為保證活動(dòng)高起點(diǎn),、高質(zhì)量,、高水平開(kāi)展，常常需要預(yù)先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是綜合考量活動(dòng)相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃,。活動(dòng)方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下是我為大家收集的火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案（精選5篇）,，歡迎大家分享。

火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案1 一,、目的

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略,，通過(guò)打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_(kāi)業(yè)的火鍋店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì),，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案,，以便能搶奪,，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的,。

二,、搶奪前的準(zhǔn)備工作

在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查,，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位,、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn),、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等,，營(yíng)運(yùn)流程,、營(yíng)業(yè)額,、上座率、廣告策略,、促銷策略等,。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃,。

三,、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異。

總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例,，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則,，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略,。

四,、搶奪略策

<一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn),，即具有鮮明的個(gè)性,，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾,、詩(shī)賦,、字畫(huà)、浮雕等)

2,、在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙,。

3、上規(guī)模,、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大,，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng),，在行業(yè)中制造影響,。

4、800O以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂(lè)演奏(古箏,、揚(yáng)琴,、二胡等);②時(shí)裝模特表演、歌手演唱,，以增加氣氛,、穩(wěn)住客源。

<二>價(jià)格定位

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位,，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售,，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手。

<三>分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì),。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析,，重要因素如：環(huán)境,、衛(wèi)生、菜品,、服務(wù)等,。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施,，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)),，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車場(chǎng),、洗車服務(wù);小吃品種的多少,，是否有兒童,、婦女喜歡的食品;團(tuán)體有無(wú)車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈(zèng)送;小禮物的別出心裁等,。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論,，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示,。

修補(bǔ)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持,。

機(jī)會(huì)區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差,， 需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn),。

機(jī)會(huì)區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差,，

消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì),，了解我們顧客群的滿意度,，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好,，對(duì)單店的實(shí)際意義不大,，不需要花太大的功夫。

火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案2 1.啤酒免費(fèi)

夏季,，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽,。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù),，大家就不用懷疑。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球,。是你，難道不去?

2.火上加火策略

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略,。這也是營(yíng)銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)“天上掉餡餅,，火鍋免費(fèi)整”。

活動(dòng)規(guī)則：

(1)每天前來(lái)就餐的顧客,，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

(2)如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

(3)在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

(4)挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了20__塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了,。

3.其他營(yíng)銷小策略

(1)免費(fèi)冰激凌,。

(2)免費(fèi)涼茶。

(3)免費(fèi)綠豆湯,。以及其他,，但小策略的營(yíng)銷活動(dòng)不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷活動(dòng)使用,，增加顧客對(duì)我們的映像,。

火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案3 每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié),，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié),。而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗,。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng),，必定能起到事半功倍的宣傳效果,，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果,。下面來(lái)我為你提供的20XX火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案。

一,、活動(dòng)目的

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外,，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的,，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的.促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

二,、活動(dòng)主題

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

三,、活動(dòng)時(shí)間

20XX年12月20日D1月5日

四、活動(dòng)內(nèi)容

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)

20XX年12月20日DD20XX年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株

20XX年12月28日DD20XX年1月5日(除去元旦當(dāng)天)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600D800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng),。

活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽,，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包,，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(消費(fèi)代金券,、酒水券、小吃券,、菜品券,、圣誕吉祥物、新年賀卡等),，在規(guī)定時(shí)間(20:00D22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客,，選一個(gè)紅包)

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉,、五花肉各一盤(pán),，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元,，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券,。

5,、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，龍年吉祥)

3,、推出多種新品小吃,，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷，拼盤(pán)等,。

火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案4 一,、主題：

菜品消費(fèi)滿100元，送50元啤酒券;

二,、時(shí)間：

20xx年5月20―6月20日

三,、區(qū)域：

各加盟店

四、目的：

1,、帶動(dòng)6.7月消費(fèi),，從而提高營(yíng)業(yè)額;

2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;

3,、提高過(guò)江龍火鍋知名度;

五,、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用弧幣徽牛菜品消費(fèi)滿200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用弧繃秸牛以此類推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌,。)

2,、凡端午節(jié)三天(20--.06.04―06.06)至店顧客每桌另贈(zèng)：龍情蜜意端午粽一份，過(guò)江龍火鍋爽一扎

啤酒抵用券使用說(shuō)明：

1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;

2)此券不可兌換現(xiàn)金,、不找零,、不撕票;

3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;

