燕窩和燕窩的區(qū)別,？

燕窩也有好壞，有血燕在白燕,，有燕盞燕條燕碎,，血燕比較貴

燕窩這樣看燕窩的好壞,？

。從外觀品質(zhì)上看，真的燕窩可以看到清晰的絲絲紋路，如果全部都是白色的完整的,，很可能是假燕窩，同時可以聞一聞燕窩,，真燕窩帶有特有的香氣,，而不是刺鼻的味道，用手摸一摸,，能夠感到有點粗糙的感覺,，這就是真的燕窩。

燕窩品質(zhì)可以通過看聞摸來鑒定,，真的好的燕窩一定是看上去有一絲一絲紋路，聞上去帶有淡淡香氣,，摸上去有一點粗糙感覺的,。

燕窩肽和燕窩的區(qū)別？

功效不同,，燕窩在服用之后能夠合成更多的氨基酸和蛋白質(zhì),，滿足各項器官的需求。燕窩肽在服用之后是可以起到美容護(hù)膚的作用,，能夠改善皮膚出現(xiàn)干燥暗黃的癥狀,，也可以讓肌膚更加的細(xì)膩光滑。

在市面上的銷售價格是不同的,，燕窩的銷售價格可以在300到1000元之間,，而燕窩肽的銷售價格是500元到1400元之間。

適用的人群不同,，燕窩適合身體虛弱的消費者服用,，而燕窩肽對于女性以及男性來說都是可以服用的。

碎燕窩和燕窩的區(qū)別,？

你好,！燕碎是燕窩的碎片，是燕盞采摘或運輸中壓碎形成的細(xì)小燕碎,。

燕盞是工人從收取的燕窩中挑選呈窩形或者船形的燕窩,，它的營養(yǎng)、香味,、發(fā)頭都是最好的,。所以燕碎,、燕盞都?xì)w屬于燕窩這一類，營養(yǎng)成分是一樣的,，只不過成形完成的燕窩可能保存條件各方面都好些,，對它原有的營養(yǎng)成分保留完好。再一個燕窩成形好,，裝盤銷售都要美觀些,，所以價錢就要貴一些的。燕碎一般市面價格都在10元左右/g,燕盞一般價格在14—20不等,，我就是專門做批發(fā)的,，均是馬拉西亞進(jìn)貨 -

怎樣的燕窩才是純燕窩？

1,、燕絲細(xì)而密（一般都有天然縫隙）,；

2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）,；

3,、手感干爽（輕按容易折斷）；

4,、盞內(nèi)有小量細(xì)毛,；

5、燕角較細(xì),；

6,、內(nèi)部囊絲較少；

7,、燕窩浸水以后,，平均可發(fā)大6倍至12倍；

8,、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,，有光澤

鑒別

一、看顏色:天然的燕窩,非僵硬的純白色,或純黃色,盞身或盞底有色差,。

二,、看盞正面:紋理清晰,沒有涂抹過的痕跡盞多多少少會有裂縫的,不會密不透風(fēng);薄片的盞縫多些的,厚盞大盞的裂縫少些,當(dāng)然頭期頂級的盞縫也會少些的。

三,、看盞背面底部:是否紋理清晰,有加過碎的痕跡?加碎是把碎碎粘在盞上賣盞的價錢;泡發(fā)后部分是粒粒的;加重的盞重,一兩的個數(shù)少,不加重的盞輕;當(dāng)然這個也要看盞的大小,。

四、看燉的時間:不是燉得越久越好,越久的也可能是加膠的,需要多燉才能軟滑,而且燉久也不會糯.一般燕盞煤氣小火燉35-45分鐘為宜,燕角60分,燉好香滑的,。品質(zhì)差的燕窩泡久了燉半小時就化水了,價錢也要便宜些,。

五、聞蛋清味:快燉好的時候,還有燉好的時候聞下蛋清味,是否純正,香濃...放冰箱后拿出來蛋清味是會淡,。

六,、關(guān)于燕角和燕條,，一個燕窩就是一片燕盞，收割燕窩和挑毛都是在潮濕的環(huán)境下進(jìn)行的,，破的總是少數(shù)的,，所以俺家的燕角，燕條數(shù)量比較少,，都是從盞上下來的,，不是黑燕窩漂白，口感香濃的,。

