怎么用蛋糕機(jī)做蛋糕步驟,？

用料

雞蛋 2只 單個的重量約50~60g

底筋面粉或自發(fā)小麥粉 100g

糖 60g

泡打粉 2g

牛奶或水 30g

小熊蛋糕機(jī)超詳細(xì)不回縮教程的做法

第一步：先放雞蛋和糖攪拌

第二步 放之前稱好的100g面粉

第三步：把面粉和雞蛋等材料混合（注意如果面團(tuán)是這個狀態(tài)是過度干燥的,，需要加點(diǎn)水或牛奶 ）

第四步：加牛奶和泡打粉攪拌 （這個是加了大約20~30g左右牛奶后的狀態(tài),，面團(tuán)拉起可以成緩慢滴落狀,，滴落后的蛋糕糊不會消失太快會停留一段時(shí)間“水不可以加太多,，避免烘烤完蛋糕冷卻后凹陷”）

第五步 機(jī)器預(yù)熱完畢后加油（防止粘鍋） 注意這里的放油步驟需要是預(yù)熱完畢后再放哦

第六步 倒蛋糕糊

成品

提示：泡打粉可放可不放（口感喜歡相對硬一點(diǎn)的可以不用放）這個是沒有放泡打粉制作出來的,，蛋糕體的組織膨脹沒有怎么好會厚實(shí)一點(diǎn),，所以口感上會相對添加了泡打粉的會硬

清洗完機(jī)器后可這樣倒放晾干后存放,。

小貼士

可以先通電把機(jī)器預(yù)熱一下,，在預(yù)熱的過程中把食材攪拌好哦,，放好蛋糕糊后，等待4~5分鐘左右的時(shí)間就可以吃了,，開蓋的時(shí)候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果沒有蛋漿流出或蛋糕體粘在筷子上是已經(jīng)烤熟的

用蛋糕粉做蛋糕的方法,？

碗中打入三顆母雞蛋，放入三克酵母、20克白糖,、135克溫水,，攪拌均勻后倒入300克面粉，順著一個方向攪拌成面糊,，蓋上蓋子,，在溫暖處醒發(fā)兩倍大，放入一把洗干凈的葡萄干,，用筷子攪動排氣,，用模具里刷油防粘，倒入面糊,，用鏟子整理平整后,，用手輕輕震出氣泡，上面擺一些葡萄干,，再撒少許黑芝麻增香，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15至20 分鐘,，涼水上鍋,，水開計(jì)時(shí)蒸30 分鐘，關(guān)火后燜五分鐘出鍋,。

煎餅機(jī)做蛋糕方法,？

方法如下:

1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,，注意盆要擦干,，蛋清中不能有一點(diǎn)水和蛋黃。

2,、在蛋清中放入一點(diǎn)鹽和一勺白砂糖,，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖,，繼續(xù)打至成硬泡沫狀,。

3、蛋黃中放入一勺白糖,、一勺半面粉,、半勺淀粉，四勺牛奶,，用勺子攪拌均勻,，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁,，做出的蛋糕不松軟,。

4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻,；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻,。

5、將電餅鐺擦油預(yù)熱后關(guān)上開關(guān),，待油煙散開,，放入做好的蛋液，蓋好蓋子,；三分鐘后打開開關(guān),，四十秒后關(guān)上；重復(fù)兩次,，不能打開蓋子,，也不能用力按蓋子。

