝士,，最基礎(chǔ)的就是分為輕，中,，重,，凍翻糖蛋糕和show piece就沒那么多廢話了，一般有錢又有賞識能力兼還很能吃甜食的人才會定的蛋糕,，這類每一個蛋糕的誕生都是定制款,，很少會投入量產(chǎn)，中國不是歪果仁,，不合適這些,。慕斯蛋糕：慕斯蛋糕和廚師本身的技術(shù)有很大關(guān)系，他的手法,，她的巧思,，他的均質(zhì)化能力，她的食材搭配,，出來的每個慕斯可能都會不一樣,，所以這個如果真的好吃的慕斯的話很多人吃了會真的有很幸福的感覺的。其它的都沒什么好說的了,，希望上面的答案能給你們解到疑惑好了我要去洗白白了,，有空再來答題再見～

蛋糕有哪些種類,？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕、黑森林蛋糕,、芝士蛋糕,、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕,、布朗尼,。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型,、色澤,、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,，更加自然純正,，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。

黑森林蛋糕：是德國著名甜點,，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托,、鮮奶油、櫻桃酒等,。是受德國法律保護(hù)的甜點之一,。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪,、干酪,，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。

翻糖蛋糕：是一款甜點,，制作原料主要有蛋糕、牛奶,、咖啡等,。源自于英國的藝術(shù)蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法,。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點,，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油,、雞蛋,、糖、面粉,、發(fā)粉等,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力,、水果等配料,。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國，20世紀(jì)上半葉于美國,、加拿大廣受歡迎,，后成為美國家庭餐桌上的常客,，食用時可配以咖啡或牛奶。

蛋糕房里有哪些種類的產(chǎn)品,？

蛋糕,，面包，酥點,，冷凍點心,，飲品等。蛋糕是一種古老的西點,，在英國稱為Cake,、法國叫Gateau ，而德國,、奧地利等國叫Torte ,。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的,，蛋糕是用雞蛋,、白糖、小麥粉為主要原料,。以牛奶,、果汁、奶粉,、香粉,、色拉油、水,，起酥油,、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌,、調(diào)制,、烘烤后制成一種像海綿的甜心。

稱斤蛋糕種類有哪些,？

散裝老香港芝士蛋糕稱斤賣的,，

散裝香蕉牛奶味蛋糕稱斤賣的，

散裝瑞士卷蛋糕稱斤賣的，

散裝大裂巴蛋糕稱斤賣的,，

散裝牛奶慕斯蛋糕稱斤賣的,，

散裝現(xiàn)烤蛋糕稱斤賣的。

散裝杯子蛋糕稱斤賣的,，

散裝老式雞蛋糕稱斤賣的,，

散裝拿破侖蛋糕稱斤賣的。

好多款式散裝的蛋糕都是稱斤賣的

機(jī)器人種類有哪些,？

機(jī)器人分為三大類：,、服務(wù)、特種,。

1.機(jī)器人

事實上包括兩個不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中,，機(jī)械臂可以從很多個維度進(jìn)行分類，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接,、噴涂,、3C等等；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分,；此外,，目前還有兩個從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂，具備拖動示教,、高安全性等特點的機(jī)械臂,；雙臂，就是兩個機(jī)械臂能夠協(xié)作工作,。

AGV其實既可以是用也可以是非用,，但大多還是放在領(lǐng)域考慮，尤其是重載AGV,，一般一定會認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍,。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛，基本上可以覆蓋所有非的,、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類,，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐、送快遞,、送（醫(yī)院物流）,、送萬物?；旧暇褪茿GV在非環(huán)境的版本,。但由于非場景下流動人員很多，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整,，而普通環(huán)境就不一定了）,，所以還是有很多特別的技術(shù)。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人，最常見的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人,，通過語音/屏幕 + 式底盤這樣的組合,，主動信息服務(wù)（也就是可以主動來到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人,，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，子好像是其中最沒用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動都不會動了，就是一個卡通造型的平板了,，說實話,，我個人不傾向認(rèn)為沒有運動能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）。此外,，有極少數(shù)做成了雙足行走的，但如果按用途分,，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測設(shè)備構(gòu)成,，比如監(jiān)控相機(jī)、熱紅外等等,。其主要邏輯就是巡邏,，比如，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問題,、巡邏一個大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等,。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了，這里不展開細(xì)談了,。

