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蛋糕機(jī)的做法 蛋糕機(jī)的做法家庭做法

2023-06-23 04:00:59營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象1

蛋糕機(jī)的家常做法?

1,、先放雞蛋和糖攪拌,;

2、放之前稱(chēng)好的100克面粉,;

3,、面粉和雞蛋等材料混合,主意若面團(tuán)是狀態(tài)過(guò)度干燥,,需要加水或牛奶;

4,、加牛奶和泡打粉攪拌,,這是加了20到30克牛奶后的狀態(tài),面團(tuán)拉起能成緩慢滴落狀,,滴落后的蛋糕糊不會(huì)很快消失,,會(huì)停留一段時(shí)間,水不可加太多,,避免烘烤完蛋糕冷卻后凹陷,;

5、機(jī)器預(yù)熱完畢后加油,,防止粘鍋,;

6、倒蛋糕糊,;

7,、成品;

8、提示,,泡打粉放不放都可,,口感喜歡相對(duì)硬的可不放;

9,、清洗完機(jī)器后可倒放晾干后存放,;

10、小貼士,,先通電把機(jī)器預(yù)熱,,在預(yù)熱的過(guò)程中把食材攪拌好,放好蛋糕糊后,,等待4到5分鐘的時(shí)間即可吃,,開(kāi)蓋時(shí)用筷子扎一下小蛋糕,若沒(méi)有蛋漿流出或蛋糕體粘在筷子上,,即已烤熟,。

小熊蛋糕機(jī)的做法?

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第一步:先放雞蛋和糖攪拌

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第二步 放之前稱(chēng)好的100g面粉

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第三步:把面粉和雞蛋等材料混合(注意如果面團(tuán)是這個(gè)狀態(tài)是過(guò)度干燥的,,需要加點(diǎn)水或牛奶 )

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第四步:加牛奶和泡打粉攪拌 (這個(gè)是加了大約20~30g左右牛奶后的狀態(tài),,面團(tuán)拉起可以成緩慢滴落狀,滴落后的蛋糕糊不會(huì)消失太快會(huì)停留一段時(shí)間“水不可以加太多,,避免烘烤完蛋糕冷卻后凹陷”

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第五步 機(jī)器預(yù)熱完畢后加油(防止粘鍋) 注意這里的放油步驟需要是預(yù)熱完畢后再放哦

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第六步 倒蛋糕糊

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成品

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提示:泡打粉可放可不放(口感喜歡相對(duì)硬一點(diǎn)的可以不用放)這個(gè)是沒(méi)有放泡打粉制作出來(lái)的,,蛋糕體的組織膨脹沒(méi)有怎么好會(huì)厚實(shí)一點(diǎn),所以口感上會(huì)相對(duì)添加了泡打粉的會(huì)硬

破壁機(jī)蛋糕做法,?

用料

奶油奶酪350克

無(wú)糖固態(tài)酸奶(就是希臘酸奶,、老酸奶那類(lèi)凝固狀的酸奶)200克

白砂糖50克

0卡糖(羅漢果、赤蘚糖醇成分)45g

雞蛋(中等大?。?個(gè)

蛋黃1個(gè)

玉米淀粉10克

做法步驟

步驟 1

破壁機(jī)接好電源…(此步驟疑似湊數(shù))

步驟 2

所有材料放心大膽扔進(jìn)破壁機(jī)(抱著大不了去黑暗料理界發(fā)展的必死決心=,。=)破壁機(jī)果蔬模式5檔一分半鐘,具體看破壁機(jī)的動(dòng)力和混合物的狀態(tài),,攪拌均勻即可,。攪拌過(guò)度會(huì)有氣泡,如果有氣泡也沒(méi)關(guān)系,,攪拌后用橡皮刮刀輕輕攪拌擠破氣泡~

