蘭州燒烤營銷策劃(蘭州燒烤營銷策劃方案)
蘭州燒烤調(diào)料配方?
燒烤撒料
辣椒和花椒炒香,分別打成細(xì)末備用,。
用1斤的比例,味精0.25兩,、胡椒粉0.25兩,、十三香0.25兩,、孜然粉0.25兩,、花椒面2兩,、辣椒面7兩,、鹽少許一起拌勻即可。
二,自制撒料粉(將孜然粉 20 克,、花椒粉 10 克,、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克,、雞粉 2 克,、味精 1 克拌勻)
三,燒烤沾食料(韓式自助燒烤干調(diào)料)
配制方法如下:
花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..鹽12克..味精(細(xì))10克..一起調(diào)和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12-15克.. <加上咖喱粉,桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》
特點:味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
四,自制撒料1:
孜然粉1斤、蘇子粉8兩,、白芝麻1斤,、花生米1斤(攪碎)味精、鹽,、雞粉適量,、細(xì)辣椒粉適量調(diào)色。
五,自制撒料-
鹽300g,辣椒粉30g,乙基麥芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把鹽炒香放涼,與其它料混合既可,。
六,撒料的制作;
原料:細(xì)鹽1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香蘭素20克,。
制作:干鍋燒熱,放入細(xì)鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉、胡椒粉,、五香粉,、辣椒面、味精,、香蘭素調(diào)味后出鍋即可,。
七,1)特色撒料:
①辣味撒料:辣椒炒香,打成細(xì)末備用,辣椒末1000克、味精25克,、胡椒粉25克,、十三香25克、孜然粉25克,、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉,、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味,。
②麻味撒料:花椒炒香,打成細(xì)末備用,花椒末1000克,、味精25克、胡椒粉25克,、十三香25克,、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉,、沙姜粉,、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒鹽味撒料:花椒50克,、精鹽50克一起放入鍋中炒香,涼了之后研成細(xì)末即可,。
八,撒料的配制;
蘸料(蘇子50克焙熟打碎,花生碎100克,芝麻100克,辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
九,燒烤撒料
炒烤料的制作:將1.5斤孜然粒入凈鍋炒香后磨成粉,紅干椒1斤用無煙炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,和兩盒王守義十三香一起拌均勻。
十,。風(fēng)味撒料的配制:
五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韓國辣椒粉500克,佳樂牌雞粉250克,以上原料混合拌均即可,。
十一秘制撒料配比;
1. 花椒粉半兩
2. 辣椒粉一兩
3. 孜然粉一兩半
4. 姜粉一兩
5. 細(xì)鹽一兩
6. 味精一兩(面狀)
7. 芝麻二兩
8. 熟花生仁一兩(碎粒狀,,無花生時可以不加) 將以上原料拌勻即可。
十二,撒料的制作工藝
1 調(diào)制配方 以2斤辣椒粉為例
(1)鹽8兩,味精2.5兩
(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤
(3)咖喱粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩
(4)2斤辣椒粉
2,制作工藝
將各種配料放在一起,攪勻即可
3,備注說明
(1)辣椒粉分辣的和不辣的兩種.這里用辣的那種,也可根據(jù)口味增加一些.按這個配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必備調(diào)味料是鹽,孜然和辣椒,所以必須有辣的.
(2)胡椒粉根據(jù)口味,可放可不放
(3)還可放一些花生粉來增加香味
十三,秘制撒料的制作:
1斤鹽+1斤味精+3兩白胡椒粉+2兩咖喱粉+2袋麻香粉+適量的AA料+適量的雞粉→→→拌勻就好.
十四,延吉燒烤撒料的配制
雞粉 250克
牛肉香粉 250克
孜然粉 150克
小茴香粉 200克
蘇子粉 200克
白胡椒粉 150克
咖喱粉 100克
高級五香粉 100克
十三香 50克
味元 2000克
精鹽 2000克
香辣料 1袋
蘇子粒,、芝麻 少許
十五,特色燒烤撒料
原料:精鹽350克,、胡椒粉450克、沙姜粉430克,、味精100克,、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克,、五香粉50克,、辣椒面50克、花椒面60克,、熟芝麻80克,、排骨粉50克。
十六,特制燒烤撒料的制法:
鍋燒熱,放入細(xì)鹽500克,在小火上不斷翻炒均勻,炒到鹽干,、松,手放在鹽上方有灼手感時,下入王守義十三香半袋,、鹽火局雞料2小包、沙姜粉20克,、五香粉50克,、味素100克、雞精粉100克,、花椒面100克,、辣椒面50克,拌炒出香味,隨后倒入盤中攤開,冷卻后即可。
注意:要先將鹽炒熱再下粉料,不可同時放入,控制好炒鹽的溫度,溫度過高會將粉料燙糊,溫度低則炒不出香味,而且容易回潮,。
十七,特色燒烤撒料
配料;炒香碎芝麻300克,雞肉香精20克,沙姜粉30克,炒香辣椒面20克,味精50克,精鹽10克,白糖10克,咖喱粉30克,孜然粉50克,
蘭州燒烤白料配方,?