4)活動(dòng)期間凡單桌菜品消費(fèi)金額滿100元(不包括鍋底,、味碟,、飲料和酒水)的顧客可使用“啤酒抵用弧幣徽牛菜品消費(fèi)金額滿200元(不包括鍋底、味碟,、飲料和酒水)的顧客即可使用“啤酒抵用弧繃秸牛以此類推;

5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi),，不抵用其它消費(fèi);

6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券,、方可享受優(yōu)惠;

7)此券復(fù)印無(wú)效;

8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢店內(nèi);;

9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;

10)本券有效期以發(fā)壞比掌鵂撲7天內(nèi)有效;

六,、推廣計(jì)劃：

表現(xiàn)形式時(shí)間方式/內(nèi)容端午粽20xx年5月20―6月20日購(gòu)買數(shù)量根據(jù)店面實(shí)際情況桌貼15cm-10cm此為寫(xiě)真背膠,，直接貼于桌面上店內(nèi)海報(bào)60M-80M店面適宜位置張貼、擺放-展架180M-80MDM單A4大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費(fèi)買單之后贈(zèng)送會(huì)員短信每周1次

七,、活動(dòng)人力計(jì)劃：

客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定,、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;

策劃：廣宣設(shè)計(jì),、店面布置;

財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控,，啤酒抵用還芾;

店面：店面具體執(zhí)行、安排,、協(xié)調(diào),，送返幌喙亟饈凸ぷ;(送槐匭胱齪孟喙氐羌;返槐匭朐謔找小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)

采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);

宣傳海報(bào)及DM單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用

火鍋店暑假活動(dòng)策劃方案5 一,、活動(dòng)時(shí)間 ：

20xx年xx月xx日―20xx年xx月xx日

二,、活動(dòng)主題：

“圣誕、元旦,，相約福壽源,，歡樂(lè)優(yōu)惠與您同在!”

三、活動(dòng)說(shuō)明：

每年的xx月xx日,，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié)。

而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始,，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó),，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果,，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果,。

四、活動(dòng)目的：

通過(guò)宣傳造勢(shì),，結(jié)合圣誕,、元旦節(jié)等相關(guān)元素，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高福壽源火鍋在黑山地區(qū)的知名度和美譽(yù)度;

店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)福壽源火鍋的忠誠(chéng)度;

通過(guò)此次活動(dòng)建立良好的客戶關(guān)系

五,、場(chǎng)境布置：

a.門(mén)口：選一身體胖一些的男性服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客,，迎候語(yǔ)必須是‘圣誕節(jié)快樂(lè)’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

b.大堂：中央擺上圣誕樹(shù),，圣誕樹(shù)要大,，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意,，：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚,，同時(shí)也是福壽源火鍋店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此,，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹(shù)上,，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋(píng)果以親情、關(guān)愛(ài),、溫暖的元素,。而祝福平安的親情卡片也帶著一份福壽源火鍋店對(duì)顧客給我們的支持和一份祝福!陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù)下排成一排,，配以各種彩燈,、裝飾品等，加上海報(bào),、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍,，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。

e.玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景,，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)

d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi),。同時(shí),，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，在自助餐臺(tái)上擺上各種小吃,、點(diǎn)心等,，另外給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕,、餅干,，周圍擺上各式各樣的糖果。

六,、活動(dòng)內(nèi)容：

20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日,，滿百100元抽獎(jiǎng)一次(200元抽獎(jiǎng)2次，以此類推),。

注：獎(jiǎng)品可以是代金券,、菜品、福壽源圣誕禮品等,。

20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，提前預(yù)定，福壽源禮品一份,。

3,、活動(dòng)期間20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，指定“牛羊肉吃一送一”

“每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份”

七,、宣傳方式

媒體宣傳：

1,、制作宣傳單，通過(guò)夾報(bào),、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳

2,、出租車椅套、車頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣

3,、當(dāng)?shù)孛朗硤?bào),、電臺(tái)進(jìn)行宣傳

店內(nèi)推廣：

1、店外門(mén)頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳

2,、店入口處進(jìn)行水牌宣傳

3,、店內(nèi)玻璃墻外張貼大幅“促銷活動(dòng)”海報(bào)

4、餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳

八,、費(fèi)用預(yù)算

1,、條幅、pop制作費(fèi)用：300元

2,、對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：XX元

3,、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：XX

4、禮品費(fèi)用：3000元

此次活動(dòng)整體費(fèi)用控制在8000元左右為宜,。