步驟 3

四寸活底圓模兩個(gè)清洗好,,(也可用6寸圓模一個(gè))油紙浸水后用廚房紙吸干水。把油紙輕輕鋪滿(mǎn)模具(本人認(rèn)為這個(gè)步驟是本蛋糕最難做的一步,,因?yàn)槟>咛∨缓眉垥?huì)破掉,,所以整個(gè)過(guò)程一定要分外輕柔小心~)?;蛘吒鼞械娜耸靠梢钥紤]用固底硅膠膜做此蛋糕,,不用墊什么油紙了,,脫模也更好脫。

步驟 4

蛋糕糊放入模具,,如果嫌油紙?zhí)珴窨梢苑湃胗图埡?,用吹風(fēng)機(jī)吹干后放入蛋糕糊。輕輕震去大氣泡,,也可用牙簽挑破氣泡,。

步驟 5

烤箱預(yù)熱250度,兩個(gè)圓模放入平底烤盤(pán)入烤箱中層,,烤制25分鐘(流心狀),,如果想實(shí)誠(chéng)一點(diǎn)那么就烤30分鐘或者根據(jù)烤箱情況調(diào)整。(我比較懶,,25分鐘一到不管三七二十一就拿出來(lái)了),。不要傻呼呼的想是不是芝士蛋糕要水浴法啥的,鎮(zhèn)定的告訴你不需要,。

步驟 6

沒(méi)有打蛋啥的居然膨脹的很好,,出爐放涼后入冰箱冷藏6小時(shí)以上。晚上放入早上吃即可,。

步驟 7

脫模,,用脫模刀劃一圈把活底推上去即可?;蛘哂么碉L(fēng)機(jī)吹一圈把活底推上去即可,。像我這種突然找不到脫模刀也懶得吹的就用蠻力瞎推了。

步驟 8

鋸齒刀用火烤后切件兒,,每切一刀要擦刀

料理機(jī)蛋糕簡(jiǎn)單做法,?

1. 將黃油和細(xì)砂糖放入料理機(jī)中,用中速打發(fā)至混合均勻,。

2. 逐個(gè)加入雞蛋,,確保每個(gè)雞蛋都充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌尤胂乱粋€(gè)。

3. 在一個(gè)碗中混合面粉和發(fā)酵粉,,然后將其逐漸加入料理機(jī)中,,同時(shí)邊加入牛奶邊混合,。

4. 最后加入一些香草精,,繼續(xù)攪拌至面糊光滑。

5. 準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模具,,涂上薄薄的一層黃油以防粘,。

6. 將面糊倒入蛋糕模具中,輕輕晃動(dòng)一下以排除氣泡,。

7. 將蛋糕模具放入預(yù)熱至180°C的烤箱中,,烤約30-40分鐘或至蛋糕表面呈金黃色。

8. 使用牙簽或竹簽插入蛋糕中心,如果拔出時(shí)沒(méi)有粘糊的面糊,,就表示蛋糕熟了,。

9. 將蛋糕取出,放在冷卻架上完全冷卻后即可享用,,也可以根據(jù)個(gè)人口味加入奶油,、果醬等裝飾。

家用蛋糕機(jī)有哪些做法,?

你的蛋糕機(jī)其實(shí)可以做面條,,可以做饅頭,也可以單純的作為和面機(jī),,做蛋糕是很簡(jiǎn)單的,,把原材料放到里面,直接就可以出一個(gè)蛋糕了

挖掘機(jī)蛋糕的做法步驟圖,,挖掘機(jī)蛋糕怎么做,?

