如何做好營銷策劃,？

1,、確定目標(biāo)：這是企業(yè)進(jìn)行營銷策劃所必須遵守的一大法則,，而且確定目標(biāo)一般需要企業(yè)從以下幾方面入手,，首先是確定市場目標(biāo)，即企業(yè)是面向哪些用戶群體的,，這些群體的分布又是怎樣,，市場規(guī)模有多大等等，這些都是制定營銷策劃方案最基礎(chǔ)也是最重要的信息情報,；其次就是確定目標(biāo)效果,，用比較通俗的話解釋就是企業(yè)想達(dá)到什么樣的知名度，想獲得什么榮譽等,，這些目標(biāo)往往越具體越好,。

2. 保證營銷策劃方式的多樣性：市場環(huán)境是會不斷變化的，一種營銷策劃方式絕不可能適用于企業(yè)發(fā)展的所有階段,，企業(yè)往往需要根據(jù)自己的長期營銷經(jīng)驗,，分析當(dāng)前的市場環(huán)境，并結(jié)合競爭對手等信息來不斷調(diào)整營銷策劃的方向,，或是同時制定多個營銷方案，以保證營銷策劃始終處在最優(yōu)解上,。

3. 要具備可操作性：也就是營銷策劃是可以執(zhí)行的,，不會只停留在想法這一層面，否則有著再優(yōu)秀的策劃想法也是沒有價值的,。在營銷策劃的過程中,，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)有條件和目標(biāo)就未來的各種活動進(jìn)行周密的部署，其實很多時候營銷策劃不必是什么大而泛的方向,，一些具體詳細(xì)的行動也是可行的,。

如何做好烘焙營銷策劃？

烘焙營銷策劃要涉及到各個方面的工作,，從營銷前端的市場調(diào)研,、分析，到中后端的產(chǎn)品設(shè)計,、定位及品牌策略等,，需要深入研究并進(jìn)行有效的規(guī)劃,。

首先，應(yīng)進(jìn)行市場調(diào)研和分析,，深入了解潛在用戶需求,；

其次，根據(jù)調(diào)研分析結(jié)果量身定制產(chǎn)品,，將烘焙商品精準(zhǔn)定位,；

再者，確定烘焙企業(yè)品牌策略,，注重個性化,、創(chuàng)造性；

最后,，對營銷活動和傳播執(zhí)行,，把產(chǎn)品和服務(wù)推向市場。

餐廳營銷策劃方案,？

　在小區(qū)內(nèi)把餐廳做火,，有三招制勝：以小區(qū)內(nèi)的老年群體為突破點，以“孝文化”做主題打動他們;用“千島湖燉菜”做明檔,，既打出了江南菜的特色,，又提高了出菜速度;讓高檔酒店菜成功空降到居民小區(qū)，而且銷售火爆,?！　?/p>

餐廳開業(yè)營銷策劃：大打“孝順”牌開店一定要有主題，不管是大店小店,。將餐廳主題確定為“孝文化”,，是由選址決定的。由于店址選在了居民小區(qū),，小區(qū)內(nèi)的“留守老人”就成了突破口,，這個群體是個快速的傳播渠道和有效的傳播對象。

首先,，年輕人白天上班,，平時也碰不到一塊，而老年人則會經(jīng)常碰面拉家常,，通過他們的口口相傳,，可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。其次,，大型小區(qū)的用餐多是由老人的子女請客舉家闔歡,，至于到哪里去吃，老人的口碑和意見是舉家會餐的第一選擇?！　?/p>

主題確定了,，開店后的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。策劃1 只要是老人來的都有獎,。中秋節(jié),，餐廳推出了針對老年人的抽獎優(yōu)惠活動?；顒訒r間為9月30日-10月26日(重陽節(jié))晚8點整,，凡在活動期間帶60歲以上老人來魅力廚娘餐廳就餐的，每桌滿199元抽取一張獎券,，滿398元抽取兩張獎券,，以此類推。獎券分為正,、副兩部分,，正券由顧客保留，副券上印有顧客地址,、電話,、身份證號碼等，由顧客寫清楚后投入前廳抽獎箱,。10月26日晚8點19分舉行幸運老人抽獎儀式,，當(dāng)晚將由六位現(xiàn)場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人，其中“福如東海獎”10名,、“壽比南山獎”20名,，共計30名幸運老人(本次參加抽取獎號的六位老人將會得到精美禮品一份)。參加本次抽獎活動的老人百分之百有獎,，凡是沒有抽到“福如東?！薄ⅰ皦郾饶仙健豹勴椀睦夏耆?，將會得到魅力廚娘餐廳送出的“健康快樂”獎(餐廳特色菜“杭州醬板鴨”一份),。　　