燕窩碎和燕窩的區(qū)別,？

燕窩和燕碎的主要區(qū)別有下面幾點：

1、形狀,，燕窩的形狀是塊狀,，而燕碎的形狀是碎絲狀，并且燕碎的口感不如燕窩,。

2,、成分，燕碎是燕窩的邊角料,，在挑選過程中一般都是用藥水漂白,，所以燕碎的安全性沒有辦法保障。

3,、價格，燕碎相比燕窩來講價格非常便宜,，但是燕碎的質(zhì)量非常不好,。綜上所述需要使用的這種補品時，要盡量選擇燕窩,，這樣對人體的保健作用更明顯,。

燕窩的吃法與燕窩的做法？

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克,，冰糖20克,，純凈水適量

具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛,，用手順著紋路撕成細(xì)條,，再接著泡發(fā)4小時，中途要換兩三次水,，并漂洗和挑出浮毛,，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水,，剛浸過燕窩即可,，再加入冰糖,，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中,，鍋里面的水到燉盅1/3就可以,，蓋上鍋蓋，先大火煮沸,，然后轉(zhuǎn)最小火,，燉30分鐘左右，燉好后,，表面呈現(xiàn)少量泡沫,，有點沸騰、黏稠感,，聞起來有蛋清香味即可

好燕窩和差燕窩的區(qū)別,？

分辨燕窩好壞的方法

1干度

好的燕窩，要有很高的干度,，稍微一折就會斷,。干度越高，越容易存放,，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉,。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo),，用手將其彎曲也不容易折斷,，這樣的燕窩濕度大，占分量,，而且不容易存放

2是否刷膠

優(yōu)質(zhì)的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,，也可能會有一定的縫隙，這是因為燕窩中有羽毛,，需要進(jìn)行挑毛處理,，而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙，這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補縫的處理,。而劣質(zhì)的燕窩,，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實,，在挑毛后會用刷膠來補充縫隙,，陽光下看不清紋路，這樣的燕窩就很不劃算,，分量里不知道有多少膠的含量,，而且對身體也沒有益處，有可能還有害處,。

3顏色

純天然的燕窩,，它的顏色會偏灰或者偏黃,，不會采用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的,，難免會有小燕毛的殘留,，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質(zhì)量不好的燕窩,，為了節(jié)省人工的成本,，使用一些藥水進(jìn)行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡,。有的還經(jīng)過漂白或者染色的處理,，漂白后的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕,，顏色一看就是假的,。

4是否貼碎

燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來,。純天然的燕窩,，經(jīng)過加工后，會有燕囊燕絲脫落下來,，所以會顯得比較薄,，不會把碎料重新粘回去。而劣質(zhì)的燕窩,，為了節(jié)約成本,，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑,，看起來的感覺很不自然,，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩,。

5發(fā)頭

燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比。優(yōu)質(zhì)的燕條發(fā)頭一般在6倍以上,，有的甚至能達(dá)到8~9倍,，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時間及技術(shù)等,。而劣質(zhì)的燕窩,，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠,，使燕窩的質(zhì)地被破壞,，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小,，有的甚至根本泡發(fā)不起來,。

6口感

好的燕窩經(jīng)過燉煮后,，會有蛋清香味，口感很軟化,，如果是燕角,，它的香味會更加濃郁，口感爽滑,、Q彈,。質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理,，燉好后,，沒什么香味，口感也不好,，有的甚至還會感覺有膠的味道,，讓人頓時就沒有了吃的欲望。

中國燕窩和外國燕窩的區(qū)別,？

中國燕窩產(chǎn)自中國,，外國燕窩產(chǎn)自國外。

煮燕窩和燉燕窩的區(qū)別,？

答：沒有區(qū)別,。煮燕窩和燉燕窩都是隔水蒸的，只是稱謂不同而已,，本質(zhì)上沒有區(qū)別,。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴,。又稱燕菜,、燕根、燕蔬菜,，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種,，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕,、黃燕,、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色,。