商用烘焙蛋糕機(jī)價(jià)格 商用烘焙蛋糕機(jī)價(jià)格多少
做蛋糕用烘焙機(jī)嗎,?
不一定要用烘焙機(jī),,用烤箱、平底鍋,、電飯煲都是可以的,。
商用烘焙烤箱推薦,?
1、惠而浦蒸烤箱WS-G2250S
這款烤箱擁有兩種加熱模式,,既可以嫩烤也可以高溫蒸烤,,兩者的結(jié)合能夠提高加熱效率,并能讓食物得到充分加熱,。它具有M型遠(yuǎn)紅外碳素加熱管均衡加熱功能,,即通過(guò)高溫讓脂肪溶解,,蒸汽分子滲入食材并析出鹽分,進(jìn)而烤出來(lái)的食物更美味,。另外,,高溫嫩烤配合蒸汽循環(huán)高溫炙烤,可以將箱內(nèi)溫度控制在3攝氏度左右,,防止因?yàn)闊崃坎环€(wěn)定讓食物口感變差,。
2、九陽(yáng)KX-30J601電烤箱
這一款烤箱最大的特點(diǎn)就是,,實(shí)現(xiàn)了上下獨(dú)立加熱,、多層烤位和60分鐘定時(shí),功能使用更人性化,,滿足了用戶的需求,。另外,它散熱便捷款速,,因?yàn)樗捎玫氖嵌嗝嫔嵯到y(tǒng)和放靠墻隔熱支架,,讓你在家安全烹飪美食。
3,、老板R025嵌入式電烤箱
老板R025嵌入式電烤箱設(shè)計(jì)成LCD材質(zhì)的全觸控界面,,你只需要輕輕點(diǎn)屏幕的任意位置,就可以點(diǎn)亮屏幕,,操作起來(lái)更加方便,。它還擁有R025擁有智能烹飪系統(tǒng),包含了海量菜單,、智能烹飪導(dǎo)航,。此外,這款烤箱擁有360°立體式旋轉(zhuǎn)烤設(shè)計(jì),,能夠讓加熱更加均勻快速,,燒烤無(wú)死角。
4,、美的MG38CB-AA電烤箱
美的MG38CB-AA電烤箱的容量有38L,,超大容量特別適合四口之家。而且,,這款烤箱有三種加熱模式,,用戶可以依據(jù)不同的食物選擇不一樣的加熱方式,,還可將烘烤的溫度范圍調(diào)節(jié)在70℃—230℃之間,,如果箱體的溫度唱過(guò)了高溫彈片的時(shí)候,烤箱會(huì)自動(dòng)斷電,,食物不易烤焦,,而且更加安全放心,。
diy蛋糕烘焙坊制作一個(gè)蛋糕價(jià)格多少?
如果直接買一個(gè)4寸蛋糕68元,,這個(gè)價(jià)格不便宜,,基本能買到一線品牌的蛋糕了。 不過(guò)如果是提供材料讓你diy自己做一個(gè)蛋糕,,那價(jià)格就適中了,,畢竟場(chǎng)地指導(dǎo)老師的人工,都費(fèi)錢啊,。
看哪個(gè)城市,,提供的材料和操作環(huán)境如何了,如果是大城市,,提供的材料和場(chǎng)地都很好,,那就是非常便宜了。
如果是小城市材料環(huán)境一般般,,那這價(jià)格也不算太貴,。 4寸蛋糕挺小的。
蛋糕烘焙教學(xué),?
1,、提前將面粉過(guò)篩備用。
2,、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中,。
3、將雞蛋打入盆里,,然后將白砂糖一次性倒入盆中,。
4、用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始高速攪打,。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來(lái)越淺,,質(zhì)地會(huì)越來(lái)越濃稠。(這是打了五分鐘的樣子)
5,、打至提起打蛋器,,滴落下來(lái)的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鐘)
6,、將面粉分三次倒入蛋糊中,。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均,。另外,,在這個(gè)時(shí)候,最好將烤箱預(yù)熱,。上下火,、180度10分鐘,。
7、將玉米油倒入面糊中,。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌,,千萬(wàn)不要求快,不要?jiǎng)澣Α?/p>
8,、將蛋糕糊倒入模具,,七分滿即可。
9,、將整盤蛋糕放入烤箱中,,上下火180度烤15分鐘即可。
蛋糕烘焙用具,?
用具:電動(dòng)打蛋器,、量杯量匙、打蛋盆,、分蛋器,、硅膠刷、硅膠刮刀,、梯型刮板,、面粉篩、6或8寸活底圓形蛋糕模,、烘焙專用油紙及油布,。
建議入手精度0.1g的電子秤,能更好的勝任需求,。與中式烹調(diào)不同的是,,無(wú)論做什么西點(diǎn),都需要精準(zhǔn)地度量材料,,這是烘焙中最基本的工具,。
烘焙蛋糕文案?
烘焙蛋糕是載體記錄了一個(gè)又一個(gè)延綿不絕的永無(wú)止盡的時(shí)光,。
夏天拍了拍你說(shuō)“出來(lái)吃烘焙蛋糕了”,。
烘焙蛋糕有罪“罪”在不該讓我心心念。
RICCOCAKE郁蔻手工烘焙彩虹蛋糕的價(jià)格,?
