如何做好酒吧營銷工作,?
1:挑選每個星期5,6,,7中的一天《因為節(jié)假日出來玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發(fā)一些問候或者幽默短信,,以便讓客戶習慣并且記住你的姓名以及你所在的酒吧,這樣即使一些只見過一兩次還并不熟悉你的客戶也會對你加深印象,,去酒吧訂位就會找你,,一回生二回熟,以后就看你自己了,。
酒吧對節(jié)日向來敏感,,逢節(jié)日必搞活動,。所以節(jié)日的前一天你就可以給客戶發(fā)個祝福短信提前祝福他們,一是提醒,,二是節(jié)日當天你再發(fā)活動信息他對你不至于陌生,。
2:客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水,不能傻呆在那,,安排好基本要上的東西,,比如他們要什么酒,然后果盤和小吃,。
一般酒吧營銷可以給客戶送果盤之類的,,當然如果客戶自己買的話你就不用送了。
送的話要注意方法,,不能讓客戶成為習慣,,或者覺得你送點水果小吃是理所應當。
可以在他們點單以后或吃完以后還繼續(xù)上酒或者正盡興的時候你再送,,并告訴主客這是你送給他們的,,讓他們玩的開心,他就會很開心,,你招呼那么周到下次繼續(xù)找你了,。
3:自己的客戶要時不時去陪他們玩玩,鬧鬧,,增加一下那桌的現(xiàn)場氣氛和互動,。多叫叫多起哄,總之要帶他們HIGH起來鬧起來開心起來就對了,。
別象個呆子一樣站在那傻笑一動不動,。
可以給他們敬敬酒,玩玩游戲,。
不要讓客戶空杯,,多加酒,勤倒酒,,誰喝酒就起一下哄,。
酒越快喝完越好,人多的時候多叫服務員換杯,,最好是把那些有酒的杯一起換了,。
4:訂位多的時候一定不能到處亂跑,這桌站一下那桌站一下,,要不你忙了一整晚,,客戶卻感覺你對他們不夠上心,怠慢了他們,。
在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩,,要讓他們感覺到你的存在,,看到你跟他們一起開心一起鬧,等他們玩的起勁沒誰注意到你的時候你就可以去另一桌了,。
5:喝酒要適當學乖,,別把自己當酒桶,一上去就跟別人狂喝,。
客人剛來的時候為了帶動客戶,,可以適當敬幾杯,跟客戶碰杯酒杯要比他低,,然后領客戶自己玩起來,,讓他們喝。你可以離開一會,。
注意觀察他們,,到他們無聊的時候你再沖上去倒倒酒跟他們喝幾杯,玩一會,。
6:今晚剛認識的客戶,,明天一定要給客戶發(fā)個問候短信,以便讓他記住你,。
如果是前夜喝醉了你還可以打個電話關心一下,,問他好點沒有。
如果是你的大客戶,,一段日子沒來你也可以給他打個電話,,問候一下,以便讓他想起你,。
7:客人自己玩的HIGH的時候你可以離開,,因為可以避免喝酒,?!蹲鰻I銷一定要注意,能不喝盡量不喝,,喝的越少越好,,畢竟每天在那工作,喝酒傷身吶》桌上快沒酒的時候你得趕快沖上去,,放勤快一點,,加速酒的消耗,多倒酒,,因為喝完了他們就得買,,你的業(yè)績自然就高了。 8:多學一些酒吧互動游戲,,這樣跟客戶玩的時候不至于無聊,。 我知道的都很詳細的告訴你了,。希望可以幫到你。祝你的業(yè)績蓁蓁日上//
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