江米團做法,？

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首先我們把糯米用清水浸泡三四個小時，

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然后把糯米瀝干水,，入籠屜大火蒸40分鐘,。蒸熟的糯米飯晾至不燙手，

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用濕的籠屜布包起來,，用搟面杖捶打至看不出完整的米粒,。

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最后我們將糯米團分成小劑，包入豆沙餡,。在椰絲中滾幾下,，裝盤即食。

切米團方法,？

1,、準備食材：糯米、豆沙,、椰絲適量,。

2、糯米用清水浸泡三四個小時,，瀝干水,，入籠屜大火蒸40分鐘。

3,、蒸熟的糯米飯晾至不燙手,，用濕籠屜布包起來，用搟面杖捶打至看不出完整的米粒,。

4,、將糯米團分成小劑，包入豆沙餡,。糯米比較粘,，包時手上要墊著濕籠屜布或保鮮膜。

5,、在椰絲中滾幾下,，裝盤即食,。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。

米團的做法,？

抹茶糯米團子：

1,、將糯米粉，抹茶粉,，綿白糖倒入盆中,，慢慢加入水攪勻成團

2、澄粉加入熱開水,，用筷子攪勻成團,，趁熱加入之前的糯米團中，揉勻,，加入豬油,，揉搓成光滑面團，放入冰箱冷藏30分鐘

3,、豆沙分出每個30克左右的等量小團,， 揉圓，待用

4,、取出糯米面團,，揉搓成長條狀，分割成每個40克左右的面劑,，用手壓成扁圓狀,，包入豆沙餡，搓圓,，放入蒸鍋中（底部鋪油紙,，或者放在抹了油的碟子上）

5、鍋中倒水,，大火燒開后,，上籠，中小火,，8分鐘,，即可享用，稍涼后,，可以抹上食用油,，包上保鮮膜放在冰箱冷藏,，慢慢享用幾天

洪湖米團做法,？

1.將白米洗渜瀝乾水份靜置30分鐘以上備用。

2.五穣米洗渜后泡水4小時,，然后瀝乾水份,。

3.混合白米與五穣米,，以水量與米量1：1的比例放入電鍋中炊煮，煮好之后繼續(xù)爁5～10分鐘再打開,，待冷卻后備用,。

4.鴨兒芹氽燾后，將梗切細丁,，與煮好的五穣飯混合均勻,，取適量捏成飯團即可。

油炸糯米團,？

1,、用料：糯米750克，鹽10克,。

2,、姜、火腿腸,、大蔥段 適量,，馬蹄半斤洗凈切成顆粒狀備用。

3,、糯米1斤半左右,，洗凈加水煮熟備用，水的用量就和我們平時煮米飯時水量查不多,。

4,、將切好的輔料，加一茶勺雞精,，兩茶勺的鹽,，耗油少許，倒入極少量溫開水將鹽化開,，把這些輔料一起摻和到未冷卻的糯米飯中拌均勻,。

5、戴上一次食物用的手套,，將拌好的糯米飯,，用力團成一個個團子，團子大小根據(jù)個人喜好,，團團子時一定注意要用力捏緊點,，這樣以便炸的時候不容易散開，另外糯米飯不能晾的太涼了,，要趁著米飯還有點熱的時候,，把它全部團完，因為米飯晾的太涼了就不容易粘到一起了。

6,、油燒熱后就可以下油鍋炸了,。

7、香香脆脆好吃的糯米團子就出鍋了,。

米團子熱量,？

221大卡

每100克青團的熱量是221大卡。青團中含有豐富的鈣,，磷,，鐵等微量元素，維生素B以及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)成分,，能為人體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì),，增強人體的體質(zhì)，有益于人體的健康,。

大米團做法,？

1、【外皮制作】 提前晚上將大米和糯米分別淘洗干凈,，放在陰涼處晾干,。

2、【餡料制作】第二天提前用開水浸泡干香菇,、干粉絲,。

3、【外皮制作】 將晾干后的大米和糯米分別用料理機磨成粗粉,，靜置待用,。

4、【餡料制作】 將泡好的干香菇,、胡蘿卜,、臘肉、蔥姜蒜等切成小丁,，靜置待用,；抓一把磨好的大米粉倒入炒鍋中，炒至微微發(fā)黃,，盛起待用,。

5、【餡料制作】炒鍋中倒入油,，燒熱后,，再分別倒入臘肉丁、胡蘿卜丁,、香菇丁,、泡好的粉絲,、以及上一步中炒熟的大米粉等；加入適量的佐料,，翻炒均勻，餡料即成,，盛出待用,。

