說到主題餐廳,，氛圍營造當然是重中之重,。當前餐廳數(shù)量越來越多，但顧客的消費觀念卻越來越趨于理性,。環(huán)境新穎獨特，文藝小資雅致,，滿足消費者的“拍照心理”,，就成為能夠吸引顧客絡繹不絕的重要因素之一。樹下時尚餐廳就牢牢抓住了顧客的消費心理,，精心地將餐廳布置成一個無數(shù)人曾經(jīng)幻想過的樹洞,。整個餐廳就像是一株被掏空的大樹，內(nèi)部光線很暗,，烘托出一種神秘的氛圍,，連廊、臺階,、門洞,、小間，分布地不拘一格,，錯落有致,，將有限的空間運用得恰如其分，緊湊又不失條理,。餐廳內(nèi)部的裝飾,，自然原生態(tài)，卻又與時尚流行元素完美結(jié)合,，實在是個拿起相機拍拍拍的絕佳圣地,，自拍一張，和朋友一張,、和閨蜜一張,、和家人一張……再發(fā)個朋友圈和微博，顧客,、回頭客就自然少不了了,。

粉絲文化不可少

在數(shù)字化網(wǎng)絡化高度發(fā)展的今天,，“粉絲文化”日漸成為餐飲人關(guān)注的焦點,。龐大活躍的粉絲群不僅是餐廳回頭客的重要保證，更是免費宣傳,，營造口碑的最佳方式,，成本投入低，效果卻讓人驚喜,?！皹湎聲r尚餐廳”就十分注重粉絲文化。致力于把自己的“粉絲團”打造成餐廳盈利的堅實后盾,?！皹湎隆辈蛷d不僅僅是單純地為粉絲提供專享的特價優(yōu)惠,，而是力求與粉絲有更多更深的情感交流。例如在線上建立粉絲系統(tǒng),，進行日日定量回訪,，日日制式互動，與顧客時時進行互動交流,，呵護粉絲的“小情感”,。除此之外，“樹下餐廳”還會設計天氣預報,、生活小常識,、美食猜猜猜、新聞早班車,、文學軟文等眾多欄目,，成為貼心溫暖的“生活小貼士”，讓“餐廳”不淡出粉絲的生活,。

好吃才是硬道理

對于餐廳來說,，最讓顧客看中的還是菜品，好不好吃,、實不實惠,、健不健康，都是消費者心目中的“頭等大事”,。如果菜品不好吃,，那即便是再新穎獨特的環(huán)境、再便宜低廉的價格,，餐廳生意也一定是門可羅雀,。樹下時尚餐廳牢牢把握保定市場消費者的口味和習慣，將餐廳菜品構(gòu)成以三分之一地方菜加三分之二創(chuàng)新菜的融合菜形式呈現(xiàn),，避免了市場上普遍存在的單調(diào),，強化了“新穎時尚”，但又不會顯得過于追求新潮,，造成顧客難以接受的尷尬,。餐廳每季度還會進行菜品更新。對于新穎菜,，“樹下”在研發(fā)時也是頗費一番功夫,，創(chuàng)意新穎美味一樣不落，幾款招牌菜更是成為顧客桌桌都點的“口碑菜肴”