做小蛋糕簡單的教程？

準(zhǔn)備材料,。將色拉油,，橘子水，白糖放一塊兒,。

將它們攪拌至白糖融化,。

將低粉，泡打粉,，玉米淀粉攪拌均勻過篩入橘子水里面,。

拌勻,，將蛋黃分次加入攪拌均勻。

拌好的面糊放一邊備用,。

蛋白放幾滴白醋,。

攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打,。打至中性發(fā)泡,。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻,。

分別裝入紙杯8分滿,。入烤箱，160度,，30--35分鐘,。取出涼涼

如何做小蛋糕？

1,、準(zhǔn)備好所用的食材,，分別稱重好重量備用。這樣等下開始制作的時候,，才不會手忙腳亂容易出錯,。蛋糕連模放好紙托，沒有蛋糕連模的可以用厚一點的紙杯,，直接放在烤盤里烘烤,。

2、制作蛋黃糊：玉米油倒入玻璃盆,，隔熱水加熱至80度左右,，也可以用耐高溫玻璃量杯用電磁爐加熱。

3,、加熱后的玉米油端出,，用面粉篩篩入低筋面粉和玉米淀粉。用手動打蛋器快速攪拌均勻,，無干粉顆粒,。

4、等到油溫降至溫?zé)釙r,，加入分離的3個蛋黃和1個全蛋,，加入12克牛奶，用手動打蛋器拌勻,。

5,、最后拌勻好的蛋黃糊狀態(tài)，細(xì)膩光滑提起滴落流暢,。

6,、蛋白糊：分離的蛋白放入無水無油的盆子里,，用電動打蛋器開始打發(fā)，細(xì)砂糖分3次加入,，第一次加入時,，放入檸檬汁?？鞠漕A(yù)熱上下管130度,。

7、把蛋白打發(fā)至中性剛要偏干性發(fā)泡就可以了,，提起打蛋頭有短而小的小直角即可,。

8、蛋白放入蛋黃里,，翻拌均勻,，拌好的面糊，細(xì)膩有光澤,，我們把面糊裝入尖嘴量杯或者裱花袋里,。

9、把蛋糕糊倒入連模里的紙杯中,。放入預(yù)熱好的烤箱中層,，130度烘烤40分鐘，轉(zhuǎn)150度烘烤10分鐘,，最后10分鐘是為了上色,。

10、烤好的紙杯蛋糕,，出爐后馬上從模具里,，取出放至冷卻架上涼透，避免底部有濕氣,。

怎么做小蛋糕,？

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做小蛋糕啥意思？

做小蛋糕是一種比喻,，意思是做簡單,、容易的事情，通常用來形容某項工作或任務(wù)沒有挑戰(zhàn)性,、不需要太多的投入和努力,。這個比喻來自做蛋糕這個過程，相比于制作高難度的糕點,，制作小蛋糕要更加容易簡單,，因此被用來形容某些任務(wù)不具有挑戰(zhàn)性。同時,，做小蛋糕也可以指自我放松或放松對方的方式,，例如在家做一個簡單的蛋糕,，在調(diào)整自己的心情或拉近親友關(guān)系方面都有幫助。因此,，做小蛋糕也可以是一種積極的行為,。

怎樣做小蛋糕卷？

用料

雞蛋(常溫) 4個

玉米油 40克

牛奶(或水) 40克

細(xì)砂糖 40克

低筋粉 40克

步驟1

準(zhǔn)備材料,，面粉過篩兩次,。分蛋，蛋白可以先放冷凍,。整個過程時間比較短,，天氣冷的話可以提前把烤箱預(yù)熱

步驟2

水(牛奶)和油用打蛋器攪拌均勻,，乳化,。加入過篩后的面粉，打蛋器畫一字?jǐn)嚢杈鶆?。加入蛋黃,，繼續(xù)攪拌均勻，后蛋法更細(xì)膩

步驟3

打發(fā)蛋白,。加入少許檸檬汁,，還可以加滴香草精，除腥,。分三次加入細(xì)砂糖,，打發(fā)至小彎鉤 。

步驟4

取三分之一蛋白霜至蛋黃糊攪拌,，再倒回剩下的蛋白霜,，拌勻后倒入墊了油布(或者硅膠墊)的28方盤內(nèi)，刮刀刮平,，震幾下氣泡,。

步驟5

放入烤箱中層，160度20分鐘,，(也有方子是180度15分鐘),，自己根據(jù)自己的烤箱研究。上色快得加錫紙,。

步驟6

出爐后,，拿出來從高處震兩下，再連著油布提到網(wǎng)架上,，撕開邊緣散熱,。表面墊張油布翻面，撕下油布(或者硅膠墊),，此時應(yīng)該會有毛巾面,。

擺地攤做小蛋糕的工具,？

做小蛋糕的工具有：推車、火爐,、烤蛋糕的模椇,、原材料、牛奶,、雞蛋,、水、鑷子,、長方形的盤子,、裝小蛋糕的袋子、稱秤器,、收費碼,、價格牌等。

做小蛋糕需要哪些條件,？

一是有一定的行業(yè)經(jīng)驗,，二是要經(jīng)過相關(guān)的培訓(xùn)，三是從事糕點工作滿四年,。其實學(xué)做蛋糕師的條件并不是很高,，關(guān)鍵是自己要有耐心和悟性，并且要堅持努力的做下去,，這樣才能慢慢的做出好吃的蛋糕,，成為一名合格的蛋糕師。

在家怎樣簡單做小蛋糕,？

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怎樣做小蛋糕不用烤箱,？

可以用電飯煲做小蛋糕，那樣可以不用烤箱,，有興趣可以試一下,。

剩下的蛋撻液做小蛋糕？

做蛋糕

如果我們平時在家里做蛋撻的話話,，有時候會剩一些蛋撻液的,，為了不浪費這些多余的蛋撻液，我們可以用多余的蛋撻液做蛋糕,，我們可以準(zhǔn)備一些低筋面粉,，白糖，接著把面粉,，蛋撻液攪拌均勻,，往里面加一些色拉油，然后放在蛋糕模具中，再放入烤箱烤上二十分鐘就可以啦