清明果是哪個(gè)果？

清明果并不存在因?yàn)榍迕魇且粋€(gè)節(jié)氣,，不是一種果實(shí),，所以清明果這個(gè)名詞并不存在,。在清明這個(gè)節(jié)氣中，人們可能會(huì)吃一些與此節(jié)氣相關(guān)的食物,，如蒸五色飯,、青團(tuán)等，但這些食物都不叫做清明果,。如果說(shuō)要說(shuō)清明與果實(shí)有關(guān)系的話,，那可能就是清明前后正值某些果樹(shù)的開(kāi)花期，如李子,、櫻桃等,，或者是某些果品的采摘期，如草莓等,。因此,，清明并不是一個(gè)果實(shí)的名稱。

清明果句子,？

我今天買了一個(gè)清明果,，我感覺(jué)非常的好吃

清明果歷史？

根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)清明果歷史悠久,，起源于漢代,，清明時(shí)期祭祖時(shí)使用。清明果又稱“齋果”,，用來(lái)祭祀祖先和敬奉神靈,。齋字為“清凈”，象征著祭祀者的心靈凈化和對(duì)先人的懷念之情?，F(xiàn)在,，人們?cè)谇迕鞴?jié)期間仍然會(huì)制作和食用清明果以祭拜祖先,。

清明果清明章的做法？

艾草葉200克

粳米粉500克

咸菜筍絲肉餡適量

芝麻核桃餡適量

小蘇打1克

1.艾草葉摘下葉子,，用清水洗干凈,。

2.鍋里煮開(kāi)水，加入1克小蘇打（加入小蘇打是為了保證煮過(guò)的艾草葉是綠色的）把艾草葉放入鍋里燙熟,，蓋上鍋蓋煮一會(huì),。待熟了之后撈出，鍋里的水不用倒掉,，小火候著待用,。

3.把撈出來(lái)的艾草葉和米粉放入揉面盆中，攪拌均勻,。如果太干就用鍋里燙的艾草水分次按量添加。

4.一直揉到米粉細(xì)膩不粘手為止,。然后掐一節(jié)面團(tuán),，捏成一餅狀。

5.放入餡,，包成自己喜歡的形狀,。

6.蒸鍋里放上打濕的蒸布，把包好的清明果一個(gè)個(gè)排放整齊,，大火蒸15分鐘左右

7.蒸熟后開(kāi)蓋,，手沾冷水撈出來(lái)放入盤中就可以來(lái)吃啦！

貼士：

1.加入小蘇打是為了保證煮過(guò)的艾草葉是綠色的

2.艾草葉一定要用熱的,，放涼了會(huì)影響口感,。

清明粉怎么做清明果？

食材

糯米粉 200g ,、 澄粉 30g ,、 白開(kāi)水 70g 、 麥苗汁 100g ,、 零卡糖 30g ,、 玫瑰豆沙餡 1包 、 蛋黃肉松餡： ,、 熟鴨蛋黃 2個(gè) ,、 海苔肉松 30g 、 橄欖油 4g

