電飯煲做蛋糕教程,？

最近因?yàn)橐咔榇蠹叶奸e在家里,，有很多人都想借此機(jī)會(huì)提升一下自己的廚藝,今天小編為大家?guī)?lái)的就是在家也能制作的電飯煲蛋糕,。

食材

雞蛋 5 顆

牛奶 40克

低筋面粉 100克

白糖 100克

玉米油 40克

方法/步驟

1、第一步取5個(gè)雞蛋,，將蛋清蛋黃分離,，將蛋清放在一個(gè)干凈的碗中備用，在放有蛋黃的碗中依次加入白糖40克,，牛奶40克,，玉米油40克，用筷子將其攪拌均勻,。

2,、第二步攪拌好之后，加入100克低筋面粉,，攪拌成沒(méi)有顆粒物的面糊,，有條件的情況下可以將其進(jìn)行過(guò)濾，這樣蒸出來(lái)的蛋糕口感會(huì)更好,。

3,、第三步將備用的蛋清拿過(guò)來(lái)，家里有檸檬或者橙子的往蛋清里加幾滴果汁去除蛋清的腥味兒,，沒(méi)有檸檬和橙子的可以加幾滴白醋也能達(dá)到去除腥味的效果,，加入60克白糖，用打蛋器打發(fā)成奶油,，打發(fā)到傾斜碗奶油不會(huì)掉出來(lái)就可以了,，沒(méi)有打蛋器的可以用筷子打發(fā)。

4,、第四步將打發(fā)好的奶油分三次倒入蛋黃面糊中,，用筷子將其攪拌均勻，攪拌成無(wú)顆粒的面糊狀就可以了,。

5,、第五步將電飯煲刷上食用油預(yù)熱一會(huì)兒，預(yù)熱之后倒入面糊,，按上煮飯按鈕,，煮20分鐘左右。

6,、第六步20分鐘之后,，香噴噴的電飯煲蛋糕就做好了，可以開(kāi)始享用美食了,。

注意事項(xiàng)

放蛋清的碗一定要干凈,，不要有有水或者油.

電飯煲一定要刷油預(yù)熱不然可能會(huì)粘鍋,。

如何用蛋糕機(jī)做蛋糕？

【使用方法】

材料基本比例：

兩個(gè)雞蛋,、兩勺白糖,、兩勺面粉（面粉請(qǐng)選用筋粉或低筋粉）

制作方法：

1、將雞蛋放入有深度的容器中,，加入白糖,，一順時(shí)針的方向攪打（5分鐘左右），直到將雞蛋打到發(fā)白,，有發(fā)酵感,、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來(lái)的兩倍以上,，雞蛋內(nèi)充滿氣泡,；

2、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi),，上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩,；

3、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機(jī)中即可,。

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這個(gè)是燦坤蛋糕機(jī)的,。

小熊蛋糕機(jī)做蛋糕配方？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準(zhǔn)備材料 2個(gè)雞蛋,，放入盆中,，打泡，加入適量糖,，煉乳小麥粉,。

根據(jù)個(gè)人口味。

攪勻,。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置,，加熱燈亮起，等待,，加熱燈熄滅,，表示以到達(dá)烘培溫度 打開(kāi)蓋子，為防止粘,，用刷子刷點(diǎn)色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中,，8成滿就可以,，以防受熱膨脹,。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

做蛋糕配料全教程？

戚風(fēng)蛋糕配方 : 雞蛋 3個(gè),，色拉油 35克,，低筋面粉 50克,，牛奶 40，細(xì)砂糖 50克,，檸檬汁或白醋或香草精 幾滴,，玉米淀粉 5克

做法步驟

1、蛋清蛋黃分離,，向蛋黃碗中加入牛奶,、玉米油（輕輕搖動(dòng)碗，讓牛奶和玉米油包裹住蛋黃,，防止蛋黃暴露在空氣下結(jié)皮影響口感）

2,、打發(fā)蛋清，分3次加入細(xì)砂糖,。（最后一次加糖把玉米淀粉一起加入）打發(fā)至插入一根筷子不會(huì)倒就可

3,、低筋面粉過(guò)篩加入蛋黃碗攪拌均勻

4、分1/3蛋白霜到蛋黃碗刮刀攪拌均勻后倒入蛋白碗里切拌手法拌勻

5,、將面糊離模具15cm高倒入（7分滿就可）刮刀抹平表面,，輕摔模具震出大氣泡，牙簽戳破表面小氣泡或直接畫圈圈,，進(jìn)預(yù)熱好的烤箱160度烤35分鐘左右 5,、烤好的蛋糕從桌子上方15-20cm高摔一兩下，震出蛋糕里的熱氣,，然后倒扣至完全放涼再脫模一定要倒扣喲,，否則蛋糕底部口感會(huì)不好喲

