電飯煲做蛋糕教程,？

最近因為疫情大家都閑在家里,，有很多人都想借此機會提升一下自己的廚藝,今天小編為大家?guī)淼木褪窃诩乙材苤谱鞯碾婏堨业案狻?/p>

食材

雞蛋 5 顆

牛奶 40克

低筋面粉 100克

白糖 100克

玉米油 40克

方法/步驟

1、第一步取5個雞蛋,，將蛋清蛋黃分離,，將蛋清放在一個干凈的碗中備用,，在放有蛋黃的碗中依次加入白糖40克,，牛奶40克，玉米油40克,，用筷子將其攪拌均勻,。

2、第二步攪拌好之后,，加入100克低筋面粉,，攪拌成沒有顆粒物的面糊，有條件的情況下可以將其進行過濾,，這樣蒸出來的蛋糕口感會更好,。

3、第三步將備用的蛋清拿過來,，家里有檸檬或者橙子的往蛋清里加幾滴果汁去除蛋清的腥味兒,，沒有檸檬和橙子的可以加幾滴白醋也能達到去除腥味的效果，加入60克白糖,，用打蛋器打發(fā)成奶油,，打發(fā)到傾斜碗奶油不會掉出來就可以了，沒有打蛋器的可以用筷子打發(fā),。

4,、第四步將打發(fā)好的奶油分三次倒入蛋黃面糊中，用筷子將其攪拌均勻,，攪拌成無顆粒的面糊狀就可以了,。

5、第五步將電飯煲刷上食用油預(yù)熱一會兒,，預(yù)熱之后倒入面糊,，按上煮飯按鈕，煮20分鐘左右,。

6,、第六步20分鐘之后，香噴噴的電飯煲蛋糕就做好了,，可以開始享用美食了,。

注意事項

放蛋清的碗一定要干凈，不要有有水或者油.

電飯煲一定要刷油預(yù)熱不然可能會粘鍋,。

如何用蛋糕機做蛋糕,？

【使用方法】

材料基本比例：

兩個雞蛋、兩勺白糖,、兩勺面粉（面粉請選用筋粉或低筋粉）

制作方法：

1,、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖,，一順時針的方向攪打（5分鐘左右）,，直到將雞蛋打到發(fā)白,，有發(fā)酵感、粘稠度,。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上,，雞蛋內(nèi)充滿氣泡；

2,、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi),，上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩；

3,、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機中即可,。

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這個是燦坤蛋糕機的。

小熊蛋糕機做蛋糕配方,？

方法： 食材 雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油 方法/步驟 準備材料 2個雞蛋,，放入盆中，打泡,，加入適量糖,，煉乳小麥粉。

根據(jù)個人口味,。

攪勻,。

將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起,，等待,，加熱燈熄滅，表示以到達烘培溫度 打開蓋子,，為防止粘,，用刷子刷點色拉油 將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以,，以防受熱膨脹。

蓋上蓋子3-5分鐘就好了

做蛋糕配料全教程,？

戚風蛋糕配方 : 雞蛋 3個,，色拉油 35克，低筋面粉 50克,，牛奶 40,，細砂糖 50克，檸檬汁或白醋或香草精 幾滴,，玉米淀粉 5克

做法步驟

1,、蛋清蛋黃分離，向蛋黃碗中加入牛奶,、玉米油（輕輕搖動碗,，讓牛奶和玉米油包裹住蛋黃,，防止蛋黃暴露在空氣下結(jié)皮影響口感）

2、打發(fā)蛋清,，分3次加入細砂糖,。（最后一次加糖把玉米淀粉一起加入）打發(fā)至插入一根筷子不會倒就可

3、低筋面粉過篩加入蛋黃碗攪拌均勻

4,、分1/3蛋白霜到蛋黃碗刮刀攪拌均勻后倒入蛋白碗里切拌手法拌勻

5,、將面糊離模具15cm高倒入（7分滿就可）刮刀抹平表面，輕摔模具震出大氣泡,，牙簽戳破表面小氣泡或直接畫圈圈,，進預(yù)熱好的烤箱160度烤35分鐘左右 5、烤好的蛋糕從桌子上方15-20cm高摔一兩下,，震出蛋糕里的熱氣,，然后倒扣至完全放涼再脫模一定要倒扣喲，否則蛋糕底部口感會不好喲

