速凍食品有哪些，速凍食品分類,，速凍食品種類,？

速凍面米食品是指以面粉、大米,、雜糧等糧食為主要原料,，也可配以肉、禽,、蛋,、水產(chǎn)品、蔬菜,、果料,、糖、油,、調(diào)味品等為餡（輔）料,，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存,、運(yùn)輸及銷售的各種面,、米制品。

根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）,、熟制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）,。

速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果,、蔬菜）,、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后,，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存,、運(yùn)輸及銷售的食品。

速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品,、速凍果蔬制品及速凍其他制品,。速凍是將預(yù)處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內(nèi)通過(guò)最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃,，其所形成的冰晶直徑小于100μm,。速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下。

速凍其它食品和速凍調(diào)制食品的區(qū)別,？

速凍食品是采用新鮮原料制作,，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬觯?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品,。速凍食品最大優(yōu)點(diǎn)是以低溫來(lái)保存食品原有的品質(zhì),，而不借助任何防腐劑和添加劑，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有新鮮的魚(yú),、肉等高,。2011年11月25日，衛(wèi)生部發(fā)出通知,，新國(guó)標(biāo)將于2011年12月21日起正式實(shí)施,，這意味著，速凍食品中,，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出,。

速凍食品[速凍面米食品(生制品)]包含什么？

速凍米面食品是指以小麥粉,、米,、雜糧等糧食為主要原料或配以（單一或多種配料）肉、禽,、蛋,、奶、蔬菜,、果料,、糖、油,、調(diào)味為餡料,，經(jīng)成型、生制或熟制,、速凍,、包裝而成的食品,。

包含：面點(diǎn)類：水餃、包點(diǎn)等,，還有花卷、饅頭,。

米類制品有湯圓,、粽子等，八寶飯,、玉米棒等,，其他米面食品如南瓜餅、脆皮鮮奶,、春卷等,。

什么是速凍食品？

水產(chǎn)速凍食品：海蝦,、凍魚(yú),、蝦仁等。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆,、花生,、竹筍、混合蔬菜等,。畜產(chǎn)速凍食品：豬肉,、雞肉等。

1,、速凍食品是通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品,，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失,，而且在這樣的低溫下,，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證,。

2,、速凍食品是指以米、面,、雜糧等為主要原料,，以肉類、蔬菜等為輔料,，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如速凍包子,、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,。

速凍食品怎么快遞？

答：速凍食品屬于冷凍食品,，具體怎么快遞,，要分析你的速凍食品。推薦的快遞方案是找專業(yè)的冷凍食品快遞,，比如：我愛(ài)冰淇淋快遞,、黑貓快遞。不過(guò)配送地區(qū)都是限定的,。

　　因?yàn)樗賰鰞鍪称纷陨硖攸c(diǎn),，快遞的確很有難度，要看要看配送地區(qū)的,，目前在發(fā)達(dá)地區(qū)更可靠一點(diǎn),，如果你在的是地方不是很發(fā)達(dá)，要分析你的速凍食品類型,，而選擇不同類型的快遞,。

　　普通快遞：如果是速凍冷鮮食品，保存在0度左右就可以,，比如三文魚(yú),，速凍食品快遞時(shí)候放點(diǎn)冰塊，只要快遞送到以后,，冰塊不融化都可以,，所以根據(jù)冷鮮食品可以根據(jù)快遞到達(dá)時(shí)間可以選擇普通快遞快遞。

　　專業(yè)速凍食品,、冷凍食品快遞：冷凍食品如冰淇淋,，進(jìn)口的肉類食品，米面制品等最佳保存條件是零下18度,，冰淇淋在零下12度比如金槍魚(yú)需要零下60度保存,，而冰塊的溫度只有0度左右，所以使用冰塊保存冷凍食品就不行了,，而且這樣的快遞對(duì)于你的客戶拒收,，快遞到家不在家的時(shí)候能夠維持你速凍食品的質(zhì)量。

速凍食品指什么,？

速凍食品是采用新鮮原料,，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚恚彼倮鋬?，再妥善保存,，于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品,，其最大優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來(lái)保存食品原來(lái)品質(zhì)，而不借助任何防腐劑和添加劑,，同時(shí)具有美味,、方便、健康,、衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的好處,。速凍食品歷史從1920年世界上第一臺(tái)快速冷菌，延長(zhǎng)了食品保存期,。

速凍食品有哪些,？

基本分為四大類型，有水產(chǎn)速凍食品,、農(nóng)產(chǎn)速凍食品,、調(diào)理類速凍食品，下邊細(xì)分具體的小類,。

以調(diào)理類速凍食品為例為例,，又下分有中式點(diǎn)心類：例如湯圓、水餃,、燒賣,、包子、炒飯等,；

火鍋調(diào)料類：魚(yú)餃,、魚(yú)丸、貢丸等,；

裹面油炸類：雞塊,、可樂(lè)餅、魷魚(yú)排,；菜肴料理類：三杯排骨等,；糕點(diǎn)點(diǎn)心類：芝麻球、比薩餅,、各式冷凍蛋糕等,。

速凍食品怎么郵寄？

1.將速凍食品裝入食品袋中封存,。

2.將裝好的食品袋放入泡沫箱,，倒入干冰，并用膠帶紙貼好封口,。

3.將包裹好的泡沫箱外面用紙箱包好,，就可以聯(lián)系發(fā)運(yùn)了,。

速凍食品有什么？

你好,，大概有水產(chǎn)速凍食品：海蝦,、凍 速凍蟹肉棒魚(yú)、蝦仁等,。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆,、花生、竹筍,、混合蔬菜等,。 畜產(chǎn)速凍食品：豬肉、雞肉等,。 調(diào)理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮農(nóng),、水、畜產(chǎn)品為原料,，加工處理,，急速冷凍的速凍食品。調(diào)理類速凍食品又分為以下幾類：

1,、中式點(diǎn)心類：湯圓,、水餃、燒賣,、包子,、炒飯等。

2,、火鍋類調(diào)料：魚(yú)餃,、魚(yú)丸、貢丸等,。

3,、裹面油炸類：雞塊、可樂(lè)餅,、魷魚(yú)排,。

4、菜肴料理類：三杯排骨等,。

5,、糕點(diǎn)點(diǎn)心類：芝麻球、比薩餅,、各式冷凍蛋糕等,。

速凍食品包含哪些？

冷凍食品可說(shuō)是最接近新鮮食物的食品,，就是把品質(zhì)良好又新鮮的食物經(jīng)過(guò)加工處理,，放在極低的溫度下,，很快的讓它凍結(jié)，以抑制或減緩食物中的酵素作用,、化學(xué)變化和微生物的繁殖,，使它保持在凍結(jié)狀態(tài)的一種食品。因此冷凍食品并不是把不新鮮或快腐敗的食物冰凍起來(lái),，而是一種真正能長(zhǎng)期保持新鮮及營(yíng)養(yǎng)的食品,。

冷凍食品的種類很多，可分為下列幾種:

1.冷凍畜產(chǎn)品:如冷凍豬,、牛,、羊肉、冷凍雞,、鴨等,。

2.冷凍水產(chǎn)品:如冷凍魚(yú)、蝦,、貝介。

3.冷凍農(nóng)產(chǎn)品:包括冷凍蔬菜和冷凍水果,。

4.調(diào)理食品:又分為不需加熱即可食用和需加熱才能食用二種,。