團(tuán)餐行業(yè)績(jī)效考核管理方案,？

一個(gè)團(tuán)餐企業(yè)想要走得更遠(yuǎn)，走得更好,，管理是關(guān)鍵,。而管理的關(guān)鍵點(diǎn)又是管人,。

怎么去管？接下來(lái)我會(huì)講到我們?nèi)粘Ｔ趺慈フ{(diào)動(dòng)員工的積極性,，規(guī)避灰色收入等灰色地帶,。雖然有點(diǎn)傷感,，但其實(shí)這一直是困擾我們團(tuán)餐企業(yè)家們的一個(gè)痛點(diǎn)。

大家也知道管理的五個(gè)步驟：

1,、組織架構(gòu),；

2、崗位職責(zé),；

3,、操作流程；

4,、績(jī)效,；

5、培訓(xùn),。

一個(gè)企業(yè)如果能夠把這五塊做得很好,，我相信這個(gè)企業(yè)一定會(huì)管好。重中之重,，其實(shí)最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是我們的KPI考核,。

員工的績(jī)效考核能夠直接把員工的積極性帶動(dòng)起來(lái)，關(guān)鍵問題是怎么去定績(jī)效,，怎么樣把KPI做好,？這是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

團(tuán)餐行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì),？

團(tuán)餐市場(chǎng)的話目前美團(tuán)是做的最好的企業(yè)了,，沒有之一，但是針對(duì)外賣這一塊的市場(chǎng)確實(shí)還有很多細(xì)節(jié)沒有深入,，打個(gè)簡(jiǎn)單的比方,，針對(duì)企業(yè)端的外賣，可以根據(jù)公司每位員工的口味定制中餐,，對(duì)于中國(guó)大多數(shù)中小微企業(yè)來(lái)講,，本身并沒有自身的食堂，有些時(shí)候又不愿意到線下實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi),，如果這個(gè)時(shí)候有一家店可以根據(jù)消費(fèi)者口味,，合理搭配，消費(fèi)者根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇,，最后統(tǒng)一買單,，我相信這個(gè)市場(chǎng)是非常大的，因?yàn)橄M(fèi)者吃的健康合理了,，平臺(tái)也能根據(jù)每位消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù),，進(jìn)行分析，同而給出更加合理的建議

中秋團(tuán)餐名稱,？

中秋節(jié),，不管是打工在外,，還是舉家團(tuán)圓；都會(huì)準(zhǔn)備一桌豐盛的飯菜來(lái)慶祝又一年的團(tuán)圓相聚的時(shí)刻,，既然說(shuō)到團(tuán)圓家宴,，又怎么能少了精心準(zhǔn)備的菜？今天咱們就分享中秋宴,，月餅是首選,，西瓜，家常燉雞,，燉羊肉,，爆炒牛肉，蒸魚,，紅燒排骨等

什么是團(tuán)餐,？

團(tuán)餐

團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以店堂為主,，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式,，以上門服務(wù)為主?？蛻魣F(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

團(tuán)餐成本比例,？

食品原材料一般占團(tuán)餐成本近70%的比例,扣除運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,行業(yè)平均利潤(rùn)率僅5%,。“原材料,、設(shè)備,、人力成本的“三高”，一直是制約團(tuán)餐發(fā)展的核心問題,，全球食材成本持續(xù)上漲已成為無(wú)法忽視的趨勢(shì),，隨著食材價(jià)格上漲的表象背后,上游農(nóng)藥化肥、運(yùn)輸和勞動(dòng)力成本上升的勢(shì)頭也開始高漲,，造成了食材價(jià)格飆升的惡性循環(huán),。

團(tuán)餐企業(yè)為了自身利潤(rùn)，往往在各個(gè)環(huán)節(jié)壓縮成本,，從而容易導(dǎo)致質(zhì)量問題,。

目前團(tuán)餐原材料配送可以享受農(nóng)產(chǎn)品的綠色通道,運(yùn)輸車輛免繳高速公路路費(fèi),但是團(tuán)餐目前的營(yíng)業(yè)稅和大眾餐飲一樣高,這對(duì)本來(lái)利潤(rùn)率不高的團(tuán)餐而言,壓力巨大

團(tuán)餐投標(biāo)流程？

①招投標(biāo)的流程

招標(biāo)企業(yè)發(fā)起招標(biāo)通告或招標(biāo)單后,，邀請(qǐng)投標(biāo)人參加投標(biāo),，或者投標(biāo)企業(yè)通過各種渠道獲取到信息。投標(biāo)企業(yè)網(wǎng)上下載或者電話咨詢聯(lián)系獲得標(biāo)書,，投標(biāo)企業(yè)需要按標(biāo)書上目錄要求,，準(zhǔn)備好各項(xiàng)相關(guān)資料,，遞交給招標(biāo)企業(yè)。招標(biāo)企業(yè)經(jīng)過審核后確定中標(biāo)企業(yè),，有時(shí)還需要公開舉行開標(biāo)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)審定,。中標(biāo)后需要上交一定比例的保證金，日后無(wú)法履約,，保證金不將退還,。

②招投標(biāo)周期

學(xué)校、企業(yè)和單位食堂通常都是半年或一年招標(biāo)一次,，學(xué)校類的暑假招標(biāo)冬季供應(yīng)商,，寒假招標(biāo)冬季供應(yīng)商,；企事業(yè)單位一般是一年招標(biāo)一次，特別是在年尾的時(shí)候是一個(gè)很好的切入時(shí)機(jī)。

③招標(biāo)信息獲取途徑

時(shí)刻關(guān)注一些招標(biāo)網(wǎng),、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)或當(dāng)?shù)氐恼胁删W(wǎng)站更新的信息，此外單位和學(xué)校類客戶的招標(biāo)信息一般都會(huì)提前在官網(wǎng)或微信公眾號(hào)發(fā)送,，我們對(duì)目標(biāo)客戶的動(dòng)態(tài)要保持敏銳的嗅覺,，以便及時(shí)跟進(jìn)。

