電飯煲做蛋糕教程,？

最近因?yàn)橐咔榇蠹叶奸e在家里,，有很多人都想借此機(jī)會(huì)提升一下自己的廚藝,今天小編為大家?guī)淼木褪窃诩乙材苤谱鞯碾婏堨业案狻?/p>

食材

雞蛋 5 顆

牛奶 40克

低筋面粉 100克

白糖 100克

玉米油 40克

方法/步驟

1、第一步取5個(gè)雞蛋,，將蛋清蛋黃分離,，將蛋清放在一個(gè)干凈的碗中備用,，在放有蛋黃的碗中依次加入白糖40克，牛奶40克,，玉米油40克,，用筷子將其攪拌均勻。

2,、第二步攪拌好之后,，加入100克低筋面粉，攪拌成沒有顆粒物的面糊,，有條件的情況下可以將其進(jìn)行過濾,，這樣蒸出來的蛋糕口感會(huì)更好。

3,、第三步將備用的蛋清拿過來,，家里有檸檬或者橙子的往蛋清里加幾滴果汁去除蛋清的腥味兒，沒有檸檬和橙子的可以加幾滴白醋也能達(dá)到去除腥味的效果,，加入60克白糖,，用打蛋器打發(fā)成奶油，打發(fā)到傾斜碗奶油不會(huì)掉出來就可以了,，沒有打蛋器的可以用筷子打發(fā),。

4、第四步將打發(fā)好的奶油分三次倒入蛋黃面糊中,，用筷子將其攪拌均勻,，攪拌成無顆粒的面糊狀就可以了。

5,、第五步將電飯煲刷上食用油預(yù)熱一會(huì)兒,，預(yù)熱之后倒入面糊，按上煮飯按鈕,，煮20分鐘左右,。

6、第六步20分鐘之后,，香噴噴的電飯煲蛋糕就做好了,，可以開始享用美食了。

注意事項(xiàng)

放蛋清的碗一定要干凈,，不要有有水或者油.

電飯煲一定要刷油預(yù)熱不然可能會(huì)粘鍋,。

如何用蛋糕機(jī)做蛋糕？

【使用方法】

材料基本比例：

兩個(gè)雞蛋,、兩勺白糖,、兩勺面粉（面粉請(qǐng)選用筋粉或低筋粉）

制作方法：

1,、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖,，一順時(shí)針的方向攪打（5分鐘左右）,，直到將雞蛋打到發(fā)白，有發(fā)酵感,、粘稠度,。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上，雞蛋內(nèi)充滿氣泡,；

2,、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi)，上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩,；

3,、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機(jī)中即可。

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這個(gè)是燦坤蛋糕機(jī)的,。

小熊蛋糕機(jī)做蛋糕配方,？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準(zhǔn)備材料 2個(gè)雞蛋，放入盆中,，打泡,，加入適量糖，煉乳小麥粉,。

根據(jù)個(gè)人口味,。

攪勻。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置,，加熱燈亮起,，等待，加熱燈熄滅,，表示以到達(dá)烘培溫度 打開蓋子,，為防止粘，用刷子刷點(diǎn)色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中,，8成滿就可以,，以防受熱膨脹。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

做蛋糕配料全教程,？

戚風(fēng)蛋糕配方 : 雞蛋 3個(gè),，色拉油 35克，低筋面粉 50克,，牛奶 40，細(xì)砂糖 50克,，檸檬汁或白醋或香草精 幾滴,，玉米淀粉 5克

做法步驟

1,、蛋清蛋黃分離，向蛋黃碗中加入牛奶,、玉米油（輕輕搖動(dòng)碗,，讓牛奶和玉米油包裹住蛋黃，防止蛋黃暴露在空氣下結(jié)皮影響口感）

2,、打發(fā)蛋清,，分3次加入細(xì)砂糖。（最后一次加糖把玉米淀粉一起加入）打發(fā)至插入一根筷子不會(huì)倒就可

3,、低筋面粉過篩加入蛋黃碗攪拌均勻

4,、分1/3蛋白霜到蛋黃碗刮刀攪拌均勻后倒入蛋白碗里切拌手法拌勻

5、將面糊離模具15cm高倒入（7分滿就可）刮刀抹平表面,，輕摔模具震出大氣泡,，牙簽戳破表面小氣泡或直接畫圈圈，進(jìn)預(yù)熱好的烤箱160度烤35分鐘左右 5,、烤好的蛋糕從桌子上方15-20cm高摔一兩下,，震出蛋糕里的熱氣，然后倒扣至完全放涼再脫模一定要倒扣喲,，否則蛋糕底部口感會(huì)不好喲

