蘭州燒烤調(diào)料配方？

燒烤撒料

辣椒和花椒炒香,分別打成細(xì)末備用,。

用1斤的比例,味精0.25兩,、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩,、孜然粉0.25兩,、花椒面2兩、辣椒面7兩,、鹽少許一起拌勻即可,。

二,自制撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克,、辣椒粉 10 克,、鹽 0.5 克、雞粉 2 克,、味精 1 克拌勻)

三,燒烤沾食料(韓式自助燒烤干調(diào)料)

配制方法如下:

花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..鹽12克..味精(細(xì))10克..一起調(diào)和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12-15克.. <加上咖喱粉,桃酥碎就是韓式盤(pán)烤的沾料》

特點(diǎn):味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤

四,自制撒料1:

孜然粉1斤,、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精,、鹽,、雞粉適量、細(xì)辣椒粉適量調(diào)色,。

五,自制撒料-

鹽300g,辣椒粉30g,乙基麥芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把鹽炒香放涼,與其它料混合既可,。

六,撒料的制作;

原料:細(xì)鹽1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香蘭素20克。

制作:干鍋燒熱,放入細(xì)鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉,、胡椒粉,、五香粉、辣椒面,、味精,、香蘭素調(diào)味后出鍋即可。

七,1)特色撒料:

①辣味撒料:辣椒炒香,打成細(xì)末備用,辣椒末1000克,、味精25克,、胡椒粉25克、十三香25克,、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉,、沙姜粉,、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

②麻味撒料:花椒炒香,打成細(xì)末備用,花椒末1000克,、味精25克,、胡椒粉25克、十三香25克,、孜然粉25克,、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉,、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味,。

③椒鹽味撒料:花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香,涼了之后研成細(xì)末即可,。

八,撒料的配制;

蘸料(蘇子50克焙熟打碎,花生碎100克,芝麻100克,辣椒粉適量拌勻即可)上桌,。

九,燒烤撒料

炒烤料的制作:將1.5斤孜然粒入凈鍋炒香后磨成粉,紅干椒1斤用無(wú)煙炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,和兩盒王守義十三香一起拌均勻。

十,。風(fēng)味撒料的配制:

五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韓國(guó)辣椒粉500克,佳樂(lè)牌雞粉250克,以上原料混合拌均即可,。

十一秘制撒料配比;

1. 花椒粉半兩

2. 辣椒粉一兩

3. 孜然粉一兩半

4. 姜粉一兩

5. 細(xì)鹽一兩

6. 味精一兩(面狀)

7. 芝麻二兩

8. 熟花生仁一兩(碎粒狀,,無(wú)花生時(shí)可以不加) 將以上原料拌勻即可。

十二,撒料的制作工藝

1 調(diào)制配方 以2斤辣椒粉為例

(1)鹽8兩,味精2.5兩

(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤

(3)咖喱粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩

(4)2斤辣椒粉

2,制作工藝

將各種配料放在一起,攪勻即可

3,備注說(shuō)明

(1)辣椒粉分辣的和不辣的兩種.這里用辣的那種,也可根據(jù)口味增加一些.按這個(gè)配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必備調(diào)味料是鹽,孜然和辣椒,所以必須有辣的.

(2)胡椒粉根據(jù)口味,可放可不放

(3)還可放一些花生粉來(lái)增加香味

十三,秘制撒料的制作:

1斤鹽+1斤味精+3兩白胡椒粉+2兩咖喱粉+2袋麻香粉+適量的AA料+適量的雞粉→→→拌勻就好.

