小熊蛋糕機做蛋糕配方？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準(zhǔn)備材料 2個雞蛋，放入盆中,，打泡，加入適量糖,，煉乳小麥粉。

根據(jù)個人口味,。

攪勻,。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起,，等待,，加熱燈熄滅，表示以到達(dá)烘培溫度 打開蓋子,，為防止粘,，用刷子刷點色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以,，以防受熱膨脹,。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

蛋糕配方及烘焙方法？

所用材料：雞蛋5個,，低筋面粉90克,，玉米油40克，牛奶60克,，白糖50克,。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋分離，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里，蛋清中直接加入白糖,。

第二步：把蛋清用電動打蛋器打發(fā)成干性發(fā)泡地蛋白霜,，提起打蛋器，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發(fā)好了,。蛋白霜的打發(fā)會直接影響到蛋糕的漲發(fā),，如果打發(fā)不到位，蛋糕就不會漲發(fā)地很好,。

第三步：蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻,，然后篩入低筋面粉拌勻成為細(xì)膩地蛋黃糊。

第四步：把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中,，每一次翻拌均勻后再加入下一次,，翻拌地過程不要畫圈攪拌，以防止面粉出筋性,，影響漲發(fā),，要輕，快地翻拌均勻,。

第五步：翻拌好的蛋糕糊細(xì)膩,，用硅膠鏟提起，可以看到像絲綢一樣的滑潤,，這樣就可以準(zhǔn)備烤制了。

第六步：把蛋糕糊倒入學(xué)廚的玫瑰金八寸模具震幾下,，使得大的氣泡震出,，蛋糕更加的細(xì)膩?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘,，改成150度，把模具放入烤制10分鐘,，改成160度再烤50分鐘,。

第七步：蛋糕烤好以后，出爐后震幾下,，把蛋糕中的氣體震出來,，這樣蛋糕就不會萎縮，倒扣晾涼,，脫模即成,。

小熊蛋糕機蛋糕配方？

主料：雞蛋2個,、低筋面粉100g

輔料：色拉油適量,、鹽1勺、白砂糖6勺

1、雞蛋蛋黃和蛋清分離,；

2,、蛋黃加少量水，低筋面粉,，色拉油拌勻

3,、蛋清加鹽，白糖

4,、打發(fā)蛋白,，一會兒即可出現(xiàn)大泡，繼續(xù)打,；

6,、蛋糊中加入一半蛋清，上下翻拌,；7,、再加入另外蛋清，翻拌均勻,；

8,、小熊蛋糕機，預(yù)熱2分鐘,；

倒入蛋糊就可以了

蛋糕油做蛋糕配方,？

1、準(zhǔn)備主料小麥面粉100克,、雞蛋300克,，調(diào)料白砂糖100克、植物油20克,。

2,、將雞蛋打入盆內(nèi)，加入白糖,，然后在小盆里用筷子使勁攪動至少20分鐘,，使空氣充分進(jìn)入蛋液，成為較稠的蓬松體,。

3,、將面粉、雞蛋液拌勻,，然后拌入1滴香精,。

4、將植物油適量涂抹在模具里,，然后將和好的雞蛋面粉糊倒入模具,，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可,。

蛋糕油泡打粉做蛋糕配方？

做蛋糕配方

低粉60克,，雞蛋2個,，蜂蜜40克，糖30克,，色拉油30ML

蛋糕油做蛋糕的配方,？

原料配方：雞蛋2200克，糖910克,，蜂蜜180克,，鹽10克，低粉960克,，紅茶粉40克,，快速75蛋糕油90克，色拉油320克,，超軟乳化劑35克,。　　

1,、將雞蛋,、糖、蜂蜜,、鹽快速攪拌二分鐘,，至糖溶解，面糊呈乳白色,。 　　

2,、放入低筋粉、紅茶粉,、快速75蛋糕油，中速攪拌1分30秒,，比重0.50,。 　　3、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻,，比重約0.51-0.52。 　　

4,、入模,，每只蛋糕面糊連杯重約55克。 5,、烘焙溫度：上火180℃,，下火130℃,，約20分鐘。 　　

6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,，里面擠上內(nèi)餡，表面裝飾,。

煎餅機做蛋糕方法,？

方法如下:

