紅河豆腐特色,？

豆腐從用料,、加工到食用，都稱得上是一門經典的藝術。用料上,，要選用優(yōu)質黃豆,，而它最大的特點在于顛覆了鹵水點豆腐這一傳統(tǒng)工藝,，直接以石屏城天然井水(當?shù)厝朔Q“酸水”)作凝固劑點制而成,。這樣加工而成的豆腐，無石膏的腥氣,、苦澀和石膏渣渣,，且加工精良，工藝獨道,，其質地鮮嫩,，營養(yǎng)豐富，深受好評,，成為地方名優(yōu)產品,，經久不敗。

從味道上來說,，燒臭豆腐(云南人習慣把烤豆腐叫燒豆腐)要算得上最美味的了,。吃燒豆腐非常壯觀也非常講究，說它壯觀,，是因為吃的人多,，不管是縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn),，還是鬧市,、街頭巷尾，隨處可以見到燒豆腐和吃豆腐的人們,。說它講究,，是因為豆腐從挑選到燒烤都有學問，要用新鮮豆腐發(fā)酵2～3天,，掌握好環(huán)境,，讓它自然“長毛”，發(fā)“臭”(發(fā)酵后的豆腐含有對人體有益的真菌),，再用木炭文火慢慢翻烤,。這樣的燒豆腐皮黃而不焦，膨脹如皮球,，熟透后氣孔如麻,，聞著臭吃著香,，口感細膩，讓人大開胃口,。

營銷策劃協(xié)會特色活動有哪些,？

包括買一送一，還有消費達到標準返現(xiàn),，更有，如果消費金額較大的,，可以出去免費旅游等等,。

炒豆腐特色名字？

炒豆腐的特色名字就是四川的麻辣豆腐最有名

特色豆腐的由來,？

目前關于豆腐的傳統(tǒng)制法的文字記載,，最早見于北宋。豆腐別稱黎祁,，相傳為是漢文帝前元十六年（前164年）,，由淮南王劉安所發(fā)明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候,，偶然以鹵水點豆汁,，從而發(fā)明豆腐。

豆腐別稱黎祁,，相傳為是漢文帝前元十六年（前164年）,，由淮南王劉安所發(fā)明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候,，偶然以鹵水點豆汁,，從而發(fā)明豆腐。

錦州干豆腐的特色,？

錦州干豆腐以“干,、薄、細”著稱,?！案伞笔侵付垢瘔旱脤崱⒏伤?；“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,，太陽底下能透亮兒；“細”是指豆腐里不含豆渣,，口感柔和,。“干,、薄,、細”是錦州干豆腐的三大特色,，被錦州人引為自豪，成了炫耀的資本,。錦州干豆腐在全國可以說是聲名遠播,，可也僅僅是落個名聲，沒有像其他傳統(tǒng)名吃一樣,，成就一個產業(yè),，誕生一個大公司，如今依舊“淪落街頭”,，靠叫賣維持著,。

南充有哪些特色豆腐？

說豆腐也是奇怪,，蓬安的河舒豆腐出名,，河舒豆腐吃起來確實細膩點。但都是石膏豆腐,，蓬安大小菜市包括河舒的豆腐幾乎都是石膏豆腐,，很多人還都說石膏豆腐好吃些，石膏豆腐吃了健康些,?？墒峭饷娲蠖鄶?shù)地區(qū)都是認為鹵水豆腐更好吃更健康，就是產量低出豆腐少些……

高唐豆腐有什么特色,？

高唐老豆腐又稱豆腐腦,。

也是高唐名吃之一。

山東特色風味小吃,，山東人早餐時常食用饃饃和老豆腐,。

其中山東高唐縣的老豆腐最出名故名高唐老豆腐。

特點：豆腐似雪如玉,，鹵像玳瑁琥珀,，紅中透白，紅白相間,，嫩而不松,、鹵清而不淡、油香而不膩,；食之豆香,、油香香氣撲鼻。

有肉味而不腥,，有辣味而不嗆,，五味俱全，百吃不厭,，回味悠長.高唐最出名的豆腐店有栗記豆腐腦（官道街北首泉林家屬院路南3米路東）趙記豆腐腦（高唐時風發(fā)展小區(qū)樓下）陳杰豆腐腦（高唐康樂小區(qū)西入口路南3米）,，歡迎朋友有時間到高唐做客,，喝晚真正的豆腐腦。

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豆腐燉茄子東北特色,？

豆腐燉茄子東北特色

材料

主材：，魚滑450克,，滑豆腐1盒,，切粒，蒜蓉2湯匙,，茄子2-3條,，切塊，汁料：份量只供參考,，魚香醬4湯匙，水480毫升,，辣豆板醬1湯匙,，魚露1/2湯匙，老抽1/2湯匙,，腌料：份量只供參考,，麻油1/2湯匙，鹽1茶匙,，胡椒粉1茶匙,，生粉1湯匙

做法

1.先將豆腐于鍋內用水大火煮約3分鐘，瀝水備用,，魚滑和腌料攪勻,，分成10-12份。

2.中火下油(約1湯匙)起鍋,，放入魚滑,，壓平，煎至兩面金黃及熟透,，盛起切條備用,。

3.快火下油(約1湯匙)起鍋，先炒香蒜蓉,，再加茄子炒至干身,，加入2湯匙水再炒，重復加水至茄子軟身和轉色,，加入汁料(水除外)炒勻,；再加豆腐，魚滑和水,，大火燜約10分鐘,，加少許鹽調味即成,。

白玉內酯豆腐特色賣點？

白玉內酯豆腐的特色,、賣點是這種豆腐比較細嫩,，適合在夏天和小蔥一起涼拌，也可以用來做皮蛋豆腐,。

營養(yǎng)價值上：內酯豆腐,，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統(tǒng)的用鹵水點豆腐的制作方法,，可減少蛋白質流失,，并使豆腐的保水率提高，比常規(guī)方法多出豆腐近1倍,；且豆腐質地細嫩,、有光澤，適口性好,，清潔衛(wèi)生,。

小鍋豆腐特色菜？

所需材料：北豆腐1塊,、豬肉1塊,、香菜2棵、小蔥3棵,、黃豆醬100克,、豆油2-3湯匙、大蔥1段,、姜2片,、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙,、料酒半湯匙,、白糖少許、

做法步驟：

1.準備好所需材料,，小蔥和香菜洗凈,，黃豆醬用東北大醬，大豆醬,，豆瓣醬,，香其醬都可以。

2.把豆腐切成大小均勻些的塊,。

3.小蔥切蔥花,，香菜切小段，豬肉切成末,，豬肉選用帶肥肉的,，味道香,，黃豆醬如果比較干，加少許水攪勻,，稀釋一下,，這樣炒醬時，就不會糊鍋,。

4.鍋內加入油燒熱,，下入豬肉末翻炒，將豬肉末炒出油,，下入蔥花,，姜末，蒜片,，花椒粉爆香,。

5.下入黃豆醬小火翻炒，將黃豆醬炒出醬香味,。

6.下入豆腐塊,，加入半碗水，淋入料酒,，加入少許白糖，大火燒開,，轉小火燉制15-20分鐘,，把豆腐燒制入味。

7.到時間后,，開大火收汁,，帶剩少許湯汁時，關火,，把豆腐盛出,。

8.把蔥花和香菜末，放在豆腐上即可,，吃時拌一下,。