十四,延吉燒烤撒料的配制

雞粉 250克

牛肉香粉 250克

孜然粉 150克

小茴香粉 200克

蘇子粉 200克

白胡椒粉 150克

咖喱粉 100克

高級(jí)五香粉 100克

十三香 50克

味元 2000克

精鹽 2000克

香辣料 1袋

蘇子粒,、芝麻 少許

十五,特色燒烤撒料

原料:精鹽350克,、胡椒粉450克、沙姜粉430克,、味精100克,、雞粉150克,、鹽鍋雞粉50克、五香粉50克,、辣椒面50克,、花椒面60克、熟芝麻80克,、排骨粉50克,。

十六,特制燒烤撒料的制法:

鍋燒熱,放入細(xì)鹽500克,在小火上不斷翻炒均勻,炒到鹽干、松,手放在鹽上方有灼手感時(shí),下入王守義十三香半袋,、鹽火局雞料2小包,、沙姜粉20克、五香粉50克,、味素100克,、雞精粉100克、花椒面100克,、辣椒面50克,拌炒出香味,隨后倒入盤(pán)中攤開(kāi),冷卻后即可,。

注意:要先將鹽炒熱再下粉料,不可同時(shí)放入,控制好炒鹽的溫度,溫度過(guò)高會(huì)將粉料燙糊,溫度低則炒不出香味,而且容易回潮。

十七,特色燒烤撒料

配料;炒香碎芝麻300克,雞肉香精20克,沙姜粉30克,炒香辣椒面20克,味精50克,精鹽10克,白糖10克,咖喱粉30克,孜然粉50克,

蘭州燒烤白料配方,？

組成配方：

干貨粉,，如大豆，花生,，腰果,，葵花仔，松仁,，核桃等等,。

味粉，如味精,，雞精,，雞粉，鮮味王,，特鮮一號(hào),，鮮味寶，豬骨素等,。

香粉,，如八角，小茴香,，沙姜,，蔥粉，蒜香粉，五香粉,，十三香,，咖喱粉，三A香精,，乙基麥芽酚,，肉保王，牛肉香精等等,。,。

配制比例為:干5味3香2 或 干4味4香2。

組成配方：

干貨粉,，如大豆,，花生，腰果,，葵花仔,，松仁，核桃等等,。

味粉,，如味精，雞精,，雞粉,，鮮味王，特鮮一號(hào),，鮮味寶，豬骨素等,。

香粉,，如八角，小茴香,，沙姜,，蔥粉，蒜香粉,，五香粉,，十三香，咖喱粉,，三A香精,，乙基麥芽酚，肉保王,，牛肉香精等等,。。

配制比例為:干5味3香2 或 干4味4香2。

蘭州周邊露營(yíng)燒烤地方,？

1,、康樂(lè)竹子溝：

牛馬成群，可騎馬,、放風(fēng)箏,、露營(yíng)、燒烤

2,、渭源梅花鹿：

環(huán)境有些原始,，不輸奈良，遛娃好去處,，可以喂小鹿,。

3、渭源雙石門(mén)：

有大牧場(chǎng),、河流,、牦牛羊、雪山,，很適合露營(yíng),，野餐

4、劉家峽

“蘭州小洱?！?，適合露營(yíng)野餐燒烤，往上走還有滑翔傘基地,。

5,、黃河石林

有超多S彎，石林壯觀,，造型千奇百怪,，拍照有西部大片感，體驗(yàn)原始交通驢車(chē),，羊皮筏子

6,、永泰龜城

鳥(niǎo)瞰形如金龜，距今有400多年歷史,，城內(nèi)殘?jiān)珨啾?，只剩幾戶放牧人家，很有年代歷史感神秘感,。

7,、冰溝河

集高山森林草甸草原河流于一體，能看到牦牛和馬兒

8,、什川古梨園

這里大概是蘭州人的春天吧,，適合遛娃,，拍古裝，喝茶

9,、興隆山

天然森林氧吧,，

可以去哈班岔大象文旅營(yíng)地露營(yíng)，

有篝火晚會(huì),、露天電影,、西式冷餐等

蘭州燒烤要什么證件？

蘭州燒烤要健康證,，食品安全檢測(cè)證,，營(yíng)業(yè)執(zhí)照

蘭州燒烤是什么辣椒？

種類(lèi)很多,，辣度,、香味千差萬(wàn)別，不管是在哪個(gè)地方,，我們平時(shí)見(jiàn)到的,，有以下幾種辣椒：七星椒、新一代,、子彈頭,、貴州子彈頭、石柱紅,、二荊條（二金條）,、燈籠椒、四川線椒（皺皮二荊條）,、新疆線椒（鐵板椒）,、還有福建辣椒王、陜西的秦椒,，后期還進(jìn)口了泰國(guó)辣椒,。 做燒烤我們選用香辣為主的，多選用二荊條,，燈籠椒和秦椒混合,，香辣突出顏

