什么咖啡豆適合冷萃,？

冷萃咖啡所表現(xiàn)出的液體沒有冰滴咖啡的透澈,，表面也會(huì)漂浮一層薄薄的油脂，在風(fēng)味口感上會(huì)顯得略微厚重,、均衡。建議選用一些中淺烘焙的咖啡豆,，這樣能表現(xiàn)出冷萃咖啡冰爽干凈的感覺。

①巴拿馬花蝴蝶,。這款水洗處理含70%瑰夏的咖啡豆,，毫無(wú)疑問是性價(jià)比非常高的咖啡豆，用于制作冷萃咖啡會(huì)表現(xiàn)出干凈清新的花香,、柑橘,、烏龍茶的風(fēng)味。

②埃塞俄比亞耶加雪菲紅櫻桃計(jì)劃,。耶加雪菲作為最具代表的非洲咖啡豆,，其豐富的花香、水果調(diào)性俘虜了一大批咖啡客,。紅櫻桃計(jì)劃作為日曬埃塞豆里有著非常優(yōu)秀的質(zhì)量,，也是非常適合用于制作冷萃咖啡。制作冷萃咖啡表現(xiàn)出非常香甜的莓果,、層次感,、蜂蜜等風(fēng)味。

③哥斯達(dá)黎加音樂家系列莫扎特,。音樂家系列咖啡豆一直以風(fēng)味辨識(shí)度高而著稱,。莫扎特咖啡豆是使用了厭氧蜜處理，表現(xiàn)出芳香的桂花,、葡萄,、發(fā)酵酒香的風(fēng)味。莫扎特制作冰咖啡的表現(xiàn)非常優(yōu)秀,，風(fēng)味與口感并重,。

冷萃咖啡豆細(xì)還是粗？

制作冷萃咖啡,，還是建議用更粗一些的咖啡粉顆粒,，并且加多咖啡粉量，拉低粉水比例,，讓咖啡味道柔和并且?guī)в袕?qiáng)烈風(fēng)味,。

咖啡粉量是確保你能否完全的萃取出咖啡物質(zhì)的一大關(guān)鍵點(diǎn)，可以幫你萃取出微妙的甜感焦糖感和水果風(fēng)味,，也不會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)的味道或者苦味等等瑕疵味,。并且，高粉量也能夠提升咖啡的醇厚感,，讓你的咖啡不會(huì)水水的,。

做冷萃磨豆機(jī)調(diào)幾檔？

? ? ?磨豆機(jī)上面的檔位對(duì)應(yīng)的數(shù)字是指粗和細(xì)的程度的,，比如“12345”,。你可以根據(jù)你的需要來(lái)調(diào)整到你的檔位,。至于具體要多粗多細(xì)你可以參照臻嘉咖啡的標(biāo)準(zhǔn)：研磨度應(yīng)與萃取時(shí)間成正比咖啡研磨的粗細(xì)度會(huì)直接影響萃取時(shí)間長(zhǎng)短以及萃出率高低?？Х饶サ糜?xì),，粉層愈密實(shí)，有較多的咖啡粉粒與熱水接觸,，萃取阻力加大,，愈易延長(zhǎng)萃取時(shí)間，并提升萃出率,，很容易萃取過度,。

? ? 反之，咖啡磨得越粗,，粉層空隙愈大,，有較少的咖啡粉粒與熱水接觸，萃取阻力轉(zhuǎn)弱,，愈不易延長(zhǎng)萃取時(shí)間,，而降低萃出率，很容易萃取不足,。因此,，咖啡磨得愈細(xì)，會(huì)延長(zhǎng)萃取時(shí)間并提升萃出率,；咖啡磨得愈粗,，會(huì)縮短萃取時(shí)間并壓低萃出率。在常態(tài)下,，咖啡粗細(xì)度會(huì)與萃取時(shí)間與萃出率成反比,。粉粒磨得愈粗，萃取阻力愈小,，咖啡流量愈大,，萃取一杯的時(shí)間愈短，萃出率愈低,，味道愈清淡,。深焙豆稍粗，淺焙豆稍淺另外,，老手在決定咖啡豆研磨度前,，會(huì)先看看熟豆的色澤與出油狀況，烘焙度愈淺的咖啡,，纖維質(zhì)愈完整堅(jiān)硬,，愈不易萃取，宜采稍細(xì)研磨，但也不能太細(xì),，以免凸顯尖酸味,。

? ?烘焙度愈深的咖啡，纖維質(zhì)受創(chuàng)愈深,，愈易萃取,，宜采稍粗研磨，深焙磨太細(xì)會(huì)苦口,。因此，深焙咖啡的研磨度,，一般會(huì)比淺焙豆來(lái)得粗一點(diǎn),。

冷萃咖啡n適合用什么咖啡豆？

藍(lán)山,，曼特寧,，炭燒咖啡豆，曼巴咖啡豆都不錯(cuò)

