餐飲市場營銷策劃 餐飲市場營銷策劃書
婦女節(jié)餐飲營銷策劃方案,?
婦女節(jié)餐飲營銷策劃的方案:
1.針對婦女客戶提供優(yōu)惠:專門為婦女客戶提供優(yōu)惠價格,促進消費,;
2.節(jié)日主題活動:通過游戲,、抽獎等活動吸引客戶參與,增加消費,;
3.多媒體營銷:在社交媒體上發(fā)布節(jié)日信息,,吸引更多的人去餐廳就餐;
4.新品發(fā)布:發(fā)布新品嘗試,,吸引更多的客戶來品嘗或反饋,;
5.數(shù)字化營銷:在移動端實現(xiàn)下單、會員卡營銷等,,以實現(xiàn)更多的消費者深度參與,。
餐飲市場具有哪些餐飲類型?
餐廳以不同的服務(wù)方式一般可分為:餐桌服務(wù)型,、柜臺服務(wù)型,、自助型、企業(yè)單位型,。按種類,、菜式,、風(fēng)味分還有以下:
1、多功能廳:餐廳中面積最大,,設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂,。既可作大型餐宴、酒宴,、茶會的
場所,,又可用作大型國際會議、大型展銷會,、節(jié)日活動的場所,。
2、宴會廳:供中餐宴會,、西餐宴會用廳,。
3、風(fēng)味餐廳:為客人提供不同的特色菜肴,、海鮮,、燒烤及火鍋等的餐廳,。
4,、風(fēng)味小吃:提供各地糕點、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳,。
5,、零點餐廳:為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。
擴展資料:
餐飲概念:
餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,,二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu),,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入,。由于在不同的地區(qū),、不同的文化下,不同的人群飲食習(xí)慣,、口味的不同,,因此,世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點,。
對于餐飲企業(yè)而言,,品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭,,誰的品牌力更強,,誰就能擁有更廣闊的市場,品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵,。
市場營銷策劃步驟,?
(1)收集和分析資料是營銷策劃的初始步驟,,在第二篇的第一章中我們已經(jīng)講過此部分內(nèi)容,這也是營銷策劃的基礎(chǔ),。
(2)明確策劃目的是極為重要的一步,,目的不明確,策劃工作就不能有的放矢,。營銷策劃的目的主要有5類,。
1)政治目的。
2)經(jīng)濟目的,。
3)文化目的,。
4)法律目的。
5)社會目的,。
當(dāng)策劃目的明確后,,就要根據(jù)它來確定一個個具體目標。常用的營銷目標有:市場占有率,、銷售增長率,、盈利率等。在確定具體目標時,,要按照目標的重要性和緊迫性進行排序,,把主要目標放在前面;目標要力求具體,、量化,。
(3)設(shè)計階段是策劃工作的核心,策劃最終的書面成果主要在這個階段產(chǎn)生,,設(shè)計階段也是決定營銷策劃質(zhì)量的主要環(huán)節(jié),。在這個階段,策劃的工作通常需要市場調(diào)研進行支持,。
(4)經(jīng)費預(yù)算是對為達到營銷策劃目標而實施策劃方案所需費用進行的預(yù)算,。這是必不可少的一個環(huán)節(jié),它是評價營銷策劃方案是否可行的一個重要標準,。
(5)營銷策劃方案在執(zhí)行之前,,需要對方案執(zhí)行的效果進行預(yù)測。通過預(yù)測效果,,可以對營銷方案的優(yōu)劣進行檢查,,及時發(fā)現(xiàn)問題。
市場營銷自考(市場營銷策劃),?
市場營銷專業(yè)有數(shù)學(xué)基礎(chǔ)課:線性代數(shù),、高等數(shù)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計,概率論算是次于高數(shù)但難于線性代數(shù)的科目,,營銷策劃屬于專業(yè)課,,難度很小。
如何考察餐飲市場,?
1,、考察目標市場的地理環(huán)境:政治中心?經(jīng)濟中心?氣候和風(fēng)土特點?(飲食的習(xí)慣和氣候是相關(guān)的)。
2,、行業(yè)環(huán)境,。(1)目標市場的經(jīng)濟指標:當(dāng)?shù)厥袌龅膰鴥?nèi)生產(chǎn)總值以及歷史數(shù)據(jù)(經(jīng)濟發(fā)展);當(dāng)?shù)厥袌龅耐顿Y情況(餐飲行業(yè)狀況);旅游數(shù)據(jù)(游客數(shù)量及其趨勢--旅游地);城鎮(zhèn)居民的可支配收入,平均工資;全市人口統(tǒng)計(農(nóng)業(yè)和非農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)比例,,主要目的是知道城市的流量大小及當(dāng)?shù)氐南M水平);市場教育程度;生活習(xí)慣,、飲食和消費方式。(2)產(chǎn)業(yè)環(huán)境:商業(yè)繁榮情況?商業(yè)化的趨勢和潛力?地方政府的財政支持和政策優(yōu)惠,,地方的消防,、治安、工商,、防疫,、衛(wèi)生等。(3),、社會環(huán)境:當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,、歷史文化、民族結(jié)構(gòu).
