不二家市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū),？

堅(jiān)持以顧客需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持以市場(chǎng)銷售為目標(biāo)

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)如何寫(xiě),？

基本上會(huì)包含以下內(nèi)容：

1)營(yíng)銷目標(biāo)

營(yíng)銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo),，即營(yíng)銷策劃方案執(zhí)行期間,，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為×××萬(wàn)件，預(yù)計(jì)毛利×××萬(wàn)元,，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)××,。

2)營(yíng)銷戰(zhàn)略

(具體行銷方案)

①營(yíng)銷宗旨，一般企業(yè)可以注重這樣幾方面：

以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng),，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位,，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷策略; 以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn); 建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道,，不斷拓寬銷售區(qū)域等,。

②產(chǎn)品策略：通過(guò)前面產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議,，形成有效的4P組合,，達(dá)到最佳效果,。

產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位,，使產(chǎn)品迅速啟動(dòng)市場(chǎng);

產(chǎn)品質(zhì)量功能方案,。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系;

產(chǎn)品品牌,。要形成一定知名度,，、美譽(yù)度,，樹(shù)立消費(fèi)者心目中的知名品牌,，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí);

產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象,，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略;

產(chǎn)品服務(wù),。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高,。

“市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)”與“市場(chǎng)營(yíng)銷推廣方案”有什么區(qū)別,？

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)站的高度更高一點(diǎn)，更加綜合,，包含更多內(nèi)容,。推廣方案更多是針對(duì)某一個(gè)內(nèi)容的，針對(duì)性強(qiáng)點(diǎn),。推廣方案是營(yíng)銷策劃書(shū)的細(xì)化執(zhí)行,，覺(jué)得可以這樣理解。

汽車配件的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)怎么寫(xiě),？

1.市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)執(zhí)行概要和要領(lǐng)

商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場(chǎng)等,。

2. 目前營(yíng)銷狀況

(1) 市場(chǎng)狀況：目前產(chǎn)品市場(chǎng)/規(guī)模/廣告宣傳/市場(chǎng)價(jià)格/利潤(rùn)空間等。

(2) 產(chǎn)品狀況：目前市場(chǎng)上的品種/特點(diǎn)/價(jià)格/包裝等,。

(3) 競(jìng)爭(zhēng)狀況：目前市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與基本情況,。

(4) 分銷狀況：銷售渠道等。

(5) 宏觀環(huán)境狀況：消費(fèi)群體與需求狀況,。

3. SWOT問(wèn)題分析

優(yōu)勢(shì)：銷售,、經(jīng)濟(jì)、技術(shù),、管理,、政策等方面的優(yōu)勢(shì)力。

劣勢(shì)：銷售,、經(jīng)濟(jì),、技術(shù)、管理,、政策（如行業(yè)管制等政策限制）等方面的劣勢(shì)力,。

機(jī)率：市場(chǎng)機(jī)率與把握情況,。

威脅：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上的最大威脅力與風(fēng)險(xiǎn)因素。

綜上所述：如何揚(yáng)長(zhǎng)避短,，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)力,，規(guī)避劣勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)。

4. 市場(chǎng)營(yíng)銷策劃達(dá)到的目標(biāo)

財(cái)務(wù)目標(biāo)：

公司未來(lái)3年或5年的銷售收入預(yù)測(cè)（融資成功情況下）：

（單位：萬(wàn)元）

營(yíng)銷目標(biāo)：銷售成本毛利率達(dá)到多少,。

5. 市場(chǎng)營(yíng)銷策劃采取的營(yíng)銷戰(zhàn)略

目標(biāo)市場(chǎng)：-

定位：-

產(chǎn)品線：-

定價(jià)：產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價(jià)格制訂的依據(jù)等,。

分銷：分銷渠道（包括代理渠道等）。

銷售隊(duì)伍：組建與激勵(lì)機(jī)制等情況,。

服務(wù)：售后客戶服務(wù),。

廣告：宣傳廣告形式。

促銷：促銷方式,。

R&D：產(chǎn)品完善與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)舉措,。

市場(chǎng)調(diào)研：主要市場(chǎng)調(diào)研手段與舉措。

6. 行動(dòng)方案

營(yíng)銷活動(dòng)（時(shí)間）安排,。

7. 預(yù)計(jì)的損益表及其他重要財(cái)務(wù)規(guī)劃表: - 按照這種格式來(lái)寫(xiě) 其中有關(guān)你的內(nèi)容就可以了

