4P分析
在企業(yè)的營銷過程中,，4P此過程中具有重大的影響,。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產品( product) , 價格( price) , 地點(
place) , 促銷( promotion) 。此4P ( 產品,、價格,、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段,
對它們的具體運用, 形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運用的好壞,，也深刻影響著企業(yè)未來的命運,。
1、產品( product)
128作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品,。128的特色是涮羊肉,，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品,。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展,，這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心,。
2,、價格( price)
128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米,，由于此店的規(guī)模和xx市人的消費習慣,，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說,，是完全可以接受的,。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說,，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢,。鮮羔樓應該抓住此優(yōu)勢,，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下,，吸引更多的中低層消費者。
3,、地點( place)
128位于新鄉(xiāng)市人民路120號,，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚,，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近,，加上人民路在xx的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境,，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。
4,、促銷( promotion)
要想在短期內樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的,，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此,，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的,。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段,，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展,。
四,、Action
紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益,。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況,，制定符合當地環(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊,。具體來說,，可以采用以下的幾種策略：
(1)開業(yè)之初，在集貿市場,、商場,、小區(qū)設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)(2)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單,。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡,，憑卡消費可優(yōu)惠打折,。
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日,、結婚紀念日或生病時,，我們贈送一份小禮品。
(5)新品推出時,，配合小袋免費贈品,。
(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞,、留影,。
(7)在當地舉辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等,，擴大素食及店面影響,。
(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動,，讓子女為父母送健康,。
(9)參與有關健康、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動。
(10)節(jié)假日跟當地媒體合作,，推出火鍋講座,，火鍋專欄，火鍋菜譜。