一,、學(xué)校服務(wù)行為

（一）學(xué)校食堂要依法持證辦堂,。堅(jiān)持“公益性原則”,按照“非營(yíng)利性”要求,，合理控制伙食價(jià)格,，強(qiáng)化成本核算,，保本微利經(jīng)營(yíng),，切實(shí)維護(hù)師生合法權(quán)益,。

（二）學(xué)校食堂學(xué)生進(jìn)餐必須堅(jiān)持自愿性原則,。嚴(yán)禁強(qiáng)制學(xué)生在校就餐或變相強(qiáng)制學(xué)生在校就餐,，特殊情況按上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

（三）學(xué)校食堂要堅(jiān)持自主經(jīng)營(yíng)。保障學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)“規(guī)范滿意,、安全放心”,。非義務(wù)段學(xué)校食堂因各種原因沒有能力自主經(jīng)營(yíng)的，在報(bào)請(qǐng)區(qū)教育局同意后,，可通過招投標(biāo)選擇社會(huì)信譽(yù)好,、有食品安全保障能力、具有專業(yè)資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位,，在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管下經(jīng)營(yíng),，或采取購買勞動(dòng)力服務(wù)的方式經(jīng)營(yíng)。托管方應(yīng)履行食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理責(zé)任并接受委托方的監(jiān)管,，利潤(rùn)率控制在5%以內(nèi),。

（四）學(xué)校食堂重大事項(xiàng)要堅(jiān)持集體決策。在原材料采購,、食堂管理,、就餐方式、伙食費(fèi)收取等重大事項(xiàng)上應(yīng)集體決策,，以適當(dāng)方式聽取家長(zhǎng)委員會(huì)或?qū)W生代表,、教職工代表大會(huì)意見，保障師生的知情權(quán),、參與權(quán),、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán),。

（五）學(xué)校食堂要加強(qiáng)信息公示工作,。對(duì)食品安全，營(yíng)養(yǎng)健康,、

食堂管理,、經(jīng)營(yíng)情況、各類追溯臺(tái)賬等要及時(shí)公示,，接受師生,、家長(zhǎng)監(jiān)督。

（六）要強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量提升工作,。全面落實(shí)從業(yè)人員服務(wù)“承諾制”以及“兩個(gè)四不走”工作要求,。廣泛開展服務(wù)滿意度測(cè)評(píng)工作努力提高服務(wù)質(zhì)量與水平。

（七）要強(qiáng)化食堂第二課堂的育人效能,。培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約,、關(guān)愛幫扶、衛(wèi)生健康、文明習(xí)慣,、感恩情懷等習(xí)慣與素養(yǎng),，為學(xué)生終生發(fā)展墊基。

二,、食堂過程管理

（八）學(xué)校食堂與食品安全管理按新洲區(qū)學(xué)校食堂管理7大關(guān)口26個(gè)點(diǎn)位要求落實(shí)到位,。

三、學(xué)校責(zé)任管理

（九）學(xué)校食堂與食品安全實(shí)行校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，全面落《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,。

（十）學(xué)校要建立食堂管理、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理制度,，落實(shí)崗位工作職責(zé),，積極開展“健康食堂”創(chuàng)建工作。

（十一）學(xué)校要加強(qiáng)食品安全,、營(yíng)養(yǎng)健康,、流行性疾病的預(yù)防宣傳教育活動(dòng)，要納入課程計(jì)劃引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)理性健康消費(fèi),，科學(xué)膳食,。

（十二）學(xué)校要適時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)道德、操作規(guī)范,，營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和操作技能的培訓(xùn),，努力提高服務(wù)質(zhì)量與水平。

（十三）學(xué)校要加大資金投入,，夯實(shí)食安基礎(chǔ),。科學(xué)布局食堂操作工藝流程,，強(qiáng)化食堂設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),、維修與配備，保障食堂工作按規(guī)范要求運(yùn)行,。要落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)體系,，強(qiáng)化誠信體系建設(shè),。

（十四）學(xué)校食堂要落實(shí)四級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管工作,。積極主動(dòng)配合相關(guān)職能部門開展食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)管,、流行性疾病預(yù)防,、隱患排查、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,，降低安全風(fēng)險(xiǎn),。要配合相關(guān)部門做好校園周邊“三小”食品安全、飲用水、燃料等安全工作,。

（十五）學(xué)校食堂要建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,。有條件的學(xué)校建立家長(zhǎng)陪餐制度，做好陪餐記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康,、服務(wù)質(zhì)量等方面的問題，不斷改進(jìn)工作,。

（十六）學(xué)校要制定食品安全,、流行性疾病防控突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。要適時(shí)開展應(yīng)急演練,，做好突發(fā)事件的報(bào)告,、救治、輿情管控,，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理工作,。

（十七）各學(xué)校要落實(shí)責(zé)任追究制度。對(duì)學(xué)校在食堂管理違反《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的單位和個(gè)人要追責(zé)問責(zé)直至追究法律責(zé)任,。