6、【外皮制作】 將剩下的大米粉,、糯米粉,，攪拌均勻后，放入蒸鍋隔水蒸熟,；將蒸熟的米粉迅速倒入一個大盆中,。 - 將鹽倒入少量開水中，攪拌至融化,；再將鹽開水倒入熟米粉中,。

7、【外皮制作】 趁熱將熟米粉和成米團：一邊用手和粉,、一邊繼續(xù)少量多次的倒入開水,；直至熟米粉和成一個大米團。 （如果感覺燙手,，就將手沾一沾涼水后繼續(xù)和團）

8,、【包米團子 】 從大米團上揪下一小坨，滾圓按扁,。再左手拿著扁劑子,，右手手指往劑子中心不停按壓。一邊按壓,、一邊轉(zhuǎn)圈,，漸漸中心被按出了窩；繼續(xù)按壓,，直至成為一個半圓形的大窩,。

9、【包米團子】 向大窩中倒入適量的餡料,； 慢慢捏緊收口后,，再輕輕滾圓。 即成生米團子坯,。

10,、【蒸米團子 】 將包好的生米團子坯，放在蒸鍋中蒸熟即可直接食用,。 （根據(jù)米團子數(shù)量和大小來決定蒸的時間）

糯米團做法,？

原料：糯米粉200克,、白糖40克、溫水適量,。

做法：

1,、將糯米粉放入盆中。

2,、白糖用溫水化開,。

3、糖水倒入糯米粉中,。

4,、和成面團，餳10分鐘,。

5,、搓成長條，就成均勻的劑子,。

6,、搓成圓球狀。

7,、放入盆中,，撒點糯米粉搖勻。

8,、做好放入盤中,。放到開水鍋中煮7分鐘即熟。

9,、盛入碗中即可,。?

米團子家常做法，正宗米團子怎么做,？

主要食材：水磨糯米粉大半包,，豬肉薺菜餡1碗。

調(diào)味料：食鹽少許,。

操作時長：半個小時,。

【操作步驟】

第一步 揉成面團，把糯米粉倒入大盆中,，加入溫水,，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干粉,，下手揉成一個偏軟的面團,，醒面1個小時。醒面后的糯米粉做出來的團子不開裂,，不塌陷,，煮熟后再薄的皮也不會出餡,，這很關鍵。

第二步 做團子,，一個小時后,，面團會吸取水分，變得很干,，如果是這樣,，就要把面團再次揉勻，然后揪一個小劑子,，放在手中，揉搓成長圓形,，再在面團的一頭,，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一個皮子很薄的碗狀面劑,。這一步就是做出的湯圓是否皮薄餡大的關鍵,。

第三步 加入餡料，接著,，加入豬肉餡,，用虎口收攏法，邊轉(zhuǎn)邊慢慢收攏,，最后搓成一個圓圓的團子,，放在紗布上，同樣的手法,，把團子全部做好,。

第四步 下入團子，鍋中燒一鍋開水,，加入半勺食鹽,，水開再放入做好的團子，鍋盡量要大一點,，太小的話容易粘鍋,，煮至團子浮起，體積明顯變大,，就可以出鍋了,。這是我先下的芝麻餡團子。

第五步 下入豬肉餡團子,，也許有人會說,，你一鍋水下6個團子，當然好了,，那么撈出芝麻餡的,，接著下入多一點的豬肉餡的看看,，同樣的手法煮至團子浮起。

愛米米團介紹,？

愛米是一家專注運營有機農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新型電子商務公司,，核心創(chuàng)始團隊均來自國內(nèi)知名的上市公司，具有豐富的企業(yè)管理和電商運營經(jīng)驗,；

目前公司在黑龍江擁有自有有機水稻種植基地3萬多畝,，年產(chǎn)有機大米3000萬斤，預計2016年銷售額在億元以上,。