市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文,? 餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文,?
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文,?
市場(chǎng)調(diào)查就是指運(yùn)用科學(xué)的方法,,有目的地、有系統(tǒng)地搜集,、記錄,、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料,分析市場(chǎng)情況,,了解市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),,為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。
市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容很多,,有市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查,,包括政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境,、社會(huì)文化環(huán)境的調(diào)查,;有市場(chǎng)基本狀況的調(diào)查,主要包括市場(chǎng)規(guī)范,,總體需求量,,市場(chǎng)的動(dòng)向,同行業(yè)的市場(chǎng)分布占有率等,;有銷售可能性調(diào)查,,包括現(xiàn)有和潛在用戶的人數(shù)及需求量,市場(chǎng)需求變化趨勢(shì),,本企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率,,擴(kuò)大銷售的可能性和具體途徑等;還可對(duì)消費(fèi)者及消費(fèi)需求,、企業(yè)產(chǎn)品,、產(chǎn)品價(jià)格,、影響銷售的社會(huì)和自然因素,、銷售渠道等開展調(diào)查。
市場(chǎng)調(diào)查原始數(shù)據(jù)收集方法
?觀察法
分為直接觀察和實(shí)際痕跡測(cè)量?jī)煞N方法,。
所謂直接觀察法,指調(diào)查者在調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)有目的,,有計(jì)劃,,有系統(tǒng)地對(duì)調(diào)查對(duì)象的行為、言辭,、表情進(jìn)行觀察記錄,,以取得第一手資料,它最大的特點(diǎn)總在自然條件下進(jìn)行,,所得材料真實(shí)生動(dòng),,但也會(huì)因?yàn)樗^察的對(duì)象的特殊性而使觀察結(jié)果流于片面;
實(shí)際痕跡測(cè)量是通過(guò)某一事件留下的實(shí)際痕跡來(lái)觀察調(diào)查,,一般用于對(duì)用戶的流量,,廣告的效果等的調(diào)查。例如,,企業(yè)在幾種報(bào)紙,、雜志上做廣告時(shí),在廣告下面附有一張表格或條子,請(qǐng)讀者閱后剪下,,分別寄回企業(yè)有關(guān)部門,,企業(yè)從回收的表格中可以了解哪種報(bào)紙雜志上刊登廣告最為有效,為今后選擇廣告媒介和測(cè)定廣告效果提出可靠資料,。
?詢問(wèn)法
是將所要調(diào)查的事項(xiàng)以當(dāng)面,、書面或電話的方式,,向被調(diào)查者提出詢問(wèn),以獲得所需要的資料,,它是市場(chǎng)調(diào)查中最常見的一種方法,可分為面談?wù){(diào)查,,電話調(diào)查,郵寄調(diào)查,,留置詢問(wèn)表調(diào)查四種,它們有各自的優(yōu)缺點(diǎn),,面談?wù){(diào)查能直接聽取對(duì)方意見,富有靈活性,,但成本較高,結(jié)果容易受調(diào)查人員技術(shù)水平的影響,。郵寄調(diào)查速度快,成本底,,但回收率低。電話調(diào)查速度快,,成本最低,但只限于在有電話的用戶中調(diào)查,,整體性不高。留置詢問(wèn)表可以彌補(bǔ)以上缺點(diǎn),,由調(diào)查人員當(dāng)面交給被調(diào)查人員問(wèn)卷,,說(shuō)明方法,由之自行填寫,,再由調(diào)查人員定期收回。
?實(shí)驗(yàn)法
它通常用來(lái)調(diào)查某種因素對(duì)市場(chǎng)銷售量的影響,,這種方法是在一定條件下進(jìn)行小規(guī)模實(shí)驗(yàn),然后對(duì)實(shí)際結(jié)果作出分析,,研究是否值得推廣,。它的應(yīng)用范圍很廣,,凡是某一商品在改變品種,、品質(zhì),、包裝、設(shè)計(jì),、價(jià)格、廣告,、陳列方法等因素時(shí)都可以應(yīng)用這種方法,調(diào)查用戶的反應(yīng),。
市場(chǎng)調(diào)研的主體流程
市場(chǎng)調(diào)研的重要環(huán)節(jié)主要在二個(gè)方面:信息收集、調(diào)研分析,,信息收集是為調(diào)研分析提供數(shù)據(jù);調(diào)研分析是對(duì)信息數(shù)據(jù)的剖析并寫出調(diào)研報(bào)告,,企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo),、管理計(jì)劃等管理方案就是根據(jù)調(diào)研的報(bào)告來(lái)制訂。
