怎么用蛋糕機(jī)做蛋糕步驟,？

用料

雞蛋 2只 單個(gè)的重量約50~60g

底筋面粉或自發(fā)小麥粉 100g

糖 60g

泡打粉 2g

牛奶或水 30g

小熊蛋糕機(jī)超詳細(xì)不回縮教程的做法

第一步：先放雞蛋和糖攪拌

第二步 放之前稱(chēng)好的100g面粉

第三步：把面粉和雞蛋等材料混合（注意如果面團(tuán)是這個(gè)狀態(tài)是過(guò)度干燥的,，需要加點(diǎn)水或牛奶 ）

第四步：加牛奶和泡打粉攪拌 （這個(gè)是加了大約20~30g左右牛奶后的狀態(tài)，面團(tuán)拉起可以成緩慢滴落狀,，滴落后的蛋糕糊不會(huì)消失太快會(huì)停留一段時(shí)間“水不可以加太多,，避免烘烤完蛋糕冷卻后凹陷”）

第五步 機(jī)器預(yù)熱完畢后加油（防止粘鍋） 注意這里的放油步驟需要是預(yù)熱完畢后再放哦

第六步 倒蛋糕糊

成品

提示：泡打粉可放可不放（口感喜歡相對(duì)硬一點(diǎn)的可以不用放）這個(gè)是沒(méi)有放泡打粉制作出來(lái)的,，蛋糕體的組織膨脹沒(méi)有怎么好會(huì)厚實(shí)一點(diǎn)，所以口感上會(huì)相對(duì)添加了泡打粉的會(huì)硬

清洗完機(jī)器后可這樣倒放晾干后存放,。

小貼士

可以先通電把機(jī)器預(yù)熱一下,，在預(yù)熱的過(guò)程中把食材攪拌好哦，放好蛋糕糊后,，等待4~5分鐘左右的時(shí)間就可以吃了,，開(kāi)蓋的時(shí)候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果沒(méi)有蛋漿流出或蛋糕體粘在筷子上是已經(jīng)烤熟的

用蛋糕粉做蛋糕的方法？

碗中打入三顆母雞蛋,，放入三克酵母,、20克白糖、135克溫水,，攪拌均勻后倒入300克面粉,，順著一個(gè)方向攪拌成面糊，蓋上蓋子,，在溫暖處醒發(fā)兩倍大,，放入一把洗干凈的葡萄干，用筷子攪動(dòng)排氣,，用模具里刷油防粘,，倒入面糊，用鏟子整理平整后,，用手輕輕震出氣泡,，上面擺一些葡萄干，再撒少許黑芝麻增香,，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15至20 分鐘,，涼水上鍋，水開(kāi)計(jì)時(shí)蒸30 分鐘,，關(guān)火后燜五分鐘出鍋,。

煎餅機(jī)做蛋糕方法？

方法如下:

1,、兩個(gè)雞蛋分開(kāi)蛋黃和蛋清,，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點(diǎn)水和蛋黃,。

2,、在蛋清中放入一點(diǎn)鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個(gè)方向打大約兩分鐘,，再放入一勺白砂糖,，繼續(xù)打至成硬泡沫狀。

3,、蛋黃中放入一勺白糖,、一勺半面粉、半勺淀粉,，四勺牛奶,，用勺子攪拌均勻，注意不要一個(gè)方向攪,，會(huì)使面粉上勁,，做出的蛋糕不松軟。

4,、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻,。

5,、將電餅鐺擦油預(yù)熱后關(guān)上開(kāi)關(guān)，待油煙散開(kāi),，放入做好的蛋液,，蓋好蓋子；三分鐘后打開(kāi)開(kāi)關(guān),，四十秒后關(guān)上,；重復(fù)兩次，不能打開(kāi)蓋子,，也不能用力按蓋子,。

6、最后打開(kāi)電餅鐺,，美味的蛋糕就做好了,。

怎么用蛋糕杯做蛋糕,？

將打好的蛋糕糊倒入擺放在烤盤(pán)內(nèi)的蛋糕杯中，不能超過(guò)杯子的三分之二,，然后放入烤箱中即可,。

怎么用蛋糕粉做蛋糕？

材料：

- 蛋糕粉 250克

- 細(xì)砂糖 200克

- 雞蛋 4個(gè)

- 辣根粉 5克

- 牛奶 100毫升

- 油 50毫升

1. 將250克的蛋糕粉和5克的發(fā)粉混合在一起,，篩入大碗中備用,。

2. 取一個(gè)中碗將4個(gè)雞蛋打散，加入200克的細(xì)砂糖,，用攪拌器攪拌至混合均勻,。

3. 將攪拌后的蛋液倒入蛋糕粉碗中，用橡皮刮刀混合攪拌成蛋糕糊,。

4. 加入50毫升的油,，攪拌均勻。

5. 加入100毫升的牛奶,，繼續(xù)攪拌均勻至蛋糕糊順滑,。

6. 準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模具（8英寸）并刷一層油或鋪一層烘焙紙，將蛋糕糊倒入模具中,。