加強(qiáng)人際關(guān)系交往,，盡可能的找機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)食堂管理層及廚師并保持好關(guān)系,，招投標(biāo)季度多走動(dòng)，打聽消息,。和同行保持好關(guān)系,，互相介紹資源。

④投標(biāo)準(zhǔn)備

針對(duì)招標(biāo)單位的要求準(zhǔn)備相對(duì)應(yīng)的資質(zhì)和相關(guān)文件,，如果發(fā)現(xiàn)有缺的,，應(yīng)提前做好對(duì)應(yīng)措施，盡快完善投標(biāo)資質(zhì),。投標(biāo)資質(zhì)是進(jìn)場(chǎng)的硬性需求,，例如：注冊(cè)資金、日流水,、合作企業(yè),、物流車輛、溯源系統(tǒng),、質(zhì)檢體系,、信息化管理等。比如在信息化管理完善方面,，不乏一些客戶購(gòu)買觀麥系統(tǒng)后成功中標(biāo),。而“扶貧認(rèn)定”的食材配送企業(yè)，在競(jìng)標(biāo)政府項(xiàng)目時(shí)有優(yōu)先權(quán)

美團(tuán)什么叫團(tuán)購(gòu)餐？

美團(tuán)團(tuán)購(gòu)餐就是從美團(tuán)團(tuán)購(gòu)到實(shí)體店消費(fèi),，要使用優(yōu)惠券,，首先需要購(gòu)買優(yōu)惠券。首先登錄美團(tuán)團(tuán)購(gòu)APP,，選擇想購(gòu)買的商品,，然后點(diǎn)擊“立即搶購(gòu)”。點(diǎn)擊“提交訂單”完成付款,。

購(gòu)買完成后,，返回APP主頁(yè)，點(diǎn)擊右下角的“Order”,。

查看已購(gòu)買商品的交易記錄,，然后點(diǎn)擊“查看優(yōu)惠碼”。

到達(dá)實(shí)體店后,，向商家展示優(yōu)惠碼串或二維碼,。商戶驗(yàn)證后即可完成交易。

美團(tuán)怎么團(tuán)購(gòu)點(diǎn)餐,？

1.

打開美團(tuán),，點(diǎn)擊"美食團(tuán)購(gòu)"

2.

選擇"更多"

3.

選擇需要的商品，點(diǎn)擊"馬上搶"

4.

點(diǎn)擊"馬上搶"

5.

"提交訂單"即可

企業(yè)營(yíng)銷策劃屬于什么行業(yè)類型,？

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)屬于管理學(xué)工商管理類,。是工商管理類的二級(jí)學(xué)科，而人力資源管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷,、財(cái)務(wù)管理、行政管理,、企業(yè)管理等都是二級(jí)學(xué)科,，都屬于工商管理類這個(gè)學(xué)科下的分支,。

本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具備管理,、經(jīng)濟(jì)、法律,、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的知識(shí)和能力,，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事市場(chǎng)營(yíng)銷與管理以及教學(xué),、科研方面工作的工商管理學(xué)科高級(jí)專門人才,。主要課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué),、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué),、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué),、會(huì)計(jì)學(xué),、財(cái)務(wù)管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)可就業(yè)方向分市場(chǎng)類和經(jīng)營(yíng)類,。市場(chǎng)類有各類企業(yè)營(yíng)銷策劃經(jīng)理,，廣告策劃經(jīng)理，各類企業(yè)銷售經(jīng)理,，市場(chǎng)調(diào)研顧問,，廣告設(shè)計(jì)專員，商業(yè)數(shù)據(jù)分析專員,，商業(yè)建模預(yù)測(cè)專員,； 經(jīng)營(yíng)類有品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，客戶關(guān)系管理專員,，企業(yè)咨詢顧問,，商務(wù)拓展專員等。

醫(yī)藥行業(yè)營(yíng)銷策劃方案,？

中國(guó)醫(yī)藥市場(chǎng)環(huán)境的分析1）醫(yī)藥企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境建國(guó)50多年來(lái),，我國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了不平坦的發(fā)展歷程，為人民的生命健康事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn),。自我國(guó)第一批＂醫(yī)藥代表＂1988年出現(xiàn)在施貴寶公司,，90年代初，以外資企業(yè)的醫(yī)藥代表進(jìn)入終端醫(yī)院促銷為端始,，臨床推廣并成為國(guó)內(nèi)醫(yī)藥企業(yè)推動(dòng)銷售竟相仿效的一種模式,，經(jīng)過十多年的發(fā)展，隨著越來(lái)越多的醫(yī)藥企業(yè)的進(jìn)入,，由外企到國(guó)企,，私企，由少數(shù)到多數(shù)企業(yè),，不斷的蔓延和發(fā)展,，并在國(guó)內(nèi)非良性的土壤中發(fā)生變化，以前那種臨床推廣發(fā)生了質(zhì)的變化,，醫(yī)藥代表不在僅僅是藥廠和臨床醫(yī)生之間的產(chǎn)品顧問,，給醫(yī)生兌付處方費(fèi)幾乎成為促銷的金科玉律。一些中小企業(yè)為求生存,，臨床工作成了促銷藥品的一大法寶,，藥廠和經(jīng)營(yíng)單位均把醫(yī)院工作作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，紛紛向醫(yī)院派駐醫(yī)藥代表,，銷售代表的良秀混雜,，為追求個(gè)人利益而忽視了社會(huì)和企業(yè)的整體利益，使藥品市場(chǎng)走向了一條畸形之路。