策劃2 九九重陽節(jié)為老人開流水席 10月17日-10月26日(重陽節(jié)),，這十天內(nèi)，每天請六桌60歲以上的老人來店免費就餐,。酒店提前跟小區(qū)居委會聯(lián)系好,，由居委會將60歲以上的老人通知到并排好順序，一天六桌,，十天就是60桌,，共600位老人，這樣一來，必然在小區(qū)的老年群體中引起轟動,。每桌的成本約在200-300元之間,，但一定要精做成800元一桌的標(biāo)準(zhǔn)，烹調(diào)過程比平時還要用心,，在菜品搭配時要注重養(yǎng)生,，適合老年人食用?！　?/p>

策劃3 老人來就餐菜金打九折 餐廳對外宣稱是“無折扣店”,，所有菜品不打折，但對60歲以上的老人例外,，一桌10個人里有一個老人滿60歲,，整桌菜金就可以享受優(yōu)惠10%;為了讓行動不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝,，出品與酒店一模一樣,，直接送到客人家中。目前,，免費送餐活動只有60歲以上老人才可以享受,。　

如何做好地板行業(yè)的營銷策劃,？

國內(nèi)著名品牌奇正沐古的營業(yè)專家孔繁任先生曾經(jīng)說過,，如果要做好營銷策劃，必須由內(nèi)而外,。

首先營銷的戰(zhàn)略規(guī)劃,、戰(zhàn)術(shù)策劃，市場環(huán)境,、消費者始終是其思考的基本依據(jù)和出發(fā)點,。由外而內(nèi)，構(gòu)成了策劃營銷解決方案的堅定原則和清晰思路,。企業(yè)是社會期待的內(nèi)化,，企業(yè)使命和遠(yuǎn)景是顧客化的，對內(nèi)要合乎股東和員工的需求,，對外要合乎消費者和全社會的價值取向,。所以企業(yè)存在的理由是在合乎社會期待背景下，謀取長期和優(yōu)質(zhì)的利潤,。這體現(xiàn)在營銷上,，就是社會營銷的理念。

如何做好化妝品營銷策劃,？

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注重移動平臺渠道推廣

現(xiàn)如今手機(jī)用戶越來越多,，因此,，對于企業(yè)來說，一定要注意尋找移動平臺渠道進(jìn)行推廣,，這樣效果會更加顯著,。

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調(diào)研客戶需求

在品牌宣傳之前，必須要對你的客戶群體需求有一個深入的調(diào)研,，只有這樣你才能夠在了解客戶需求的基礎(chǔ)上,，做好精準(zhǔn)的品牌推廣。

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尋找精準(zhǔn)客戶渠道

對于企業(yè)的精準(zhǔn)客戶,，必須要挖掘一些客戶資料收集的渠道,，只有這樣才能夠?qū)@些精準(zhǔn)的客戶，進(jìn)行有效的品牌宣傳,，并達(dá)到引流的目的,！

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與媒體展開深度合作

現(xiàn)在又很多大型的自媒體平臺，通過與這些平臺的深度合作,，可以更快地將自己的品牌推向市場,，而且市場的可信度會更加的高。

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抓住時代最新宣傳方式

當(dāng)下有很多流行的推廣渠道,，比如當(dāng)下比較火爆的短視頻,，通過這些短視頻的推廣，能夠幫助企業(yè)更快地將品牌知名度提高,。

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宣傳無非就是讓更多人知道你企業(yè)的存在,，因此，對于營銷人員來說,，就時刻要做到宣傳的意識,，不管在何處，在做什么,，一定要盡可能地挖掘更多的宣傳方式,，這樣才能夠讓你的品牌宣傳更加有效。

如何做好餐廳qsc管理,？

一個餐飲部經(jīng)理應(yīng)對上級負(fù)責(zé),對下級管理,最基本的要會接待客人了,特別要會招待vip的客人.要不這還會升經(jīng)理,同時在處理與客人發(fā)生的矛盾,還要負(fù)責(zé)下級員工的考勤,擬寫各種價格的菜單,什麼節(jié)日的菜單要用什麼樣的菜名.自己無法或者沒有權(quán)力決定的事,一定不要越權(quán).素質(zhì)就多了,要有禮貌,做這一行的客人就是上帝,你們是得罪不了的.在有一定的應(yīng)變能力.做個醒目的人嘛,基本上有這兩點你就沒問題了.