7. 將烤箱預(yù)熱至170度,，將模具放入烤箱中，烤約35-40分鐘即可,。

用奶粉做蛋糕方法,？

1、面粉,、糖,、奶粉。本來(lái)是要用牛奶的,，但是家里牛奶用完了,，所以用了奶粉來(lái)代替

2、蛋黃弄碎,。

3,、加入四分一糖拌均。

4,、加入油拌均,。

5、把奶粉加水沖均,，加入蛋黃中,，攪均。

6、面粉過(guò)篩,。

7,、攪拌均勻備用。

8,、這下,，來(lái)處理蛋白,。

9,、加入四分一糖，打成粗泡

10,、再加四分一糖,，打成稍細(xì)的泡。

11,、再加四分一糖,，打成泡泡上的尖尖的保持。

12,、分三次,，把蛋白加入蛋黃中，左右攪拌,，不要?jiǎng)澣嚢琛?/p>

13,、攪好的糊。

14,、放在模具中,，第一次放的七八成滿，其實(shí)六成滿已經(jīng)夠了,。

15,、放入微波，中高火30秒就可以,，多了,，容易焦底。

用蒸鍋?zhàn)龅案獾姆椒ǎ?/h2>

1.把1/3的溫?zé)崤Ｄ痰谷肽ú璺壑?，用小蛋?刮刀攪拌至細(xì)膩無(wú)顆粒,，再加入剩余的牛奶，攪拌均勻

2.將新鮮雞蛋的蛋黃和蛋白分開(kāi),，分別裝入無(wú)水無(wú)油的料理盆

蛋黃里加入細(xì)砂糖A（15g）攪拌至糖融化

加入抹茶牛奶和玉米油攪拌均勻,，無(wú)浮油狀態(tài)即可

篩入低筋面粉，用蛋抽“之”字型攪拌均勻

3.蛋白分3次加糖,，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至中性偏硬性發(fā)泡

出現(xiàn)魚(yú)眼泡,、蛋白出現(xiàn)紋路，打蛋白明顯感到阻力，分別加入細(xì)砂糖

先用高速打發(fā),，最后低速整理蛋白更加細(xì)膩

蛋白容易打過(guò)頭,，出現(xiàn)明顯紋路后，就要開(kāi)始檢查蛋白狀態(tài)

拿蛋抽攪拌幾下再抽出檢查,，中性偏硬性發(fā)泡蛋白更凝固,，尖錐挺直不會(huì)滴落

4.取1/3蛋白跟蛋黃糊混合，再將混合好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白里,，翻拌均勻

5.蛋糕糊里加入2/3蜜紅豆拌勻,，剩余的1/3蜜豆，用于撒在蛋糕糊表面

6.把制作好的蛋糕糊用勺子倒入杯子模具,，約八分滿即可,，表面撒上蜜豆

7.放入蒸烤箱中使用原氣蒸，15分鐘即可取出,，放涼

使用傳統(tǒng)蒸鍋的話,，上汽之后放入，表面蓋上保鮮膜封好,，用牙簽戳幾個(gè)小孔,，小火蒸15分鐘

雖然蒸制的戚風(fēng)蛋糕，入口沒(méi)有烤的戚風(fēng)蛋糕那么松軟,，可賣(mài)相是真好看呀,！

早餐蛋糕機(jī)怎么做蛋糕？

用料 雞蛋 1個(gè) 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕機(jī)小蛋糕的做法

怎么用蛋糕粉做蛋糕用烤箱,？

1/12分步閱讀

把烤箱加熱到180°,。

2/12

把你調(diào)岔的烤盤(pán)用噴霧噴一下，待用,。

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把牛奶倒入一個(gè)量杯,，數(shù)量是背面的蛋糕配方指定的確切數(shù)量。

4/12

用慢火把黃油融化,，或者用微波爐也可以,，然后倒入攪拌碗。

5/12

用低速電動(dòng)攪拌器攪拌黃油,，添加雞蛋,，然后繼續(xù)攪拌直到充分混合。

6/12

添加三分之一蛋糕混合物,，加入二分之一的牛奶,，繼續(xù)混合。重復(fù)這個(gè)過(guò)程,，直到所有的蛋糕粉和牛奶被用完

7/12

關(guān)閉電動(dòng)攪拌器迅稱(chēng)低,，用橡膠刮刀清理碗。

8/12

繼續(xù)用電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌面糊，逐步提高轉(zhuǎn)速到高速,，直到顏色變淺,。

9/12

將面糊倒入準(zhǔn)備好的碗，把碗的邊緣清理干凈,，放入烤箱,。

10/12

烤18分鐘到40分鐘（取決于你烤箱的溫度和蛋糕的重量）。

11/12

當(dāng)放在蛋糕中心的牙簽或者木簽干凈地露出來(lái)時(shí)就好了,。

12/12

從爐子里拿出蛋糕,，冷卻，完成,。

如何用蛋糕機(jī)做蛋糕,？

【使用方法】

材料基本比例：

兩個(gè)雞蛋、兩勺白糖,、兩勺面粉（面粉請(qǐng)選用筋粉或低筋粉）

制作方法：

1、將雞蛋放入有深度的容器中,，加入白糖,，一順時(shí)針的方向攪打（5分鐘左右），直到將雞蛋打到發(fā)白,，有發(fā)酵感,、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來(lái)的兩倍以上,，雞蛋內(nèi)充滿氣泡,；

2、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi),，上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩,；

3、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機(jī)中即可,。

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這個(gè)是燦坤蛋糕機(jī)的,。