羊肚菌銷售市場在什么地方,？

云南是羊肚菌的主產(chǎn)地,這里出產(chǎn)的羊肚菌一半出口到國外,例如 新加坡,、悉尼、巴黎,、迪拜,、東京、米蘭,、芝加哥,、莫斯科、多倫多,、圣保羅,、法蘭克福、洛杉磯,、馬德里等; 一半銷往國內(nèi),例如北京,、上海、廣州,、成都,、重慶、杭州,、武漢,、西安、天津,、蘇州,、南京、鄭州,、長沙,、東莞、沈陽,、青島,、合肥、佛山等城市,主要是自己吃,、送人,、餐廳,、酒店

羊肚菌燉羊肚的做法？

食材：羊肚菌,、羊肚,、雞蛋、淀粉,、青椒,、紅椒、松子仁

羊肚菌燉羊肚的做法：

1.羊肚清洗干凈切成絲

2.羊肚菌洗凈,，以沸水燙熟后,，以冷水冷卻后撈出，瀝干水分后切成粗粒,，放入碗內(nèi),，加入蛋清、淀粉混合均勻,?！?/p>

3.青椒,、紅椒洗凈后去籽,，切成小粒。

　　4.鍋內(nèi)加油燒至五分熱,，放入羊肚,、松子仁、羊肚菌?？斐雌虛瞥?，瀝去油。

　　5.原鍋加油燒熱,，放入青椒粒,、紅椒粒煸炒片刻，加入松子仁,、羊肚菌粒,、高湯、鹽,、米酒,，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可，羊肚菌燉羊肚就做好了,。

東北羊肚菌和云南羊肚菌的差別,？

答：沒差別。但羊肚菌一般分為野生羊肚菌和人工羊肚菌,。

拓展：

野生羊肚菌產(chǎn)量比較低,，而人工羊肚菌可以大量滿足市場的需求,。野生羊肚菌和人工羊肚菌有些區(qū)別：

1、顏色區(qū)別

野生羊肚菌為淡褐色偏白,，顏色深淺有別,，紋理也是不完全一樣的，因為常年在野外生長,，經(jīng)過長期的風(fēng)吹日曬,，因此顏色看上去比人工羊肚菌要淡很多。

而人工羊肚菌顏色較深,，為深褐色,，一般為尖頂，表面的紋理和形狀個頭,，規(guī)整一些,。

2、氣味區(qū)別

野生羊肚菌香味濃于人工羊肚菌,，人工羊肚菌要仔細(xì)才能聞道淡淡的香氣,，而野生的卻隆香撲鼻。

3,、菌腳區(qū)別

野生羊肚菌的根部和柄部基本一致大小,，人工羊肚菌肉體較厚，特別是根部明顯比野生的肥厚,，目根部比柄部大一些,。

4、褶皺區(qū)別

野生羊肚菌的褶皺錯亂無序,，人工羊肚菌的褶皺比較規(guī)整有序,。

5、味道區(qū)別

野生羊肚菌吃起來味道鮮美,，口感更加細(xì)嫩,，人工羊肚菌肉質(zhì)厚實，吃起來味道也很不錯,。

6,、大小區(qū)別

人工羊肚菌形狀及大小由于人為可以控制采摘，所以都很規(guī)則勻稱,，并且為了提高產(chǎn)量,，個頭都比較大，一般都在4CM以上,。

而野生羊肚菌都是老百姓去山上找到的,，而且怕留下會被別人摘掉，所以一般看見后就采摘了，所以野生的大小參差不一,。

西藏羊肚菌和云南羊肚菌區(qū)別,？

西藏羊肚菌和云南羊肚菌存在區(qū)別。原因是它們生長的地理位置不同,，導(dǎo)致生長環(huán)境和外觀特征不同,。西藏羊肚菌生長于高海拔的草原和山地地區(qū)，呈半球形或者近似扁圓形,，表面呈棕褐色或黑色,，有鱗片狀紋理；而云南羊肚菌則生長于云南省的森林地帶,，呈扁圓形或圓形,，表面呈紅色或棕黃色，有縱向的溝紋,。此外,，兩種羊肚菌的營養(yǎng)成分也有所不同，如蛋白質(zhì)含量,、氨基酸組成等,。需要注意的是，雖然羊肚菌是一種優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)豐富的食材,，但是野生羊肚菌較難鑒別，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用,。