烹飪步驟

步驟1/15

準(zhǔn)備好全部食材,。

步驟2/15

咸蛋黃肉松餡：把熟的咸蛋黃碾碎,，和肉松混合，加橄欖油拌勻,。

步驟3/15

糯米粉和小麥淀粉倒入廚師機(jī)攪拌桶內(nèi),，低速攪拌,。

步驟4/15

接著倒入零卡糖、白開(kāi)水,，攪打成絮狀,。

步驟5/15

然后倒入麥苗汁，攪打成團(tuán),。

步驟6/15

面團(tuán)分成30克/個(gè),，保鮮膜覆蓋備用。

步驟7/15

豆沙餡分成25~30克/個(gè),蛋黃肉松餡20~25克/個(gè),。

步驟8/15

面團(tuán)開(kāi)窩,，包入餡心，收口,，搓圓,。

步驟9/15

放入蒸箱，100度12~15分鐘,。

步驟10/15

出爐后刷點(diǎn)油,，保鮮膜包起來(lái)，冷凍保存,。

吃清明果文案,？

每到清明將要來(lái)臨，早早的就在盼著老媽能早點(diǎn)給我們做清明果吃,，那味道綿綿的甜甜的,，還有一股艾草的清香，沒(méi)有人能抗拒的,。

永泰清明果做法,？

1. 準(zhǔn)備好上述所需食材。

2.將咸肉浸泡后肥廋分開(kāi)切丁,，豆腐干切丁,，冬筍去皮切片焯水后切丁。

3.炒鍋油燒熱,，放入肥咸肉煸炒出油,。

4.再放入剩余廋肉丁，炒變色,。

5. 放入雪菜,，炒出酸香味。

6.放入筍丁炒斷生,。

7.放入豆腐干小丁,，翻炒均勻。

8.加入復(fù)合調(diào)味料,，炒勻,。

9. 加入辣椒油,。

10.加入蠔油。

11.加入白砂糖中和咸味,。

12.將餡料炒勻,，放涼備用。

13. 將艾草洗凈后,，放煮鍋里焯水1分鐘,。

14.撈出用冷水沖洗干凈。

15.用力將艾草攥掉苦汁,。

16.將艾草團(tuán)再根根撕開(kāi),，放入湯鍋，加入清水,，沒(méi)過(guò)艾草2cm即可,。

17. 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火,，加入小蘇打,。

18.加入白砂糖，繼續(xù)小火煮,，直至艾草成軟糊狀。

19.將艾草糊撈出放入面粉中,。（湯汁繼續(xù)在鍋里微火煮,。）

20.趁熱將艾草糊與面粉混拌均勻。

21. 揉成團(tuán),。

22.將糯米粉撒在面團(tuán)上

23.一點(diǎn)一點(diǎn)的加入滾熱的艾草汁,，把糯米粉揉進(jìn)面團(tuán)里，不停的揉,，直至面團(tuán)光滑,，有韌勁，軟硬適中,。