信息收集
信息收集就是對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的信息資料采集,,采集資料的真實(shí)性和有效性對(duì)調(diào)研分析的科學(xué)性產(chǎn)生著直接的影響,而采集資料的真實(shí)性和有效性直接取決于信息采集的調(diào)研方法,。
市場(chǎng)調(diào)研是一門單獨(dú)的學(xué)科,,書本中的市場(chǎng)調(diào)研方法比較系統(tǒng)和專業(yè),但市場(chǎng)調(diào)研貫穿在企業(yè)管理之中,,一個(gè)企業(yè)受人力,、物力的局限,不可能依據(jù)系統(tǒng)的方式 去獲取資料,,雖然一些大型企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研聲勢(shì)浩大,又送禮,、又抽獎(jiǎng),,相兼了問(wèn)詢和問(wèn)卷調(diào)研法,,可從調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)我們發(fā)現(xiàn),在利益的驅(qū)動(dòng)下調(diào)研對(duì)象提供的虛假信息占有相當(dāng)?shù)谋壤?,為此,最有效的信息收集方式是深入市?chǎng),,現(xiàn)實(shí)性管理稱之為深入調(diào)研法,。
深入調(diào)研法是根據(jù)調(diào)研目的,,通過(guò)深入市場(chǎng)來(lái)采集信息資料的一種實(shí)效性調(diào)研方法,,該調(diào)研方法具有針對(duì)性、經(jīng)濟(jì)性,、實(shí)效性等特點(diǎn),。
企業(yè)管理需要的信息資料很多,,而市場(chǎng)正是一個(gè)龐大的信息系統(tǒng),為了信息收集的針對(duì)性,,深入調(diào)研法和專業(yè)調(diào)研標(biāo)準(zhǔn)一樣,,也要求進(jìn)行信息收集時(shí)根據(jù)調(diào)研目 的制訂出調(diào)研課題,、確定出調(diào)研范圍,,最科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)是擬訂出詳細(xì)的調(diào)研計(jì)劃,調(diào)研計(jì)劃包括:調(diào)研課題,、調(diào)研時(shí)間,、調(diào)研人員、調(diào)研地點(diǎn),、調(diào)研費(fèi)用,、調(diào)研對(duì)象,、調(diào)研方法等相關(guān)內(nèi)容,調(diào)研超過(guò) 3人小組時(shí)還需進(jìn)行責(zé)權(quán)分工,,選出臨時(shí)負(fù)責(zé)人,,提高調(diào)研效率。
深入調(diào)研法同常規(guī)調(diào)研法的不同之處在于強(qiáng)調(diào)信息收集過(guò)程中調(diào)研人的調(diào)研技巧和行業(yè)領(lǐng)悟能力,,通常調(diào)研技巧包含調(diào)研人的處事風(fēng)格和對(duì)調(diào)研渠道的把握,。在 調(diào)研技巧上,,要求根據(jù)調(diào)研課題選擇出代表性的專業(yè)渠道和輔助渠道,并根據(jù)調(diào)研效果來(lái)設(shè)定合理的渠道比例來(lái)進(jìn)行信息采集,,行業(yè)賣場(chǎng)、經(jīng)銷商,、行業(yè)展會(huì)等渠道 為專業(yè)性渠道,,構(gòu)成信息采集的重點(diǎn),;報(bào)紙,、書店,、網(wǎng)絡(luò),、電話簿、電視等渠道為輔助性渠道,,構(gòu)成專業(yè)性的補(bǔ)充渠道,,通過(guò)輔助性渠道的選擇,有利于促進(jìn)對(duì)專業(yè) 性渠道采集信息的充實(shí)和論證,;其次,行業(yè)的領(lǐng)悟性要求調(diào)研者在信息收集過(guò)程中要善于采用:觀,、記、問(wèn),、領(lǐng)會(huì)等調(diào)研手法,,利用收集信息的同時(shí)分析市場(chǎng),透過(guò)表面的市場(chǎng)現(xiàn)象捕捉真實(shí)的市場(chǎng)資料,。
在信息收集中,,為提高調(diào)研效果,,可以適當(dāng)贈(zèng)送一些小禮品,,并棵靈活采用一些科學(xué)的調(diào)研方法作為補(bǔ)充,,比如:電話咨詢、問(wèn)卷調(diào)研,、行業(yè)拜訪等,,深入調(diào)研法的中心任務(wù)是通過(guò)深入市場(chǎng),確保采集信息的實(shí)效價(jià)值,。
調(diào)研分析
調(diào)研分析是對(duì)調(diào)研信息資料匯總和解析,,并需根據(jù)分析結(jié)論寫出調(diào)研報(bào)告。調(diào)研報(bào)告是針對(duì)調(diào)研課題在分析基礎(chǔ)上擬定的總結(jié)性匯報(bào)書,,可以根據(jù)調(diào)研分析提出一些看法和觀點(diǎn),。調(diào)研報(bào)告是通過(guò)調(diào)研資料對(duì)調(diào)研實(shí)效價(jià)值的具體體現(xiàn),。
