市場營銷餐飲市場細(xì)分(市場營銷餐飲市場細(xì)分分析)
市場營銷細(xì)分市場有哪些內(nèi)容,?
市場營銷通常由三個主要部分組成:市場細(xì)分,,目標(biāo)市場選擇,市場定位,。
1)市場細(xì)分,,就是企業(yè)根據(jù)市場需求的多樣性和購買行為的差異性,,把整體市場劃分為若干個具有某種相似特征的顧客群,以便選擇確定自己的目標(biāo)市場,。市場細(xì)分是一個同中求異,、異中求同的過程。
2)選擇目標(biāo)市場。在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上,,企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢,,從細(xì)分市場中選擇一個或若干個子市場作為自己的目標(biāo)市場,并針對目標(biāo)市場的特點展開營銷活動,,以期在滿足顧客需求的同時,,獲取更大的利潤。
3)市場定位,,是指企業(yè)在選定的目標(biāo)市場上,,根據(jù)自身的優(yōu)劣勢和競爭對手的情況,為本企業(yè)產(chǎn)品確定一個位置,,樹立一個鮮明的形象,,以實現(xiàn)企業(yè)既定的營銷目標(biāo)。
市場細(xì)分對企業(yè)市場營銷的意義,?
市場細(xì)分:是企業(yè)根據(jù)消費者需求的不同,,把整個市場劃分成不同的消費者群的過程。
市場細(xì)分對市場營銷的意義: 細(xì)分市場不是根據(jù)產(chǎn)品品種,、產(chǎn)品系列來進行的,,而是從消費者( 指最終消費者和工業(yè)生產(chǎn)者)的角度進行劃分的,是根據(jù)市場細(xì)分的理論基礎(chǔ),,即消費者的需求,、動機、購買行為的多元性和差異性來劃分的,。通過市場細(xì)分對企業(yè)的營銷起著極其重要的作用,。一、有利于企業(yè)確定自己的目標(biāo)市場,。二,、有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場機會. 三、可使企業(yè)集中人,、財,、物和信息等資源條件投入到目標(biāo)市場,形成經(jīng)營上的規(guī)模效應(yīng),,這點對于中小企業(yè)和非國有企業(yè)來說意義更大,。四、有利于制定和調(diào)整市場營銷組合策略,。市場營銷細(xì)分為哪幾部分?
市場營銷通常由三個主要部分組成:市場細(xì)分,,目標(biāo)市場選擇,,市場定位。
1)市場細(xì)分,,就是企業(yè)根據(jù)市場需求的多樣性和購買行為的差異性,,把整體市場劃分為若干個具有某種相似特征的顧客群,,以便選擇確定自己的目標(biāo)市場。市場細(xì)分是一個同中求異,、異中求同的過程,。
2)選擇目標(biāo)市場。在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上,,企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢,,從細(xì)分市場中選擇一個或若干個子市場作為自己的目標(biāo)市場,并針對目標(biāo)市場的特點展開營銷活動,,以期在滿足顧客需求的同時,,獲取更大的利潤。
3)市場定位,,是指企業(yè)在選定的目標(biāo)市場上,,根據(jù)自身的優(yōu)劣勢和競爭對手的情況,為本企業(yè)產(chǎn)品確定一個位置,,樹立一個鮮明的形象,,以實現(xiàn)企業(yè)既定的營銷目標(biāo)。
什么是被企業(yè)選定作為市場營銷對象的細(xì)分市場,?
答,,用戶細(xì)分理論起源于日本資生堂,在所有的目標(biāo)用戶中,,根據(jù)用戶的不同特點,,對用戶進一步的劃分小群體,即是市場細(xì)分,,例如化妝品市場,,主要針對的是女性用戶,這屬于一級細(xì)分,,繼續(xù)細(xì)分的話,,是什么年齡段的女性匹配哪一類的商品,哪個收入水平的用戶適合哪種商品,,就是市場細(xì)分了,。
餐飲行業(yè)的消費者市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)?
中老年在餐飲方面還是以傳統(tǒng)菜譜為主,,而年輕人喜歡的是,,新,特,,味,,因此餐飲行業(yè)就形成了適合什么人消費。
餐飲細(xì)分品類哪個最好?
我認(rèn)為做丸子火鍋比較好,,冬季來臨,,吃火鍋是人們的首選。水汆丸子是最佳選擇,,水打餡羊肉丸,,利潤空間大,不用請廚師,,易操作,,能節(jié)省費用,現(xiàn)汆現(xiàn)賣,,鮮嫩可口,,在配上幾個疏菜,調(diào)料以芝麻醬汁為主,,香,、辣、口味,,在配上主食,,雜面,燒餅,,小水餃即可,,省時省力。老少皆宜,,天然有益健康,。
餐飲什么叫品類細(xì)分?
海鮮類,、家畜類,、蔬菜類、冷拼類,。
餐飲市場營銷部是什么意思,?
主要就是做好本品牌的推廣,維護,,拓展新客源,,維護老客人
餐飲行業(yè)市場營銷的五個特點?
選擇位置很重要,,味道一定要好,,服務(wù)態(tài)度不能差,價格要實惠,,食材要新鮮,,分量要足哦,,
市場細(xì)分原則,?
市場細(xì)分的原則有可衡量性原則,、可進入性原則、可盈利性原則,、差異性原則,。
1、可衡量性原則
可衡量性原則就是指,,細(xì)分市場務(wù)必是可以鑒別和可以測量的,,亦即細(xì)分市場不但范疇明確,而且對其容量大小也可以做出大體分辨,。如細(xì)分市場中顧客的年紀(jì),、性別、文化藝術(shù),、崗位,、工資水平等是可以測量的。
而要測量細(xì)分市場中有多少具備“依賴心理”的顧客,,則非常艱難,,以此為根據(jù)細(xì)分市場,可能由于無法識別,、測量而難以描述,,市場細(xì)分也就失去了實際意義??珊饬啃栽瓌t,,在于可以清晰地區(qū)分市場細(xì)分的顧客群。
2,、可進入性原則
可進入性原則就是指,,細(xì)分市場應(yīng)該是公司營銷活動可以到達的市場,即公司根據(jù)活動營銷可以使產(chǎn)品進到并對顧客施加影響的市場,。
這具體表現(xiàn)在三個層面: 首先,,公司具備進入某一細(xì)分市場的資源標(biāo)準(zhǔn)和市場競爭的整體實力;次之,,公司相關(guān)商品的數(shù)據(jù)可以按照一定傳播途徑成功傳送給細(xì)分市場的大部分顧客,;最終,公司在一定階段內(nèi)可以將商品根據(jù)一定的銷售渠道送到細(xì)分市場,。否則,,細(xì)分市場的價值并不大。
3,、可盈利性原則
可盈利性原則就是指,,細(xì)分市場顧客市場需求的容量和經(jīng)營規(guī)模務(wù)必達到足夠使公司完成其盈利的總體目標(biāo),。開展細(xì)分市場時,公司需要考慮到細(xì)分市場上顧客的總數(shù),、顧客選購商品的頻率及其顧客的消費力,,使公司進到此細(xì)分市場,能得到預(yù)估盈利,。假如某細(xì)分市場的經(jīng)營規(guī)模過小,,達不上公司預(yù)估的盈利總體目標(biāo),就沒必需進到該細(xì)分市場,。
4,、差異性原則
差異性原則指細(xì)分市場在意識上能被區(qū)別,并對不一樣的市場營銷組合要素和方案有不一樣的反映,。
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