泡飯煲做蛋糕教程,？

1,，取5個雞蛋（新手可以先用2個雞蛋試做，方法是一樣的,，比例如下）把蛋黃和蛋清分離,，蛋清里不能有一點點蛋黃，把它們分別放在2個無水無油的容器里,。 新手用2個雞蛋試做配比如下：2個雞蛋：白糖2勺：面粉50克：牛奶62克,。

2，先處理蛋黃部分,，把蛋黃用打蛋器打散,，然后加入5勺白糖，攪拌均勻,。再倒入半袋或者半盒牛奶 ,。攪拌下，把家用的普通面粉過篩繼續(xù)倒入蛋黃里,，用打蛋器攪拌至看不到面粉顆粒,，也就成了這樣的蛋黃糊狀。放一邊待用,。

3,，加入白糖就用一般普通湯勺即可。

4,，現(xiàn)在開始處理蛋清部分,。打發(fā)蛋清非常重要，蛋清打發(fā)不正確 做出來的蛋糕就發(fā)不起來,。打發(fā)蛋清可以用電動打蛋器,，如果用手動打比較累,，時間很長。打一會蛋清放半勺白糖,，再打一會再放半勺白糖和幾滴白醋（白醋可以除蛋腥味）,。繼續(xù)打一會再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的）,。

5,，檢查蛋清是否打成功，插一根筷子或者插打蛋器進去看看它們倒不倒,，如果豎直著不倒掉那就是打發(fā)成功了,，如果插進去倒掉了那就得繼續(xù)打。用2個雞蛋做的話,，打發(fā)蛋清的時候是要放一勺白糖（也是分三次把這一勺白糖放完）,。

6，蛋清打發(fā)成功后,，就要開始把蛋清和蛋黃混合在一起了,。先把打發(fā)好的蛋清挖一半放蛋黃里，然后 注意不能打圈攪拌,，打圈攪拌會把蛋清里的泡破壞掉,，蛋糕就發(fā)不起來了。要上下翻動,，攪拌均勻,。（或者劃十字切著攪拌均勻），然后在把另一半蛋清挖過來,，用同樣的方法攪拌均勻,。

7，蛋清和蛋黃要上下翻動著拌均勻,，不能打圈攪拌,！攪拌成功后，在放進電飯煲里蒸之前要把氣泡震出來,，方法就是把內(nèi)膽稍微抬起來 然后手一松 震了一下,，再重復幾次就可以了。

8,，把電飯煲內(nèi)膽拿出來,，在內(nèi)膽里刷色拉油,。

9,，色拉油稍微多刷點，刷好后內(nèi)膽里面要留點多余的油 不然不好脫模,！然后把內(nèi)膽放回電飯煲里按下加熱大概2分鐘即可拿出來 小心燙 用抹布隔著把內(nèi)膽拿出來,。

10,，把剛剛做好的糊糊倒進加熱后的內(nèi)膽里面。

11,，按下煮飯鍵,，2分鐘后電飯煲會自動跳到保溫，然后用濕抹布堵住出氣口悶20分鐘,，悶20分鐘后又會自動跳到煮飯那,，把濕抹布拿開，大概2分鐘后又跳到保溫處,，繼續(xù)用濕抹布放到出氣口堵住悶20分鐘,，就OK了。（這個過程就是一共按下2次煮飯鍵,，只要跳到保溫那就用濕抹布堵住出氣口）如果你的電飯煲不會自動跳,，那你就要自己手動控制了。

