奶制品的分類,？

第一類是液體乳類,。主要包括殺菌奶、滅菌奶,、酸奶等,。 　　第二類是乳粉類。包括全脂乳粉,、脫脂乳粉,、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉,、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉,。 　　第三類是煉乳類。 　　第四類是乳脂肪類,。包括打蛋糕用的稀奶油,、常見的配面包吃的奶油等。 　　第五類是干酪類,。 　　第六類是乳冰淇淋類,。 　　第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素,、乳糖,、奶片等。

奶制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),？

奶制品檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB 19302食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳

GB 19645食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳

GB 25190食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳

GB 25191食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳

GB 19644食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉

GB 2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

什么叫奶制品,？

乳制品:指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素,、礦物質(zhì)和其他輔料,，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品,，也叫奶油制品,。

中文名稱

乳制品

外文名稱

dairy products

原料

生鮮牛(羊)乳及其制品

種類

煉乳、奶油,、干酪

豆制品巴氏殺菌奶羊奶巴氏殺菌牛奶全脂奶粉谷物1200萬美元10萬美元400萬美元100萬美元

種類

乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳,、滅菌乳、調(diào)制乳,、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉,、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉,、調(diào)制乳粉,、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

第一類是液體乳類,。主要包括殺菌奶,、滅菌奶、酸奶等,。

第二類是乳粉類,。包括全脂乳粉、脫脂乳粉,、全脂加糖乳粉,、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉,。

第三類是煉乳類,。

第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油,、常見的配面包吃的奶油等,。

第五類是干酪類。

第六類是乳冰淇淋類,。

第七類是其他乳制品類,。主要包括干酪素、乳糖,、奶片等,。

嬰兒奶制品標(biāo)準(zhǔn)？

嬰兒奶粉應(yīng)符合以下規(guī)定：

一,、嬰兒配方食品每100kJ (100 kcal) 所含蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)符合規(guī)定,。

二,、產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定，保證嬰兒的安全,、滿足營養(yǎng)需要,，不應(yīng)使用危害嬰兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)。

1,、所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白,。

2,、不應(yīng)使用氫化油脂。

3,、不應(yīng)使用經(jīng)輻射處理過的原料,。

三、 產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100mL所含的能量應(yīng)在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal) 范圍,。

哪些是奶制品,？

奶制品包括鮮奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉,、脫脂奶粉,、嬰兒配方奶粉)、煉乳(淡煉乳,、甜煉乳)和酸奶等,。它們的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味與加工方法有很大關(guān)系。

鮮奶(消毒奶)是新擠出的牛奶經(jīng)過巴氏消毒后直接提供飲用,基本上保留了牛奶原有的營養(yǎng)成分,。

藏族的奶制品,？

藏族奶品是西藏地區(qū)的特產(chǎn)，奶品最普遍的是酸0和奶渣兩種,。酸0又有兩種,，一種是奶酪，藏語叫“達(dá)雪”,，是用提煉過酥油的奶制作的,；另一種是沒提過酥油的牛奶作的，藏語稱“俄雪”,。酸0是牛奶經(jīng)過糖化作用以后的食品,，營養(yǎng)更為豐富，也較易消化,，適合老人和小孩吃,。

奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮,，水份蒸發(fā)后,，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅,、奶塊,。在煮牛奶過程中，還可揭起奶皮,，藏語叫“比瑪”,。

奶皮就象豆腐皮一樣，好吃又富有營養(yǎng),。奶品是藏族的重要食品,，家居或外出,，人們都帶著它。在零食品種不多的西藏,，大人們常把奶渣給小孩當(dāng)零食,。

東北奶制品企業(yè)排名？

東北平原地處北緯38°-56°之間,，是全球最好的“黃金奶源”地帶之一。在這塊土地上,，誕生了飛鶴,、完達(dá)山等知名企業(yè)，沈陽的輝山乳業(yè)也是其中之一,。公開資料顯示：該企業(yè)成立于上世紀(jì)50年代,，迄今已有60余年歷史，是國內(nèi)率先踐行乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的型乳制品企業(yè)之一,，并實(shí)現(xiàn)奶源100%來自于規(guī)?；誀I牧場。

旗下?lián)碛薪?0萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地,、年產(chǎn)50萬噸奶牛專用精飼料加工廠,、超過20萬頭純種進(jìn)口奶牛、82座規(guī)?；誀I牧場以及6座現(xiàn)代化乳品加工生產(chǎn)基地,。

奶制品如何進(jìn)超市？

必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱,。按照國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的有關(guān)規(guī)定,，從今年1月1日起，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱,，而必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱,。

你要進(jìn)場只要提供衛(wèi)生部門的許可證就可以。

什么奶制品糖分不高,？

純牛奶,，無糖純奶，糖分都不會(huì)太高

乳粉是奶制品嗎,？

它是屬于乳制品的,。

配方乳粉又稱母乳化奶粉，滿足嬰兒的營養(yǎng)需要,，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品,。以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶，適用于一般的嬰兒,。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分,，甚至可以改進(jìn)母乳中鐵的含量過低等一些不足,，是嬰兒健康成長所必需的，因此,，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法,。

其實(shí)，凡是以奶類為底物進(jìn)行加工的食品都可以稱作乳制品,。只有原味不經(jīng)過加工的一些奶類被稱作乳汁,。