我認(rèn)為,，工地食堂經(jīng)營(yíng)方案范文

一、服務(wù)方面

1,、為保證食堂全面工作正常有序的開(kāi)展,，我將從員工配備、廚師選擇等各方面制定自己思路和承諾,。

2,、一日三餐的就餐時(shí)間、就餐人數(shù)如有臨時(shí)改變,，我將會(huì)合理安排,，并靈活機(jī)動(dòng)的保障好每位就餐人員的滿(mǎn)意。

3,、就餐期間可以及時(shí)了解就餐人員對(duì)飯菜的滿(mǎn)意度，根據(jù)不同口味和季節(jié),，合理搭配交替變換菜品花樣,。做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，真正做到反饋及時(shí),、改進(jìn)迅速,，以提高工作效率和滿(mǎn)意度。

4,、在職工進(jìn)入食堂就餐時(shí),，要充分了解和關(guān)心好每位員工的飲食習(xí)慣和喜愛(ài)的菜品花樣。在味美價(jià)廉的基礎(chǔ)上,，合理調(diào)配不同口味的飯菜,，確保每位員工吃到衛(wèi)生、可口,、舒心的飯菜,。確實(shí)做到后勤保障服務(wù)于生產(chǎn)的目的。

5,、用高素質(zhì)的廚師,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工，調(diào)解好外界的菜品來(lái)源,，建立良好的客戶(hù)關(guān)系,，及時(shí)與貴單位領(lǐng)導(dǎo)溝通和反映食堂運(yùn)作過(guò)程中的一切事務(wù),。及時(shí)反饋和了解員工就餐信息，確保食堂和諧運(yùn)作,。

二,、衛(wèi)生方面

1、除保證好餐廳室內(nèi)外整潔明亮外,，我們將定期組織人員對(duì)餐廳進(jìn)行消毒,、美化。

2,、購(gòu)買(mǎi)新鮮的肉菜瓜果,、不變質(zhì)的菜品和未經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)批準(zhǔn)的肉類(lèi)及家禽和家畜，所用餐具和制作灶具定期消毒,，定人,、定崗承包落實(shí)到個(gè)人，確保用具安全衛(wèi)生,。

三,、價(jià)格及食材方面

1、保證食物質(zhì)量的前提下,，工作餐和招待餐采取薄利經(jīng)營(yíng)的思路,。

2、我們將制定專(zhuān)門(mén)的食材購(gòu)買(mǎi)途經(jīng)與很多農(nóng)戶(hù)建立著多年的合作關(guān)系,，保證食材安全放心,。

四、經(jīng)營(yíng)方式

1,、在貴單位提供和建立好食堂一切硬件物品和設(shè)備的前提下,，水、電,、煤氣補(bǔ)貼人員工資的保障外,，我店本著薄利經(jīng)營(yíng)的理念，保證貴單位一切工作餐和招待餐,。（每位員工早晚餐按4元進(jìn)行收費(fèi),，中餐每位8元左右收費(fèi)，兩葷一素的標(biāo)準(zhǔn),。）本店以最低的收入服務(wù)于貴單位的每位員工,。

2、承包期間廚房設(shè)備,，設(shè)施及各類(lèi)灶具如果出現(xiàn)正常的損壞將及時(shí)反饋有關(guān)人員和領(lǐng)導(dǎo),，經(jīng)貴廠同意負(fù)責(zé)派人進(jìn)行維修和更換。

3,、為更好的發(fā)揮貴單位食堂作用,，保障貴單位正常用餐,，我方不對(duì)外經(jīng)營(yíng)。

4,、干部用餐和工作餐每月提前安排好下月菜譜,，安排好合理的伙食標(biāo)準(zhǔn)，真正做到衛(wèi)生,、味美,、可口、健康,、營(yíng)養(yǎng)的飯菜,。

以上幾點(diǎn)如貴單位有什么不同意見(jiàn)和建議可在承包期間足個(gè)足一的進(jìn)行批評(píng)和改進(jìn)，一定會(huì)達(dá)到合作滿(mǎn)意的目的,，我們將以百倍的工作信心,，誠(chéng)實(shí)、和諧,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量,，回報(bào)給貴單位的每位就餐員工。