羊肚菌銷售市場(chǎng)在什么地方？

云南是羊肚菌的主產(chǎn)地,這里出產(chǎn)的羊肚菌一半出口到國(guó)外,例如 新加坡,、悉尼,、巴黎、迪拜,、東京,、米蘭、芝加哥,、莫斯科,、多倫多、圣保羅,、法蘭克福,、洛杉磯、馬德里等; 一半銷往國(guó)內(nèi),例如北京,、上海,、廣州、成都,、重慶,、杭州、武漢,、西安,、天津、蘇州,、南京,、鄭州、長(zhǎng)沙,、東莞,、沈陽(yáng),、青島、合肥,、佛山等城市,主要是自己吃,、送人、餐廳,、酒店

羊肚菌燉羊肚的做法,？

食材：羊肚菌、羊肚,、雞蛋,、淀粉、青椒,、紅椒,、松子仁

羊肚菌燉羊肚的做法：

1.羊肚清洗干凈切成絲

2.羊肚菌洗凈，以沸水燙熟后,，以冷水冷卻后撈出,，瀝干水分后切成粗粒，放入碗內(nèi),，加入蛋清,、淀粉混合均勻?！?/p>

3.青椒,、紅椒洗凈后去籽，切成小粒,。

　　4.鍋內(nèi)加油燒至五分熱,，放入羊肚、松子仁,、羊肚菌?？斐雌虛瞥觯瑸r去油,。

　　5.原鍋加油燒熱,，放入青椒粒、紅椒粒煸炒片刻,，加入松子仁,、羊肚菌粒、高湯,、鹽,、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可，羊肚菌燉羊肚就做好了,。

東北羊肚菌和云南羊肚菌的差別,？

答：沒差別。但羊肚菌一般分為野生羊肚菌和人工羊肚菌,。

拓展：

野生羊肚菌產(chǎn)量比較低,，而人工羊肚菌可以大量滿足市場(chǎng)的需求。野生羊肚菌和人工羊肚菌有些區(qū)別：

1,、顏色區(qū)別

野生羊肚菌為淡褐色偏白,，顏色深淺有別，紋理也是不完全一樣的,，因?yàn)槌Ｄ暝谝巴馍L(zhǎng),，經(jīng)過長(zhǎng)期的風(fēng)吹日曬，因此顏色看上去比人工羊肚菌要淡很多,。

而人工羊肚菌顏色較深,，為深褐色，一般為尖頂,，表面的紋理和形狀個(gè)頭,，規(guī)整一些,。

2,、氣味區(qū)別

野生羊肚菌香味濃于人工羊肚菌，人工羊肚菌要仔細(xì)才能聞道淡淡的香氣,，而野生的卻隆香撲鼻,。

3、菌腳區(qū)別

野生羊肚菌的根部和柄部基本一致大小,，人工羊肚菌肉體較厚,，特別是根部明顯比野生的肥厚，目根部比柄部大一些,。

4,、褶皺區(qū)別

野生羊肚菌的褶皺錯(cuò)亂無序，人工羊肚菌的褶皺比較規(guī)整有序,。

5,、味道區(qū)別

野生羊肚菌吃起來味道鮮美，口感更加細(xì)嫩,，人工羊肚菌肉質(zhì)厚實(shí),，吃起來味道也很不錯(cuò)。

6,、大小區(qū)別

人工羊肚菌形狀及大小由于人為可以控制采摘,，所以都很規(guī)則勻稱，并且為了提高產(chǎn)量,，個(gè)頭都比較大,，一般都在4CM以上,。

而野生羊肚菌都是老百姓去山上找到的，而且怕留下會(huì)被別人摘掉,，所以一般看見后就采摘了,，所以野生的大小參差不一。

西藏羊肚菌和云南羊肚菌區(qū)別,？

西藏羊肚菌和云南羊肚菌存在區(qū)別,。原因是它們生長(zhǎng)的地理位置不同，導(dǎo)致生長(zhǎng)環(huán)境和外觀特征不同,。西藏羊肚菌生長(zhǎng)于高海拔的草原和山地地區(qū),，呈半球形或者近似扁圓形，表面呈棕褐色或黑色,，有鱗片狀紋理,；而云南羊肚菌則生長(zhǎng)于云南省的森林地帶，呈扁圓形或圓形,，表面呈紅色或棕黃色,，有縱向的溝紋。此外,，兩種羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同,，如蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成等,。需要注意的是,，雖然羊肚菌是一種優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,，但是野生羊肚菌較難鑒別,，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用。