蘭州清真燒烤哪家好吃,？

蘭州肉聯(lián)廠惠院小區(qū)樓下面一家叫馬華烤肉的店人很多,，味道還行

蘭州免費(fèi)燒烤最佳地點(diǎn)？

蘭州免費(fèi)燒烤的最佳地點(diǎn)如下：

蘭州戶外燒烤適合的有：黃河邊,、安寧都市春天,。蘭州周邊自駕游的可以去，喜鄉(xiāng)記水泉山莊,，風(fēng)景非常棒,！適合戶外野營(yíng)及燒烤等

蘭州野營(yíng)燒烤好去處,？

1.鷂子溝森林公園

鷂子溝坐落于青海省省會(huì)西寧市北端的大通回族土族自治縣，距縣城18公里,，距西寧47公里,，是西寧周邊最近的、獨(dú)具原始自然風(fēng)貌的生態(tài)旅游勝地,。

變幻莫測(cè)的林區(qū)之間,，那些高峻茂密的蒼松如渾然天成的大傘，接天蔽日,，倒影如墨,。在曲曲折折的林間山道上閃爍著細(xì)碎的光斑，射在兩面綠茵茵的雜草蔓藤叢中,，似繁花萬(wàn)朵,，增添了陣陣神秘色彩。有時(shí)林區(qū)上空露出一線藍(lán)天,，強(qiáng)烈的陰翳,，與乳白色的云霧交織在一起，僅隔幾步,，這邊草坪上夕陽(yáng)滿地,，那邊林地間卻是濃蔭遮地。每到7月,，油菜花全部盛開(kāi)呈現(xiàn)出滿目金黃,，甚是好看。

旅行周期：1—3天

人均費(fèi)用：100—300元

交通方式：建議自駕,，自駕用時(shí)5小時(shí)(295.3公里)

2.康樂(lè)竹子溝

竹子溝位于康樂(lè)縣鳴鹿鄉(xiāng)境內(nèi),，距離蘭州市區(qū)140公里左右，離和政的松鳴巖30多公里,，沿蘭臨高速?gòu)呐R洮下高速,，跨臨洮縣城的三灘大橋—康樂(lè)縣城—蘇集鎮(zhèn)—拔子溝村—竹子溝，雖然叫竹子溝,，但是溝里沒(méi)有一棵竹子,。

竹子溝是個(gè)徒步休閑的好去處，這兒綠茵如毯,，各色無(wú)名的花兒盛開(kāi)其間,，晴天時(shí)藍(lán)天白云、牛羊成群,。這里有流水潺潺,，萬(wàn)畝松林，這里光影斑斕,，在這里徒步青山綠水間,，仰望皚皚青山,，感受自然的魅力，感受綠樹(shù)雜花和高山雪原,，腳踏青草,，靜心去感受自然的美。

旅行周期：1-3天

人均費(fèi)用：200元以下

交通方式：建議自駕,，自駕用時(shí)2.5小時(shí)(120公里)

3.臨夏柳梅灘

柳梅灘位于臨夏縣城以南的太子山腳下,，距和政縣城25公里。這里座座奇峰掩映著碧波蕩漾的牙塘水庫(kù),，猶如千帆竟發(fā),，形成了山與水的完美結(jié)合。藍(lán)天,、白云,、雪峰、松柏,、湖水交相輝映,。環(huán)視遠(yuǎn)眺，林間點(diǎn)綴著農(nóng)田,、村舍,、成群的牛羊構(gòu)成了一幅幅生動(dòng)有趣的田園風(fēng)光。恰似“綠樹(shù)村邊合,，青山郭外斜”的意境,。

旅行周期：1—3天

人均費(fèi)用：100—200元

交通方式：建議自駕，自駕用時(shí)2.5小時(shí)(132.7公里)