冷萃用中度還是深度烘焙咖啡豆,？

冷萃咖啡豆的烘焙度——淺度和中度最佳,。

一般烘焙度淺的豆子做熱咖啡都會(huì)偏酸,但是做冷萃確是另一翻風(fēng)味。比如香叔拿花魁淺烘焙的豆子做冷萃和奶萃,花果風(fēng)味獨(dú)特,清香襲人;中度偏深烘焙度也適合做冷萃和奶萃,口感濃郁,略帶焦香,。但是香叔不建議用深度烘焙的做冷萃,不舒適的焦苦感會(huì)很重,。

星巴克冷萃用的什么咖啡豆？

星巴克冷萃咖啡使用的是拉丁美洲咖啡豆,，通常是哥倫比亞和巴西的咖啡豆混合而成,。這些咖啡豆通常具有香氣濃郁、口感柔和,、酸度適中,、苦味較少的特點(diǎn)，這使得它們成為非常適合制作冷萃咖啡的選擇,。

冷萃咖啡是一種通過用涼水浸泡咖啡粉來(lái)制作的咖啡飲料,。星巴克使用的咖啡豆經(jīng)過特別的處理，將其研磨成較粗的顆粒,，然后將其放入冷水中浸泡數(shù)小時(shí),，最終得到一種具有濃郁口感、低酸度和微甜味的冷萃咖啡,。

總之,，星巴克冷萃咖啡使用的是來(lái)自拉丁美洲的咖啡豆，這些咖啡豆具有口感柔和,、酸度適中,、苦味較少的特點(diǎn)，這使得它們成為制作冷萃咖啡的理想選擇。

滿萃精萃原萃區(qū)別,？

原萃,、精粹和滿萃的區(qū)別是首先，這三者做法不一樣：滿萃的做法是水的含量比較高,，一部分水替代奶,。原萃是濃縮外都是奶。精萃是剔除了頭尾的部分,，保留中斷的精華,，是更加精細(xì)的做法。

再者,，這三者咖啡的濃度不一樣,，精粹的濃度最高，其次是滿萃,，最后是原萃,。所以，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)點(diǎn),。

原萃精萃滿萃的區(qū)別,？

原萃、精粹和滿萃的區(qū)別是首先,，這三者做法不一樣：滿萃的做法是水的含量比較高,，一部分水替代奶。原萃是濃縮外都是奶,。精萃是剔除了頭尾的部分,，保留中斷的精華，是更加精細(xì)的做法,。

再者,，這三者咖啡的濃度不一樣，精粹的濃度最高,，其次是滿萃,，最后是原萃。所以,，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)點(diǎn),。

咖啡原萃精萃滿萃區(qū)別？

有區(qū)別,。

咖啡原萃,、精萃、滿萃是指咖啡萃取的時(shí)間不同,，從而導(dǎo)致影響咖啡口感有區(qū)別:

1,、原萃濃縮（expresso）：通俗地講就是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)子/咖啡粉的量+標(biāo)準(zhǔn)的水量,；像拿鐵、卡布奇諾,、焦糖瑪奇朵的咖啡都是原萃濃縮,。

2、精萃濃縮（ristretto）：在意大利語(yǔ)中,，「ristretto」是「窄,、受限制」的意思?！熬汀鳖櫭剂x就是拋頭去尾,，只留下中段最精華的部分。所以對(duì)比原萃濃縮,，精萃濃縮是在相同的咖啡粉量,、相同的壓力和相同的水溫下，使用更少的水,；精萃濃縮的特點(diǎn)是：風(fēng)味更加濃縮的同時(shí)，苦味有所減少,，而甜感略微增加,，口感會(huì)更加濃郁。

3,、滿萃濃縮（lungo/long）：也叫深萃濃縮,，與精萃濃縮（ristretto）相反，萃取時(shí)間比較久,，在同樣的咖啡粉的量的情況下使用更多的水,，萃取出更多的咖啡液。其特點(diǎn)是苦味不減反增,，口感比較稀薄,。如果點(diǎn)冰美式更換滿萃濃縮，咖啡液則會(huì)占據(jù)杯子的一半,。

? ? ? ?因咖啡萃取時(shí)間長(zhǎng)短的差異,，從而決定了咖啡的口感，所以咖啡原萃,、精萃,、滿萃口感各不相同，是有區(qū)別的,。分享到此,。

大家好冷萃咖啡大家都用什么咖啡豆？

給你推薦八斗麥家的專用于冷萃的咖啡豆,，我每天晚上都要制作兩大杯第二天,，味道真的很好,，與其他家的咖啡風(fēng)味截然不同，是我喝過冷萃咖啡最好的,。

你可以去問一下淘寶店主,，現(xiàn)在夏季還有第二件半價(jià)的優(yōu)惠，我買了四種,，真的特別劃算,。