1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,，注意盆要擦干,，蛋清中不能有一點水和蛋黃。

2,、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖,，繼續(xù)打至成硬泡沫狀,。

3、蛋黃中放入一勺白糖,、一勺半面粉,、半勺淀粉，四勺牛奶,，用勺子攪拌均勻,，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁,，做出的蛋糕不松軟,。

4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,，用勺子上下攪拌均勻,；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

5,、將電餅鐺擦油預(yù)熱后關(guān)上開關(guān),，待油煙散開，放入做好的蛋液,，蓋好蓋子,；三分鐘后打開開關(guān)，四十秒后關(guān)上,；重復(fù)兩次,，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子,。

6,、最后打開電餅鐺,，美味的蛋糕就做好了。

加蛋糕油做蛋糕的配方,？

原料配方:

雞蛋2200克,糖910克,蜂蜜180克,鹽10克,低粉960克,紅茶粉40克,快速75蛋糕油90克,色拉油320克,超軟乳化劑35克,。

鮮奶卡士達(dá)餡及表面裝飾部分:

瑞普卡士達(dá)粉380克,水1000克,鮮奶油200克,紅茶粉15克。

制作過程:

1,、將雞蛋,、糖、蜂蜜,、鹽快速攪拌二分鐘,至糖溶解,面糊呈乳白色,。

2、放入低筋粉,、紅茶粉,、快速75蛋糕油,中速攪拌1分30秒,比重0.50。

3,、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻,比重約0.51-0.52。

4,、入模,每只蛋糕面糊連杯重約55克,。

5、烘焙溫度:上火180℃,下火130℃,約20分鐘,。

6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,里面擠上內(nèi)餡,表面裝飾。

用蛋糕油做蛋糕的配方,？

雞蛋2200克,，糖910克，蜂蜜180克,，鹽10克,，低粉960克，紅茶粉40克,，快速75蛋糕油90克,，色拉油320克，超軟乳化劑35克,。

　　鮮奶卡士達(dá)餡及表面裝飾部分：

　　瑞普卡士達(dá)粉380克，水1000克,，鮮奶油200克,，紅茶粉15克。

　　制作過程：

　　1,、將雞蛋,、糖,、蜂蜜、鹽快速攪拌二分鐘,，至糖溶解,，面糊呈乳白色。

　　2,、放入低筋粉,、紅茶粉、快速75蛋糕油,，中速攪拌1分30秒,，比重0.50。

　　3,、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻，比重約0.51-0.52,。

　　4,、入模，每只蛋糕面糊連杯重約55克,。

　　5,、烘焙溫度：上火180℃，下火130℃,，約20分鐘,。

　　6、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,，里面擠上內(nèi)餡,，表面裝飾。

做蛋糕的配方,？

6寸戚風(fēng)蛋糕配方：雞蛋（50g左右）3個,、低筋面粉50g、牛奶30g,、植物油30g,、細(xì)砂糖45g

8寸戚風(fēng)蛋糕配方：低粉100克，牛奶65克,，雞蛋4個,，玉米油50克，蛋清糖25克,，蛋黃糖60克,，鹽1克，米醋3克兩個盆都要干凈無水無油,，蛋清中不要有蛋黃的存在,。

做法

1.牛奶,，25糖，油,，攪拌混合,，加入過篩的面粉，劃井字混合至無顆粒,。

2.蛋清蛋黃分開,，蛋黃放入面粉盆中，井字混合均勻,。

3.烤箱預(yù)熱,，120度，蛋清加入鹽醋,，高速打發(fā)出大泡時加入20克糖,，打出細(xì)泡時再加入20克糖，發(fā)出穩(wěn)定紋路時加入最后20克糖,，之后換中低速打至硬性發(fā)泡,，也就是慢慢提起打蛋器可以形成短小堅挺穩(wěn)固的小尖角。

4.混合時先劃井字,，再翻,，再轉(zhuǎn)盆，蛋清分三次混合,，每次放入三分之一的蛋清,，看不到明顯白色蛋清和顆粒就混合好了。

從高處將蛋糕糊倒入模具,，模具一定是脫底不沾的,，震蕩兩次，逼出大氣泡,，送入烤箱,。烤一小時,?？局茰囟纫粩嗟卦谂c自家烤箱慢慢磨合過程中調(diào)整