4.關(guān)山森林公園

關(guān)山位于西固區(qū)南20公里處,，屬省級(jí)森林公園,。是蘭州地區(qū)較有名氣的名山之一，山高峰奇谷幽,、林木茂盛,、花鳥(niǎo)奇景遍布。有氣勢(shì)雄偉,、形態(tài)各異的龍山,、虎山、燕子山,。有佛光,、日出、神泉,、云瀑四大景觀,。更有豐富的神話傳說(shuō),、歷史傳說(shuō)及廟宇,、亭臺(tái)等,，給這片山林增添了無(wú)限的神秘色彩。

人均費(fèi)用：100元

交通方式：建議自駕,，自駕用時(shí)1小時(shí)(25.5里)

5.榆中馬銜山

馬銜山為甘肅省榆中縣與臨洮縣交界之處的分水嶺,，地處興隆山南側(cè)，呈西北,、東南走向,。山頂如平川，寬約8至10公里,，長(zhǎng)約40至50公里,。其高聳的地勢(shì)和嚴(yán)寒的氣候條件，使馬銜山的地貌景物與周?chē)厝徊煌?，與號(hào)稱(chēng)地球三極的青藏高原類(lèi)似,。

馬銜山的夏天涼風(fēng)習(xí)習(xí)、綠樹(shù)成蔭,，當(dāng)蘭州市區(qū)氣溫達(dá)到30幾度的時(shí)候,，馬銜山依舊清涼無(wú)比，讓人從骨子里感到舒服,。滿目青翠,，猛吸富氧，血管的貪婪得到暫時(shí)的滿足,。樹(shù)木分布層次分明,，郁郁蔥蔥，路邊隨處開(kāi)著金黃色的金露梅,，十分漂亮,。來(lái)馬銜山最?lèi)芤獾氖戮褪强梢宰谏綆p的草地上，望著遠(yuǎn)處漫步吃草的牛羊,，當(dāng)然再來(lái)一串燒烤什么的就最開(kāi)心不過(guò)了,。

旅行周期：1天

人均費(fèi)用：100元以下，門(mén)票50元

交通方式：建議自駕,，自駕用時(shí)2小時(shí)(60公里)

6.劉家峽魏家坡

劉家峽魏家坡位于甘肅省臨夏州永靖縣,，自駕時(shí)間2小時(shí)，旅行周期1-2天!

這個(gè)被稱(chēng)為蘭州“小洱?！钡牡胤?，是很多年輕人打卡的網(wǎng)紅地點(diǎn)!它南臨劉家峽水庫(kù)，毗鄰炳靈湖,，樹(shù)木蔥郁,，湖水輕蕩，可以泛舟水面,，可以感受風(fēng)的呼吸!另外還可以去劉家峽和炳靈寺石窟游覽,！

以上就是關(guān)于蘭州露營(yíng)燒烤地點(diǎn)推薦的主要內(nèi)容,，希望對(duì)你有所幫助。想要了解更多相關(guān)內(nèi)容,，敬請(qǐng)關(guān)注知娛信息網(wǎng)露營(yíng)欄目,。

蘭州新區(qū)哪里可以戶外燒烤？

周邊有很多農(nóng)家樂(lè),，都可以去玩

蘭州拉面可以吃燒烤嗎,？

在蘭州拉面里是可以吃燒烤的。但是吃燒烤的內(nèi)容是有限制的,。要吃清蒸的,，燒烤的。比如說(shuō)燒烤的羊肉,?？狙蜓印,？狙蚺?。烤一些蔬菜的,。這是蘭州牛面餐館這幾年啊進(jìn)行改良的一個(gè)特色,。也是清真餐飲。非物質(zhì)文化的一個(gè)延伸,。在蘭州拉面管理,，不僅可以吃到特色的蘭州拉面，還有涼面,，鹵面,，干炒面。還可以吃到氛圍獨(dú)特的燒烤,。這也是蘭州拉面多能話,，多餐飲化的一個(gè)體現(xiàn)。