商用烘焙蛋糕機(jī)價(jià)格 商用烘焙蛋糕機(jī)價(jià)格多少
做蛋糕用烘焙機(jī)嗎,?
不一定要用烘焙機(jī),用烤箱,、平底鍋,、電飯煲都是可以的。
商用烘焙烤箱推薦,?
1,、惠而浦蒸烤箱WS-G2250S
這款烤箱擁有兩種加熱模式,既可以嫩烤也可以高溫蒸烤,,兩者的結(jié)合能夠提高加熱效率,,并能讓食物得到充分加熱。它具有M型遠(yuǎn)紅外碳素加熱管均衡加熱功能,,即通過(guò)高溫讓脂肪溶解,,蒸汽分子滲入食材并析出鹽分,進(jìn)而烤出來(lái)的食物更美味,。另外,,高溫嫩烤配合蒸汽循環(huán)高溫炙烤,可以將箱內(nèi)溫度控制在3攝氏度左右,,防止因?yàn)闊崃坎环€(wěn)定讓食物口感變差,。
2、九陽(yáng)KX-30J601電烤箱
這一款烤箱最大的特點(diǎn)就是,,實(shí)現(xiàn)了上下獨(dú)立加熱,、多層烤位和60分鐘定時(shí),功能使用更人性化,,滿足了用戶的需求,。另外,它散熱便捷款速,,因?yàn)樗捎玫氖嵌嗝嫔嵯到y(tǒng)和放靠墻隔熱支架,,讓你在家安全烹飪美食。
3,、老板R025嵌入式電烤箱
老板R025嵌入式電烤箱設(shè)計(jì)成LCD材質(zhì)的全觸控界面,,你只需要輕輕點(diǎn)屏幕的任意位置,就可以點(diǎn)亮屏幕,操作起來(lái)更加方便,。它還擁有R025擁有智能烹飪系統(tǒng),,包含了海量菜單、智能烹飪導(dǎo)航,。此外,,這款烤箱擁有360°立體式旋轉(zhuǎn)烤設(shè)計(jì),能夠讓加熱更加均勻快速,,燒烤無(wú)死角,。
4、美的MG38CB-AA電烤箱
美的MG38CB-AA電烤箱的容量有38L,,超大容量特別適合四口之家,。而且,這款烤箱有三種加熱模式,,用戶可以依據(jù)不同的食物選擇不一樣的加熱方式,,還可將烘烤的溫度范圍調(diào)節(jié)在70℃—230℃之間,如果箱體的溫度唱過(guò)了高溫彈片的時(shí)候,,烤箱會(huì)自動(dòng)斷電,,食物不易烤焦,而且更加安全放心,。
diy蛋糕烘焙坊制作一個(gè)蛋糕價(jià)格多少,?
如果直接買一個(gè)4寸蛋糕68元,這個(gè)價(jià)格不便宜,,基本能買到一線品牌的蛋糕了,。 不過(guò)如果是提供材料讓你diy自己做一個(gè)蛋糕,那價(jià)格就適中了,,畢竟場(chǎng)地指導(dǎo)老師的人工,,都費(fèi)錢啊。
看哪個(gè)城市,,提供的材料和操作環(huán)境如何了,,如果是大城市,提供的材料和場(chǎng)地都很好,,那就是非常便宜了,。
如果是小城市材料環(huán)境一般般,那這價(jià)格也不算太貴,。 4寸蛋糕挺小的,。
蛋糕烘焙教學(xué),?
1,、提前將面粉過(guò)篩備用。
2、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中,。
3,、將雞蛋打入盆里,然后將白砂糖一次性倒入盆中,。
4,、用電動(dòng)打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來(lái)越淺,,質(zhì)地會(huì)越來(lái)越濃稠,。(這是打了五分鐘的樣子)
5、打至提起打蛋器,,滴落下來(lái)的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了,。(全程大概需要十多分鐘)
6、將面粉分三次倒入蛋糊中,。每倒一次,,都要由下至上翻拌勻均。另外,,在這個(gè)時(shí)候,,最好將烤箱預(yù)熱。上下火,、180度10分鐘,。
7、將玉米油倒入面糊中,。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌,,千萬(wàn)不要求快,不要?jiǎng)澣Α?/p>
8,、將蛋糕糊倒入模具,,七分滿即可。
9,、將整盤蛋糕放入烤箱中,,上下火180度烤15分鐘即可。
蛋糕烘焙用具,?
用具:電動(dòng)打蛋器,、量杯量匙、打蛋盆,、分蛋器,、硅膠刷、硅膠刮刀,、梯型刮板,、面粉篩,、6或8寸活底圓形蛋糕模、烘焙專用油紙及油布,。
建議入手精度0.1g的電子秤,,能更好的勝任需求。與中式烹調(diào)不同的是,,無(wú)論做什么西點(diǎn),,都需要精準(zhǔn)地度量材料,這是烘焙中最基本的工具,。
烘焙蛋糕文案,?
烘焙蛋糕是載體記錄了一個(gè)又一個(gè)延綿不絕的永無(wú)止盡的時(shí)光。
夏天拍了拍你說(shuō)“出來(lái)吃烘焙蛋糕了”,。
烘焙蛋糕有罪“罪”在不該讓我心心念,。
RICCOCAKE郁蔻手工烘焙彩虹蛋糕的價(jià)格?