用料 蛋糕胚 8寸的正方形戚風(fēng) 淡奶油 700g 糖 70 香草精 適量 可可粉 適量(調(diào)色用) 黃色食用色素 適量(調(diào)色用) 夾餡水果 草莓 藍(lán)莓 獼猴桃切丁 奧利奧餅干 挖掘機(jī)蛋糕的做法 1.最底層是用8寸的正方形來(lái)改的 改成H型 再把邊角修剪下2.因?yàn)槲铱鞠渲挥?0升 做戚風(fēng)胚除了8寸放不下另外模具 就用8寸的披薩盤(pán)架在上面再另外做了層薄的蛋糕胚 按需要的大小切成最上面那兩塊1.打發(fā)300g奶油加30g糖來(lái)抹面跟夾層 水果夾層抹上奶油 表面因我技術(shù)差就沒(méi)拍了 其實(shí)抹不光滑沒(méi)事 因?yàn)橥饷孢€要擠小星星呢 2. 打發(fā)200g奶油加20g糖 可可粉過(guò)篩拌勻 把加入可可粉的奶油先把那些輪廓擠出來(lái)3.打發(fā)200g奶油加20g糖 加入黃色色素 把空白的地方填充上填充黃色奶油前先把奧利奧餅干當(dāng)輪胎貼上去 再切兩小塊當(dāng)窗戶(hù)(弄成這樣的時(shí)候我爸進(jìn)來(lái)說(shuō)你在弄坦克嗎?)??一下子覺(jué)得好像 上面再弄個(gè)進(jìn)出窗口就好像 下次做做看拿切長(zhǎng)條的蛋糕胚來(lái)做那個(gè)長(zhǎng)臂跟挖的 因?yàn)榈案馀咛?所以里面都用細(xì)長(zhǎng)的餅干插在里面做支撐消化餅干弄碎撒些(像不像在挖沙子)

蛋糕的做法,?

你好~介紹一款非常簡(jiǎn)單,,不用半個(gè)小時(shí)就能做好的爆漿蜂蜜凹蛋糕:

材料:

蛋黃 3個(gè)

全蛋 2個(gè)

白糖 15克

蜂蜜 25克

低筋面粉 35克

吉士粉 10克(用于去除蛋腥味,可以換成幾滴檸檬汁)

做法如下:

1.將3個(gè)雞蛋蛋清分離,,留下蛋黃

2.再加入兩個(gè)全蛋

3.加入白糖和蜂蜜(不喜歡太甜的可以適當(dāng)減量)

4.準(zhǔn)備一盆溫水(40度左右,,摸著不燙手的)

5.將打蛋盆放在溫水上

6.用打蛋器快速打發(fā)到膨脹,提起來(lái)紋路不會(huì)馬上消失的狀態(tài)

注意蛋糊一定要打發(fā)到這樣的程度哦,,不然蛋糕可能出現(xiàn)布丁層或者不會(huì)膨脹,。

7.加入面粉和吉士粉,用翻拌的手法拌勻

7.將蛋黃糊倒入6寸的模具,,模具需要墊好油紙,,不然后面不好脫模

8.稍微震一下弄掉上面的氣泡

9.烤箱170度預(yù)熱,上下火中層烤12分鐘

如果想吃全熟的,,就烤15分鐘左右,,半熟的話(huà)時(shí)間控制在12分鐘以?xún)?nèi)

烤全熟的過(guò)程如果發(fā)現(xiàn)頂部顏色太深可以加蓋錫紙防止變黑

10.烤好后晾涼脫模即可

11.切開(kāi)后會(huì)有爆漿效果,非常好吃哦

以上的食物都是自己親手制作親自拍攝的哦,,如果有喜歡的,,歡迎大家點(diǎn)贊關(guān)注哈≧???≦

紅心蛋糕機(jī)甜甜圈做法?

材料:高筋面粉200克,、蛋液25克,、酵母4克、牛奶110克,、砂糖25克,、鹽2克,。

1、牛奶加熱到40攝氏度左右,,溶解酵母,,靜置幾分鐘,所有原料混合均勻,,加油,,揉成面團(tuán),揉十幾分鐘后至擴(kuò)展階段,。

2,、把面團(tuán)套保鮮袋放溫暖處發(fā)酵至兩倍大,取出來(lái)排氣,,松弛10分鐘,,面團(tuán)搟成1厘米左右的方形面餅,用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚,,入發(fā)酵箱二次發(fā)酵40分鐘(設(shè)定溫度35,,濕度65),具體還要看發(fā)酵的狀態(tài),,即,,用手指輕輕按下去,如果按下去不反彈,,說(shuō)明還沒(méi)有發(fā)酵到位,,如果快速反彈,說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵過(guò)頭了,,只有慢慢彈起來(lái)才算發(fā)酵好,。