泡飯煲做蛋糕教程？

1,，取5個(gè)雞蛋（新手可以先用2個(gè)雞蛋試做,，方法是一樣的，比例如下）把蛋黃和蛋清分離,，蛋清里不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃,，把它們分別放在2個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里。 新手用2個(gè)雞蛋試做配比如下：2個(gè)雞蛋：白糖2勺：面粉50克：牛奶62克,。

2,，先處理蛋黃部分，把蛋黃用打蛋器打散,，然后加入5勺白糖,，攪拌均勻。再倒入半袋或者半盒牛奶 ,。攪拌下,，把家用的普通面粉過(guò)篩繼續(xù)倒入蛋黃里，用打蛋器攪拌至看不到面粉顆粒，也就成了這樣的蛋黃糊狀,。放一邊待用,。

3，加入白糖就用一般普通湯勺即可,。

4,，現(xiàn)在開(kāi)始處理蛋清部分。打發(fā)蛋清非常重要,，蛋清打發(fā)不正確 做出來(lái)的蛋糕就發(fā)不起來(lái),。打發(fā)蛋清可以用電動(dòng)打蛋器，如果用手動(dòng)打比較累,，時(shí)間很長(zhǎng),。打一會(huì)蛋清放半勺白糖，再打一會(huì)再放半勺白糖和幾滴白醋（白醋可以除蛋腥味）,。繼續(xù)打一會(huì)再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖,，是分了三次放完的）。

5,，檢查蛋清是否打成功,，插一根筷子或者插打蛋器進(jìn)去看看它們倒不倒，如果豎直著不倒掉那就是打發(fā)成功了,，如果插進(jìn)去倒掉了那就得繼續(xù)打,。用2個(gè)雞蛋做的話，打發(fā)蛋清的時(shí)候是要放一勺白糖（也是分三次把這一勺白糖放完）,。

6,，蛋清打發(fā)成功后，就要開(kāi)始把蛋清和蛋黃混合在一起了,。先把打發(fā)好的蛋清挖一半放蛋黃里,，然后 注意不能打圈攪拌，打圈攪拌會(huì)把蛋清里的泡破壞掉,，蛋糕就發(fā)不起來(lái)了,。要上下翻動(dòng)，攪拌均勻,。（或者劃十字切著攪拌均勻）,，然后在把另一半蛋清挖過(guò)來(lái)，用同樣的方法攪拌均勻,。

7,，蛋清和蛋黃要上下翻動(dòng)著拌均勻，不能打圈攪拌,！攪拌成功后,，在放進(jìn)電飯煲里蒸之前要把氣泡震出來(lái)，方法就是把內(nèi)膽稍微抬起來(lái) 然后手一松 震了一下，再重復(fù)幾次就可以了,。

8，把電飯煲內(nèi)膽拿出來(lái),，在內(nèi)膽里刷色拉油,。

9，色拉油稍微多刷點(diǎn),，刷好后內(nèi)膽里面要留點(diǎn)多余的油 不然不好脫模,！然后把內(nèi)膽放回電飯煲里按下加熱大概2分鐘即可拿出來(lái) 小心燙 用抹布隔著把內(nèi)膽拿出來(lái)。

10,，把剛剛做好的糊糊倒進(jìn)加熱后的內(nèi)膽里面,。

11，按下煮飯鍵,，2分鐘后電飯煲會(huì)自動(dòng)跳到保溫,，然后用濕抹布堵住出氣口悶20分鐘，悶20分鐘后又會(huì)自動(dòng)跳到煮飯那,，把濕抹布拿開(kāi),，大概2分鐘后又跳到保溫處，繼續(xù)用濕抹布放到出氣口堵住悶20分鐘,，就OK了,。（這個(gè)過(guò)程就是一共按下2次煮飯鍵，只要跳到保溫那就用濕抹布堵住出氣口）如果你的電飯煲不會(huì)自動(dòng)跳,，那你就要自己手動(dòng)控制了,。