六寸- 88 元八寸-138元十寸-188元十二寸-248元十四寸-318元十六寸-388元二十寸-488元郵費(fèi)為30元,,因?yàn)椴皇强爝f公司配送,,是自家雇人專門配送淘寶上可以預(yù)定,在淘寶里搜索“郁蔻”就行了,,這里發(fā)不了鏈接誒,。
蛋糕配方商用?
用料 :低筋粉90克,、細(xì)砂糖25克加蛋黃里,、細(xì)砂糖40克分三次加蛋白里、玉米油45克,、水45克,、 蛋白(要用大雞蛋)5個(gè)、蛋黃5個(gè),、 正的芭比蛋糕模具1個(gè),、大于等于35升烤箱1個(gè)蛋糕坯子
做法
1.把材料準(zhǔn)備好,低筋粉過(guò)篩兩遍,,雞蛋分好,!蛋白的盆一定要無(wú)油無(wú)水。
2.蛋黃里加上細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器攪拌至糖融化,!
3.慢慢的加入油,,一邊加一遍攪拌均勻。水也是這樣慢慢加,,再攪拌均勻,。
4.篩入面粉拌勻!拌到看不到干粉為就停手,。用濕布蓋上一會(huì)用,。新手面粉可以分兩三次篩入,,第一次加少點(diǎn)面粉。這樣面粉很容易拌勻,,不容易結(jié)團(tuán)。
5.這時(shí)烤箱預(yù)熱150度.開始打發(fā)蛋白,,用低檔打到粗泡時(shí)滴幾滴檸檬汁或白醋,。然后一直中檔分三次加入砂糖打到接近干性。提起打蛋頭有小直角,!
6.開始拌面糊,,取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里,用切拌加翻拌的手法拌勻,。不要畫圈拌那樣會(huì)消泡,!再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里拌勻!拌好的面糊應(yīng)該是有一定的稠度,,稀的肯定就消泡了,。
7.把面糊倒入模具,輕輕震幾下把大氣孔震出來(lái),。進(jìn)烤箱底層,,這時(shí)烤箱里的溫度計(jì)應(yīng)該顯示150度。時(shí)間設(shè)置55分鐘,。中途最好不要開烤箱門,,那樣蛋糕容易塌陷。頂部烤裂屬于會(huì)呼吸的蛋糕,,不要糾結(jié)用的時(shí)候可以去掉不平的地方,。一般放涼后裂紋回縮基本都不用切的!
8.時(shí)間到拿出來(lái)高處摔下,,把里面的熱氣震出來(lái)然后倒扣網(wǎng)上一定要涼透透的再脫模,。
烘焙蛋糕學(xué)習(xí)技術(shù)?
烘焙蛋糕的學(xué)習(xí)技術(shù):
要到專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下這樣才能學(xué)習(xí)到真正的手藝,,出去之后才能有更好的前途,,選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì),、環(huán)境設(shè)備等各方面,。
里永學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求及就業(yè)需求的人士開設(shè)不同的課程的蛋糕烘焙專修班。在課程期內(nèi),,學(xué)校會(huì)根據(jù)學(xué)生個(gè)人需求及市場(chǎng)趨勢(shì)傳授裱花類,、面包類、蛋糕類,、咖啡類,、翻糖類,、等等西點(diǎn)技能,通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)方式,,讓每一個(gè)學(xué)員都能熟練的掌握操作流程并在相應(yīng)的課程內(nèi)學(xué)好蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù),。不僅可以學(xué)到單、雙層蛋糕設(shè)計(jì)與制作,、還有裱花生肖的基本功,、面包烘焙技術(shù),還能學(xué)到蛋糕,、蛋撻,、酥點(diǎn)、咖啡,、奶茶,、餅類等等技術(shù)。是專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),,多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布在全國(guó)各地,。
不僅如此,里永學(xué)校與多家知名企業(yè)都有對(duì)接,,如幸福西餅等,,學(xué)成后可以推薦就業(yè)。如果是想自己創(chuàng)業(yè)的話,,里永還提供原材料和設(shè)備的供應(yīng)渠道,,并且有專門的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)營(yíng)銷課。
蛋糕模具烘焙技術(shù),?
準(zhǔn)備材料
雞蛋兩個(gè),白糖30g,,牛奶150ml,色拉油適量,,鹽10g,,檸檬汁少許,,糖漿適量,,椰蓉少許,,糖豆適量
烘焙做法
1.備齊材料
2.蛋白蛋黃分離
3.蛋黃中加入15g白糖、牛奶,、色拉油,,充分?jǐn)嚢柚撂侨诨Y入蛋糕粉切拌均勻
4.蛋白加入鹽,檸檬汁和15g白糖打發(fā)
5.分三次將打發(fā)的蛋白霜加入到蛋黃液中,,以“之”字形切拌均勻
6.將拌好的面糊倒入模具中,,輕震模具
7.烤箱上下火預(yù)熱160度,中層烘烤20分鐘左右
8.出爐,。用糖漿汁、椰蓉和糖豆點(diǎn)綴一下,。
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