六寸- 88 元八寸-138元十寸-188元十二寸-248元十四寸-318元十六寸-388元二十寸-488元郵費(fèi)為30元,,因?yàn)椴皇强爝f公司配送,是自家雇人專門配送淘寶上可以預(yù)定,,在淘寶里搜索“郁蔻”就行了,,這里發(fā)不了鏈接誒。
蛋糕配方商用,?
用料 :低筋粉90克,、細(xì)砂糖25克加蛋黃里、細(xì)砂糖40克分三次加蛋白里,、玉米油45克,、水45克、 蛋白(要用大雞蛋)5個(gè),、蛋黃5個(gè),、 正的芭比蛋糕模具1個(gè)、大于等于35升烤箱1個(gè)蛋糕坯子
做法
1.把材料準(zhǔn)備好,,低筋粉過(guò)篩兩遍,,雞蛋分好!蛋白的盆一定要無(wú)油無(wú)水,。
2.蛋黃里加上細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器攪拌至糖融化,!
3.慢慢的加入油,一邊加一遍攪拌均勻,。水也是這樣慢慢加,,再攪拌均勻。
4.篩入面粉拌勻,!拌到看不到干粉為就停手,。用濕布蓋上一會(huì)用。新手面粉可以分兩三次篩入,,第一次加少點(diǎn)面粉,。這樣面粉很容易拌勻,不容易結(jié)團(tuán),。
5.這時(shí)烤箱預(yù)熱150度.開(kāi)始打發(fā)蛋白,,用低檔打到粗泡時(shí)滴幾滴檸檬汁或白醋。然后一直中檔分三次加入砂糖打到接近干性,。提起打蛋頭有小直角,!
6.開(kāi)始拌面糊,取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里,,用切拌加翻拌的手法拌勻,。不要畫(huà)圈拌那樣會(huì)消泡!再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里拌勻,!拌好的面糊應(yīng)該是有一定的稠度,,稀的肯定就消泡了。
7.把面糊倒入模具,,輕輕震幾下把大氣孔震出來(lái),。進(jìn)烤箱底層,這時(shí)烤箱里的溫度計(jì)應(yīng)該顯示150度,。時(shí)間設(shè)置55分鐘,。中途最好不要開(kāi)烤箱門,,那樣蛋糕容易塌陷。頂部烤裂屬于會(huì)呼吸的蛋糕,,不要糾結(jié)用的時(shí)候可以去掉不平的地方,。一般放涼后裂紋回縮基本都不用切的!
8.時(shí)間到拿出來(lái)高處摔下,,把里面的熱氣震出來(lái)然后倒扣網(wǎng)上一定要涼透透的再脫模,。
烘焙蛋糕學(xué)習(xí)技術(shù)?
烘焙蛋糕的學(xué)習(xí)技術(shù):
要到專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下這樣才能學(xué)習(xí)到真正的手藝,,出去之后才能有更好的前途,,選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì),、環(huán)境設(shè)備等各方面,。
里永學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求及就業(yè)需求的人士開(kāi)設(shè)不同的課程的蛋糕烘焙專修班。在課程期內(nèi),,學(xué)校會(huì)根據(jù)學(xué)生個(gè)人需求及市場(chǎng)趨勢(shì)傳授裱花類,、面包類、蛋糕類,、咖啡類,、翻糖類、等等西點(diǎn)技能,,通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)方式,,讓每一個(gè)學(xué)員都能熟練的掌握操作流程并在相應(yīng)的課程內(nèi)學(xué)好蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù)。不僅可以學(xué)到單,、雙層蛋糕設(shè)計(jì)與制作,、還有裱花生肖的基本功、面包烘焙技術(shù),,還能學(xué)到蛋糕,、蛋撻、酥點(diǎn),、咖啡,、奶茶、餅類等等技術(shù),。是專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),,多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布在全國(guó)各地。
不僅如此,,里永學(xué)校與多家知名企業(yè)都有對(duì)接,,如幸福西餅等,學(xué)成后可以推薦就業(yè)。如果是想自己創(chuàng)業(yè)的話,,里永還提供原材料和設(shè)備的供應(yīng)渠道,,并且有專門的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)營(yíng)銷課。
蛋糕模具烘焙技術(shù),?
準(zhǔn)備材料
雞蛋兩個(gè),,白糖30g,牛奶150ml,,色拉油適量,,鹽10g,,檸檬汁少許,,糖漿適量,椰蓉少許,,糖豆適量
烘焙做法
1.備齊材料
2.蛋白蛋黃分離
3.蛋黃中加入15g白糖,、牛奶、色拉油,,充分?jǐn)嚢柚撂侨诨?,篩入蛋糕粉切拌均勻
4.蛋白加入鹽,檸檬汁和15g白糖打發(fā)
5.分三次將打發(fā)的蛋白霜加入到蛋黃液中,,以“之”字形切拌均勻
6.將拌好的面糊倒入模具中,,輕震模具
7.烤箱上下火預(yù)熱160度,中層烘烤20分鐘左右
8.出爐,。用糖漿汁,、椰蓉和糖豆點(diǎn)綴一下。
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