6,、最后打開電餅鐺,，美味的蛋糕就做好了。

怎么用蛋糕杯做蛋糕,？

將打好的蛋糕糊倒入擺放在烤盤內(nèi)的蛋糕杯中,，不能超過杯子的三分之二，然后放入烤箱中即可,。

怎么用蛋糕粉做蛋糕,？

材料：

- 蛋糕粉 250克

- 細(xì)砂糖 200克

- 雞蛋 4個

- 辣根粉 5克

- 牛奶 100毫升

- 油 50毫升

1. 將250克的蛋糕粉和5克的發(fā)粉混合在一起，篩入大碗中備用,。

2. 取一個中碗將4個雞蛋打散,，加入200克的細(xì)砂糖，用攪拌器攪拌至混合均勻,。

3. 將攪拌后的蛋液倒入蛋糕粉碗中,，用橡皮刮刀混合攪拌成蛋糕糊。

4. 加入50毫升的油,，攪拌均勻,。

5. 加入100毫升的牛奶，繼續(xù)攪拌均勻至蛋糕糊順滑,。

6. 準(zhǔn)備一個蛋糕模具（8英寸）并刷一層油或鋪一層烘焙紙,，將蛋糕糊倒入模具中。

7. 將烤箱預(yù)熱至170度,，將模具放入烤箱中,，烤約35-40分鐘即可。

用奶粉做蛋糕方法,？

1,、面粉,、糖、奶粉,。本來是要用牛奶的,，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉來代替

2,、蛋黃弄碎,。

3、加入四分一糖拌均,。

4,、加入油拌均。

5,、把奶粉加水沖均,，加入蛋黃中，攪均,。

6,、面粉過篩。

7,、攪拌均勻備用,。

8、這下,，來處理蛋白。

9,、加入四分一糖,，打成粗泡

10、再加四分一糖,，打成稍細(xì)的泡,。

11、再加四分一糖,，打成泡泡上的尖尖的保持,。

12、分三次,，把蛋白加入蛋黃中,，左右攪拌，不要劃圈攪拌,。

13,、攪好的糊。

14,、放在模具中,，第一次放的七八成滿，其實(shí)六成滿已經(jīng)夠了。

15,、放入微波,，中高火30秒就可以，多了,，容易焦底,。

用蒸鍋?zhàn)龅案獾姆椒ǎ?/h2>

1.把1/3的溫?zé)崤Ｄ痰谷肽ú璺壑校眯〉俺?刮刀攪拌至細(xì)膩無顆粒,，再加入剩余的牛奶,，攪拌均勻

2.將新鮮雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別裝入無水無油的料理盆

蛋黃里加入細(xì)砂糖A（15g）攪拌至糖融化

加入抹茶牛奶和玉米油攪拌均勻,，無浮油狀態(tài)即可

篩入低筋面粉,，用蛋抽“之”字型攪拌均勻

3.蛋白分3次加糖，用電動打蛋器打發(fā)至中性偏硬性發(fā)泡

出現(xiàn)魚眼泡,、蛋白出現(xiàn)紋路,，打蛋白明顯感到阻力，分別加入細(xì)砂糖

先用高速打發(fā),，最后低速整理蛋白更加細(xì)膩

蛋白容易打過頭,，出現(xiàn)明顯紋路后，就要開始檢查蛋白狀態(tài)

拿蛋抽攪拌幾下再抽出檢查,，中性偏硬性發(fā)泡蛋白更凝固,，尖錐挺直不會滴落

4.取1/3蛋白跟蛋黃糊混合，再將混合好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白里,，翻拌均勻

5.蛋糕糊里加入2/3蜜紅豆拌勻,，剩余的1/3蜜豆，用于撒在蛋糕糊表面

6.把制作好的蛋糕糊用勺子倒入杯子模具,，約八分滿即可,，表面撒上蜜豆

7.放入蒸烤箱中使用原氣蒸，15分鐘即可取出,，放涼

使用傳統(tǒng)蒸鍋的話,，上汽之后放入，表面蓋上保鮮膜封好,，用牙簽戳幾個小孔,，小火蒸15分鐘

雖然蒸制的戚風(fēng)蛋糕，入口沒有烤的戚風(fēng)蛋糕那么松軟,，可賣相是真好看呀,！

早餐蛋糕機(jī)怎么做蛋糕？

用料 雞蛋 1個 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕機(jī)小蛋糕的做法

怎么用蛋糕粉做蛋糕用烤箱,？

1/12分步閱讀

把烤箱加熱到180°,。

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把你調(diào)岔的烤盤用噴霧噴一下,，待用。

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把牛奶倒入一個量杯,，數(shù)量是背面的蛋糕配方指定的確切數(shù)量,。

4/12

用慢火把黃油融化，或者用微波爐也可以,，然后倒入攪拌碗,。

5/12

用低速電動攪拌器攪拌黃油，添加雞蛋,，然后繼續(xù)攪拌直到充分混合,。

6/12

添加三分之一蛋糕混合物，加入二分之一的牛奶,，繼續(xù)混合,。重復(fù)這個過程，直到所有的蛋糕粉和牛奶被用完

7/12

關(guān)閉電動攪拌器迅稱低,，用橡膠刮刀清理碗,。

8/12

繼續(xù)用電動攪拌機(jī)攪拌面糊，逐步提高轉(zhuǎn)速到高速,，直到顏色變淺,。

9/12

將面糊倒入準(zhǔn)備好的碗，把碗的邊緣清理干凈,，放入烤箱,。

10/12

烤18分鐘到40分鐘（取決于你烤箱的溫度和蛋糕的重量）。

11/12

當(dāng)放在蛋糕中心的牙簽或者木簽干凈地露出來時(shí)就好了,。

12/12

從爐子里拿出蛋糕,，冷卻，完成,。

如何用蛋糕機(jī)做蛋糕？

【使用方法】

材料基本比例：

兩個雞蛋,、兩勺白糖,、兩勺面粉（面粉請選用筋粉或低筋粉）

制作方法：

1、將雞蛋放入有深度的容器中,，加入白糖,，一順時(shí)針的方向攪打（5分鐘左右），直到將雞蛋打到發(fā)白,，有發(fā)酵感,、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上,，雞蛋內(nèi)充滿氣泡,；

2,、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi)，上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩,；

3,、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機(jī)中即可。

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這個是燦坤蛋糕機(jī)的,。