調(diào)研是科學(xué)管理的基本要求,,但科學(xué)管理對(duì)調(diào)研的要求不是表現(xiàn)為:一個(gè)企業(yè)是否有了調(diào)研的行為,而是在于能否確保管理者根據(jù)調(diào)研報(bào)告對(duì)管理行為做出正確 的選擇,,假如說(shuō)信息收集是調(diào)研質(zhì)量的安全線,那調(diào)研分析就是調(diào)研質(zhì)量的生命線,,因?yàn)榉治鎏釤捔苏{(diào)研的價(jià)值成分,,它更深的反映為對(duì)市場(chǎng)的一種審視和剖析,,很 多企業(yè)信息采集的資料都很標(biāo)準(zhǔn),但由于缺乏審視和剖析能力,,調(diào)研的價(jià)值就無(wú)從估計(jì),,甚至誤導(dǎo)了企業(yè)、牽制了管理,。
書本中的分析方法為:定性分析和定量分析兩種,,在此基礎(chǔ)上,現(xiàn)實(shí)性管理增加了理性分析法,,即運(yùn)用管理思想和專業(yè)的眼光,,在通過(guò)對(duì)遠(yuǎn)景市場(chǎng)展望的基礎(chǔ)上來(lái)對(duì)調(diào)研信息資料進(jìn)行剖析和思考,從而制訂出對(duì)企業(yè)有實(shí)效價(jià)值的調(diào)研分析報(bào)告,。通常調(diào)研分析應(yīng)該由專家級(jí)的人物組成,。
市場(chǎng)調(diào)研要點(diǎn)
普通的市場(chǎng)調(diào)研是為企業(yè)管理提供數(shù)據(jù),,層次化的市場(chǎng)調(diào)研是為企業(yè) 的決策提供依據(jù)、替企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)尋求動(dòng)力,,市場(chǎng)調(diào)研的真實(shí)意義就在于能使管理者通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和現(xiàn)狀的分析來(lái)明確企業(yè)發(fā)展方向,、尋找企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,企業(yè)的 方向是通過(guò)決策來(lái)把控,、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力是依靠由差異化來(lái)賦予,,調(diào)研的信息收集的大部分屬一種表象的信息采集行為,而決策和差異化卻需要在信息資料分析的基礎(chǔ)上通 過(guò)企業(yè)策劃的職能來(lái)實(shí)現(xiàn),,所以,,市場(chǎng)調(diào)研沒有脫離企業(yè)策劃的領(lǐng)域。
不同標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)調(diào)研采用的調(diào)研方式和手段不同,,普通的市場(chǎng)調(diào)研可以指派業(yè)務(wù)人員來(lái)進(jìn)行,,層次化的市場(chǎng)調(diào)研可以委托專業(yè)的調(diào)研公司來(lái)實(shí)施。信息是企業(yè)的 耳目,,為了明亮企業(yè)的慧眼,,現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)當(dāng)在調(diào)研的職能中建立完善的信息系統(tǒng),通過(guò)日常信息資料采集和企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),,讓企業(yè)小規(guī)模的市場(chǎng)調(diào)研的工作就在 企業(yè)信息系統(tǒng)面前來(lái)開展,。
市場(chǎng)調(diào)研的基本過(guò)程
市場(chǎng)調(diào)查是企業(yè)制定營(yíng)銷計(jì)劃的基礎(chǔ)。企業(yè)開展市場(chǎng)調(diào)查可以采用兩種方式,,一是委托專業(yè)市場(chǎng)調(diào)查公司來(lái)做,,二是企業(yè)自己來(lái)做,企業(yè)可以設(shè)立市場(chǎng)研究部門,,負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,。市場(chǎng)調(diào)研工作的基本過(guò)程包括:明確調(diào)查目標(biāo)、設(shè)計(jì)調(diào)查方案,、制定調(diào)查工作計(jì)劃,、組織實(shí)地調(diào)查、調(diào)查資料的整理和分析,、撰寫調(diào)查報(bào)告,。
明確調(diào)查目標(biāo)
