速凍食品有哪些,，速凍食品分類,，速凍食品種類,？

速凍面米食品是指以面粉,、大米,、雜糧等糧食為主要原料,，也可配以肉,、禽,、蛋,、水產(chǎn)品,、蔬菜,、果料、糖,、油,、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存,、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品,。

根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）,、熟制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）。

速凍其他食品是指除速凍面米食品外,，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果,、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品,、水產(chǎn)品等為主要原料,，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存,、運(yùn)輸及銷售的食品,。

速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品,。速凍是將預(yù)處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中,，在30分鐘內(nèi)通過最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm,。速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下,。

速凍其它食品和速凍調(diào)制食品的區(qū)別？

速凍食品是采用新鮮原料制作,，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?，?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。速凍食品最大優(yōu)點(diǎn)是以低溫來保存食品原有的品質(zhì),，而不借助任何防腐劑和添加劑,，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有新鮮的魚、肉等高,。2011年11月25日,，衛(wèi)生部發(fā)出通知，新國(guó)標(biāo)將于2011年12月21日起正式實(shí)施,，這意味著,，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出,。

速凍食品[速凍面米食品(生制品)]包含什么,？

速凍米面食品是指以小麥粉,、米、雜糧等糧食為主要原料或配以（單一或多種配料）肉,、禽,、蛋、奶,、蔬菜,、果料、糖,、油,、調(diào)味為餡料，經(jīng)成型,、生制或熟制,、速凍、包裝而成的食品,。

包含：面點(diǎn)類：水餃,、包點(diǎn)等，還有花卷,、饅頭,。

米類制品有湯圓、粽子等,，八寶飯,、玉米棒等，其他米面食品如南瓜餅,、脆皮鮮奶,、春卷等。

什么是速凍食品,？

水產(chǎn)速凍食品：海蝦,、凍魚、蝦仁等,。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆,、花生、竹筍,、混合蔬菜等,。畜產(chǎn)速凍食品：豬肉、雞肉等,。

1,、速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失,，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖,，食品的安全有了保證,。

2、速凍食品是指以米,、面,、雜糧等為主要原料，以肉類,、蔬菜等為輔料,，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品,，如速凍包子,、速凍餃子、速凍湯圓,、速凍饅頭,、花卷、春卷等,。

速凍食品怎么快遞,？

答：速凍食品屬于冷凍食品，具體怎么快遞,，要分析你的速凍食品,。推薦的快遞方案是找專業(yè)的冷凍食品快遞，比如：我愛冰淇淋快遞,、黑貓快遞,。不過配送地區(qū)都是限定的。

　　因?yàn)樗賰鰞鍪称纷陨硖攸c(diǎn),，快遞的確很有難度,，要看要看配送地區(qū)的，目前在發(fā)達(dá)地區(qū)更可靠一點(diǎn),，如果你在的是地方不是很發(fā)達(dá),，要分析你的速凍食品類型，而選擇不同類型的快遞,。

　　普通快遞：如果是速凍冷鮮食品,，保存在0度左右就可以，比如三文魚,，速凍食品快遞時(shí)候放點(diǎn)冰塊,，只要快遞送到以后，冰塊不融化都可以，所以根據(jù)冷鮮食品可以根據(jù)快遞到達(dá)時(shí)間可以選擇普通快遞快遞,。

　　專業(yè)速凍食品,、冷凍食品快遞：冷凍食品如冰淇淋，進(jìn)口的肉類食品,，米面制品等最佳保存條件是零下18度,，冰淇淋在零下12度比如金槍魚需要零下60度保存，而冰塊的溫度只有0度左右,，所以使用冰塊保存冷凍食品就不行了,，而且這樣的快遞對(duì)于你的客戶拒收，快遞到家不在家的時(shí)候能夠維持你速凍食品的質(zhì)量,。

速凍食品指什么,？

速凍食品是采用新鮮原料，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，急速冷凍,，再妥善保存，于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品,，其最大優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來保存食品原來品質(zhì),，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)具有美味,、方便,、健康、衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng),、實(shí)惠的好處。速凍食品歷史從1920年世界上第一臺(tái)快速冷菌,，延長(zhǎng)了食品保存期,。

速凍食品有哪些？

基本分為四大類型,，有水產(chǎn)速凍食品,、農(nóng)產(chǎn)速凍食品、調(diào)理類速凍食品,，下邊細(xì)分具體的小類,。

以調(diào)理類速凍食品為例為例，又下分有中式點(diǎn)心類：例如湯圓,、水餃,、燒賣、包子,、炒飯等,；

火鍋調(diào)料類：魚餃、魚丸、貢丸等,；

裹面油炸類：雞塊,、可樂餅、魷魚排,；菜肴料理類：三杯排骨等,；糕點(diǎn)點(diǎn)心類：芝麻球、比薩餅,、各式冷凍蛋糕等。

速凍食品怎么郵寄,？

1.將速凍食品裝入食品袋中封存,。

2.將裝好的食品袋放入泡沫箱，倒入干冰,，并用膠帶紙貼好封口,。

3.將包裹好的泡沫箱外面用紙箱包好，就可以聯(lián)系發(fā)運(yùn)了,。

速凍食品有什么,？

你好，大概有水產(chǎn)速凍食品：海蝦,、凍 速凍蟹肉棒魚,、蝦仁等。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆,、花生,、竹筍、混合蔬菜等,。 畜產(chǎn)速凍食品：豬肉,、雞肉等。 調(diào)理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮農(nóng),、水,、畜產(chǎn)品為原料，加工處理,，急速冷凍的速凍食品,。調(diào)理類速凍食品又分為以下幾類：

1、中式點(diǎn)心類：湯圓,、水餃,、燒賣、包子,、炒飯等,。

2、火鍋類調(diào)料：魚餃、魚丸,、貢丸等,。

3、裹面油炸類：雞塊,、可樂餅,、魷魚排。

4,、菜肴料理類：三杯排骨等,。

5、糕點(diǎn)點(diǎn)心類：芝麻球,、比薩餅,、各式冷凍蛋糕等。

速凍食品包含哪些,？

冷凍食品可說是最接近新鮮食物的食品,，就是把品質(zhì)良好又新鮮的食物經(jīng)過加工處理，放在極低的溫度下,，很快的讓它凍結(jié),，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學(xué)變化和微生物的繁殖,，使它保持在凍結(jié)狀態(tài)的一種食品,。因此冷凍食品并不是把不新鮮或快腐敗的食物冰凍起來，而是一種真正能長(zhǎng)期保持新鮮及營(yíng)養(yǎng)的食品,。

冷凍食品的種類很多,，可分為下列幾種:

1.冷凍畜產(chǎn)品:如冷凍豬、牛,、羊肉,、冷凍雞、鴨等,。

2.冷凍水產(chǎn)品:如冷凍魚,、蝦、貝介,。

3.冷凍農(nóng)產(chǎn)品:包括冷凍蔬菜和冷凍水果,。

4.調(diào)理食品:又分為不需加熱即可食用和需加熱才能食用二種。