泡飯煲做蛋糕教程,？

1，取5個(gè)雞蛋（新手可以先用2個(gè)雞蛋試做,，方法是一樣的,，比例如下）把蛋黃和蛋清分離，蛋清里不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃,，把它們分別放在2個(gè)無水無油的容器里,。 新手用2個(gè)雞蛋試做配比如下：2個(gè)雞蛋：白糖2勺：面粉50克：牛奶62克。

2,，先處理蛋黃部分,，把蛋黃用打蛋器打散，然后加入5勺白糖,，攪拌均勻,。再倒入半袋或者半盒牛奶 。攪拌下,，把家用的普通面粉過篩繼續(xù)倒入蛋黃里,，用打蛋器攪拌至看不到面粉顆粒，也就成了這樣的蛋黃糊狀,。放一邊待用,。

3，加入白糖就用一般普通湯勺即可。

4,，現(xiàn)在開始處理蛋清部分,。打發(fā)蛋清非常重要，蛋清打發(fā)不正確 做出來的蛋糕就發(fā)不起來,。打發(fā)蛋清可以用電動(dòng)打蛋器,，如果用手動(dòng)打比較累，時(shí)間很長(zhǎng),。打一會(huì)蛋清放半勺白糖,，再打一會(huì)再放半勺白糖和幾滴白醋（白醋可以除蛋腥味）。繼續(xù)打一會(huì)再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖,，是分了三次放完的）,。

5，檢查蛋清是否打成功,，插一根筷子或者插打蛋器進(jìn)去看看它們倒不倒,，如果豎直著不倒掉那就是打發(fā)成功了，如果插進(jìn)去倒掉了那就得繼續(xù)打,。用2個(gè)雞蛋做的話,，打發(fā)蛋清的時(shí)候是要放一勺白糖（也是分三次把這一勺白糖放完）。

6,，蛋清打發(fā)成功后,，就要開始把蛋清和蛋黃混合在一起了。先把打發(fā)好的蛋清挖一半放蛋黃里,，然后 注意不能打圈攪拌,，打圈攪拌會(huì)把蛋清里的泡破壞掉，蛋糕就發(fā)不起來了,。要上下翻動(dòng),，攪拌均勻。（或者劃十字切著攪拌均勻）,，然后在把另一半蛋清挖過來,，用同樣的方法攪拌均勻。

7,，蛋清和蛋黃要上下翻動(dòng)著拌均勻,，不能打圈攪拌！攪拌成功后,，在放進(jìn)電飯煲里蒸之前要把氣泡震出來,，方法就是把內(nèi)膽稍微抬起來 然后手一松 震了一下，再重復(fù)幾次就可以了,。

8,，把電飯煲內(nèi)膽拿出來,，在內(nèi)膽里刷色拉油。

9,，色拉油稍微多刷點(diǎn),，刷好后內(nèi)膽里面要留點(diǎn)多余的油 不然不好脫模,！然后把內(nèi)膽放回電飯煲里按下加熱大概2分鐘即可拿出來 小心燙 用抹布隔著把內(nèi)膽拿出來,。

10，把剛剛做好的糊糊倒進(jìn)加熱后的內(nèi)膽里面,。

11,，按下煮飯鍵，2分鐘后電飯煲會(huì)自動(dòng)跳到保溫,，然后用濕抹布堵住出氣口悶20分鐘,，悶20分鐘后又會(huì)自動(dòng)跳到煮飯那，把濕抹布拿開,，大概2分鐘后又跳到保溫處,，繼續(xù)用濕抹布放到出氣口堵住悶20分鐘，就OK了,。（這個(gè)過程就是一共按下2次煮飯鍵,，只要跳到保溫那就用濕抹布堵住出氣口）如果你的電飯煲不會(huì)自動(dòng)跳，那你就要自己手動(dòng)控制了,。