狼肚菌和羊肚菌的區(qū)別,？

狼肚菌和羊肚菌是一樣的,只是叫法不同,。狼肚菌又稱狼肚菜、羊肚菜,、羊肚菌,屬于盤菌目,、羊肚菌科、羊肚菌屬的子囊菌,以其菌蓋表面有許多小凹坑,外觀極似羊肚而得名,，羊肚菌屬于高成本菌類,，管理技術(shù)要求也更高，一畝地成本大約為10000元左右,。各項(xiàng)成本估算費(fèi)用：一畝地菌種成本約5000元,，一畝地的租用費(fèi)約為800元，人工費(fèi)用約1000元左右，還需3000元左右的水電費(fèi),、化肥費(fèi)等,。種植條件：土壤酸堿值約為6.5-7.5；適宜溫度在20℃,，濕度在70%左右,。

羊肚菌的肚讀幾聲？

讀三聲

羊肚菌是食藥兼用菌,，其香味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,，一直被歐美等國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的

肚是多音字

拼音：dù

腹部,，胸下腿上的部分，亦指人的腸胃部分：肚子,。肚脅,。肚皮。牽腸掛肚（掛念,，不放心）,。

器物下面的中心部分：爐肚兒。

圓而凸起像肚子的：腿肚子,。手指頭肚兒,。

②肚

拼音：dǔ

供食用的動(dòng)物的胃：豬肚子。羊肚兒,。燴肚絲,。

羊肚菌的肚念幾聲？

念三聲,。

肚，讀堵音,。意為胃,，就是羊的胃。民間把動(dòng)物的胃都稱為肚（堵）,，比如牛肚,、豬肚、羊肚,，可直接煮熟了吃,，還可以把肉、腸子放入肚子里,，系口,，煮熟了吃，還可以單獨(dú)切絲、切片,，炒著吃,，涼拌。過去,，人們把羊肚熟好以后當(dāng)做擦臉的毛巾,，羊肚和牛肚里面有很多凸起的肉揪，形似如今的毛巾,，所以,，過去，民間把毛巾又叫羊肚子手巾,。

羊肚菌的性質(zhì),？

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌,，菌蓋近球形,、卵形至橢圓形，高可達(dá)10厘米,，頂端鈍圓,，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺,，柄近圓柱形，近白色,，中空,，圓筒形，孢子長(zhǎng)橢圓形,，無色,，側(cè)絲頂端膨大，體輕,，質(zhì)酥脆,。

羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，一直被歐美等國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品,。

羊肚菌的做法,？

1、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈,，雞洗凈切塊,，用熱水淖水去浮沫并洗凈

2,、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入清水,，大火燉雞到脫骨

3,、加入羊肚菌、鹽,、料酒,、蔥、姜枸杞,、紅棗

4,、雞肉煲熟后加入切好的山藥片，山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出裝盤即可

擴(kuò)展：

羊肚菌又叫羊肚蘑,，是一種野生珍貴菌,，含有粗蛋白、膳食纖維,、碳水化合物,、多種氨基酸、粗脂肪,、多種維生素及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng),、補(bǔ)腦,、提神的功能；對(duì)精腎虧損,、陽(yáng)萎不舉,、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用,。

羊肚菌的吃法,？

制作材料

羊肉500克、羊肚菌500克,，紅棗,、生姜、蔥白,、干辣椒、八角,、大蒜,、小茴香、香葉,、桂皮,、冰糖,、陳皮、料酒,、生抽,、老抽適量。

制作方法

1,、羊肉剁成麻將塊放入開水里,，加入適量料酒、蔥白,、八角汆燙幾分鐘,，撈出洗凈血水；

2,、鍋里加少許油,，放入生姜、蔥白,、干辣椒,、八角、大蒜,、小茴香,、香葉、桂皮,、冰糖,、小火炒香；

3,、加入瀝干水份的羊排煸炒,，噴入少許料酒；

4,、加入陳皮,、適量生抽、老抽繼續(xù)煸炒上色,；

5,、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉(zhuǎn)大火煮開,；

6,、將鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)入慢燉鍋，燉1-2個(gè)小時(shí),，放入去皮切塊的蘿卜,、泡發(fā)的紅棗、適量鹽繼續(xù)燉至酥爛即可,。