李錦記市值,？

3479億元

截至10月10日收盤,，海天味業(yè)股價下跌9.35%,，總市值較前一個交易日蒸發(fā)約358.67億元,，總市值降至3479億元,。

股價大跌,、市值蒸發(fā)的背后,，源自于近兩天的醬油食品添加劑“雙標(biāo)”事件影響,，海天味業(yè)被消費者指出其在售賣的醬油不含添加劑,，一時引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑,，海天味業(yè)被推到風(fēng)口浪尖。

對此,，海天味業(yè)回應(yīng)稱：“海天產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求,?！睂τ诖舜位貞?yīng)，消費者并不買賬,，對海天味業(yè)的質(zhì)疑聲更甚,。面對不斷發(fā)酵的輿論，10月5日,，海天味業(yè)不得不二次回應(yīng)稱,，食品添加劑廣泛應(yīng)用于的食品制造中，海天售賣的產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是一致的,，并未“雙標(biāo)”,。10月9日，海天味業(yè)第三次回應(yīng)稱,，公司均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品,。

李錦記總裁？

李錦記的總裁是婧捷,。醬料企業(yè)龍頭李錦記近期發(fā)布通告,，阿里巴巴前高管婧捷將接替林碧寶，擔(dān)任李錦記醬料的CEO,，相關(guān)任命在10月10日正式生效,。據(jù)南都灣財社記者了解，目前,，林碧寶與婧捷在今年年底前進(jìn)行相關(guān)工作的交接,。

李錦記家族？

1888年,，在珠海南水鎮(zhèn)開了間小茶肆的李錦棠先生創(chuàng)立了李錦記,，自此拉開李錦記醬料王國的歷史序幕。

1920年,，第二代傳人李兆南接手管理家族企業(yè),，李錦記的蠔油及蝦醬暢銷北美各大城市。

進(jìn)入20世紀(jì)70年代,，李錦記第三代傳人李文達(dá)引進(jìn)自動化設(shè)備,，攻占北美、歐洲,、東南亞和日本華僑市場,，開創(chuàng)李錦記崛起的新紀(jì)元,。

1992年,，李錦記回歸最具潛力的中國大陸市場，至今已發(fā)展成為擁有200 多款產(chǎn)品,、遠(yuǎn)銷100 多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán),。

李錦記口號,？

口號：“有華人的地方，就有李錦記,?！彪S著跨國公司客戶的出現(xiàn)，這口號被改為：“有人的地方就有李錦記,?！?/p>

李錦記專用蠔田只選址在符合國家養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的咸淡水交匯的優(yōu)質(zhì)水域，并由公司專業(yè)團(tuán)隊監(jiān)管,，定期對海水的含氧量,、鹽度、溫度,、酸堿度,、細(xì)菌及重金屬等多個水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測,保證鮮蠔的品質(zhì)。李錦記133年來獨創(chuàng)并不斷完善的蠔油的制作技藝,，并且始終堅守“四個必須”原則：用作原料的生蠔“必須”鮮活,、煮制蠔油的蠔汁“必須”保證品質(zhì)、輔料“必須”選用頂級調(diào)味材料,、蠔油的煎熬過程“必須”保證衛(wèi)生,，這“四個必須”保證了李錦記百多年來從作坊到工廠不變的鮮香蠔油味道。同時李錦記醬料產(chǎn)品中選用的黃豆,、辣椒等主料也都采用指定優(yōu)質(zhì)田地,、專業(yè)團(tuán)隊管理和定期環(huán)境監(jiān)測等相同的運營模式，以保持百年金字招牌的品質(zhì),。

李錦記鹵汁用法,？

1.李錦記鹵水汁為傳統(tǒng)調(diào)味汁,采用多種精選香辛料包后,再混合豉油等制作而成,鹵香醇厚,汁鮮味濃;

2.適宜搭配:適用于烹煮鹵水雞、鵝及各式鹵制菜式;

3.先炒糖色,下肉,加鹵水汁,李錦記的鹵水汁很稀每次最少要下半瓶,然后加點水,再下些醬油膏調(diào)味,再加各種香料,陳皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入,鹵煮時間根據(jù)食材而定

