小熊蛋糕機蛋糕配方？

主料：雞蛋2個,、低筋面粉100g

輔料：色拉油適量,、鹽1勺、白砂糖6勺

1,、雞蛋蛋黃和蛋清分離,；

2,、蛋黃加少量水,，低筋面粉,，色拉油拌勻

3、蛋清加鹽,，白糖

4,、打發(fā)蛋白，一會兒即可出現(xiàn)大泡,，繼續(xù)打,；

6、蛋糊中加入一半蛋清,，上下翻拌,；7、再加入另外蛋清,，翻拌均勻,；

8、小熊蛋糕機,，預熱2分鐘,；

倒入蛋糊就可以了

小熊蛋糕機做蛋糕配方,？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準備材料 2個雞蛋,，放入盆中，打泡,，加入適量糖,，煉乳小麥粉。

根據(jù)個人口味,。

攪勻,。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起,，等待,，加熱燈熄滅，表示以到達烘培溫度 打開蓋子,，為防止粘,，用刷子刷點色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以,，以防受熱膨脹,。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

蛋糕油做蛋糕配方？

1、準備主料小麥面粉100克,、雞蛋300克,，調(diào)料白砂糖100克、植物油20克,。

2,、將雞蛋打入盆內(nèi)，加入白糖,，然后在小盆里用筷子使勁攪動至少20分鐘,，使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬松體,。

3,、將面粉、雞蛋液拌勻,，然后拌入1滴香精,。

4、將植物油適量涂抹在模具里,，然后將和好的雞蛋面粉糊倒入模具,，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。

DK_8807蛋糕機配方,？

蛋糕機做蛋糕的方法：

一,、材料雞蛋4只，低精面粉250克,，橙汁20克,，白糖100克，調(diào)和油5克,、泡打粉2克二,、做法1. 首先拿出三個雞蛋打開，黃跟清分開打入容器里,，裝蛋清的容器一定不要有水,，油，要干凈,，2. 用打蛋器把蛋黃打散加入適當調(diào)和油,，糖，橙汁少許再打散3. 然后加入過篩的低筋面粉攪拌均勻放置一旁待用,，4. 用電動打蛋器把蛋白打成起泡沫壯加入糖少許醋一起打泡沫稠時加少許泡打粉再繼續(xù)打到倒扣容器不流就可以了,！

5. 把蛋白加入3分之一進蛋黃胡里用塑料攪拌器上下攪拌均勻千萬不能用電動的攪拌，也不能化圈攪拌,，然后再把攪拌好的倒入蛋白里繼續(xù)上下攪拌均勻,，我們的蛋糕糊就成功了倒入加熱過的蛋糕機里就可以了！家里沒有蛋糕機的可以用電飯煲代替，隨時觀看效果待上色就好了,！

蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法,？

食材：雞蛋8個，牛奶120克,，玉米油80克,，普通面粉140克，細砂糖100克,，白醋5-8滴,。（10寸蛋糕1個用料，8寸蛋糕用料減半）

做法：

1,、找兩個干凈無油的盆子,，雞蛋敲開，清黃分離,，小心不要將蛋黃弄破,。

2、蛋黃攪散,，加入玉米油和牛奶,，攪打混勻，狀態(tài)至無油水分離,，渾然一體,。

3、面粉過篩到蛋黃液中,，以輕柔的動作,，將面糊從盆壁向中心攪拌，并用另一手輔助轉(zhuǎn)圈,，禁止以畫圈的方式攪拌面糊,，避免面糊起筋,。面粉過篩也很重要,，面粉過篩可以使面粉顆粒中充滿空氣并去除雜質(zhì)和潮濕顆粒，使烤出的蛋糕口感更加細膩,。

4,、面糊的最佳狀態(tài)，是提起攪拌頭,，面糊呈帶狀落下,，落下痕跡能維持5-8秒鐘的時間不消失。所以,，加入面粉的時候需要根據(jù)自家面粉的干濕程度,，用量上略做調(diào)整，如果面粉比較干，吸濕性就會很強,，如果面粉偏濕,，吸濕性就會較差，所以面粉的干濕不同,，用量上也會稍有差別,。處理好的面糊放在一旁，蓋上蓋子防干備用,。

5,、蛋清中放入細砂糖開始打發(fā)。很多人喜歡分次加糖打發(fā),，但其實與一次性加糖打發(fā)的區(qū)別不大,，如果想圖省事，那就一次性加入全部細砂糖打發(fā),。打發(fā)前,，滴幾滴檸檬汁或白醋，沒有可以不放,，檸檬汁或醋的酸性液體,，起到平衡酸堿、穩(wěn)定蛋白氣泡的作用,，去腥的作用倒是不大,，其實之所以稱為蛋糕，就是以蛋為主的松軟糕狀食物,，喜歡吃雞蛋的自然吃不到蛋腥味,，不喜歡吃雞蛋的就會覺得有蛋腥味，其實熟制的蛋糕,，雞蛋是完全熟透的,，有些人能吃到的所謂的蛋腥，其實就是熟雞蛋的味道,。