進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查;首先要明確市場(chǎng)調(diào)查的目標(biāo),,按照企業(yè)的不同需要,,市場(chǎng)調(diào)查的目標(biāo)有所不同,企業(yè)實(shí)施經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí),,必須調(diào)查宏觀市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展變化趨勢(shì),,尤其要調(diào)查所處行業(yè)未來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)制度市場(chǎng)營(yíng)銷策略時(shí),,要調(diào)查市場(chǎng)需求狀況,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、消費(fèi)者購(gòu)買行為和營(yíng)銷要素情況,;當(dāng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中遇到了問(wèn)題,,這時(shí)應(yīng)針對(duì)存在的問(wèn)題和產(chǎn)生的原因進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。
確定市場(chǎng)調(diào)查的方式
1,、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容范圍寬窄確定
?。?)狹義市場(chǎng)調(diào)查是指對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)(包括企業(yè)生產(chǎn)性消費(fèi)和個(gè)人生活消費(fèi))所進(jìn)行的調(diào)查。其內(nèi)容主要包括:
?、?商品市場(chǎng)的銷售量,、潛在需求量,分析企業(yè)的市場(chǎng)占有率及變化,。
?、?地區(qū)市場(chǎng)的銷售量、最大需求量,、地區(qū)需求消費(fèi)特征,,分析開拓地區(qū)市場(chǎng)的可能性。
?、?消費(fèi)者的愛好變化,,分析新的目標(biāo)市場(chǎng)。
?、?引起市場(chǎng)商品銷售變化的客觀因素,。
⑤ 城鄉(xiāng)市場(chǎng)需求變化(特點(diǎn)及其變化規(guī)律),。
?、?不同收入水平消費(fèi)者的商品需求結(jié)構(gòu),分析消費(fèi)心理的變化,。
?。?)廣義的市場(chǎng)調(diào)查是指在狹義調(diào)查基礎(chǔ)上研究商品或勞務(wù)從生產(chǎn)者到消費(fèi)者這一過(guò)程中的全部商業(yè)活動(dòng)。主要包括:
?、偕唐樊a(chǎn)銷結(jié)合的形式,;
②商品購(gòu)銷結(jié)合的形式,;
?、圻\(yùn)輸與儲(chǔ)存;
?、荜P(guān)于銷售人員,;
⑤商品銷售費(fèi)用、利潤(rùn),,分析工商,、農(nóng)商、商商之間的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系
2,、根據(jù)市場(chǎng)商品消費(fèi)的目的確定
?。?)消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查
這里指以滿足個(gè)人生活需要為目的的商品購(gòu)買者和使用者(即最終消費(fèi)者)組成的市場(chǎng)。
?。?)生產(chǎn)者市場(chǎng)調(diào)查
這里指為了滿足加工制造等生產(chǎn)性需要而形成的市場(chǎng)(也稱為生產(chǎn)資料市場(chǎng)),。又可細(xì)分為:工業(yè)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)和服務(wù)市場(chǎng),。其他還有:中間市場(chǎng),、政府市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)等,。
?。?)消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查與生產(chǎn)者市場(chǎng)調(diào)查的區(qū)別:
?商品購(gòu)買對(duì)象不同(前者為個(gè)人或家庭,后者為生產(chǎn)性企業(yè))
?商品用途不同(前者為生活資料,,后者為生產(chǎn)資料)
?購(gòu)銷活動(dòng)自身的特點(diǎn)不同
?。?)消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查與生產(chǎn)者市場(chǎng)調(diào)查的聯(lián)系:
生產(chǎn)者市場(chǎng)的購(gòu)銷活動(dòng)要以消費(fèi)者市場(chǎng)為基礎(chǔ),因?yàn)樯a(chǎn)者采購(gòu)的目的是為了生產(chǎn)出符合消費(fèi)者市場(chǎng)需要的產(chǎn)品,。消費(fèi)者市場(chǎng)反映的需要才是真正的最終消費(fèi)需要,。因此必須重視消費(fèi)者市場(chǎng)的調(diào)查分析,以消費(fèi)者為中心,。
3,、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查信息目的確定
(1)探測(cè)性市場(chǎng)調(diào)查
?。?)描述性市場(chǎng)調(diào)查
?。?)因果性市場(chǎng)調(diào)查
(4)預(yù)測(cè)性市場(chǎng)調(diào)查
上述四類市場(chǎng)調(diào)查是為滿足決策主體不同信息需要而進(jìn)行的,。他們之間的關(guān)系是后者包含前者,,后者總是在前者的基礎(chǔ)上提供更多的信息。