12,，蒸好后，倒扣內(nèi)膽脫模,，可以直接吃,，也可以用奶油、果醬,、罐頭水果等在蛋糕上做一些裝飾,。

如何做蛋糕教程？

海綿蛋糕的制作過程

1,、提前將面粉過篩備用,。

2、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中,。

3,、將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖一次性倒入盆中,。

4,、用電動(dòng)打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來越淺,，質(zhì)地會(huì)越來越濃稠,。（這是打了五分鐘的樣子）

5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了,。（全程大概需要十多分鐘）

6,、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,，都要由下至上翻拌勻均,。另外，在這個(gè)時(shí)候,，最好將烤箱預(yù)熱,。上下火、180度10分鐘,。

7,、將玉米油倒入面糊中。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌,，千萬不要求快,，不要?jiǎng)澣Α?/p>

8、將蛋糕糊倒入模具,，七分滿即可,。

新手學(xué)做蛋糕教程？

新手學(xué)做蛋糕教程：

1,、在制作蛋糕時(shí),，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋面粉,，因?yàn)榈徒蠲娣蹮o筋力,，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大,，表面平整,。如一時(shí)缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加適量玉米淀粉配制而成,。

2,、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋清中的胚乳蛋白,，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時(shí),，才能大量的包裹空氣，形成氣泡,，使蛋糕的體積增大膨松,，故在攪打蛋清時(shí)，宜使用高速打發(fā)而不宜使用低速打發(fā),。

3,、制作蛋糕胚的糖漿,，由1000克砂糖加500克水，煮沸,，冷透后即成,。雞蛋和砂糖攪打時(shí)，宜選用高速打發(fā),，此乃胚乳蛋白特性所需,。

4、在烘烤蛋糕之前,，烤箱必須進(jìn)行預(yù)熱,，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會(huì)打不松發(fā),，影響其質(zhì)量及口感,。

5、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內(nèi)混合物的多少,，混合物愈多,，溫度愈低；反之混合物愈少,，溫度要相應(yīng)提高,。

家庭做蛋糕完整教程？

食材：雞蛋3個(gè),、低筋面粉60克,、淡奶油200克、植物油20克,、白砂糖30克,、火龍果50克、獼猴桃50克,、芒果50克,。

做法：

1、將雞蛋打散,，蛋清和蛋黃進(jìn)行分離,。將植物油倒入蛋黃中，加入40克水進(jìn)行攪拌,。

2,、將低筋面粉過篩。將面粉倒入蛋黃,，攪拌至無干粉狀態(tài),。將蛋清打發(fā),，分三次加入20克白砂糖，每加一次打發(fā)一次,。

裸蛋糕制作教程

3,、將蛋清打發(fā)到凝固狀態(tài)，可輕松拉斷蛋白霜,，并且出現(xiàn)打大彎鉤為止,，蛋白的狀態(tài)也很穩(wěn)定，沒有液體流動(dòng)就可以啦,。

裸蛋糕制作教程

4,、將蛋黃倒入打發(fā)好的蛋清，拌勻,。然后倒入模具中,。在烤盤中鋪好烘焙紙，將蛋糊倒入烤盤中,，輕顛出氣泡,，可以讓蛋糕烤的更細(xì)膩。

5,、烤箱上下設(shè)定160度,，放置下層，烤20到30分鐘,。將蛋糕烤好,，再給蛋糕放涼一點(diǎn)，然后你想做的裸蛋糕形狀切兩片到三片蛋糕,。

裸蛋糕制作教程

6,、將剩余10克白砂糖分兩次倒入奶油中打發(fā)，打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角,，這時(shí)候就代表奶油已經(jīng)打發(fā)好了,，奶油裝入裱花袋中。

7,、將剛才切好的蛋糕放好,，每一層的邊上擠一圈奶油，可以點(diǎn)著擠,，也可以一整條一整條的擠,。

裸蛋糕制作教程

8、在每一層中間放入切好的水果,，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來

9.成品

蛋糕機(jī)做寶寶小蛋糕步驟,？

低粉加白糖加泡打粉拌勻，加入雞蛋,、牛奶拌勻成粘稠無顆粒蛋漿,！將蛋漿倒入預(yù)熱蛋糕機(jī)模中加熱成型,！

早餐蛋糕機(jī)怎么做蛋糕？

用料 雞蛋 1個(gè) 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕機(jī)小蛋糕的做法