狼肚菌和羊肚菌的區(qū)別,？

狼肚菌和羊肚菌是一樣的,只是叫法不同,。狼肚菌又稱狼肚菜、羊肚菜,、羊肚菌,屬于盤菌目、羊肚菌科,、羊肚菌屬的子囊菌,以其菌蓋表面有許多小凹坑,外觀極似羊肚而得名，羊肚菌屬于高成本菌類,，管理技術(shù)要求也更高,，一畝地成本大約為10000元左右,。各項成本估算費用：一畝地菌種成本約5000元,，一畝地的租用費約為800元，人工費用約1000元左右,，還需3000元左右的水電費,、化肥費等。種植條件：土壤酸堿值約為6.5-7.5,；適宜溫度在20℃,，濕度在70%左右。

羊肚菌的肚讀幾聲,？

讀三聲

羊肚菌是食藥兼用菌,，其香味獨特,，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,，一直被歐美等國家作為人體營養(yǎng)的

肚是多音字

拼音：dù

腹部，胸下腿上的部分,，亦指人的腸胃部分：肚子,。肚脅,。肚皮。牽腸掛肚（掛念,，不放心）。

器物下面的中心部分：爐肚兒,。

圓而凸起像肚子的：腿肚子。手指頭肚兒,。

②肚

拼音：dǔ

供食用的動物的胃：豬肚子。羊肚兒,。燴肚絲。

羊肚菌的肚念幾聲,？

念三聲,。

肚,，讀堵音,。意為胃,，就是羊的胃,。民間把動物的胃都稱為肚（堵），比如牛肚,、豬肚、羊肚,，可直接煮熟了吃，還可以把肉,、腸子放入肚子里，系口,，煮熟了吃，還可以單獨切絲,、切片,，炒著吃，涼拌,。過去,，人們把羊肚熟好以后當(dāng)做擦臉的毛巾，羊肚和牛肚里面有很多凸起的肉揪,，形似如今的毛巾，所以，過去,，民間把毛巾又叫羊肚子手巾,。

羊肚菌的性質(zhì)？

羊肚菌是羊肚菌科,、羊肚菌屬真菌,，菌蓋近球形,、卵形至橢圓形,，高可達(dá)10厘米，頂端鈍圓,，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺,，柄近圓柱形,，近白色,，中空，圓筒形,，孢子長橢圓形,，無色，側(cè)絲頂端膨大,，體輕,，質(zhì)酥脆。

羊肚菌是食藥兼用菌,，其香味獨特,，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,，一直被歐美等國家作為人體營養(yǎng)的高級補(bǔ)品,。

羊肚菌的做法,？

1、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈,，雞洗凈切塊,，用熱水淖水去浮沫并洗凈

2、將焯好水的雞塊加入湯鍋中,，放入清水,，大火燉雞到脫骨

3、加入羊肚菌,、鹽,、料酒,、蔥,、姜枸杞,、紅棗

4、雞肉煲熟后加入切好的山藥片,，山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出裝盤即可

擴(kuò)展：

羊肚菌又叫羊肚蘑,，是一種野生珍貴菌,，含有粗蛋白,、膳食纖維、碳水化合物,、多種氨基酸,、粗脂肪,、多種維生素及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),。具有補(bǔ)腎,、壯陽,、補(bǔ)腦,、提神的功能,；對精腎虧損、陽萎不舉,、性功能減退,、性欲冷淡有明顯的改善作用,。

羊肚菌的吃法,？

制作材料

羊肉500克,、羊肚菌500克，紅棗,、生姜、蔥白,、干辣椒、八角,、大蒜,、小茴香,、香葉、桂皮,、冰糖、陳皮,、料酒、生抽,、老抽適量,。

制作方法

1、羊肉剁成麻將塊放入開水里,，加入適量料酒,、蔥白、八角汆燙幾分鐘,，撈出洗凈血水,；

2,、鍋里加少許油,，放入生姜,、蔥白、干辣椒,、八角、大蒜,、小茴香,、香葉、桂皮,、冰糖,、小火炒香；

3,、加入瀝干水份的羊排煸炒,，噴入少許料酒,；

4、加入陳皮,、適量生抽,、老抽繼續(xù)煸炒上色；

5,、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉(zhuǎn)大火煮開,；

6,、將鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)入慢燉鍋，燉1-2個小時,，放入去皮切塊的蘿卜,、泡發(fā)的紅棗、適量鹽繼續(xù)燉至酥爛即可,。