4,、按組織市場(chǎng)調(diào)查的時(shí)間層次確定
?。?)經(jīng)常性市場(chǎng)調(diào)查(不定期)
(2)定期市場(chǎng)調(diào)查
?。?)臨時(shí)性市場(chǎng)調(diào)查(一次性)
5,、按組織市場(chǎng)調(diào)查的空間層次確定
按調(diào)查的地域空間層次,可分為:國(guó)際性,、全國(guó)性和地區(qū)性市場(chǎng)調(diào)查,。按地域空間層次展開調(diào)查,有利于企業(yè)了解不同地域的市場(chǎng)特點(diǎn),把握不同的消費(fèi)要求,,發(fā)現(xiàn)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),,選擇最佳的目標(biāo)市場(chǎng)和營(yíng)銷策略,開拓和占領(lǐng)新市場(chǎng),。
6,、按市場(chǎng)調(diào)查的商品層次確定
(1)商品類型的劃分
按商品層次區(qū)分為不同的類型,,如:日用工業(yè)品、食品,、副食品等,。每類商品還可以分為不同的小類(如日用工業(yè)品可分為:服裝、鞋帽,、交電,、鐘表、百貨等),。
?。?)劃分商品類型的目的
市場(chǎng)調(diào)查劃分為各種不同的類型,目的是為了對(duì)各種市場(chǎng)問(wèn)題進(jìn)行深入的研究分析,,便于針對(duì)不同類型的特點(diǎn),、功能,提出不同的調(diào)查要求,,選擇正確的方法和技術(shù),,獲得好的調(diào)查結(jié)果。
7,、按市場(chǎng)調(diào)查的信息來(lái)源確定
按市場(chǎng)調(diào)查的信息來(lái)源可分為:
?一手資料:又稱為原始資料是指調(diào)查人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地調(diào)查所搜集的資料,。其特點(diǎn)是:針對(duì)性強(qiáng),適用性好,,但成本較高,。
?二手資料:又稱為間接資料是他人為某種目的已經(jīng)加工整理好的資料。其特點(diǎn)是:獲取成本低,,時(shí)間短適用性較差,。
(1)一手資料的調(diào)查方法
?詢問(wèn)法:是以詢問(wèn)的方式作為收集資料的手段,。主要包括四種形式:①個(gè)人訪問(wèn),;②小組訪問(wèn);③電話調(diào)查,;④郵寄調(diào)查,。
?觀察法:是指調(diào)查人員直接到調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀察的一種調(diào)查收集資料的方法。優(yōu)點(diǎn):可以比較客觀地收集資料,直接記錄調(diào)查事實(shí)和被調(diào)查者在現(xiàn)場(chǎng)的行為,,調(diào)查結(jié)果更接近實(shí)際,。缺點(diǎn):觀察不到內(nèi)在因素,調(diào)查時(shí)間長(zhǎng),。該方法主要包括三種形式:①直接觀察,、②店鋪觀察、③實(shí)際痕跡測(cè)量,。
?實(shí)驗(yàn)法:是從影響調(diào)查問(wèn)題的許多因素中選出一個(gè)或兩個(gè)因素,,將它們置于一定條件下進(jìn)行小規(guī)模的實(shí)驗(yàn),然后對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作出分析,,研究是否值得大規(guī)模推廣,。優(yōu)點(diǎn):可獲得較正確的原始資料。缺點(diǎn):實(shí)驗(yàn)市場(chǎng)不易選擇,,干擾因素多,,時(shí)間長(zhǎng),成本較高,。該方法主要包括兩種形式:①產(chǎn)品包裝實(shí)驗(yàn),、②新產(chǎn)品銷售實(shí)驗(yàn)察。
?。?)二手資料的調(diào)查的內(nèi)容
二手資料主要調(diào)查以下內(nèi)容:
?、?企業(yè)內(nèi)部資料(包括內(nèi)部各有關(guān)部門的記錄、統(tǒng)計(jì)表,。報(bào)告,、財(cái)務(wù)決算、用戶來(lái)函等),;② 政府機(jī)關(guān),、金融機(jī)構(gòu)公布的統(tǒng)計(jì)資料;③ 公開出版的期刊,、文獻(xiàn)雜志,、書籍、研究報(bào)告等,;④ 市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu),、咨詢機(jī)構(gòu)、廣告公司所公布的資料,;⑤ 行業(yè)協(xié)會(huì)公布的行業(yè)資料,、競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的產(chǎn)品目錄、樣本,、產(chǎn)品說(shuō)明書及公開的宣傳資料,;⑥ 政府公開發(fā)布的有關(guān)政策,、法規(guī)、條例規(guī)定以及規(guī)劃,、計(jì)劃等,;⑦ 推銷員提供的情報(bào)資料;⑧ 供應(yīng)商,、分銷商以及企業(yè)情報(bào)網(wǎng)提供的信息情報(bào),;⑨ 展覽會(huì)、展銷會(huì)公開發(fā)送的資料,。
希望你滿意
餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文,?