3.特種機(jī)器人

國內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨列出,，比如：月球車、核電站檢修等等,，針對一個特定領(lǐng)域,、特定用途設(shè)計的機(jī)器人。之所以單列,，主要是因為,，無論是機(jī)器人、服務(wù)機(jī)器人,，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個基本方案擴(kuò)展出來的,，而特種機(jī)器人則千差萬別，尤其是結(jié)構(gòu),，幾乎是一個場景一種設(shè)計,，通用性很低。

機(jī)器人有哪些種類？

機(jī)器人分為三大類：,、服務(wù),、特種。

1.機(jī)器人

事實上包括兩個不太相關(guān)的領(lǐng)域：機(jī)械臂（及以機(jī)械臂為核心的復(fù)雜智能系統(tǒng)）和AGV

其中,，機(jī)械臂可以從很多個維度進(jìn)行分類,，比如應(yīng)用領(lǐng)域：焊接、噴涂,、3C等等,；也可以按照關(guān)節(jié)數(shù)/結(jié)構(gòu)劃分；此外,，目前還有兩個從技術(shù)路線上的特別分支：協(xié)作機(jī)械臂,，具備拖動示教、高安全性等特點的機(jī)械臂,；雙臂,，就是兩個機(jī)械臂能夠協(xié)作工作。

AGV其實既可以是用也可以是非用,，但大多還是放在領(lǐng)域考慮,，尤其是重載AGV，一般一定會認(rèn)為是機(jī)器人的領(lǐng)域范圍,。

2.服務(wù)機(jī)器人

涵蓋范圍非常廣泛,，基本上可以覆蓋所有非的、有人的環(huán)境內(nèi)的所有機(jī)器人種類,，這里提一些比較主要的用途分類：

物流：送餐,、送快遞、送（醫(yī)院物流）,、送萬物,。基本上就是AGV在非環(huán)境的版本,。但由于非場景下流動人員很多,，加上地形復(fù)雜（工廠通常地面很平整，而普通環(huán)境就不一定了）,，所以還是有很多特別的技術(shù),。

交互：以與人交互為主要用途的機(jī)器人，最常見的表現(xiàn)就是迎賓機(jī)器人,，通過語音/屏幕 + 式底盤這樣的組合,，主動信息服務(wù)（也就是可以主動來到你的面前信息）和引導(dǎo)服務(wù)（帶路）等等。另外有一些用于家用的交互機(jī)器人,，比如教育機(jī)器人等,，基本上可以認(rèn)為是帶子的卡通造型平板電腦（嗯,，現(xiàn)在很多廠商已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，子好像是其中最沒用的部分,，所以很多教育機(jī)器人連動都不會動了,，就是一個卡通造型的平板了，說實話,，我個人不傾向認(rèn)為沒有運動能力的交互設(shè)備可以被視為機(jī)器人）,。此外，有極少數(shù)做成了雙足行走的,，但如果按用途分,，大多還是交互

安防監(jiān)控巡邏：通常是式地盤+檢測設(shè)備構(gòu)成，比如監(jiān)控相機(jī),、熱紅外等等,。其主要邏輯就是巡邏，比如,，可以巡查某變電站的設(shè)備查看是否有問題,、巡邏一個大范圍的廠區(qū)確認(rèn)各種異常等等。

醫(yī)療：這就是比較專業(yè)的領(lǐng)域了,，這里不展開細(xì)談了,。

3.特種機(jī)器人

國內(nèi)通常將這一類機(jī)器人單獨列出，比如：月球車,、核電站檢修等等，針對一個特定領(lǐng)域,、特定用途設(shè)計的機(jī)器人,。之所以單列，主要是因為,，無論是機(jī)器人,、服務(wù)機(jī)器人，其基本的構(gòu)造和技術(shù)路線通常都是遵循了幾個基本方案擴(kuò)展出來的,，而特種機(jī)器人則千差萬別,，尤其是結(jié)構(gòu)，幾乎是一個場景一種設(shè)計,，通用性很低,。