6,、蛋白打發(fā)到提起打蛋頭，呈直立小尖角的狀態(tài)便可,。夏天時候做蛋糕,，氣溫高，雞蛋最好使用冰箱冷藏過的低溫冰蛋,，這樣打發(fā)的蛋白特別穩(wěn)定,，不容易消泡。

7,、將打好的蛋白取三分之一放入面糊中,，仍舊從邊壁向中間攪拌,，勿畫圈，大致混勻即可,。

8,、混合好的面糊，全部倒入蛋白盆中,，從邊壁向中間,，從下到上翻拌，一只手拌,，另一只手轉(zhuǎn)動盆子,。

8、混合好的蛋糕糊,，不稀不稠,，并能維持幾秒清晰攪拌過的痕跡。

9,、取蛋糕模具,，將蛋糕糊從中間倒入模具中，全部倒完后,，抹平表面,，并在桌面上輕震，震出里面的大氣泡,。

10,、烤箱提前5分鐘預熱，上下火140度烤40-45分鐘,?？镜?0分鐘的時候，稍打開烤箱門,，如果用手拍起來,，表面有沙沙的聲音，并且拍下不反彈,，再關(guān)上烤箱門,，延長5分鐘烤制，如果是砰砰的悶響上,，并有回彈,，蛋糕就烤熟了。

11,、蛋糕烤熟，立即出爐,，在桌面上震幾下,，倒扣到烤架上晾涼后再進行脫模,。

12、脫模后的蛋糕切成小塊,，做早餐做零食,，既營養(yǎng)又好吃好消化。

蛋糕油泡打粉做蛋糕配方,？

做蛋糕配方

低粉60克,，雞蛋2個，蜂蜜40克,，糖30克,，色拉油30ML

蛋糕油做蛋糕的配方？

原料配方：雞蛋2200克,，糖910克,，蜂蜜180克，鹽10克,，低粉960克,，紅茶粉40克，快速75蛋糕油90克,，色拉油320克,，超軟乳化劑35克?！　?/p>

1,、將雞蛋、糖,、蜂蜜,、鹽快速攪拌二分鐘，至糖溶解,，面糊呈乳白色,。 　　

2、放入低筋粉,、紅茶粉,、快速75蛋糕油，中速攪拌1分30秒,，比重0.50,。 　　3、最后慢慢加入色拉油,、超軟乳化劑攪拌均勻,，比重約0.51-0.52。 　　

4,、入模,，每只蛋糕面糊連杯重約55克,。 5、烘焙溫度：上火180℃,，下火130℃,，約20分鐘。 　　

6,、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,，里面擠上內(nèi)餡，表面裝飾,。

蛋糕配方公式,？

蛋糕是把配方中的雞蛋量作為100%那么配方是雞蛋：100%糖：糖量/雞蛋量*100%（比如50%）面粉：面粉量/雞蛋量*100%（比如50%）水：水量/雞蛋量*100%（比如25%）油：油量/雞蛋量*100%（比如25%）

糯米蛋糕配方？

配方：糯米粉250克,、雞蛋6個,、牛奶250ml、糖50克,、玉米油5克,。

做法步驟：

1、雞蛋分離放入碗中

2,、蛋黃中放10克糖攪拌均勻

3,、放入玉米油攪拌均勻

4、再放入牛奶攪拌無油水分離

5,、放入糯米粉拌勻

6,、蛋白滴3滴醋打成魚泡

7、放20克糖打成濕性蛋白

8,、再放另20克糖打發(fā)

9,、打發(fā)至有小尖角硬性蛋白

10、取三分之一蛋白放入蛋糊里攪拌

11,、再倒入蛋白中上下翻拌不要劃圈

12,、拌好的蛋糊倒入模具中振出氣泡

13、然后放入鍋中蒸30分鐘即可

蛋糕糖水配方,？

配方

雞蛋 (3個)

細砂糖 (70克)

低筋面粉 (110克)

黃油 (35克)

英式紅茶包((1個)

細砂糖( (100克)

清水( (150克)

黃檸檬( (一個)

檸檬紅茶糖水 (55克)

1/準備所需要的食材,。

2/把檸檬用食鹽清洗干凈表面，切成0.3cm左右的薄片,。

3/容器中倒入細砂糖,，開水，檸檬片,，浸泡至檸檬皮變透明狀,，放涼。

4/黃油加入檸檬紅茶糖水微波爐加熱融化放涼,。

5/蛋清蛋黃分離,。

6/蛋黃,。

7/蛋清分三次加入細砂糖,，打發(fā)至硬性發(fā)泡,。預熱烤箱160度。

8/加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)約2分鐘,，至劃八字不容易消失,。

9/打發(fā)完成。

10/篩入低筋面粉,，用硅膠刮刀翻拌均勻,。

11/倒入檸檬紅茶黃油，翻拌混合均勻,。

12/把面糊倒入模具中,。

13/加入一片煮過的檸檬片。

14/送入烤箱,，烘烤35分鐘,。

15/香味濃郁！

16/出爐上下震動兩下,，放涼就可以開吃啦,！

17/美味又好吃的蛋糕糖水配方完成開吃了。