一、調(diào)查目標(biāo),、方案設(shè)計(jì)及組織策劃
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo):通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀,、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等,,以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家,了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,、顧客消費(fèi)偏好,、競(jìng)爭(zhēng)狀況等,綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì),。
分目標(biāo):
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)查對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握,,本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象,以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向,。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式,,集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析,調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主,,訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔,,間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查,并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,。
調(diào)查對(duì)象抽樣:
1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè),,抽取不同學(xué)院、不同專業(yè),、不同年級(jí),、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本,。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè),,其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員,、廚師,、一般工作人員各分配一定的數(shù)量,。
3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家 抽取樣本20個(gè),其中傳統(tǒng)中式餐館,、快餐店,、奶茶咖啡吧、特色小吃店,、火鍋店,、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式:1)問(wèn)卷調(diào)查 2)訪問(wèn)調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容:
1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容:現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度,,市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次,,消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià),餐飲消費(fèi)的心理,,影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素,,餐飲消費(fèi)的新需求等。
2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容:從食堂原料的采購(gòu)體系,,到食品的制作工藝,,到衛(wèi)生的把關(guān),再到銷售的菜色價(jià)格,,最后到食堂的服務(wù)情況,,進(jìn)行大概的了解,并分析其優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題,。
3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容:經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味,,產(chǎn)品的渠道體系,,主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn),主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段,,為的原則,,經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度,經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理,,經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等,。
4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容:主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià),、建議,,以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容:切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品,、口味,,就餐環(huán)境,服務(wù)水平,,衛(wèi)生狀況等,,然后分析評(píng)價(jià),,去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)查組共有3人,,進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查,。
二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份,、校食堂工作人員訪談筆錄20份,、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份,通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理,,輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告,,獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下:
1. 黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),消費(fèi)水平較高,,消費(fèi)量大,。
首先,從的結(jié)果來(lái)看,,黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家,,其中店,傳統(tǒng)中餐館,,特色小吃店,,西式餐館,火鍋店等等,,具體如下表1所示。其次,,黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托的學(xué)生消費(fèi)者,,據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),黑大在校師生約3萬(wàn),,消費(fèi)群體龐大,,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后,,從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看,,位于南崗區(qū),消費(fèi)水平還是較高的,。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,,在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右,又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段,,如下表2所示,。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
消費(fèi)層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯,,重復(fù)消費(fèi)普遍
大多數(shù)學(xué)生喜歡,,快捷方便,,口味喜歡多樣,但比較大眾,,喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi),,基于習(xí)慣因素
3. 消費(fèi)的時(shí)間分散,趨于全天
4. 消費(fèi)主體一般趨于2—4人,,消費(fèi)能力較高
5. 黑大餐飲格局相對(duì)穩(wěn)定,,各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化
6. 產(chǎn)品差異化程度低,缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1. 衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素,。
2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜,,大眾口味中又偏辣
3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性,,學(xué)生消費(fèi)水平較高,,也比較穩(wěn)定
5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中,如快餐店溫州飯攤,,傳統(tǒng)中餐館有得意樓,、三合緣等
7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主,對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),,同時(shí)也有商家的退出,,形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。
2. 眾多餐館的環(huán)境,、規(guī)模,、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大,,趨于同質(zhì)化
3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下,,各餐館包括校內(nèi)食堂,部分菜品價(jià)格有所上浮,,漲價(jià)的菜式一般以肉類為主,,平均漲幅約20%~25%,成本有所增加
4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo),,在快速發(fā)展中存在盲目,、無(wú)序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),,餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊,,內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低,,食品安全衛(wèi)生得不到保障
5. 無(wú)品牌意思,,只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況
三.本次調(diào)查活動(dòng)總結(jié)
總的來(lái)說(shuō),本調(diào)查是成功的,達(dá)到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,,難免由于利益問(wèn)題出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題,,請(qǐng)消費(fèi)者在有消費(fèi)需求是一定保證安全,。黑大餐飲業(yè)的消費(fèi)主力人群是學(xué)生,合理消費(fèi)是必要的,??傊称焚|(zhì)量安全問(wèn)題不容忽視,,學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要,,餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)成為社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)力。
違建別墅調(diào)研報(bào)告怎么寫 范文
違建別墅調(diào)研報(bào)告需要包括調(diào)研目的,、調(diào)研背景,、調(diào)研方法、調(diào)研結(jié)果等內(nèi)容,。在調(diào)研目的中,,明確探究違建別墅的普遍情況與原因。在調(diào)研背景中,,簡(jiǎn)述城市管理和規(guī)劃的重要性,。
調(diào)研方法可以采用實(shí)地考察、訪談,、問(wèn)卷調(diào)查等方式,。
調(diào)研結(jié)果中,詳細(xì)記錄違建別墅的類型,、分布情況和影響,,并提出相應(yīng)建議,促進(jìn)城市發(fā)展和規(guī)范建設(shè)行為,。
調(diào)研報(bào)告與調(diào)研報(bào)告提綱的區(qū)別,?
