奶制品的分類,？

第一類是液體乳類,。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等,。 　　第二類是乳粉類,。包括全脂乳粉、脫脂乳粉,、全脂加糖乳粉,、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉,。 　　第三類是煉乳類,。 　　第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油,、常見(jiàn)的配面包吃的奶油等,。 　　第五類是干酪類。 　　第六類是乳冰淇淋類,。 　　第七類是其他乳制品類,。主要包括干酪素、乳糖,、奶片等,。

奶制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？

奶制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 19302食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳

GB 19645食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳

GB 25190食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳

GB 25191食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳

GB 19644食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉

GB 2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

什么叫奶制品,？

乳制品:指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,，加入或不加入適量的維生素,、礦物質(zhì)和其他輔料,，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品,，也叫奶油制品,。

中文名稱

乳制品

外文名稱

dairy products

原料

生鮮牛(羊)乳及其制品

種類

煉乳、奶油,、干酪

豆制品巴氏殺菌奶羊奶巴氏殺菌牛奶全脂奶粉谷物1200萬(wàn)美元10萬(wàn)美元400萬(wàn)美元100萬(wàn)美元

種類

乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳,、滅菌乳、調(diào)制乳,、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉,、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉,、調(diào)制乳粉,、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

第一類是液體乳類,。主要包括殺菌奶,、滅菌奶、酸奶等。

第二類是乳粉類,。包括全脂乳粉,、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉,、調(diào)味乳粉,、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。

第三類是煉乳類,。

第四類是乳脂肪類,。包括打蛋糕用的稀奶油、常見(jiàn)的配面包吃的奶油等,。

第五類是干酪類,。

第六類是乳冰淇淋類。

第七類是其他乳制品類,。主要包括干酪素,、乳糖、奶片等,。

嬰兒奶制品標(biāo)準(zhǔn),？

嬰兒奶粉應(yīng)符合以下規(guī)定：

一、嬰兒配方食品每100kJ (100 kcal) 所含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物的量應(yīng)符合規(guī)定。

二,、產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定,，保證嬰兒的安全、滿足營(yíng)養(yǎng)需要,，不應(yīng)使用危害嬰兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì),。

1、所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白,。

2,、不應(yīng)使用氫化油脂。

3,、不應(yīng)使用經(jīng)輻射處理過(guò)的原料,。

三、 產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100mL所含的能量應(yīng)在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal) 范圍,。

哪些是奶制品,？

奶制品包括鮮奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉,、脫脂奶粉,、嬰兒配方奶粉),、煉乳(淡煉乳、甜煉乳)和酸奶等,。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味與加工方法有很大關(guān)系,。

鮮奶(消毒奶)是新擠出的牛奶經(jīng)過(guò)巴氏消毒后直接提供飲用,基本上保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分。

藏族的奶制品,？

藏族奶品是西藏地區(qū)的特產(chǎn),，奶品最普遍的是酸0和奶渣兩種。酸0又有兩種,，一種是奶酪,，藏語(yǔ)叫“達(dá)雪”，是用提煉過(guò)酥油的奶制作的,；另一種是沒(méi)提過(guò)酥油的牛奶作的,，藏語(yǔ)稱“俄雪”。酸0是牛奶經(jīng)過(guò)糖化作用以后的食品,，營(yíng)養(yǎng)更為豐富,，也較易消化，適合老人和小孩吃,。

奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質(zhì),，經(jīng)燒煮，水份蒸發(fā)后,，剩下是奶渣,。奶渣可以做成奶餅、奶塊,。在煮牛奶過(guò)程中,，還可揭起奶皮，藏語(yǔ)叫“比瑪”,。

奶皮就象豆腐皮一樣,，好吃又富有營(yíng)養(yǎng),。奶品是藏族的重要食品,，家居或外出，人們都帶著它,。在零食品種不多的西藏,，大人們常把奶渣給小孩當(dāng)零食。

東北奶制品企業(yè)排名,？

東北平原地處北緯38°-56°之間,，是全球最好的“黃金奶源”地帶之一。在這塊土地上,，誕生了飛鶴,、完達(dá)山等知名企業(yè),，沈陽(yáng)的輝山乳業(yè)也是其中之一。公開(kāi)資料顯示：該企業(yè)成立于上世紀(jì)50年代,，迄今已有60余年歷史,，是國(guó)內(nèi)率先踐行乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的型乳制品企業(yè)之一，并實(shí)現(xiàn)奶源100%來(lái)自于規(guī)?；誀I(yíng)牧場(chǎng),。

旗下?lián)碛薪?0萬(wàn)畝苜蓿草及輔助飼料種植基地、年產(chǎn)50萬(wàn)噸奶牛專用精飼料加工廠,、超過(guò)20萬(wàn)頭純種進(jìn)口奶牛,、82座規(guī)模化自營(yíng)牧場(chǎng)以及6座現(xiàn)代化乳品加工生產(chǎn)基地,。

奶制品如何進(jìn)超市,？

必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的有關(guān)規(guī)定,，從今年1月1日起,，我國(guó)奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱,。

你要進(jìn)場(chǎng)只要提供衛(wèi)生部門(mén)的許可證就可以,。

什么奶制品糖分不高？

純牛奶,，無(wú)糖純奶,，糖分都不會(huì)太高

乳粉是奶制品嗎？

它是屬于乳制品的,。

配方乳粉又稱母乳化奶粉,，滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品,。以牛乳為基礎(chǔ)之?huà)雰号浞侥?，適用于一般的嬰兒。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分,，甚至可以改進(jìn)母乳中鐵的含量過(guò)低等一些不足,，是嬰兒健康成長(zhǎng)所必需的，因此,，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法,。

其實(shí)，凡是以奶類為底物進(jìn)行加工的食品都可以稱作乳制品,。只有原味不經(jīng)過(guò)加工的一些奶類被稱作乳汁,。