老干媽為什么叫老干媽？

老干媽媽原名叫陶華碧,，是貴州傳統(tǒng)風味食品之一老干媽（陶華碧）牌油辣椒的創(chuàng)始人,。

因為當年鄰近的貴陽紅星機床廠技校有一個叫歐陽梓剛的學生因家境不好，成天調(diào)皮搗蛋,，打架斗毆,，陶華碧以母親般的關(guān)懷教育他，規(guī)勸他,，在生活上關(guān)心他,。在得知他家境貧困時，又對他予以資助,，幫助他支付了全部的學雜費用,，打消了他一度輟學的念頭，并一直幫助他完成學業(yè),，使歐陽梓剛改掉了身上許多不良習氣,。歐陽梓剛也非常感激敬愛陶華碧女士，將她視為自己的母親,，于是尊稱陶華碧女士為“老干媽”,，技校的其他學生也都隨之喊起了“老干媽”，于是老干媽這稱謂不脛而傳,，連周圍的許多群眾也親切地稱陶華碧女士為老干媽了,。

1996年，陶華碧女士創(chuàng)辦貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司時就將公司產(chǎn)品定名為“老干媽”,。

“”干媽“是一種有地方特征的稱謂,，陶華碧本人來自于遵義湄潭。用這個稱謂做商標,，確實是棋高一著,。

老干媽炒飯是哪種老干媽？

老干媽只有一種大眾所熟知的陶華碧牌,，其余老干媽都是冒牌,。炒飯所用最好是隔夜飯，這樣炒出來的粒粒分明,，不會粘連一處,，當然前提是悶飯時水不要大了。

打倆個雞蛋,，黃瓜胡蘿卜切丁,，火腿腸也切丁。

鍋熱到入雞蛋液,，炒熟后倒入碗中,。

將切好的丁也同樣炒熟,，放入碗中備用。

將米飯倒入鍋中翻炒,，切記要小火,。翻炒1分鐘左右將雞蛋切好的丁倒入，加一勺老干媽辣椒,，繼續(xù)翻炒,。

咸鹽就別加了，香味出來后加入一小把蔥沫翻炒,，出鍋,，一個字，香,！

老干媽產(chǎn)地,？

老干媽的產(chǎn)地是貴州省貴陽市南明區(qū)。

老干媽真名,？

老干媽的名字叫陶碧華呀,，瓶子上都有。

老干媽前身,？

1989年,，陶華碧成了一名“賣米豆腐（一種廉價涼粉）的店主”。因為她十分實在,，經(jīng)常免費讓家里十分貧困的學生吃東西,。其中一位貧困生對陶華碧非常感激，叫她“干媽”,，每次隔著老遠就大喊“干媽”,。久而久之，附近的店主和學生們都稱呼陶華碧為“老干媽”,。

陶碧華賣涼粉時,，經(jīng)常會搭配辣醬一同賣出。起初陶華碧沒將辣醬視為可以買賣的商品,，一開始陶華碧只是半賣半送,，但是很快便“送不起”了，因為來買辣醬的人實在太多,。

后來,，有人給陶碧華出主意：你辣醬那么好，還賣什么涼粉,，賣辣醬就可以了?。√杖A碧一聽覺得有道理,，于是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，以賣辣醬為主,，涼粉成了配套品。不過她的辣醬還是供不應求,，不僅老板們排隊等貨，有的客人專程前來也是敗興而歸,。

后來有人沒辣醬吃不下飯了,。于是，在市場的要求下,，1996年8月,，陶華碧借用村委會的兩間房子，辦起了辣醬加工廠,，品牌名字就叫“老干媽”

老干媽別稱,？

英文名the godmother，別稱angry lady

老干媽特點,？

老干媽(陶華碧)牌油制辣椒是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風味食品之一,。口味：咸,、香,、麻、辣,、脆,，具有優(yōu)雅細膩，香辣突出,，回味悠長等特點,。

老干媽優(yōu)點？

老干媽是一個家喻戶曉的調(diào)味品品牌,，人們?yōu)槭裁聪矚g老干媽,，老干媽又為什么能夠占領(lǐng)市場呢？老干媽五大競爭優(yōu)勢為你呈現(xiàn),。

1,、香辣醬品類的代表，并逐漸成為具有行業(yè)代表性的強大品牌力,。在佐餐醬領(lǐng)域沒有一家企業(yè)能夠像老干媽那樣擁有強大的消費者認知,；老干媽利用消費者認知所形成的強大品牌勢能，構(gòu)建起對渠道的強大話語權(quán),，同時,，利用這些品牌勢能和有效的營銷策略，老干媽在和調(diào)味品渠道的博弈中始終處于優(yōu)勢地位,。

老干媽怎么做好吃,，老干媽的吃法,？

1、將肉切肉末,，鹽,、糖、生抽,、料酒腌漬,；　　

2、油燒熱,，入花椒,，老姜炸香；　　

3,、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,，花椒不要；　　

4,、鍋內(nèi)留油,，炒肉末，炒至肉末收縮,，越干越好,；　　

5、將炒好的肉末倒入辣椒油中,；　　

6,、待肉和辣椒油都放涼以后再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻,，拌勻,。可以找密封容器盛起來即可,。

老干媽大米熱量,？

100g老干媽油辣椒中含有864大卡，熱量是相當高的,，一般一小勺老干媽大約重10 g左右,，熱量約為90大卡，若是大勺,，重量可能達30-50 g,，一大勺老干媽的熱量為260-432大卡左右，老干媽的熱量真的很高,。