餐廳營銷策劃案 餐廳營銷策劃案例
樹洞餐廳策劃案,?
說到主題餐廳,氛圍營造當然是重中之重,。當前餐廳數量越來越多,,但顧客的消費觀念卻越來越趨于理性,。環(huán)境新穎獨特,,文藝小資雅致,滿足消費者的“拍照心理”,,就成為能夠吸引顧客絡繹不絕的重要因素之一,。樹下時尚餐廳就牢牢抓住了顧客的消費心理,精心地將餐廳布置成一個無數人曾經幻想過的樹洞,。整個餐廳就像是一株被掏空的大樹,,內部光線很暗,烘托出一種神秘的氛圍,,連廊,、臺階、門洞,、小間,,分布地不拘一格,錯落有致,,將有限的空間運用得恰如其分,,緊湊又不失條理。餐廳內部的裝飾,,自然原生態(tài),,卻又與時尚流行元素完美結合,實在是個拿起相機拍拍拍的絕佳圣地,,自拍一張,,和朋友一張、和閨蜜一張,、和家人一張……再發(fā)個朋友圈和微博,,顧客、回頭客就自然少不了了,。
粉絲文化不可少
在數字化網絡化高度發(fā)展的今天,,“粉絲文化”日漸成為餐飲人關注的焦點,。龐大活躍的粉絲群不僅是餐廳回頭客的重要保證,更是免費宣傳,,營造口碑的最佳方式,,成本投入低,效果卻讓人驚喜,?!皹湎聲r尚餐廳”就十分注重粉絲文化。致力于把自己的“粉絲團”打造成餐廳盈利的堅實后盾,?!皹湎隆辈蛷d不僅僅是單純地為粉絲提供專享的特價優(yōu)惠,而是力求與粉絲有更多更深的情感交流,。例如在線上建立粉絲系統(tǒng),,進行日日定量回訪,日日制式互動,,與顧客時時進行互動交流,,呵護粉絲的“小情感”。除此之外,,“樹下餐廳”還會設計天氣預報,、生活小常識、美食猜猜猜,、新聞早班車,、文學軟文等眾多欄目,成為貼心溫暖的“生活小貼士”,,讓“餐廳”不淡出粉絲的生活,。
好吃才是硬道理
對于餐廳來說,最讓顧客看中的還是菜品,,好不好吃,、實不實惠、健不健康,,都是消費者心目中的“頭等大事”,。如果菜品不好吃,那即便是再新穎獨特的環(huán)境,、再便宜低廉的價格,,餐廳生意也一定是門可羅雀。樹下時尚餐廳牢牢把握保定市場消費者的口味和習慣,,將餐廳菜品構成以三分之一地方菜加三分之二創(chuàng)新菜的融合菜形式呈現,,避免了市場上普遍存在的單調,強化了“新穎時尚”,但又不會顯得過于追求新潮,,造成顧客難以接受的尷尬,。餐廳每季度還會進行菜品更新。對于新穎菜,,“樹下”在研發(fā)時也是頗費一番功夫,,創(chuàng)意新穎美味一樣不落,幾款招牌菜更是成為顧客桌桌都點的“口碑菜肴”
視頻營銷策劃案怎么寫,?
1.內容策劃,,內容是服務于品牌的,要注意結合產品和訴求,,現代年輕人喜歡有內涵和創(chuàng)意,,所以內容一定要新穎有個性。內容形式無論是搞笑的,、魔性的,、吐槽的,還是干貨有價值的,、展示類型的,,都要結合產品的特性,、價值去策劃,,千萬不能跑偏。
2.產品植入要巧妙,,一般情況下帶產品偏商業(yè)化的視頻都很慢得到大規(guī)模的轉發(fā),,除非你的內容價值大到用戶對廣告的反感。這就需要我們在做產品類的視頻時,,要多多發(fā)揮創(chuàng)意,,盡量將產品植入的巧妙,有趣味性;或者增加視頻的價值,,給用戶提供一些福利,,促進用戶的積極轉發(fā)。
如何寫營銷策劃案例,?