蛋糕都有哪些種類？

蛋糕的種類主要有：慕斯蛋糕,、黑森林蛋糕,、芝士蛋糕、翻糖蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕,、布朗尼,。

慕斯蛋糕：是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型,、色澤,、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,，更加自然純正,，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。

黑森林蛋糕：是德國著名甜點,，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托,、鮮奶油、櫻桃酒等,。是受德國法律保護(hù)的甜點之一,。

芝士蛋糕：是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪,、干酪,，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。

翻糖蛋糕：是一款甜點,，制作原料主要有蛋糕、牛奶,、咖啡等,。源自于英國的藝術(shù)蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法,。

戚風(fēng)蛋糕：是一款甜點,，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油,、雞蛋,、糖、面粉,、發(fā)粉等,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁,、或加上巧克力,、水果等配料。

布朗尼：19世紀(jì)末發(fā)源于美國,，20世紀(jì)上半葉于美國,、加拿大廣受歡迎，后成為美國家庭餐桌上的?？?，食用時可配以咖啡或牛奶,。

蛋糕的種類有什么？

蛋糕是一種烘焙食品,，它有多種類型,，下面為大家介紹一下常見的蛋糕品種：

1、海綿蛋糕（Sponge Cake）

主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣,，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大,。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天，最好低溫冷藏,。

2,、戚風(fēng)蛋糕（ChiffonCake）

戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白,、蛋黃須分開,，分別打發(fā)，最后才混勻,。其組織最為蓬松,，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎,。市面上蛋糕店大多用這坯子,。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏,。

3、布丁蛋糕

主要是采用黃油,、雞蛋、白糖,、牛奶為主要原料配以各式輔料,，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,，冬季無需冷藏可保存3-5天,。

4、慕斯蛋糕

是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成,，不必烘烤即可食用,。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,，冬季無需冷藏可保存3-5天,。

5,、天使蛋糕（AngelFood Cake）

屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分,，毫不油膩而且有彈性,，非常爽口，其成品清爽雪白,，仿佛安琪兒的食物,，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇,，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人,。是一種健康點心。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天,，最好低溫冷藏。

6,、芝士蛋糕（Cheese Cake）

主要是采用多量的乳酪做成的高級蛋糕,。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵,。市面售價非常昂貴,。 需低溫冷藏。

7,、面糊類蛋糕（battertype cake）

主要是采用大量的固體油脂,，故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕,。常溫：冬季可保存3天,，夏季可保存1天，最好低溫冷藏,。

蛋糕有多少種類,？

一、蛋糕分類：

1）,、蛋糕按照坯子做法可分類：慕斯蛋糕,、戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕,、黑森林蛋糕,、提拉米蘇蛋糕、千層蛋糕,、裸蛋糕等,。

2）、按照裱花材料可以分為：巧克力蛋糕,、鮮奶油蛋糕和水果蛋糕,。

3）,、按照用處可分為: 生日，祝壽,，生肖,，婚慶，商務(wù)等等,。

4）,、按照造型可分為：圓形，心形,，方形,，多層等。

sr蛋糕都有哪些種類?

面糊類的磅蛋糕：又稱為旅人蛋糕,、假期蛋糕,、四分之一蛋糕和重奶油蛋糕?！鞍酢钡囊馑紴槊娣?、砂糖、雞蛋和黃油各一磅所制作, 但現(xiàn)代人都追求健康, 可以看到許多食譜的油量或糖量會減少,。制作方法分三種：油糖打發(fā),、分蛋打發(fā)及全蛋打發(fā); 打發(fā)方式比較繁瑣, 這里先不贅述。磅蛋糕因為油脂量,、糖量都很高, 口感會非常濕潤而且奶油味很厚實, 非常非常好吃,！我常常是欲罷不能的一片接著一片... 市面上看到的瑪?shù)律彙①M南雪, 或是一片片方方的蛋糕（但口味很多）都屬于磅蛋糕,。