組成配方:
干貨粉,如大豆,,花生,,腰果,葵花仔,,松仁,,核桃等等。
味粉,,如味精,,雞精,雞粉,,鮮味王,,特鮮一號,,鮮味寶,豬骨素等,。
香粉,,如八角,小茴香,,沙姜,,蔥粉,蒜香粉,,五香粉,十三香,,咖喱粉,,三A香精,乙基麥芽酚,,肉保王,,牛肉香精等等。,。
配制比例為:干5味3香2 或 干4味4香2,。
組成配方:
干貨粉,如大豆,,花生,,腰果,葵花仔,,松仁,,核桃等等。
味粉,,如味精,,雞精,雞粉,,鮮味王,,特鮮一號,鮮味寶,,豬骨素等,。
香粉,如八角,,小茴香,,沙姜,蔥粉,,蒜香粉,,五香粉,,十三香,咖喱粉,,三A香精,,乙基麥芽酚,肉保王,,牛肉香精等等,。。
配制比例為:干5味3香2 或 干4味4香2,。
蘭州周邊露營燒烤地方,?
1、康樂竹子溝:
牛馬成群,,可騎馬,、放風(fēng)箏、露營,、燒烤
2,、渭源梅花鹿:
環(huán)境有些原始,不輸奈良,,遛娃好去處,,可以喂小鹿。
3,、渭源雙石門:
有大牧場,、河流、牦牛羊,、雪山,,很適合露營,野餐
4,、劉家峽
“蘭州小洱?!保m合露營野餐燒烤,,往上走還有滑翔傘基地,。
5、黃河石林
有超多S彎,,石林壯觀,,造型千奇百怪,拍照有西部大片感,,體驗原始交通驢車,,羊皮筏子
6、永泰龜城
鳥瞰形如金龜,,距今有400多年歷史,,城內(nèi)殘垣斷壁,,只剩幾戶放牧人家,很有年代歷史感神秘感,。
7,、冰溝河
集高山森林草甸草原河流于一體,能看到牦牛和馬兒
8,、什川古梨園
這里大概是蘭州人的春天吧,,適合遛娃,拍古裝,,喝茶
9,、興隆山
天然森林氧吧,
可以去哈班岔大象文旅營地露營,,
有篝火晚會,、露天電影、西式冷餐等
蘭州燒烤要什么證件,?
蘭州燒烤要健康證,食品安全檢測證,,營業(yè)執(zhí)照
蘭州燒烤是什么辣椒,?
種類很多,辣度,、香味千差萬別,,不管是在哪個地方,我們平時見到的,,有以下幾種辣椒:七星椒,、新一代、子彈頭,、貴州子彈頭,、石柱紅、二荊條(二金條),、燈籠椒,、四川線椒(皺皮二荊條)、新疆線椒(鐵板椒),、還有福建辣椒王,、陜西的秦椒,后期還進(jìn)口了泰國辣椒,。 做燒烤我們選用香辣為主的,,多選用二荊條,燈籠椒和秦椒混合,,香辣突出顏
蘭州清真燒烤哪家好吃,?
蘭州肉聯(lián)廠惠院小區(qū)樓下面一家叫馬華烤肉的店人很多,,味道還行
蘭州免費燒烤最佳地點?
蘭州免費燒烤的最佳地點如下:
蘭州戶外燒烤適合的有:黃河邊,、安寧都市春天,。蘭州周邊自駕游的可以去,喜鄉(xiāng)記水泉山莊,,風(fēng)景非常棒,!適合戶外野營及燒烤等
蘭州野營燒烤好去處?