營銷策劃方案這樣寫:
第一部分營銷目標,,希望通過營銷活動解決什么問題,獲得什么成果,。
第二部分營銷背景分析大環(huán)境,,消費者,競爭對手以及自身分析,,為何提出這個目標,,背景是什么,優(yōu)勢是什么障礙困難是什么。
第三部分營銷策略,。怎樣實現營銷目標,。
第四部分營銷主題以及傳播策略。
第五部分,,具體創(chuàng)意以及示例,,傳播時間表。
第六部分,,KPI以及效果預估,。
第七部分,預算,。
推廣策劃案和營銷策劃案有什么區(qū)別,?
一個比較完整的市場推廣是以顧客需求和終端競爭為導向,通過利用各方資源,,來進行的集中的,、大規(guī)模的營銷活動。主要包括市場調查,、政策制定,、人員培訓、終端整改,、活動拉升,、品牌推廣六個方面,從而達到短期內的銷量提升和品牌宣傳,。
一個好的市場推廣方案包含以下要點:一個好的市場推廣方案包含以下要點:
1.
方案目標:在制定策劃方案時必須要優(yōu)先考慮以下內容:活動主題,;主推產品;
2.
活動目標:要制定出可衡量的清晰的目標,,不能回避或模糊,,要符合SMART原則,同時制定目標達成與否的衡量方法,。另外,,最好制定分級目標,即超越目標,、最優(yōu)目標和基本(底線)目標,。這樣在操作時更好控?!?/p>
3.
競爭因素分析:包括方案提出背景,,競爭環(huán)境分析,目標客戶群分析,,賣點分析,,優(yōu)劣勢分析等,。
4.
營銷策略:包括活動時間/地點,價格策略,,促銷策略,,渠道策略,宣傳策略,,銷售激勵策略等,。也包括亮點分析,成功關鍵因素等,?! ?/p>
5.
支撐與保障措施:包括宣傳物料設計、制作,,相關部門配合內容等,。
6.
風險管控:包括為保證方案成功的管控要點和風險控制要點等,?!?/p>
7.
費用預算:詳細的費用預算分解表?! ?/p>
8.
職責分工:要責任到位,,達成標準清晰,有責任人還有檢查人,,并有"做不到"怎么辦的約定等,。
9.
方案執(zhí)行計劃表:這里有兩個表:一是工作內容執(zhí)行計劃表,;二是按時間或流程運作的執(zhí)行表,。前者為各系統(tǒng)與各崗位工作分工用表,,后者是現場執(zhí)行檢查與控制用表,。
音樂餐廳營銷模式?
1,、音樂餐廳的主題模式
音樂餐廳算主題餐廳的一種,,所謂主題餐廳,是在美食之外,,往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾,,音樂餐廳選擇以多個主題為基礎來圍繞其運轉,不同的套餐配備相應的主題課題,??蛻艨梢葬槍Σ煌墓ぷ骰蚱渌髞磉x擇吃飯的氛圍。音樂餐廳還配備專門的主食來和主題背景相互輝映,。甚至食品也與主題相配合,,為顧客營造出一種或溫馨或神秘,或懷舊或熱烈的氣氛。
就餐大廳是以高舉架,、紅磚墻的設計結合傳統(tǒng)建筑形式閣樓體驗,,功能多樣。隨處可見的將詩歌藝術與酒文化的結合,,營造出非常濃厚的文化氛圍,。音樂餐廳特殊的設計結合人們的消費觀念,更好的為音樂餐廳注入了不同的氣氛,。音樂餐廳的其他綠色植物搭配,,圍繞著整個用餐環(huán)境,營造出都市里的世外桃源愜意享受,。
2,、音樂餐廳的以音樂為背景
音樂餐廳還專門吸引喜歡音樂的人去餐廳就餐,在餐廳里有許多裝飾和設計可以讓人有身臨其境,、仿佛在音樂里一樣的感覺的餐廳,。有許多草根的歌手一般會去這樣的餐廳打工,許多的潛在愛好者,,會到音樂餐廳捧場,,如果唱的好,會幫助音樂餐廳吸引一部分粉絲,,增加音樂餐廳的銷售額,。
如果單純的普通食客去消費,也愿意在這樣輕音樂的環(huán)境下用餐或談一下工作,。都能夠讓消費者起到放松身心的作用,。更好的去完成工作。而夜晚的音樂餐廳更是充滿魅力的餐廳,,讓人們迷失在其中,,徹底告別白日的喧囂和煩惱。
音樂餐廳有立體靈活的空間體驗,、高品質美酒餐飲,、陪伴式音樂表演、國際藝術流派精彩演繹,。贏得大量音樂,、藝術、美食,、美酒愛好者慕名而來,。這是其他傳統(tǒng)行業(yè)所不能比擬的,這讓餐廳不只是吃飯消費更是對藝術的一種享受,。
親情餐廳營銷方案,?
