請問成都哪里有賣陜西面皮，面皮，面皮,？

金牛區(qū)太升北路橋頭內(nèi)曹家巷有陜西岐山搟面皮，陜西牛筋面賣,，每份5元，味道絕對正宗,，好吃的很,。

面皮鴨的面皮怎么處理？

首先取面粉,，加入適量食鹽攪拌均勻,，然后加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?/p>

然后用手反復(fù)揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)，面團(tuán)的軟硬適中即可

然后用搟面狀把面團(tuán)搟制成一個(gè)薄薄的圓餅狀,，然后取一只大小差不多的碗,，壓在面皮上，用刀劃出一個(gè)圓形,，這樣做出的面皮比較好看

按照上述步驟把面皮弄好,，撒上適量的面粉防止粘在一起

鍋中刷上一層薄油，然后把面皮一塊塊放入平底鍋中進(jìn)行烙制

一面烙好后翻個(gè)身繼續(xù)烙制另一面,，直至把面皮一塊塊的烙好后

最后在面皮中刷上適量的醬料，放入適量的鴨肉和鴨皮,，再放入適量的蔥絲即可食用了

搟面皮和面皮的區(qū)別,？

搟面皮是自已和面自搟，好捏,，軟硬始終,。面皮是買來的，省勁捏時(shí),，捏一個(gè)沾一次水,，要不不沾。

蒸面皮和搟面皮區(qū)別,？

搟面皮和蒸面皮的區(qū)別1,、二者在調(diào)配方法上基本一致,。只是面皮有面筋，涼皮沒有,。

2,、二者口感有明顯區(qū)別，涼皮較面皮更韌,，更筋道,，所以，一般比面皮切的細(xì),。

3,、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米,、磨漿,、蒸制而成。從工藝上看略像廣東的河粉,，但口味是完全不同的,。

4、面皮則是面粉和面,，在水中搓洗,，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成,。

面皮別稱,？

面皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥面粉制作,，也有米粉或其它淀粉制作的,。

魔芋面皮？

主料：魔芋粉皮(玉帶)1,、面筋50克,，黃瓜 半根、黃豆芽50克,， 鹽適量,、 雞精少許、 蒜適量,、 生抽少許,、 醋適量 、香油少許,、 油潑辣適量,、花椒油適量 、芥末油少許 ,、白糖少許

做法：1,、燒沸水,，過一下豆芽，變軟身后撈出,。

2,、玉帶和面筋也過沸水川燙一兩分鐘，取出過涼水,，瀝干水分備用,。

3、面筋切小塊,，黃瓜擦絲備用,。

4、生抽煮開后晾2分鐘,，加入味精拌勻,，再將所有調(diào)味料混合成一個(gè)調(diào)味汁備用。

5,、所有的材料在一個(gè)較大的容器內(nèi)拌勻后放置20分鐘即可食用,。

搟面皮和面皮有什么不同？

主要是做皮的方式不同,。一般的涼皮（米皮面皮都算）,，是將米漿或者面漿倒入一個(gè)平底蒸鍋里蒸熟的。由于水分含量高,，所以口感滑嫩柔軟,。而搟面皮不同，它是先和面,，隨后拿個(gè)搟面杖搟成薄皮,，放到籠屜上蒸。相比一般的涼皮,，搟面皮口感就更加筋道彈牙,。調(diào)味的話個(gè)人感覺差不多，搟面皮會放面筋,，一般的涼皮不會,。

如何用面皮專用粉做面皮？

把面粉加水調(diào)成面湯,。然后盛到平底的盤子里放鍋蒸，就做成面皮了,。

面皮的家常做法懶人面皮,？

食材：面粉適量，食用堿粉少許,。

1,、適量的面粉加入少許的食用堿粉,。

2、再加涼水,，不停的向一個(gè)方向攪拌,，攪拌成面糊狀，攪至沒有生面糊,。

3,、鑼鑼底部抹油倒入少許的面糊。

4,、馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鑼鑼好讓面糊攤薄一點(diǎn),。

5、鍋中燒水,，水開放入鍋中蒸3分鐘,。

6、出鍋放入涼水中,，在上面再刷一點(diǎn)油,，涼一會就可以拿出來了。

7,、涼皮都做好后,，開始切涼皮。

8,、再調(diào)料汁,，用一個(gè)碗放入適量的鹽、雞精,、醋,、生抽、香油,、辣椒油,、蒜泥攪拌均勻即可。

徐州搟面皮和陜西搟面皮,？

都有自己的特色和美味,。徐州搟面皮是以面粉為主料加上一些香菜、豆腐,、蝦皮等食材制成,，口感筋道，搭配上醬汁和油條味道更佳,。陜西搟面皮則是以寬面條為主料端上來,，加入肉末、香菜、辣椒油,、醋等食材,，辛辣爽口，是陜西小吃中的標(biāo)志性美食,。每個(gè)地方的搟面皮制作方式和口味都不同,，博大精深，值得品嘗和探究,。