1.鷂子溝森林公園
鷂子溝坐落于青海省省會西寧市北端的大通回族土族自治縣,,距縣城18公里,,距西寧47公里,是西寧周邊最近的,、獨具原始自然風(fēng)貌的生態(tài)旅游勝地,。
變幻莫測的林區(qū)之間,那些高峻茂密的蒼松如渾然天成的大傘,,接天蔽日,,倒影如墨。在曲曲折折的林間山道上閃爍著細(xì)碎的光斑,,射在兩面綠茵茵的雜草蔓藤叢中,,似繁花萬朵,增添了陣陣神秘色彩,。有時林區(qū)上空露出一線藍(lán)天,,強烈的陰翳,與乳白色的云霧交織在一起,,僅隔幾步,,這邊草坪上夕陽滿地,那邊林地間卻是濃蔭遮地,。每到7月,,油菜花全部盛開呈現(xiàn)出滿目金黃,甚是好看,。
旅行周期:1—3天
人均費用:100—300元
交通方式:建議自駕,,自駕用時5小時(295.3公里)
2.康樂竹子溝
竹子溝位于康樂縣鳴鹿鄉(xiāng)境內(nèi),距離蘭州市區(qū)140公里左右,,離和政的松鳴巖30多公里,,沿蘭臨高速從臨洮下高速,跨臨洮縣城的三灘大橋—康樂縣城—蘇集鎮(zhèn)—拔子溝村—竹子溝,,雖然叫竹子溝,,但是溝里沒有一棵竹子。
竹子溝是個徒步休閑的好去處,,這兒綠茵如毯,,各色無名的花兒盛開其間,,晴天時藍(lán)天白云、牛羊成群,。這里有流水潺潺,,萬畝松林,這里光影斑斕,,在這里徒步青山綠水間,,仰望皚皚青山,感受自然的魅力,,感受綠樹雜花和高山雪原,,腳踏青草,靜心去感受自然的美,。
旅行周期:1-3天
人均費用:200元以下
交通方式:建議自駕,,自駕用時2.5小時(120公里)
3.臨夏柳梅灘
柳梅灘位于臨夏縣城以南的太子山腳下,距和政縣城25公里,。這里座座奇峰掩映著碧波蕩漾的牙塘水庫,,猶如千帆竟發(fā),形成了山與水的完美結(jié)合,。藍(lán)天,、白云、雪峰,、松柏、湖水交相輝映,。環(huán)視遠(yuǎn)眺,,林間點綴著農(nóng)田、村舍,、成群的牛羊構(gòu)成了一幅幅生動有趣的田園風(fēng)光,。恰似“綠樹村邊合,青山郭外斜”的意境,。
旅行周期:1—3天
人均費用:100—200元
交通方式:建議自駕,,自駕用時2.5小時(132.7公里)
4.關(guān)山森林公園
關(guān)山位于西固區(qū)南20公里處,屬省級森林公園,。是蘭州地區(qū)較有名氣的名山之一,,山高峰奇谷幽、林木茂盛,、花鳥奇景遍布,。有氣勢雄偉、形態(tài)各異的龍山,、虎山,、燕子山,。有佛光、日出,、神泉,、云瀑四大景觀。更有豐富的神話傳說,、歷史傳說及廟宇,、亭臺等,給這片山林增添了無限的神秘色彩,。
人均費用:100元
交通方式:建議自駕,,自駕用時1小時(25.5里)
5.榆中馬銜山
馬銜山為甘肅省榆中縣與臨洮縣交界之處的分水嶺,地處興隆山南側(cè),,呈西北,、東南走向。山頂如平川,,寬約8至10公里,,長約40至50公里。其高聳的地勢和嚴(yán)寒的氣候條件,,使馬銜山的地貌景物與周圍截然不同,,與號稱地球三極的青藏高原類似。
馬銜山的夏天涼風(fēng)習(xí)習(xí),、綠樹成蔭,,當(dāng)蘭州市區(qū)氣溫達(dá)到30幾度的時候,馬銜山依舊清涼無比,,讓人從骨子里感到舒服,。滿目青翠,猛吸富氧,,血管的貪婪得到暫時的滿足,。樹木分布層次分明,郁郁蔥蔥,,路邊隨處開著金黃色的金露梅,,十分漂亮。來馬銜山最愜意的事就是可以坐在山巔的草地上,,望著遠(yuǎn)處漫步吃草的牛羊,,當(dāng)然再來一串燒烤什么的就最開心不過了。
旅行周期:1天
人均費用:100元以下,,門票50元
交通方式:建議自駕,,自駕用時2小時(60公里)
6.劉家峽魏家坡
劉家峽魏家坡位于甘肅省臨夏州永靖縣,自駕時間2小時,旅行周期1-2天!
這個被稱為蘭州“小洱?!钡牡胤?,是很多年輕人打卡的網(wǎng)紅地點!它南臨劉家峽水庫,毗鄰炳靈湖,,樹木蔥郁,,湖水輕蕩,可以泛舟水面,,可以感受風(fēng)的呼吸!另外還可以去劉家峽和炳靈寺石窟游覽,!
以上就是關(guān)于蘭州露營燒烤地點推薦的主要內(nèi)容,希望對你有所幫助,。想要了解更多相關(guān)內(nèi)容,,敬請關(guān)注知娛信息網(wǎng)露營欄目。
蘭州新區(qū)哪里可以戶外燒烤,?
周邊有很多農(nóng)家樂,,都可以去玩
蘭州拉面可以吃燒烤嗎?
在蘭州拉面里是可以吃燒烤的,。但是吃燒烤的內(nèi)容是有限制的,。要吃清蒸的,燒烤的,。比如說燒烤的羊肉,。烤羊腰子,??狙蚺拧,?疽恍┦卟说?。這是蘭州牛面餐館這幾年啊進(jìn)行改良的一個特色。也是清真餐飲,。非物質(zhì)文化的一個延伸。在蘭州拉面管理,,不僅可以吃到特色的蘭州拉面,,還有涼面,鹵面,,干炒面,。還可以吃到氛圍獨特的燒烤。這也是蘭州拉面多能話,,多餐飲化的一個體現(xiàn),。
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