那么你試過利用打感情牌來做營銷嗎,?今天我就給大家?guī)硪粋€新開業(yè)的飯店,靠“親情”營銷的模式,,讓餐廳一炮而紅,,顧客暴增的案例,希望大家看完這個案例之后也能有所感悟,。
這個餐廳的老板姓陳,,地地道道的湖南人。陳老板今年45歲,,上有老下有小,,以前是在上市公司做銷售,他的工作能力很強,,賺的也不少,,可以說是一個人撐起了一個家。
但是魚和熊掌不能兼得,,因為工作的原因他也忽略了家,,前兩年母親生病住院,他都在外地出差,,沒能回來陪她做手術,。這個事件過后,他痛定思痛,,于是決定離職好好地陪伴父母孩子,,等母親病好后,他也沒再選擇忙碌的銷售工作,,而是選了一個離小區(qū)不遠的地方,,開了一家叫做《幸福人家》的餐廳,目的就是為了離家近一點,,為了感恩家庭,。
不得不是說陳老板不僅銷售能力強,經商頭腦也是很厲害的,。陳老板經營的這家餐廳在剛開業(yè)的時候,,就憑借著以下3個開業(yè)活動一炮而紅,生意爆火,。
想知道他是怎么做的呢?我們一起來看一下,。
陳老板策劃的第一個活動就是親情感恩回饋活動,。
具體的活動內容是:工作再忙也要多陪陪家人,你還記得有多久沒有陪父母孩子一起出來吃頓好的了嗎,?
幸福人家餐廳開業(yè)大酬賓,,帶家人一起來吃飯享優(yōu)惠:
多陪陪父母,,帶爸媽來吃飯,免單15%,;
多陪陪孩子,,帶孩子來吃飯免單10%;
多陪陪家人,,帶爸媽和孩子來吃飯免單25%,。
我想問一下各位讀者朋友,看到這樣的活動,,有沒有油然而生一絲愧疚感,,在現在這個忙碌的時代,我們的確沒有多
營銷策劃案給社會帶來什么,?
營銷策劃案給社會帶來了新的視角,,新的敞口,新的爆點,,新的風向
評價營銷策劃案的優(yōu)缺點,?
優(yōu)點:能夠使活動有計劃,有條理,,有目標,,有時間節(jié)點,有預案,,有總結,,能夠確保活動很好的執(zhí)行,;
缺點:方案制定后容易固化思維,,創(chuàng)新不足。
海鮮餐廳中秋營銷方案,?
1,、“蟹”逅一次,終生難忘,。
2,、年貨大閘蟹,軍山湖承包,。
3,、“橫”行天下,一品軍山,。
4,、生態(tài)軍山湖,大閘蟹美福,。
5,、清水大閘蟹,,鮮美自然香。
6,、硒有年貨,,蟹逅生活。
7,、蟹逅生活,,美味領鮮。
8,、蟹天蟹地,,大快朵頤。
9,、五星蟹后,,一日三餐。
10,、人是故鄉(xiāng)親,,蟹是軍山鮮。
11,、心歸自然,,品味非凡。
12,、美味大閘蟹,,盡在軍山湖。
餐廳營銷發(fā)展的背景
隨著經濟的發(fā)展,,餐廳的數量在不斷增加,,競爭不斷加強。
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