3、油至七八成熱(溫度在180°C),,入油鍋里,,待激烈反應(yīng)過(guò)后,反面,,再炸30秒左右,,再反面就可以起鍋濾油。

絞肉機(jī)蛋糕最簡(jiǎn)單做法,?

用料:6個(gè)雞蛋,,200克低筋面粉,2克泡打粉,,30克白糖,,30克玉米油,,180毫升純牛奶,,檸檬汁,, 60克白糖。

制作步驟:

1.準(zhǔn)備6個(gè)雞蛋,。再把絞肉機(jī)里面的水分烘干,,一點(diǎn)水都能有,不然后面根本打發(fā)不了,。把蛋黃蛋清分離,,蛋清放入絞肉機(jī)中。一點(diǎn)蛋黃也不能掉進(jìn)去切記,。

2.蛋黃碗中加入30克白糖,,30克玉米油,180毫升純牛奶,,攪拌均勻,,攪拌到白糖融化。

3.再把低筋面粉跟泡打粉加進(jìn)來(lái),。攪拌到看不見(jiàn)干面粉,。成糊狀之后用z字形攪拌,防止起面筋,,吃起來(lái)發(fā)硬,。攪拌到面糊細(xì)膩即可。放在一邊備用,。

4.蛋清里面加入檸檬汁去腥,,然后開(kāi)啟按鍵先攪打一分鐘左右,然后加入三分之一的白糖,。

5.攪打到蛋清出現(xiàn)小細(xì)泡,,然后第二次加入白糖。繼續(xù)攪打,,加大到出現(xiàn)紋路,。

6.最后一次加入白糖,一直攪打到蛋白邊堅(jiān)挺,,拉起絞肉刀蛋白掛在上面不易掉即可,。

7.電飯鍋內(nèi)膽刷上玉米油備用。

8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃碗中,,像炒菜一樣翻拌它,,不要轉(zhuǎn)圈。把它翻拌均勻,。

9.再把蛋黃糊所有面糊倒進(jìn)蛋白霜中,,把它翻拌均勻。

10.然后把它倒入電飯鍋中,。蓋上蓋子,,開(kāi)啟按鍵,,有蛋糕健的按蛋糕健,沒(méi)有的就按煮粥的,,最好有45分鐘的那種,。沒(méi)有的就用煮飯鍵,如果只有30分鐘,,時(shí)間一到就再按一次,。

11.時(shí)間到了之后直接開(kāi)蓋即可。

12.出鍋切成塊就可以享用了,。

蛋糕粉做蛋糕的做法,?

材料:

- 蛋糕粉 250克

- 細(xì)砂糖 200克

- 雞蛋 4個(gè)

- 辣根粉 5克

- 牛奶 100毫升

- 油 50毫升

1. 將250克的蛋糕粉和5克的發(fā)粉混合在一起,篩入大碗中備用,。

2. 取一個(gè)中碗將4個(gè)雞蛋打散,,加入200克的細(xì)砂糖,用攪拌器攪拌至混合均勻,。

3. 將攪拌后的蛋液倒入蛋糕粉碗中,,用橡皮刮刀混合攪拌成蛋糕糊。

4. 加入50毫升的油,,攪拌均勻,。

5. 加入100毫升的牛奶,繼續(xù)攪拌均勻至蛋糕糊順滑,。

6. 準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模具(8英寸)并刷一層油或鋪一層烘焙紙,,將蛋糕糊倒入模具中。

7. 將烤箱預(yù)熱至170度,,將模具放入烤箱中,,烤約35-40分鐘即可。

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