調(diào)研報(bào)告是一個(gè)階段工作調(diào)研或者某個(gè)專題調(diào)研的結(jié)果匯報(bào);調(diào)研報(bào)告提綱是調(diào)研報(bào)告的前期準(zhǔn)備,,提綱也是報(bào)告的寫作思路、重點(diǎn)案例數(shù)據(jù)等詳細(xì)準(zhǔn)確,。調(diào)研報(bào)告要經(jīng)過(guò)調(diào)研(深入一線調(diào)查研究)和寫報(bào)告(歸納總結(jié))兩個(gè)過(guò)程,,而調(diào)研報(bào)告提綱只需要在辦公室完成。
調(diào)研報(bào)告要求,?
調(diào)研報(bào)告一般需要包含以下內(nèi)容:
1. 調(diào)研目的:明確調(diào)研的目的和背景,,概述調(diào)研的重要性和價(jià)值。
2. 調(diào)研方法:介紹采取的調(diào)研方式,、調(diào)查工具和調(diào)研樣本等,。
3. 調(diào)研結(jié)果:對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)闡述和分析,包括數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和圖表分析等,,同時(shí)結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)和實(shí)際情況進(jìn)行討論和比較,。
4. 結(jié)論與建議:在總結(jié)調(diào)研結(jié)果的基礎(chǔ)上,,給出明確的結(jié)論和相應(yīng)的建議,為實(shí)踐提供指導(dǎo)意見,。
5. 參考文獻(xiàn):列舉所引用的參考文獻(xiàn),,體現(xiàn)調(diào)研的科學(xué)性和權(quán)威性。
需要注意的是,,調(diào)研報(bào)告應(yīng)該具有一定的科學(xué)性和可操作性,,結(jié)論和建議需要具有實(shí)際性和可行性。同時(shí),,語(yǔ)言簡(jiǎn)練,、條理清晰,符合學(xué)術(shù)要求和行業(yè)規(guī)范,。
調(diào)研報(bào)告格式,?
1、封面:根據(jù)自己所調(diào)查的內(nèi)容制作一份合理的封面,,上面要有調(diào)查人,、時(shí)間、標(biāo)題內(nèi)容等信息,。
2,、標(biāo)題:標(biāo)題也是根據(jù)自己的調(diào)查內(nèi)容擬定,可擬定單標(biāo)題或雙標(biāo)題,,并且題目要簡(jiǎn)單明了,,不能冗雜。
3,、前言:這部分需要將調(diào)查的內(nèi)容簡(jiǎn)單地用幾句話提出,、導(dǎo)入,可以選擇簡(jiǎn)潔的將時(shí)間地點(diǎn)人物列出來(lái),,也可以以概括的方式,,大體的做一個(gè)介紹和說(shuō)明。
4,、正文:一般都是分點(diǎn)寫出自己的情況,,再通過(guò)調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。
5,、結(jié)果與討論:這部分需要概括出分析的結(jié)果,,以及后面去該怎么做的計(jì)劃。
6,、落款:這部分列在正文末尾右下角,,寫下單位名稱以及調(diào)查人姓名和完成時(shí)間即可
調(diào)研報(bào)告評(píng)語(yǔ)?
優(yōu)秀。因?yàn)樵撜{(diào)研報(bào)告在調(diào)查研究的方法上使用了多種科學(xué)得當(dāng)?shù)墓ぞ?,獲得了大量準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),,同時(shí)在對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析時(shí),能夠從多個(gè)角度進(jìn)行全面深入的剖析,,得出了高效實(shí)用的結(jié)論,。此外,在寫作方面也使用了精煉簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言,,條理清晰,,符合學(xué)術(shù)規(guī)范。因此,,該調(diào)研報(bào)告評(píng)價(jià)為優(yōu)秀,。調(diào)研報(bào)告不僅在調(diào)查研究的方法上需要科學(xué)得當(dāng),同時(shí)在數(shù)據(jù)采集,、處理,、分析等多個(gè)環(huán)節(jié)也需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。在寫作上,,合理使用圖表,、文字說(shuō)明、參考文獻(xiàn)等工具,,能夠更清晰有效地展示調(diào)研結(jié)果,。同時(shí),調(diào)研結(jié)果和結(jié)論需要具有可操作性,,對(duì)相關(guān)領(lǐng)域和實(shí)踐中的問(wèn)題能夠給出有效的建議和參考,,從而實(shí)現(xiàn)調(diào)研的真正價(jià)值。
調(diào)研報(bào)告格式種類及相關(guān)調(diào)研報(bào)告寫法,?
