做蛋糕用什么奶油好吃呢,？

現(xiàn)在家里就能做蛋糕了,，制作蛋糕都會(huì)用到的就是奶油,，那做蛋糕用什么奶油好，奶油在類(lèi)型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油,。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水,、鹽,、奶粉等加工而成的。從口感上來(lái)說(shuō),，動(dòng)物奶油口味更好一些,。

植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買(mǎi)到的那種。,，熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上,，飽和脂肪酸較少,，不含膽固醇，還有一種人造奶油,，這種“鮮奶油”根本與奶油無(wú)關(guān),，大量食用對(duì)心臟具有一定的危害，這種就直接不要食用了,。

做蛋糕用什么水果夾心好吃,？

蛋糕夾心適合用質(zhì)地軟，且不太出水的水果,，例如：芒果,、草莓、黃桃,、榴蓮,、火龍果、香蕉,、青提等等,。芒果酸奶夾心蛋糕燙面蛋糕自然的香甜,果味濃郁。

做蛋糕加面粉用機(jī)器攪拌行嗎,？

做蛋糕家面粉用機(jī)器攪拌行嗎,？

不行，用機(jī)器攪拌以后面容易起筋,，起筋的面粉蛋糕蓬松度就不夠了,。 吃起來(lái)口感會(huì)差很多。我們可以用蛋抽Z子型 攪拌或者用刮刀切拌還是翻拌,，目的都是不要起筋,。這樣做出的蛋糕膨松度才會(huì)好，吃起來(lái)口感更加松軟,。

用蛋糕預(yù)拌粉做的蛋糕好吃嗎,？

答；用蛋糕預(yù)拌粉做的蛋糕好吃嗎〔好吃〕,。

用料

預(yù)拌蛋糕粉 1盒

雞蛋 3個(gè)

淡奶油 200克

覆盆子果醬 100克

mascarpone奶酪 250克

淡奶油 200克

糖粉 50克

覆盆子 若干

大塊巧克力 適量

做法步驟

1,、把蛋糕預(yù)拌粉，3個(gè)雞蛋,，1盒200克淡奶油一起倒入廚師機(jī),。 先慢速度攪拌三分鐘，再中高檔位攪拌兩分鐘,，直到蛋糕液順滑,。

2、根據(jù)預(yù)拌粉的說(shuō)明,，把蛋糕烤熟,。 我用的是鐵板燒機(jī)器,，烤出來(lái)的蛋糕是長(zhǎng)方形的。 圓形的蛋糕需要分片,，我烤的是長(zhǎng)方形,，直接切開(kāi)就是兩片蛋糕片，大約3cm厚度,，比較簡(jiǎn)單,。

3、蛋糕放涼

4,、廚師機(jī)的盆子要清洗干凈,，無(wú)油無(wú)水。 放入意大利軟奶酪和鮮奶油200克,，低檔攪勻,，之后中高檔抽打兩分鐘。 直到奶油絲滑,。 我沒(méi)有放奶油穩(wěn)定粉,，所以這個(gè)奶油看上去沒(méi)有賣(mài)的那么“硬”,請(qǐng)三天內(nèi)吃完。

5,、蛋糕坯子放涼后去掉不規(guī)則邊緣,，開(kāi)始組裝。刷第一層奶油乳酪,。

6、在乳酪上面均勻涂抹一層果醬

7,、放上第二次蛋糕坯 反復(fù)放上乳酪,，果醬 最后用剩下的奶酪把整個(gè)蛋糕包起來(lái)。

8,、我選擇的是milka大巧克力,，用一個(gè)削皮刀均勻掛出巧克力屑，好像掛土豆片一樣,。

9,、最后放上幾顆覆盆子點(diǎn)綴， 過(guò)篩撒上糖粉即可,。

蛋糕粉做蛋糕好吃嗎,？

用蛋糕預(yù)拌粉做的蛋糕好吃

用料

預(yù)拌蛋糕粉 1盒

雞蛋 3個(gè)