店長如何做好餐廳管理,？

店長如何做好餐廳管理：

1、檢查

每天早上進(jìn)店第一件事就是檢查,。針對各各崗位工作,，庫存、衛(wèi)生,、POP擺放位置,、宣傳單頁等每天可能會被移動的點進(jìn)行檢查。以此確保每天店內(nèi)貨源充足,，產(chǎn)品指示準(zhǔn)確，體驗更加順暢，環(huán)境干凈明亮,。以檢查而備有患,。

2、激勵

激勵是每天必做項目,。針對早上員工的整體狀態(tài),，給予相應(yīng)激勵。針對個人精神狀態(tài),，不定時給予鼓勵,。針對前一日的店內(nèi)運營數(shù)據(jù)，給予希望和鼓勵的激勵,。針對一些執(zhí)行性的工作,，適當(dāng)?shù)奈邢聦佟＜畈⒎强陬^表揚或者藍(lán)圖規(guī)劃,，而是融入于工作中潤物細(xì)無聲,，一個鼓勵的眼神，一次信任的微笑,，一次有保障的授權(quán)都是激勵,。

以此確保員工精神狀態(tài)是正面積極的，從而感染同事,，感染客戶,。想要經(jīng)營好客戶，首先要經(jīng)營好員工,。以激勵而備喪志,。

3、服務(wù)

店長嚴(yán)格意義上來說并非領(lǐng)導(dǎo)者,，而是員工的服務(wù)者,，給予員工支持。店長的職責(zé)最重要的就是給予下屬資源上的保證,，技術(shù)上的支持,。讓下屬可以全身心的投入工作。餐廳如戰(zhàn)場,，戰(zhàn)時糧草是戰(zhàn)士最大的后顧之憂,，而餐廳的后顧之憂就是菜品保證與政策等資源保證和技術(shù)技巧上的支持。

如何做好餐廳外賣配送,？

首先位置要找好,，因為做的是快餐，所以位置很重要,，一般選擇辦公地點比較多的地方,。那樣的話既可以縮短送餐成本,，也有豐富的客源。

第二,，快餐的質(zhì)量,，快餐的質(zhì)量要好吃，衛(wèi)生安全等要左右,。菜色要齊全,。。

那樣的話才能把握好回頭客,，形成穩(wěn)定的客源,，第三，送餐速度要快,，既然是快餐,。送餐的速度當(dāng)然要快，爭取三公里內(nèi)10分鐘到達(dá)的送餐效果,。

第四,，推廣方式吧！做快餐外賣推廣很重要,，一搬的傳統(tǒng)方式是印制送餐單然后一個個公司和部門去發(fā)放,。

其次可以通過QQ群，多加入些城市的QQ群來進(jìn)行推廣,，可以讓客戶在群里面加QQ進(jìn)行訂餐,，并且每天發(fā)布不同的菜樣給顧客，給他們多樣的選擇,，另外還可以在所在城市的熱門論壇發(fā)帖進(jìn)行宣傳,。這樣的話！就可以做好了,！另外,，在送餐的時候可以適當(dāng)?shù)拇钏托┧∈裁吹模热缫环菘觳退鸵粋€桃子或者以根香蕉等,，這樣體現(xiàn)了老板的貼心服務(wù),，贏得客戶的好印象！

如何做好餐廳領(lǐng)班工作,？

做好餐廳領(lǐng)班工作的4個技巧：

對餐飲部主管負(fù)責(zé),，執(zhí)行主管的工作指令，并向其回報工作,?！　?/p>

享有領(lǐng)班之規(guī)定的職權(quán)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作,，以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求,，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作,。　　

現(xiàn)場檢查,、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌,、儀表儀容、考勤考紀(jì),、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準(zhǔn)備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管,?！　?/p>

熟練掌握散臺、包房及宴會服務(wù)程序及操作規(guī)范,，在餐中隨時協(xié)助服務(wù)員完成工作并對及時發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導(dǎo),。

如何做好餐廳的QSC？

如何保證杰出的QSC

㈠ 通過管理3大主要系統(tǒng)：產(chǎn)品,、服務(wù),、值班管理

產(chǎn)品的管理：T+T的執(zhí)行從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全，訂貨管理,。 服務(wù)的管理：顧客滿意度和柜臺,、大堂、外賣的管理,。 值班管理：更前計劃,，更中執(zhí)行，更后分析,。 ㈡ 通過管理8大支援系統(tǒng)： T+T：生產(chǎn)計劃,、存量、溫度,。 盤點：存量,、差異、應(yīng)產(chǎn)率,。

訂貨：存貨管理,，訂貨流程、 營業(yè)額預(yù)估 ,、 萬元用量取值 人事：流失率,、 招聘需求、 文書工作 ,、 績效

排班：工時管理（工時指引 TC預(yù)計 人員配置）,、班表執(zhí)行

訓(xùn)練：管理組發(fā)展（見習(xí)、副理成長）,、員工發(fā)展（熟手比例,、基層比例）,、 訓(xùn)練文書

維修：儀器保養(yǎng)、儀器維修

安全：人身安全,、財物安全,、食物安全、信息安全