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)的內(nèi)容主要有哪些,？

營(yíng)銷策劃包括的主要內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：

1．營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃；

2.產(chǎn)品全國(guó)市場(chǎng)推廣,；

3.一線營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)；

4.促銷政策制定,；

5.專賣體系等特殊銷售模式打造,；

6.終端銷售業(yè)績(jī)提升；

7.樣板市場(chǎng)打造,；

8.分銷體系建立,；

9.渠道建設(shè)；

10.直營(yíng)體系建設(shè),；

11.價(jià)格體系建設(shè),；

12.招商策劃；

13.新產(chǎn)品上市策劃,；

14.產(chǎn)品規(guī)劃,；

15.市場(chǎng)定位；

16.營(yíng)銷診斷,；

17.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的創(chuàng)立等,。

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)中的目標(biāo)和預(yù)期效果怎么寫(xiě)？

一,、營(yíng)銷策劃書(shū)的格式

一份完整較的營(yíng)銷策劃書(shū)的構(gòu)造分為三大部分：一是產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況分析,，二是策劃書(shū)正文內(nèi)容。三是效果預(yù)測(cè)即方案的可行性與操作性,。

（一）市場(chǎng)狀況分析

要了解整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模的大小以及敵我對(duì)比的情況,，市場(chǎng)狀況分析必須包含下列13項(xiàng)內(nèi)容：

（1）整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模,。

（2）競(jìng)爭(zhēng)品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

（3）競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)占有率的比較分析,。

（4）消費(fèi)者群體的年齡,、性別、職業(yè),、學(xué)歷,、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析,。

5）各競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析,。

（6）各競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

（7）各競(jìng)爭(zhēng)品牌廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析,。

（8）各競(jìng)爭(zhēng)品牌促銷活動(dòng)的比較分析,。

（9）各競(jìng)爭(zhēng)品牌公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

（10）競(jìng)爭(zhēng)品牌訂價(jià)策略的比較分析,。

（11）競(jìng)爭(zhēng)品牌銷售渠道的比較分析,。

（12）公司近年產(chǎn)品的財(cái)務(wù)損益分析。

（13）公司產(chǎn)品的優(yōu)劣與競(jìng)爭(zhēng)品牌之間的優(yōu)劣對(duì)比分析,。

二）策劃書(shū)正文

一般的營(yíng)銷策劃書(shū)正文由七大項(xiàng)構(gòu)成,，現(xiàn)簡(jiǎn)單扼要說(shuō)明。

（1）公司產(chǎn)品投入市場(chǎng)的政策

策劃者在擬定策劃案之前,，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方針與策略,，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策,。雙方要研討下面的細(xì)節(jié),；

1。確定目標(biāo)市場(chǎng)與產(chǎn)品定位,。

2,。銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率還是追求利潤(rùn)。

3,。制定價(jià)格政策,。

4。確定銷售方式,。

5,。廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算。

6,。促銷活動(dòng)的重點(diǎn)與原則,。

7。公關(guān)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。

2）企業(yè)的產(chǎn)品銷售目標(biāo)

銷售目標(biāo)量化有下列優(yōu)點(diǎn)：

為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù),。

為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù),。

為擬定下一次銷售目標(biāo)提供基礎(chǔ)。

（3）產(chǎn)品的推廣計(jì)劃

策劃者擬定推廣計(jì)劃的目的,，就是要協(xié)助實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo),。推廣計(jì)劃包括目標(biāo)、策略,、細(xì)部計(jì)劃等三大部分,。

①目標(biāo)

策劃書(shū)必須明確地表示，為了實(shí)現(xiàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的銷售目標(biāo),，所希望達(dá)到的推廣活動(dòng)的目標(biāo),。一般可分為：長(zhǎng)期，中期與短期計(jì)劃,。

②策略

決定推廣計(jì)劃的目標(biāo)之后,，接下來(lái)要擬定實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的策略。推廣計(jì)劃的策略包括廣告宣傳策略,、分銷渠道運(yùn)用策略,、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng),。

廣告宣傳策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群,，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙,、雜志,、電視、廣播,、傳單、戶外廣告等,。要選擇何種媒體,？各占多少比率？廣告的視聽(tīng)率與接觸率有多少,？使產(chǎn)品的特色與賣點(diǎn)深入人心,。

