說到主題餐廳,，氛圍營造當(dāng)然是重中之重,。當(dāng)前餐廳數(shù)量越來越多，但顧客的消費觀念卻越來越趨于理性,。環(huán)境新穎獨特，文藝小資雅致，滿足消費者的“拍照心理”,，就成為能夠吸引顧客絡(luò)繹不絕的重要因素之一。樹下時尚餐廳就牢牢抓住了顧客的消費心理,，精心地將餐廳布置成一個無數(shù)人曾經(jīng)幻想過的樹洞,。整個餐廳就像是一株被掏空的大樹，內(nèi)部光線很暗,，烘托出一種神秘的氛圍,，連廊、臺階,、門洞,、小間,，分布地不拘一格，錯落有致,，將有限的空間運用得恰如其分,，緊湊又不失條理。餐廳內(nèi)部的裝飾,，自然原生態(tài),，卻又與時尚流行元素完美結(jié)合，實在是個拿起相機(jī)拍拍拍的絕佳圣地,，自拍一張,，和朋友一張、和閨蜜一張,、和家人一張……再發(fā)個朋友圈和微博,，顧客、回頭客就自然少不了了,。

粉絲文化不可少

在數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)化高度發(fā)展的今天,，“粉絲文化”日漸成為餐飲人關(guān)注的焦點。龐大活躍的粉絲群不僅是餐廳回頭客的重要保證,，更是免費宣傳,，營造口碑的最佳方式，成本投入低,，效果卻讓人驚喜,。“樹下時尚餐廳”就十分注重粉絲文化,。致力于把自己的“粉絲團(tuán)”打造成餐廳盈利的堅實后盾,。“樹下”餐廳不僅僅是單純地為粉絲提供專享的特價優(yōu)惠,，而是力求與粉絲有更多更深的情感交流,。例如在線上建立粉絲系統(tǒng)，進(jìn)行日日定量回訪,，日日制式互動,，與顧客時時進(jìn)行互動交流，呵護(hù)粉絲的“小情感”,。除此之外,，“樹下餐廳”還會設(shè)計天氣預(yù)報、生活小常識,、美食猜猜猜,、新聞早班車、文學(xué)軟文等眾多欄目,，成為貼心溫暖的“生活小貼士”,，讓“餐廳”不淡出粉絲的生活,。

好吃才是硬道理

對于餐廳來說，最讓顧客看中的還是菜品,，好不好吃,、實不實惠、健不健康,，都是消費者心目中的“頭等大事”,。如果菜品不好吃，那即便是再新穎獨特的環(huán)境,、再便宜低廉的價格,，餐廳生意也一定是門可羅雀。樹下時尚餐廳牢牢把握保定市場消費者的口味和習(xí)慣,，將餐廳菜品構(gòu)成以三分之一地方菜加三分之二創(chuàng)新菜的融合菜形式呈現(xiàn),，避免了市場上普遍存在的單調(diào)，強(qiáng)化了“新穎時尚”,，但又不會顯得過于追求新潮,，造成顧客難以接受的尷尬。餐廳每季度還會進(jìn)行菜品更新,。對于新穎菜,，“樹下”在研發(fā)時也是頗費一番功夫，創(chuàng)意新穎美味一樣不落,，幾款招牌菜更是成為顧客桌桌都點的“口碑菜肴”