小熊蛋糕機(jī)做蛋糕配方,？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準(zhǔn)備材料 2個(gè)雞蛋，放入盆中,，打泡,，加入適量糖，煉乳小麥粉,。

根據(jù)個(gè)人口味,。

攪勻。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置,，加熱燈亮起,，等待，加熱燈熄滅,，表示以到達(dá)烘培溫度 打開蓋子,，為防止粘，用刷子刷點(diǎn)色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中,，8成滿就可以,，以防受熱膨脹。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

蛋糕配方及烘焙方法,？

所用材料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉90克，玉米油40克,，牛奶60克,，白糖50克。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋分離,，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里,，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成干性發(fā)泡地蛋白霜,，提起打蛋器,，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發(fā)好了。蛋白霜的打發(fā)會(huì)直接影響到蛋糕的漲發(fā),，如果打發(fā)不到位,，蛋糕就不會(huì)漲發(fā)地很好。

第三步：蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻,，然后篩入低筋面粉拌勻成為細(xì)膩地蛋黃糊,。

第四步：把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中，每一次翻拌均勻后再加入下一次,，翻拌地過程不要畫圈攪拌,，以防止面粉出筋性，影響漲發(fā),，要輕,，快地翻拌均勻。

第五步：翻拌好的蛋糕糊細(xì)膩,，用硅膠鏟提起,，可以看到像絲綢一樣的滑潤，這樣就可以準(zhǔn)備烤制了,。

第六步：把蛋糕糊倒入學(xué)廚的玫瑰金八寸模具震幾下,，使得大的氣泡震出，蛋糕更加的細(xì)膩,?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘，改成150度,，把模具放入烤制10分鐘,，改成160度再烤50分鐘。

第七步：蛋糕烤好以后,，出爐后震幾下,，把蛋糕中的氣體震出來，這樣蛋糕就不會(huì)萎縮,，倒扣晾涼,，脫模即成,。

小熊蛋糕機(jī)蛋糕配方？

主料：雞蛋2個(gè),、低筋面粉100g

輔料：色拉油適量,、鹽1勺、白砂糖6勺

1,、雞蛋蛋黃和蛋清分離,；

2、蛋黃加少量水,，低筋面粉,，色拉油拌勻

3、蛋清加鹽,，白糖

4,、打發(fā)蛋白，一會(huì)兒即可出現(xiàn)大泡,，繼續(xù)打,；

6、蛋糊中加入一半蛋清,，上下翻拌,；7、再加入另外蛋清,，翻拌均勻,；

8、小熊蛋糕機(jī),，預(yù)熱2分鐘,；

倒入蛋糊就可以了

蛋糕油做蛋糕配方？

1,、準(zhǔn)備主料小麥面粉100克,、雞蛋300克，調(diào)料白砂糖100克,、植物油20克,。

2、將雞蛋打入盆內(nèi),，加入白糖,，然后在小盆里用筷子使勁攪動(dòng)至少20分鐘，使空氣充分進(jìn)入蛋液,，成為較稠的蓬松體,。

3、將面粉,、雞蛋液拌勻,，然后拌入1滴香精,。

4、將植物油適量涂抹在模具里,，然后將和好的雞蛋面粉糊倒入模具,，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。

蛋糕油泡打粉做蛋糕配方,？

做蛋糕配方

低粉60克，雞蛋2個(gè),，蜂蜜40克,，糖30克，色拉油30ML

蛋糕油做蛋糕的配方,？

原料配方：雞蛋2200克,，糖910克，蜂蜜180克,，鹽10克,，低粉960克，紅茶粉40克,，快速75蛋糕油90克,，色拉油320克，超軟乳化劑35克,?！　?/p>

1、將雞蛋,、糖,、蜂蜜、鹽快速攪拌二分鐘,，至糖溶解,，面糊呈乳白色。 　　

2,、放入低筋粉,、紅茶粉、快速75蛋糕油,，中速攪拌1分30秒,，比重0.50。 　　3,、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻，比重約0.51-0.52,。 　　

4,、入模,，每只蛋糕面糊連杯重約55克。 5,、烘焙溫度：上火180℃,，下火130℃，約20分鐘,。 　　

6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞，里面擠上內(nèi)餡,，表面裝飾,。

煎餅機(jī)做蛋糕方法？

方法如下:

1,、兩個(gè)雞蛋分開蛋黃和蛋清,，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點(diǎn)水和蛋黃,。