分銷渠道策略：當(dāng)前的分銷渠道的種類很多，企業(yè)要根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行,，一般可分為：經(jīng)銷商和終端兩大塊,，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們,，遵循的主要原則是“有的放矢”,，充分利用公司的有限的資源和力量。

促銷價(jià)格策略：促銷的對(duì)象,，促銷活動(dòng)的種種方式,，以及采取舉辦各種公關(guān)活動(dòng)所希望達(dá)到目的是什么,。

市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)與營(yíng)銷策劃書(shū)有區(qū)別嗎？

計(jì)劃書(shū)主要用來(lái)實(shí)施,，即怎么做 策劃書(shū)重分析,，也是告訴你為何要這么做。

如何寫(xiě)一份好的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū),？

【稅會(huì)雜談】觀點(diǎn)：基于問(wèn)題本身如何寫(xiě)好一份市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)，那么就需要在寫(xiě)策劃書(shū)之前了解一下整個(gè)策劃書(shū)的構(gòu)成格局,，加上您對(duì)市場(chǎng),、產(chǎn)品的調(diào)查、分析才能高效,、完整的寫(xiě)出一份完美的策劃書(shū),。下面是個(gè)人的一點(diǎn)淺見(jiàn)，希望能幫助到您,。

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)是整個(gè)營(yíng)銷計(jì)劃最終研究,、調(diào)查形成的結(jié)果，是營(yíng)銷計(jì)劃的書(shū)面文件,，是以顧客或市場(chǎng)為基點(diǎn)的企業(yè)在營(yíng)銷策略和營(yíng)銷政策的一份很重要的文件,。最基本的就需要包含以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

一、計(jì)劃概要：

這一部分是對(duì)整個(gè)計(jì)劃書(shū)的一個(gè)簡(jiǎn)要概括,，以便企業(yè)的決策者能迅速了解計(jì)劃的主要內(nèi)容,。最好在后附一份簡(jiǎn)短明了的策劃目錄，以便決策者對(duì)整篇策劃書(shū)內(nèi)容有一個(gè)完整的了解,。

二,、目前產(chǎn)品的營(yíng)銷狀況：

這部分要對(duì)目前產(chǎn)品做一個(gè)詳細(xì)但是不啰嗦的分析，簡(jiǎn)明扼要,，突出精髓,，具體可參考如下：

1．市場(chǎng)狀況

市場(chǎng)狀況提供的是有關(guān)目標(biāo)市場(chǎng)的主要數(shù)據(jù)。市場(chǎng)的規(guī)模和成長(zhǎng),，按過(guò)去幾年的總銷售量,、各細(xì)分市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)來(lái)表示,?？偷男枨蟆⒂^念和購(gòu)買(mǎi)行為的發(fā)展趨勢(shì),。

2．產(chǎn)品狀況

產(chǎn)品狀況反映過(guò)去幾年中主要產(chǎn)品的銷售量,、價(jià)格、邊際收益和凈利潤(rùn)。

3．競(jìng)爭(zhēng)狀況

競(jìng)爭(zhēng)狀況識(shí)別主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，他們的規(guī)模,、目標(biāo)、市場(chǎng)份額,、產(chǎn)品質(zhì)量,、營(yíng)銷戰(zhàn)略和行動(dòng)。

4．分銷狀況

分銷狀況對(duì)小企業(yè)的銷售渠道規(guī)模和現(xiàn)狀進(jìn)行描述,。

5．宏觀環(huán)境

宏觀環(huán)境要對(duì)影響小企業(yè)產(chǎn)品前途的各種宏觀因素進(jìn)行分析,，包括人口的、經(jīng)濟(jì)的,、技術(shù)的,、政治的、法律的,、社會(huì)和文化的,。

三、對(duì)產(chǎn)品目前面臨的機(jī)會(huì)和存在的問(wèn)題作出分析：

這部分就要運(yùn)用公司戰(zhàn)略與管理中一些理論和分析模型對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全方位的分析和闡述,，來(lái)找出所面臨的主要機(jī)會(huì)與威脅,、優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)以及產(chǎn)品線所面臨的問(wèn)題等等。

1．機(jī)會(huì)與威脅分析產(chǎn)品要通過(guò)各種渠道來(lái)明確所面臨的主要機(jī)會(huì)和威脅,。

2．優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析小企業(yè)必需辨別所面臨的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),。