李錦記旗下產(chǎn)品,？

李錦記是一個制造調(diào)味醬料的公司,，旗下產(chǎn)品有，生抽,，叉燒醬,，蜜汁醬，新奧爾良燒烤醬,，純釀香醋,，蒸魚豉油，紅燒汁,，番茄醬,，番茄沙司，黃豆醬,，黑椒汁,，涼拌汁,，辣椒醬，甜辣醬,，糖醋汁,，麻辣香鍋醬，豆瓣醬,，香辣醬,，豆腐乳，臭豆腐,，沙茶醬,，蠔油，薄鹽生抽,，味精,，味極鮮醬油！

李錦記醬油特點,？

1,、質(zhì)量從源頭把控

李錦記醬油采用自行設(shè)計的原料數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫，采用優(yōu)質(zhì)原料,，強化供應(yīng)商出廠原料的品控,，建有原料風(fēng)險評估系統(tǒng)，制定嚴(yán)格采購控制程序李錦記定期識別原料危害及關(guān)鍵控制指數(shù),。

2,、把握每個細(xì)節(jié)

細(xì)節(jié)決定成敗。李錦記醬油確保所有原材料都經(jīng)過挑選,，有些原料甚至經(jīng)過二次或以上人工挑選,，去雜去次，然后通過釀造,、煮制,、嚴(yán)密包裝到檢測的自動化先進(jìn)生產(chǎn)線，全程的質(zhì)量控制措施更確保材料的新鮮與安全,。

3,、龐大生產(chǎn)規(guī)模

李錦記醬油以龐大的生產(chǎn)規(guī)模，僅新會生產(chǎn)基地即擁有：1000多個巨大的黃豆發(fā)酵缸,，每個倉可容納百噸黃豆,，足夠生產(chǎn)數(shù)百萬瓶500毫升豉油;數(shù)十座黃豆發(fā)酵房和發(fā)酵池，全自動計算機MMI系統(tǒng)控制其溫度;大吞吐量的倉庫,。

4,、百分百堅持

李錦記醬油有個特有方程式“100-1=0”，100件事只要有1件事沒做好、沒做到,，一切就等于0。為了確保醬料品質(zhì),，李錦記每個工序都做到-一絲不茍,。李錦記成為一家零缺陷通過美國FDA在中國全國性審核的中國食品制造企業(yè)。

5,、多重質(zhì)量把關(guān)

李錦記醬油每一瓶小小的醬料,，在生產(chǎn)過程經(jīng)過30多道工序，200多個質(zhì)量監(jiān)控點,。李錦記實行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控,，每個環(huán)節(jié)都記錄在案，若有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題時,，可以迅速追溯到該產(chǎn)品的源頭,。

李錦記鹵水成分？

李錦記鹵水的主要化學(xué)成分有氯化鎂,、硫酸鈣,、氯化鈣、氯化鈉,。它是一種食品添加劑,，學(xué)名為鹽鹵，是由海水或鹽湖水制鹽后,，殘留于鹽池內(nèi)的母液,。鹵水是我國北方制豆腐常用的凝固劑，能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成凝膠,，把水分析出來,。用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐，硬度,、彈性和韌性較強,，稱為老豆腐，或北豆腐,、硬豆腐,。

鹵水在使用后也需要進(jìn)行一定的清理過濾，進(jìn)而保證鹵水的質(zhì)量,。此外,，鹵水中浮油要經(jīng)常打掉，最好使鹵水表面只保留薄薄的一層“油面子”,。否則,，油脂過多，容易使鹵水變質(zhì)，脂肪氧化變質(zhì)所致,。

李錦記醬油好嗎,？

李錦記醬油，原汁原味,，醬香濃郁,，用于佐餐和烹調(diào)，特別適合于蘸點,、涼拌,、炒菜，成品味道非常好,。

李錦記經(jīng)營宗旨,？

質(zhì)量為先，以誠信贏得消費者的心,。

李錦記長久為人所信賴的,，是對質(zhì)量嚴(yán)格堅持。

為確保質(zhì)量萬無一失,，李錦記實施“從田間到餐桌”的全程控制,，從源頭開始確保產(chǎn)品的安全，從種植,、養(yǎng)殖和采購食品原料,，到生產(chǎn)、流通,、加工和配送,，李錦記對供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格管理。

此外,，李錦記對運輸,、清洗和加工原料、全程不經(jīng)人手的生產(chǎn)過程,、分裝和運輸成品,、上架銷售等環(huán)節(jié)，也全面監(jiān)督,。為確保原材料和食品安全,，李錦記甚至對大宗農(nóng)產(chǎn)品，采用李錦記基地種植的模式,，派專人駐守種植農(nóng)地,，務(wù)求落實每一個安全細(xì)節(jié)。