2,、在蛋清中放入一點(diǎn)鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個(gè)方向打大約兩分鐘,，再放入一勺白砂糖,，繼續(xù)打至成硬泡沫狀。

3,、蛋黃中放入一勺白糖,、一勺半面粉、半勺淀粉,，四勺牛奶,，用勺子攪拌均勻，注意不要一個(gè)方向攪,，會(huì)使面粉上勁,，做出的蛋糕不松軟。

4,、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻,。

5,、將電餅鐺擦油預(yù)熱后關(guān)上開關(guān)，待油煙散開,，放入做好的蛋液,，蓋好蓋子；三分鐘后打開開關(guān),，四十秒后關(guān)上,；重復(fù)兩次,，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子,。

6,、最后打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了,。

加蛋糕油做蛋糕的配方,？

原料配方:

雞蛋2200克,糖910克,蜂蜜180克,鹽10克,低粉960克,紅茶粉40克,快速75蛋糕油90克,色拉油320克,超軟乳化劑35克。

鮮奶卡士達(dá)餡及表面裝飾部分:

瑞普卡士達(dá)粉380克,水1000克,鮮奶油200克,紅茶粉15克,。

制作過程:

1,、將雞蛋、糖,、蜂蜜、鹽快速攪拌二分鐘,至糖溶解,面糊呈乳白色,。

2,、放入低筋粉、紅茶粉,、快速75蛋糕油,中速攪拌1分30秒,比重0.50,。

3、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻,比重約0.51-0.52,。

4、入模,每只蛋糕面糊連杯重約55克,。

5,、烘焙溫度:上火180℃,下火130℃,約20分鐘。

6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,里面擠上內(nèi)餡,表面裝飾,。

用蛋糕油做蛋糕的配方？

雞蛋2200克,，糖910克,，蜂蜜180克，鹽10克,，低粉960克,，紅茶粉40克，快速75蛋糕油90克,，色拉油320克,，超軟乳化劑35克。

　　鮮奶卡士達(dá)餡及表面裝飾部分：

　　瑞普卡士達(dá)粉380克,，水1000克,，鮮奶油200克,，紅茶粉15克。

　　制作過程：

　　1,、將雞蛋,、糖、蜂蜜,、鹽快速攪拌二分鐘,，至糖溶解，面糊呈乳白色,。

　　2,、放入低筋粉、紅茶粉,、快速75蛋糕油,，中速攪拌1分30秒，比重0.50,。

　　3,、最后慢慢加入色拉油、超軟乳化劑攪拌均勻,，比重約0.51-0.52,。

　　4、入模,，每只蛋糕面糊連杯重約55克,。

　　5、烘焙溫度：上火180℃,，下火130℃,，約20分鐘。

　　6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,，里面擠上內(nèi)餡，表面裝飾,。

做蛋糕的配方,？

6寸戚風(fēng)蛋糕配方：雞蛋（50g左右）3個(gè)、低筋面粉50g,、牛奶30g,、植物油30g、細(xì)砂糖45g

8寸戚風(fēng)蛋糕配方：低粉100克,，牛奶65克,，雞蛋4個(gè)，玉米油50克，蛋清糖25克,，蛋黃糖60克,，鹽1克，米醋3克兩個(gè)盆都要干凈無水無油,，蛋清中不要有蛋黃的存在,。

做法

1.牛奶，25糖,，油,，攪拌混合，加入過篩的面粉,，劃井字混合至無顆粒,。

2.蛋清蛋黃分開，蛋黃放入面粉盆中,，井字混合均勻,。

3.烤箱預(yù)熱，120度,，蛋清加入鹽醋,，高速打發(fā)出大泡時(shí)加入20克糖，打出細(xì)泡時(shí)再加入20克糖,，發(fā)出穩(wěn)定紋路時(shí)加入最后20克糖，之后換中低速打至硬性發(fā)泡,，也就是慢慢提起打蛋器可以形成短小堅(jiān)挺穩(wěn)固的小尖角,。

4.混合時(shí)先劃井字，再翻,，再轉(zhuǎn)盆,，蛋清分三次混合，每次放入三分之一的蛋清,，看不到明顯白色蛋清和顆粒就混合好了,。

從高處將蛋糕糊倒入模具，模具一定是脫底不沾的,，震蕩兩次，逼出大氣泡,，送入烤箱?？疽恍r(shí),?？局茰囟纫粩嗟卦谂c自家烤箱慢慢磨合過程中調(diào)整