24.從大面團(tuán)里揪一小塊面團(tuán),。

25. 揉成小圓球。

26.壓扁后,，搟成皮,，放入炒好的餡料。

27.對(duì)折,。

28.可像包餃子那樣,，將艾草皮捏合。

29. 包好的清明果,。

30.蒸屜鋪好粽葉,，擺上清明果,。等蒸鍋里水開(kāi)后再放入蒸屜。

31.上氣后,，轉(zhuǎn)中小火,，蒸15分鐘。

32.蒸好的清明果,。

清明果的做法,？

主料糯米粉1000克 新鮮艾草（俗稱綿菜）250克 新鮮柚子的樹(shù)葉30-40片 輔料豬五花肉150克 炒熟的花生碎50克 紅糖200克 桔餅（蜜餞）一塊 炒熟的芝麻25克 蔥花25克 清明果的做法步驟1. 先要準(zhǔn)備一下，將石頭的搗臼清洗干凈,，這是農(nóng)村典型的古老搗米搗粉搗年糕的工具?，F(xiàn)在恐怕很難看到了。（當(dāng)然,，沒(méi)有石頭的搗臼也可以用鐵鍋鐵桶來(lái)代替,，沒(méi)有石頭做的榔頭，也可以用木棍子來(lái)代替）2. 到田間地頭采摘新鮮的艾草（綿菜）,，摘去黃色小花,，清洗干凈。3. 這就是艾草（俗稱綿菜）,，看仔細(xì)了,，清明、端午時(shí)節(jié)田間地頭野生的,。到處都是,。4. 將新鮮的艾草（綿菜）搗成菜汁，搗得越細(xì)越好,。也可以煮熟再搗成汁,。也可以用榨汁機(jī)打碎。5. 搗好菜汁后,，連菜帶汁,；放入糯米粉，先用手揉成團(tuán),，依據(jù)干濕程度加入適量的水揉勻,；6. 繼續(xù)揉、,、,、、,、,、7. 開(kāi)始鍛煉身體了，舉起幾十斤重的石榔頭（或者叫石頭錘子）不停地?fù)v,，旁邊要有一個(gè)人當(dāng)助手,，在糯米粉團(tuán)上和石臼上不時(shí)地撒一些干粉,，防止粘住石頭錘子。還要翻動(dòng)粉團(tuán),，均勻搗遍整個(gè)糯米粉團(tuán),。8. 大約搗了15分鐘，就成了柔韌度很強(qiáng)的粉團(tuán)了,。這樣搗出來(lái)的粉團(tuán)做好清明果,，就不會(huì)破皮露餡了。9. 當(dāng)然,，沒(méi)有石臼也可以在鍋里揉透揉勻,，最好是用木榔頭搗砸。同樣有效果,。最后基本看不到綿菜的渣子,，全是綠色的粉團(tuán)。10. 手都磨出繭子了,，累?。≌媸求w力活,。11. 摘取30-40片新鮮的柚子葉洗凈擦干,，把柚子樹(shù)葉剪成圓形，備用,。12. 制作餡料：豬五花肉150克切成細(xì)丁單獨(dú)盛放,；蔥花單獨(dú)盛放；花生炒熟搗碎,，桔餅切末，加入芝麻,、紅糖拌勻,，餡料就準(zhǔn)備好了。13. 開(kāi)始包清明果了,，將糯米粉團(tuán)取出一塊,，先揉圓，再用大拇指轉(zhuǎn)出一個(gè)坑斗,，將餡料依次放入,，最后收口再揉一下，壓扁,；底下貼上一張柚子葉,。14. 上鍋蒸，大火12分鐘轉(zhuǎn)小火燜2-3分鐘,。15. 飄散著怡人清香的清明果出籠了,！小貼士艾草,，多年生草本植物，開(kāi)黃色小花,，葉小形如菊科植物,，生得一篷篷，一簇簇的,。辨認(rèn)艾草的方法有兩個(gè)：一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同,，還有就是它特殊的香味。這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲(chóng)的功效,，所以,，古人常在門前掛艾草，一來(lái)用于避邪,，二來(lái)用于趕走蚊蟲(chóng),。艾草性味苦、辛,、溫,，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫,、味苦,、無(wú)毒、純陽(yáng)之性,、通十二經(jīng),、具回陽(yáng)、理氣血,、逐濕寒,、止血安胎等功效，亦常用于針灸,。故又被稱為“醫(yī)草”,。艾草，其學(xué)名為鼠鞠草,，也有叫鼠曲草的,，音都相同，只是“鞠”字寫法各異,。鼠鞠草,，俗稱清明草，又名佛耳草,、清明菜,、寒食菜、 綿菜、米菜,、薺菜,、地菜、香芹娘,。全株有白色綿毛,，葉如菊葉而小，開(kāi)絮狀小黃花,，一年生草木,，清明時(shí)節(jié)，萌生綿綿白毛細(xì)葉,。性平和,，有化痰、止咳,、降壓,、去風(fēng)功效?！侗静菥V目》中有段記載的文字：「麴,，言其花黃如麴色，又可和米粉食也,。鼠耳,，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……,?！乖摬荼椴嘉覈?guó)各地，先人歷來(lái)有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團(tuán)的記錄,。

清明果儲(chǔ)存方法,？

清明果可以放在陰涼干燥通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和高溫潮濕的環(huán)境,?？梢赃x擇把清明果裝入干燥、無(wú)菌的玻璃瓶或保鮮袋中,，并存放在陰涼處，這樣可以延長(zhǎng)清明果的保存期限,，并避免變質(zhì)和發(fā)霉,。

另外，如果有冷藏設(shè)備的話,，也可以把清明果放在冰箱里保存,，但需要注意防潮防霉。

江西清明果做法？

步驟1

糯米,、大米按1比1的比例放入冷水中浸六小時(shí)

步驟2

艾草洗凈放鍋中沸水撈一下,，后加入適量的堿煮1-2

分鐘連水帶草撈出裝盆冷卻

步驟3

將艾草切碎放入浸好的米中腳步均勻磨成漿壓干后

揉成面團(tuán)（需加點(diǎn)水)步驟4

把面團(tuán)在均勻分搓成乒乓球大小后做成皮子包上餡

步驟5

上鍋蒸15分鐘即可

一鍋熱氣騰騰的清明果就出籠了