不同種類的調(diào)研報(bào)告,,其調(diào)研報(bào)告格式與寫法總體上大致相同,但由于強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)和要求不完全一樣,,因此,,每種調(diào)研報(bào)告格式的寫法也有一定的區(qū)別。下面,,常用調(diào)研報(bào)告格式及調(diào)研報(bào)告的寫法分別作一些簡(jiǎn)要介紹,。
這類調(diào)研報(bào)告格式常用于向上級(jí)報(bào)告工作,如黨委,、人大、政府和政協(xié)機(jī)關(guān),,以及部門和單位領(lǐng)導(dǎo)下基層了解面上情況后所寫的調(diào)研報(bào)告,,多用于此類調(diào)研報(bào)告格式。
這類調(diào)研報(bào)告格式的寫法偏重于反映客觀情況,分析研究的成份相對(duì)少一些,,一般也不要求提出理論性的主題思想,。
在寫作過(guò)程中,這類調(diào)研報(bào)告格式的標(biāo)題,,一般要點(diǎn)明是關(guān)于什么單位或者地區(qū),、什么問(wèn)題的調(diào)查。其前言一般是介紹調(diào)查的緣由,、目的,、時(shí)間、地點(diǎn),、范圍和方式等,。
由于這類調(diào)研報(bào)告格式的主體內(nèi)容涉及面一般都比較寬,因此,,這類調(diào)研報(bào)告格式在寫作上往往采用橫向結(jié)構(gòu),。
如綜合反映一個(gè)地區(qū)的情況,可從經(jīng)濟(jì)建設(shè),、政治建設(shè),、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè),、組織領(lǐng)導(dǎo)等若干方面來(lái)撰寫;如反映某一方面的情況,,則可分為基本概況、主要成績(jī),、突出問(wèn)題等若干層次,。當(dāng)然,每個(gè)大的部分中還可以分為若干個(gè)小的問(wèn)題來(lái)寫,。
專題調(diào)研報(bào)告可以寫成工作調(diào)研報(bào)告嗎,?
專題調(diào)研報(bào)告是規(guī)定在某專題范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)研,而后整理成專題報(bào)告,。如果工作調(diào)研報(bào)告屬于此范疇,,當(dāng)然可寫成專題報(bào)告。
調(diào)研方案和調(diào)研報(bào)告區(qū)別,?
調(diào)研方案和調(diào)研報(bào)告是市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目中兩個(gè)重要的環(huán)節(jié),,二者之間主要有以下區(qū)別:
1. 調(diào)研方案:調(diào)研方案通常是在開始一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目之前制定的計(jì)劃,旨在解決調(diào)研對(duì)象(如產(chǎn)品,、市場(chǎng),、消費(fèi)者)所面臨的問(wèn)題,并提供可行的解決方案,。調(diào)研方案包括了研究目標(biāo),、研究方法、樣本設(shè)計(jì)、調(diào)研時(shí)間以及預(yù)期成果等內(nèi)容,,其目的是為后續(xù)調(diào)研工作提供指導(dǎo),。
2. 調(diào)研報(bào)告:調(diào)研報(bào)告則是在完成市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目后所形成的對(duì)調(diào)研結(jié)果的總結(jié)和分析。調(diào)研報(bào)告通常包含背景,、研究目標(biāo),、研究方法、數(shù)據(jù)分析,、結(jié)果展示,、結(jié)論和建議等部分,旨在向相關(guān)利益相關(guān)者,、客戶或組織提供清晰的調(diào)研結(jié)論與推薦,。
因此,調(diào)研方案主要是對(duì)市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃,、設(shè)計(jì)和預(yù)先的準(zhǔn)備,,而調(diào)研報(bào)告則更關(guān)注分析、演繹和總結(jié)整個(gè)調(diào)研項(xiàng)目的過(guò)程和結(jié)果,,可以為企業(yè)和策略決策者在制定市場(chǎng)營(yíng)銷方案,、產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域提供有用的指導(dǎo)參考。
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