一、學(xué)校服務(wù)行為

（一）學(xué)校食堂要依法持證辦堂,。堅持“公益性原則”,按照“非營利性”要求,，合理控制伙食價格，強化成本核算,，保本微利經(jīng)營,，切實維護師生合法權(quán)益。

（二）學(xué)校食堂學(xué)生進餐必須堅持自愿性原則,。嚴禁強制學(xué)生在校就餐或變相強制學(xué)生在校就餐,，特殊情況按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（三）學(xué)校食堂要堅持自主經(jīng)營,。保障學(xué)校食堂經(jīng)營“規(guī)范滿意,、安全放心”。非義務(wù)段學(xué)校食堂因各種原因沒有能力自主經(jīng)營的,，在報請區(qū)教育局同意后,，可通過招投標(biāo)選擇社會信譽好、有食品安全保障能力,、具有專業(yè)資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位,，在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管下經(jīng)營，或采取購買勞動力服務(wù)的方式經(jīng)營,。托管方應(yīng)履行食品安全與營養(yǎng)健康管理責(zé)任并接受委托方的監(jiān)管,，利潤率控制在5%以內(nèi)。

（四）學(xué)校食堂重大事項要堅持集體決策,。在原材料采購,、食堂管理,、就餐方式、伙食費收取等重大事項上應(yīng)集體決策,，以適當(dāng)方式聽取家長委員會或?qū)W生代表,、教職工代表大會意見，保障師生的知情權(quán),、參與權(quán),、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán),。

（五）學(xué)校食堂要加強信息公示工作,。對食品安全，營養(yǎng)健康,、

食堂管理,、經(jīng)營情況、各類追溯臺賬等要及時公示,，接受師生,、家長監(jiān)督。

（六）要強化服務(wù)質(zhì)量提升工作,。全面落實從業(yè)人員服務(wù)“承諾制”以及“兩個四不走”工作要求,。廣泛開展服務(wù)滿意度測評工作努力提高服務(wù)質(zhì)量與水平。

（七）要強化食堂第二課堂的育人效能,。培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約,、關(guān)愛幫扶、衛(wèi)生健康,、文明習(xí)慣,、感恩情懷等習(xí)慣與素養(yǎng)，為學(xué)生終生發(fā)展墊基,。

二,、食堂過程管理

（八）學(xué)校食堂與食品安全管理按新洲區(qū)學(xué)校食堂管理7大關(guān)口26個點位要求落實到位。

三,、學(xué)校責(zé)任管理

（九）學(xué)校食堂與食品安全實行校（園）長負責(zé)制,，全面落《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。

（十）學(xué)校要建立食堂管理,、食品安全與營養(yǎng)健康管理制度,，落實崗位工作職責(zé)，積極開展“健康食堂”創(chuàng)建工作,。

（十一）學(xué)校要加強食品安全,、營養(yǎng)健康、流行性疾病的預(yù)防宣傳教育活動,，要納入課程計劃引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)理性健康消費,，科學(xué)膳食,。

（十二）學(xué)校要適時對從業(yè)人員進行職業(yè)道德、操作規(guī)范,，營養(yǎng)健康知識和操作技能的培訓(xùn),，努力提高服務(wù)質(zhì)量與水平。

（十三）學(xué)校要加大資金投入,，夯實食安基礎(chǔ),。科學(xué)布局食堂操作工藝流程,，強化食堂設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),、維修與配備，保障食堂工作按規(guī)范要求運行,。要落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺體系,，強化誠信體系建設(shè)。

（十四）學(xué)校食堂要落實四級網(wǎng)格化監(jiān)管工作,。積極主動配合相關(guān)職能部門開展食品安全,、營養(yǎng)健康監(jiān)管、流行性疾病預(yù)防,、隱患排查,、發(fā)現(xiàn)問題及時整改,，降低安全風(fēng)險,。要配合相關(guān)部門做好校園周邊“三小”食品安全、飲用水,、燃料等安全工作,。

（十五）學(xué)校食堂要建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。有條件的學(xué)校建立家長陪餐制度,，做好陪餐記錄,，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全與營養(yǎng)健康、服務(wù)質(zhì)量等方面的問題,，不斷改進工作,。

（十六）學(xué)校要制定食品安全、流行性疾病防控突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。要適時開展應(yīng)急演練,，做好突發(fā)事件的報告、救治,、輿情管控,，配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理工作。

（十七）各學(xué)校要落實責(zé)任追究制度,。對學(xué)校在食堂管理違反《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的單位和個人要追責(zé)問責(zé)直至追究法律責(zé)任,。