淡奶油 200克

覆盆子果醬 100克

mascarpone奶酪 250克

淡奶油 200克

糖粉 50克

覆盆子 若干

大塊巧克力 適量

做法步驟

1、把蛋糕預(yù)拌粉,，3個(gè)雞蛋,，1盒200克淡奶油一起倒入廚師機(jī)。 先慢速度攪拌三分鐘,，再中高檔位攪拌兩分鐘,，直到蛋糕液順滑,。

2、根據(jù)預(yù)拌粉的說(shuō)明,，把蛋糕烤熟,。 我用的是鐵板燒機(jī)器，烤出來(lái)的蛋糕是長(zhǎng)方形的,。 圓形的蛋糕需要分片,，我烤的是長(zhǎng)方形，直接切開(kāi)就是兩片蛋糕片,，大約3cm厚度,，比較簡(jiǎn)單。

3,、蛋糕放涼

4,、廚師機(jī)的盆子要清洗干凈，無(wú)油無(wú)水,。 放入意大利軟奶酪和鮮奶油200克,，低檔攪勻，之后中高檔抽打兩分鐘,。 直到奶油絲滑,。 我沒(méi)有放奶油穩(wěn)定粉，所以這個(gè)奶油看上去沒(méi)有賣(mài)的那么“硬”,請(qǐng)三天內(nèi)吃完,。

5,、蛋糕坯子放涼后去掉不規(guī)則邊緣，開(kāi)始組裝,。刷第一層奶油乳酪,。

6、在乳酪上面均勻涂抹一層果醬

7,、放上第二次蛋糕坯 反復(fù)放上乳酪,，果醬 最后用剩下的奶酪把整個(gè)蛋糕包起來(lái)。

8,、我選擇的是milka大巧克力,，用一個(gè)削皮刀均勻掛出巧克力屑，好像掛土豆片一樣,。

9,、最后放上幾顆覆盆子點(diǎn)綴， 過(guò)篩撒上糖粉即可,。

什么樣蛋糕胚做蛋糕好吃,？

戚風(fēng)蛋糕是最基礎(chǔ)的蛋糕坯

口感綿軟，入口即化,，組織細(xì)膩似云朵,，富有彈性,。但看似簡(jiǎn)單的蛋糕，要想制作成功絕非易事,。因?yàn)槿魏我粋€(gè)環(huán)節(jié)的不完美,，都會(huì)導(dǎo)致徹底失敗。我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)各種形態(tài)的失?。旱撞堪枷?、塌腰、回縮,、開(kāi)裂……我也算深刻體會(huì)到“戚風(fēng)虐我千百次,，我待戚風(fēng)如初戀”這句話的含義了...

用全蛋做的蛋糕好吃嗎？

全蛋做的蛋糕不好吃,。

由于蛋糕作為有歷史的糕點(diǎn),，人們已經(jīng)有了非常普遍的認(rèn)識(shí)，基本上是由幾種成分組成的,，就是白砂糖,，面粉，雞蛋或者是奶油,。

純蛋的蛋糕全都是雞蛋口感單一不說(shuō),，吃了還不好消化，味道口感都不如面粉雞蛋白砂糖和植物油配方的蛋糕香,。

我想知道做蛋糕用的都是什么機(jī)器,？

生日蛋糕包括蛋糕胚和外層的鮮奶油，想要做一個(gè)生日蛋糕首先要先回烤里層的蛋糕胚,，你需要的如下電器類(lèi)：烤箱,、電動(dòng)打蛋器、電子稱(chēng)（這個(gè)勉強(qiáng)也算電器吧,，嘻嘻）

工具類(lèi)：蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái),、網(wǎng)篩（過(guò)濾低粉用）,、手動(dòng)打蛋器,、活底蛋糕模具（家用都選6或8寸）、橡皮刮刀一把食材類(lèi)：低筋面粉,、泡打粉,、塔塔粉、無(wú)味植物油（大豆油,、玉米油等等）,、鮮奶油

什么牌子的蛋糕粉做蛋糕最好吃？

我用的新良蛋糕粉,，好的應(yīng)該是皇后面粉之類(lèi)的但是相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格也很昂貴

怎么做蛋糕好吃,？

好吃不好吃,， 你先說(shuō)你喜歡什么口味的蛋糕啊，口味不同的人同樣的東西評(píng)價(jià)不一樣