12,，蒸好后,，倒扣內(nèi)膽脫模，可以直接吃,，也可以用奶油,、果醬、罐頭水果等在蛋糕上做一些裝飾,。

如何做蛋糕教程,？

海綿蛋糕的制作過程

1、提前將面粉過篩備用,。

2,、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。

3,、將雞蛋打入盆里,，然后將白砂糖一次性倒入盆中。

4,、用電動打蛋器開始高速攪打,。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質(zhì)地會越來越濃稠,。（這是打了五分鐘的樣子）

5,、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了,。（全程大概需要十多分鐘）

6,、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均,。另外,，在這個時候，最好將烤箱預(yù)熱,。上下火,、180度10分鐘。

7,、將玉米油倒入面糊中,。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快,，不要劃圈,。

8、將蛋糕糊倒入模具,，七分滿即可,。

新手學做蛋糕教程？

新手學做蛋糕教程：

1,、在制作蛋糕時,，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋面粉,，因為低筋面粉無筋力,，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大,，表面平整,。如一時缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加適量玉米淀粉配制而成,。

2,、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋清中的胚乳蛋白,，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,，才能大量的包裹空氣，形成氣泡,，使蛋糕的體積增大膨松,，故在攪打蛋清時，宜使用高速打發(fā)而不宜使用低速打發(fā),。

3,、制作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖加500克水,，煮沸,，冷透后即成,。雞蛋和砂糖攪打時，宜選用高速打發(fā),，此乃胚乳蛋白特性所需。

4,、在烘烤蛋糕之前,，烤箱必須進行預(yù)熱，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響,。攪打蛋糕的器具必須潔凈,，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā),，影響其質(zhì)量及口感,。

5、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內(nèi)混合物的多少,，混合物愈多,，溫度愈低；反之混合物愈少,，溫度要相應(yīng)提高,。

家庭做蛋糕完整教程？

食材：雞蛋3個,、低筋面粉60克,、淡奶油200克、植物油20克,、白砂糖30克,、火龍果50克、獼猴桃50克,、芒果50克,。

做法：

1、將雞蛋打散,，蛋清和蛋黃進行分離,。將植物油倒入蛋黃中，加入40克水進行攪拌,。

2,、將低筋面粉過篩。將面粉倒入蛋黃,，攪拌至無干粉狀態(tài),。將蛋清打發(fā)，分三次加入20克白砂糖,，每加一次打發(fā)一次,。

裸蛋糕制作教程

3,、將蛋清打發(fā)到凝固狀態(tài)，可輕松拉斷蛋白霜,，并且出現(xiàn)打大彎鉤為止,，蛋白的狀態(tài)也很穩(wěn)定，沒有液體流動就可以啦,。

裸蛋糕制作教程

4,、將蛋黃倒入打發(fā)好的蛋清，拌勻,。然后倒入模具中,。在烤盤中鋪好烘焙紙，將蛋糊倒入烤盤中,，輕顛出氣泡,，可以讓蛋糕烤的更細膩。

5,、烤箱上下設(shè)定160度,，放置下層，烤20到30分鐘,。將蛋糕烤好,，再給蛋糕放涼一點，然后你想做的裸蛋糕形狀切兩片到三片蛋糕,。

裸蛋糕制作教程

6,、將剩余10克白砂糖分兩次倒入奶油中打發(fā)，打蛋器提起能拉出堅挺的角,，這時候就代表奶油已經(jīng)打發(fā)好了,，奶油裝入裱花袋中。

7,、將剛才切好的蛋糕放好,，每一層的邊上擠一圈奶油，可以點著擠,，也可以一整條一整條的擠,。

裸蛋糕制作教程

8、在每一層中間放入切好的水果,，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來

9.成品

蛋糕機做寶寶小蛋糕步驟,？

低粉加白糖加泡打粉拌勻，加入雞蛋,、牛奶拌勻成粘稠無顆粒蛋漿,！將蛋漿倒入預(yù)熱蛋糕機模中加熱成型！

早餐蛋糕機怎么做蛋糕,？

用料 雞蛋 1個 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕機小蛋糕的做法