3．問(wèn)題分析確定企業(yè)所面臨的主要問(wèn)題。

四,、產(chǎn)品目標(biāo)

這部分要對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷所要達(dá)到的目標(biāo)進(jìn)行分析,，包括財(cái)務(wù)目標(biāo)和營(yíng)銷目標(biāo)。

1．財(cái)務(wù)目標(biāo)

如確定投資收益率,、利潤(rùn)和現(xiàn)金流量等等,。

2．營(yíng)銷目標(biāo)

財(cái)務(wù)目標(biāo)必須轉(zhuǎn)化為營(yíng)銷目標(biāo)，才具有可操作性,。如銷售收入目標(biāo),、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品銷量目標(biāo),、市場(chǎng)份額目標(biāo)以及產(chǎn)品知名度、分銷范圍等,，營(yíng)銷目標(biāo)要盡量具體化和數(shù)量化,。

五、營(yíng)銷戰(zhàn)略

在上述一些問(wèn)題解決后就需要有戰(zhàn)略,、策略來(lái)支撐整個(gè)營(yíng)銷過(guò)程,。戰(zhàn)略可以用以下方式和結(jié)構(gòu)來(lái)分析闡述：

1、目標(biāo)市場(chǎng)：中等收入的家庭；

2,、定位：最好的質(zhì)量,，最可靠的性能；

3,、產(chǎn)品線：增加兩種高價(jià)格的產(chǎn)品,；

4、價(jià)格：高于競(jìng)爭(zhēng)品牌,；

5,、...6、..等等其他考慮到的指標(biāo),。

六,、預(yù)測(cè)利潤(rùn)表

各項(xiàng)營(yíng)銷方案制定完整，最后就要在產(chǎn)品銷售利潤(rùn)上來(lái)體現(xiàn)產(chǎn)品的定位,，銷售是否成功,，離不開(kāi)資金的支持和投入，那么在整個(gè)計(jì)劃中就不可避免需要就計(jì)劃的預(yù)算,。如收入,，要反映預(yù)計(jì)的銷售量和價(jià)格；費(fèi)用要反映成本的構(gòu)成和成本的細(xì)目,。兩者之差就是預(yù)計(jì)的利潤(rùn),。等等對(duì)產(chǎn)品最終銷售情況的指標(biāo)定量和定性的分析。

七,、控制

計(jì)劃的最后一個(gè)內(nèi)容是控制,，主要用來(lái)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的進(jìn)度。通常目標(biāo)和預(yù)算是按月或季度來(lái)制定的,，在整個(gè)過(guò)程中企業(yè)要對(duì)計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行核查,，出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)彌補(bǔ)和改進(jìn)。對(duì)預(yù)先難以做出預(yù)測(cè)的因素,，要制定應(yīng)急計(jì)劃,。

上述就是個(gè)人的一點(diǎn)淺顯的理解，謝謝?。,。?/p>

食品行業(yè)認(rèn)知,？

作為曾經(jīng)是食品專業(yè)的學(xué)生,。對(duì)認(rèn)識(shí)和食品工廠實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)的規(guī)劃和認(rèn)知。

一.對(duì)食品專業(yè)的學(xué)習(xí),，和通過(guò)半年學(xué)期的食品理論課的學(xué)習(xí),，我對(duì)食品專業(yè)又有了一些新的認(rèn)識(shí),。

在我 看來(lái)食品專業(yè)其實(shí)就很大的就業(yè)前景

不僅僅是因?yàn)?“民以食為天”，我想更多 的是因?yàn)槲覈?guó)國(guó)民對(duì)食品安全的重視度不斷的在提高,。

所以對(duì)于我們來(lái)講,，關(guān)注 食品安全和健康發(fā)展。就是我們大學(xué)四年主要的學(xué)習(xí)目標(biāo),。

食品行業(yè)分類,？

　　食品行業(yè)定義

　　根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法對(duì)食品的定義，食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料,，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,，但不包括以治療為目的的物品。該定義包括了食品和食物的所有內(nèi)容,，第一部分是指加工后的食物,，即供人食用或飲用的成品；第二部分是指通過(guò)種植,、飼養(yǎng),、捕撈、狩獵獲得的食物,，即食品原料,；第三部分是指食藥兩用物品，即既是食品又是藥品的動(dòng)植物原料,，但不包括藥品,。由此，食品科學(xué)家把食品的定義簡(jiǎn)述為：食品是有益于人體健康并能滿足食欲的物品,。