12，蒸好后,，倒扣內(nèi)膽脫模,，可以直接吃，也可以用奶油,、果醬,、罐頭水果等在蛋糕上做一些裝飾。

如何做蛋糕教程,？

海綿蛋糕的制作過(guò)程

1,、提前將面粉過(guò)篩備用。

2,、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中,。

3、將雞蛋打入盆里,，然后將白砂糖一次性倒入盆中,。

4、用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來(lái)越淺,，質(zhì)地會(huì)越來(lái)越濃稠,。（這是打了五分鐘的樣子）

5、打至提起打蛋器,，滴落下來(lái)的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了,。（全程大概需要十多分鐘）

6、將面粉分三次倒入蛋糊中,。每倒一次,，都要由下至上翻拌勻均。另外,，在這個(gè)時(shí)候,，最好將烤箱預(yù)熱。上下火,、180度10分鐘,。

7、將玉米油倒入面糊中,。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌,，千萬(wàn)不要求快，不要?jiǎng)澣Α?/p>

8,、將蛋糕糊倒入模具,，七分滿即可。

新手學(xué)做蛋糕教程,？

新手學(xué)做蛋糕教程：

1,、在制作蛋糕時(shí)，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量,。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋面粉,，因?yàn)榈徒蠲娣蹮o(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟,，體積膨大,，表面平整。如一時(shí)缺低筋面粉,，可用中筋面粉或高筋面粉加適量玉米淀粉配制而成,。

2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,，雞蛋的膨松主要依賴蛋清中的胚乳蛋白,，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時(shí)，才能大量的包裹空氣,，形成氣泡,，使蛋糕的體積增大膨松,，故在攪打蛋清時(shí)，宜使用高速打發(fā)而不宜使用低速打發(fā),。

3,、制作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖加500克水,，煮沸,，冷透后即成。雞蛋和砂糖攪打時(shí),，宜選用高速打發(fā)，此乃胚乳蛋白特性所需,。

4,、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進(jìn)行預(yù)熱,，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響,。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品,，否則蛋糕會(huì)打不松發(fā),，影響其質(zhì)量及口感。

5,、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內(nèi)混合物的多少,，混合物愈多，溫度愈低,；反之混合物愈少,，溫度要相應(yīng)提高。

家庭做蛋糕完整教程,？

食材：雞蛋3個(gè),、低筋面粉60克、淡奶油200克,、植物油20克,、白砂糖30克、火龍果50克,、獼猴桃50克,、芒果50克。

做法：

1,、將雞蛋打散,，蛋清和蛋黃進(jìn)行分離。將植物油倒入蛋黃中,，加入40克水進(jìn)行攪拌,。

2,、將低筋面粉過(guò)篩。將面粉倒入蛋黃,，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài),。將蛋清打發(fā)，分三次加入20克白砂糖,，每加一次打發(fā)一次,。

裸蛋糕制作教程

3、將蛋清打發(fā)到凝固狀態(tài),，可輕松拉斷蛋白霜,，并且出現(xiàn)打大彎鉤為止，蛋白的狀態(tài)也很穩(wěn)定,，沒(méi)有液體流動(dòng)就可以啦,。

裸蛋糕制作教程

4、將蛋黃倒入打發(fā)好的蛋清,，拌勻,。然后倒入模具中。在烤盤中鋪好烘焙紙,，將蛋糊倒入烤盤中,，輕顛出氣泡，可以讓蛋糕烤的更細(xì)膩,。

5,、烤箱上下設(shè)定160度，放置下層,，烤20到30分鐘,。將蛋糕烤好，再給蛋糕放涼一點(diǎn),，然后你想做的裸蛋糕形狀切兩片到三片蛋糕,。

裸蛋糕制作教程

6、將剩余10克白砂糖分兩次倒入奶油中打發(fā),，打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角,，這時(shí)候就代表奶油已經(jīng)打發(fā)好了，奶油裝入裱花袋中,。

7,、將剛才切好的蛋糕放好，每一層的邊上擠一圈奶油,，可以點(diǎn)著擠,，也可以一整條一整條的擠。

裸蛋糕制作教程

8,、在每一層中間放入切好的水果,，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來(lái)

9.成品

蛋糕機(jī)做寶寶小蛋糕步驟,？

低粉加白糖加泡打粉拌勻，加入雞蛋,、牛奶拌勻成粘稠無(wú)顆粒蛋漿,！將蛋漿倒入預(yù)熱蛋糕機(jī)模中加熱成型！

早餐蛋糕機(jī)怎么做蛋糕,？

用料 雞蛋 1個(gè) 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕機(jī)小蛋糕的做法