3,、市場分析,。(1)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)經(jīng)營狀況,實力排名,,網(wǎng)點數(shù)量,從業(yè)人員數(shù)量;檔次,、菜系;(2)競爭者的規(guī)模,、數(shù)量、營收,、位置,、裝修、;(3)消費者分析.
選址要注意幾點:
政府拆遷風(fēng)險防范(政府承諾,,產(chǎn)權(quán)爭議等);本地商業(yè)狀況(同類菜系,,經(jīng)營初期壁壘大更要避免);競爭性評估;規(guī)模和外觀(和諧合法);地價(性價比要高);能源供應(yīng)情況(餐飲企業(yè)能源要求高,不僅體現(xiàn)在數(shù)量也體現(xiàn)在質(zhì)量上);街道和交通(居民社區(qū),、商業(yè)街,,便于車輛和旅游大巴往來);旅游資源地;商業(yè)和娛樂區(qū)并聯(lián)(產(chǎn)業(yè)集群,相互促進);交通狀況(流量);餐廳可見度(可否明顯見到,步行或者駕車而來的方式可見度,,各個角度的感性認知情況);公共服務(wù)(治安防火)
白酒市場營銷策劃,?
1.市場定位2.確立自己的消費群體3.了解客戶最關(guān)心的問題4.找到并搭建銷售渠道5.一支銷售團隊6.找出自己最大的亮點,無限的放大6.策劃一套 結(jié)合自己產(chǎn)品亮點與消費者關(guān)心問題的方案
市場營銷策劃自考大綱,?
1,、市場營銷導(dǎo)論
2、戰(zhàn)略計劃過程
3,、市場營銷調(diào)研與預(yù)測
4,、市場營銷環(huán)境分析
5、市場購買行為分析
市場營銷策劃包括什么,?
1.分析營銷機會
管理營銷信息和測量市場需求,,識別和應(yīng)對重大宏觀環(huán)境因素(包括人類統(tǒng)計環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境,、自然環(huán)境,、技術(shù)環(huán)境、政治法律環(huán)境,、社會文化環(huán)境),,分析消費者市場和購買行為;分析團購市場和團購行為,。
2.制定營銷策略,。
營銷差異化和定位,新產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn),,包括外部環(huán)境分析,,有效的組織安排,架構(gòu)設(shè)計,,新產(chǎn)品開發(fā)過程的管理,,包括營銷策略制定,業(yè)務(wù)分析,,市場測試和商業(yè)化,;挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略,確定戰(zhàn)略目標和競爭對手,,選擇進攻戰(zhàn)略,,選擇具體的進攻戰(zhàn)略。
3.銷售計劃
管理產(chǎn)品線,、品牌和包裝,,進行產(chǎn)品線決策,包括產(chǎn)品線分析,、產(chǎn)品線長度,、產(chǎn)品線現(xiàn)代化,、產(chǎn)品線專業(yè)化和產(chǎn)品線縮減。制定價格包括選擇定價目標,、確定需求,、估算成本、分析競爭對手的成本,、價格和供應(yīng),、選擇定價方法、選擇價格,。
4.管理營銷
組織,,營銷部門的演變,組織營銷部門的方法,,營銷部門與其他部門的關(guān)系,,整個公司營銷導(dǎo)向戰(zhàn)略的確立;實施營銷監(jiān)控,,確保營銷的有效性,;控制市場活動、年度計劃控制,、盈利能力控制和效率控制,;根據(jù)市場部的信息進行戰(zhàn)略控制。
哈爾濱大象餐飲營銷策劃有限公司介紹,?
簡介:哈爾濱大象餐飲營銷策劃有限公司成立于2013年04月22日,,主要經(jīng)營范圍為餐飲酒店企業(yè)的營銷、策劃,、推廣等,。
法定代表人:魏博韜注冊資本:3萬人民幣地址:哈爾濱市道里區(qū)安和街91號3棟201室
市場營銷策劃包含市場推廣服務(wù)嗎?
不包含市場推廣服務(wù),。
主要包括以下內(nèi)容:
1.分析營銷機會
首先要對營銷機會進行分析,,主要包括宏觀環(huán)境因素以及消費者市場行為等,針對其中的差異之處進行分析對比,。
2.開發(fā)營銷戰(zhàn)略
對營銷戰(zhàn)略進行開發(fā),,開發(fā)之前要分析外部環(huán)境以及內(nèi)部環(huán)境,然后設(shè)計基礎(chǔ)架構(gòu),,對產(chǎn)品開發(fā)進行全面管理,選擇具體的市場開發(fā)策略,。
3,、營銷方案
制定營銷方案也是市場營銷策劃不可或缺的一項重要內(nèi)容,首先分析目標并確定需求,,估算成本后對具體定價法以及價格加以確認,。
4、管理營銷
管理營銷為市場營銷策劃的重要環(huán)節(jié),有助于更好的控制市場營銷年度計劃以及盈利能力,,同時還有助于對營銷過程中出現(xiàn)的問題進行解決,。
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