　　食品行業(yè)分類：

　　通過(guò)食品行業(yè)分析報(bào)告了解到,，食品行業(yè)分類非常廣泛。目前,，食品的分類方法有5種：

　　1,、根據(jù)食品加工與否分類根據(jù)食品加工與否將食品分為原料食品和加工食品兩大類：

　　a．原料食品它是由各生產(chǎn)部門(mén)（如農(nóng)業(yè)、林業(yè),、牧業(yè),、漁業(yè)等）所提供的各種未經(jīng)再加工的產(chǎn)品，主要分為下列3類,。

　　植物性食品,。陸生植物性食品的主要種類有谷類、雜糧,、薯類,、豆類、糖類,、植物油料類,、蔬菜、果品,、茶葉,、咖啡、可可等,；水生植物性食品的主要種類是海產(chǎn)藻類和淡水藻類,，如海帶、鹿角菜,、裙帶菜,、紫菜、石花菜和螺旋藻等,。

　　動(dòng)物性食品,。陸生動(dòng)物性食品的主要種類有畜類、禽類,、蛋類,、奶類等；水生動(dòng)物性食品的主要種類有魚(yú)類,、蝦類,、貝類、蟹類,、鱉類等,。

　　礦物性食品。來(lái)源予非生物界的食品,，如各種礦泉水,、食鹽等。

　　除此之外,，又可根據(jù)原料食品生理生化特點(diǎn)和品質(zhì)特征的不同,，分為鮮活食品、生鮮食品和糧豆類食品3類：

　　鮮活食品,。鮮活食品一般是指具有呼吸作用的新鮮食品,，如蔬菜、水果,、鮮蛋和水產(chǎn)活品等,。植物性鮮活食品呼吸作用的強(qiáng)弱與它們的生命活動(dòng)及貯藏性能有密切關(guān)系。

　　生鮮食品,。生鮮食品一般是指含有多種酶類,，但不具有呼吸作用的新鮮食品，如鮮畜肉,、鮮禽肉,、鮮奶和水產(chǎn)鮮品等,。生鮮食品的各種生化作用仍在不斷進(jìn)行，外界環(huán)境條件對(duì)它們的質(zhì)量變化有很大的影響,。

　　糧豆類食品,。主要包括稻谷、小麥,、玉米,、高梁、小米,、大豆,、綠豆、小豆等,，它們收割后經(jīng)晾曬或烘干,，其水分含量很低，呼吸作用十分微弱,，可耐較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏,。

　　b．加工食品它是原料食品經(jīng)過(guò)加工后所得到的各種加工層次的產(chǎn)品，其種類和品種多種蜜樣,，其中包括以下幾種,。

　　根據(jù)加工技術(shù)和方法的不同，可分為冷凍食品,、干燥食品,、發(fā)酵食品、膨化食品,、烘烤食品,、濃縮食品、結(jié)晶食品,、蒸煮食品,、罐頭食品、消毒食品,、腌制食品,、熏制食品、輻照食品等,。

　　根據(jù)加工食品原料的不同,，可分為糧食制品、淀粉制品,、蔬菜制品,、水果制品、肉制品,、禽制品,、蛋制品,、乳制品、糖果,、茶葉,、酒等。

　　根據(jù)加工食品形態(tài)的不同,，可分為固態(tài)食品、液態(tài)食品,、凝膠食品,、流體食品、懸浮食品等,。

　　根據(jù)加工程度的不同,，可分為成品和半成品。

　　2,、根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)成分的特點(diǎn)分類不同食品具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，從這點(diǎn)出發(fā)可把食品分為下列6類。

　　a．谷類食品主要提供碳水化合物,、植物性蛋白質(zhì),、維生素B·和尼克酸。在以植物性食品為主的食物結(jié)構(gòu)中,，谷類食品是熱能的主要來(lái)源,。

　　b．動(dòng)物性食品主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)、脂肪,、無(wú)機(jī)鹽和維生素A,、維生素B2、維生素Bl2等,。

　　c．大豆及其制品主要提供植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪、無(wú)機(jī)鹽,、B族維生素和植物纖維,。

