乳制品，酸度？

正常牛奶的pH值為6.5－6.7,，乳腺炎乳低酸度奶在6.7以上,，酸敗奶及初乳在6.5以下。

乳制品收益來源,？

乳制品的收益來源主要是差價,，也就是說從購買原料開始一直到產(chǎn)品的生產(chǎn)，最后再到經(jīng)銷商的經(jīng)銷,，然后才投入到市場,，這期間整個都會有相對應的收益來源。

奶乳制品區(qū)別,？

? ? 奶制品與乳制品沒有區(qū)別,，其實是一種東西。

? ? 乳制品是指以牛乳,、羊奶及其加工制品為主要原料,，添加或不添加適量維生素、礦物質(zhì)等輔料的各種加工食品,，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件,，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品,。

? ? 乳制品包括液態(tài)奶（巴氏殺菌乳,、滅菌乳、混合乳,、發(fā)酵乳）,；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉,、部分脫脂乳粉,、混合乳粉、牛初乳粉）,；其它乳制品（等）,。

乳制品有哪些？

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素,，礦物質(zhì)和其他輔料,，按要求規(guī)定而加工而成的各種食品，比如說牛奶,，奶酪,，奶粉，酸奶,，豆奶,，奶油等等。乳制品包括液體乳,，乳粉及其它乳制品等等

乳制品業(yè)含義,？

乳制品制造是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的液體乳及固體乳（乳粉,，煉乳,，乳脂肪，干酪等)制品的生產(chǎn)活動,，不包括乳飲料和植物蛋白飲料生產(chǎn)活動,。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》，中國把乳制品制造歸入食品制造業(yè),。

乳制品加工意義,？

乳制品加工的意義是去除細菌，雜質(zhì)

巧克力是乳制品,？

不是,，乳制品是奶類，巧克力是種植物制成,。

什么屬于乳制品,？

乳制品通俗講就是奶做成的其他產(chǎn)品，像奶片,，奶酪,，牛奶棒，酸奶,，奶粉等等都屬于是乳制品

什么是乳制品,？

乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料,經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品.

乳制品分七個大類：

（一）液體乳類（Liquit Milk）

主要包括：殺菌乳GB5408.1；滅菌乳GB5408.2,；酸牛乳GB2746,；配方乳等.

（二）乳粉類（Milk Powders）

主要包括：全脂乳粉、脫脂乳粉,、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉 GB5410,；嬰幼兒乳粉 GB10765,、GB10766、GB10767,；其它配方乳粉.

（三）煉乳類(Condensed Milk)

主要包括：全脂無糖煉乳（淡煉乳）、全脂加糖煉乳GB5417,；調(diào)味煉乳,；配方煉乳等.

（四）乳脂肪類（Milk Fats）

主要包括：稀奶油GB5414；奶油 GB5415,；無水奶油等.

（五）干酪類（Cheese）GB5420

主要包括：原干酪,；再制干酪等.

（六）乳冰淇淋類（Ice Cream）

主要包括：乳冰淇淋；乳冰等.

（七）其它乳制品類

主要包括：干酪素GB5424,；乳糖GB5422,；乳清粉；濃縮乳清蛋白等.

乳制品運輸條件,？

1,、在整個運輸過程中確保貨物及作業(yè)人員的安全。

2,、貨物在堆放,，卸載和運輸過程中要求的外包裝強度。包裝方式應盡可能經(jīng)濟實用,，美觀,。在包裝滿足強度的情況下，盡量節(jié)省包裝材料,。

3,、貨物裝卸，緊固和堆放在倉庫里面方便操作,。吊裝方式簡捷可靠,，設(shè)計合理。包裝設(shè)計制作強度足夠滿足要求,。

4,、貨物的包裝應考慮運輸過程及目的地存放的環(huán)境氣候條件，做好防銹,，防潮,，防碎等保護。

5,、包裝的總體原則是保證產(chǎn)品不會發(fā)生前后,，上下和左右的竄動，便于起吊和運輸并且貨物到現(xiàn)場時不缺件,，無破損,，無變形和標記清晰可見,。有效防止產(chǎn)品材料表面及油漆，鍍鋅的損傷,。

6,、包裝過程要引入人性化設(shè)計，如尖銳突出物的防傷害保護,，堆放合理,，產(chǎn)品包裝外形美觀，整齊,，易于裝卸,，及清點物品，運輸工具承載量包括容積的最大利用等,。