　　d．蔬菜、水果及其加工品主要提供膳食纖維,、無(wú)機(jī)鹽,、維生素c和胡蘿b素。

　　e．食用油脂主要提供脂肪,、必需脂肪酸,、脂溶性維生素和熱能。

　　f．糖和酒類主要提供熱能,。

　　3,、根據(jù)食品在膳食中的比重不同分類在膳食中所占比重大的食品通常稱為主食,，比重小的為副食。

　　主食,。在當(dāng)前,，我國(guó)大多數(shù)居民的主食是各類糧食及其加工品。

　　副食,。主食以外的食品通稱為副食,，主要包括菜、果,、肉,、禽、魚(yú),、蛋,、奶、糖,、酒,、茶及其加工品和各種調(diào)味品。

　　隨著我圍人民?；钏降奶岣?，主食在膳食中所占的比例逐漸減少，而副食所占的比例逐漸增大,，主食和副食的界限正逐漸模糊和消失,。

　　4、根據(jù)食品的食用對(duì)象不同分類根據(jù)食品的食用對(duì)象不同分為普通食品和專用食品兩類,。

　　普通食品,。適合于大多數(shù)人食用的食品。

　　專用食品,。適合于特殊人群食用的食品,，如嬰幼兒食品、孕婦食品,、產(chǎn)婦食品,、老年人食品、運(yùn)動(dòng)員食品和宇航食品等,。

　　5,、其他食品隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、人民生活水平的提高,，人們環(huán)保意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的不斷增強(qiáng),，各種新型食品隨著食品科學(xué)技術(shù)的日新月異而不斷問(wèn)世，近年來(lái)出現(xiàn)了以下一些新型食品。

　　方便食品,。指稍作加工處理即可食用的食品,，其特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)快捷、食用便利,，比如方便面,、方便飯、微波食品,、軟硬罐頭等,。

　　保健食品。又稱功能性食品,，是指具有特定保健功能的食品,，即適宜于特定人群食用，可增強(qiáng)免疫力,、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，但不以治療疾病為目的,，比如調(diào)節(jié)血脂,、血糖、補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素,、補(bǔ)充維生素和減肥食品等,。

　　綠色食品。是指遵循可持續(xù)發(fā)展,，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全,、優(yōu)質(zhì),、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色是對(duì)突出這類食品出于良好的生態(tài)環(huán)境,，能給人們帶來(lái)旺盛的生命力,，其標(biāo)志圖有太陽(yáng)、葉片,、蓓蕾,，向人們展示綠色食品生態(tài)安全和無(wú)污染的特征，并提醒人們通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系,，創(chuàng)造自然界新的和諧,。綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種，A級(jí)和AA級(jí)綠色食品的根本區(qū)別是,，A級(jí)綠色食品準(zhǔn)許使用化學(xué)合成食品添加劑,，最大允許使用量一般為普通食品中最大使用量 60%；而AA級(jí)綠色食品不允許使用化學(xué)合成食品添加劑，只允許使用天然無(wú)毒的食品添加劑,。

　　有機(jī)食品（orgainc food）,。是指一類真正無(wú)污染、純天然,、高品質(zhì),、高質(zhì)量的健康食品。有機(jī)食品和綠色食品是有區(qū)別的,，不能混為一談,。有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，必須完全不使用任何人工合成的化肥,、農(nóng)藥和添加劑,，并經(jīng)有關(guān)頒證組織檢測(cè)，確認(rèn)為純天然,、無(wú)污染,、安全營(yíng)養(yǎng)的食品。而綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中,，仍可容許使用化肥,、低毒農(nóng)藥和添加劑等。有機(jī)食品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格,，比如只能使用有機(jī)肥,、生物源農(nóng)藥和物理方法防治病蟲(chóng)害等。

　　轉(zhuǎn)基因食品,。又稱基因修飾食品（genetically modified food,，GMF），是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成,，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去,，改造其生物的遺傳物性，并使其性狀,、市場(chǎng)價(jià)值,、物種品質(zhì)向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。主要分為3類：轉(zhuǎn)基因植物食品,，如轉(zhuǎn)基因的大豆,、玉米、番茄,、水稻等,；轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品，如轉(zhuǎn)基因魚(yú),、肉類等,；轉(zhuǎn)基因微生物食品,，如轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)酵而制得的葡萄酒、啤酒,、醬油等,。