請(qǐng)問(wèn)成都哪里有賣陜西面皮,，面皮,，面皮？

金牛區(qū)太升北路橋頭內(nèi)曹家巷有陜西岐山搟面皮,，陜西牛筋面賣,，每份5元,，味道絕對(duì)正宗，好吃的很,。

面皮鴨的面皮怎么處理,？

首先取面粉，加入適量食鹽攪拌均勻,，然后加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?/p>

然后用手反復(fù)揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán),，面團(tuán)的軟硬適中即可

然后用搟面狀把面團(tuán)搟制成一個(gè)薄薄的圓餅狀，然后取一只大小差不多的碗,，壓在面皮上,，用刀劃出一個(gè)圓形，這樣做出的面皮比較好看

按照上述步驟把面皮弄好,，撒上適量的面粉防止粘在一起

鍋中刷上一層薄油,，然后把面皮一塊塊放入平底鍋中進(jìn)行烙制

一面烙好后翻個(gè)身繼續(xù)烙制另一面，直至把面皮一塊塊的烙好后

最后在面皮中刷上適量的醬料,，放入適量的鴨肉和鴨皮,，再放入適量的蔥絲即可食用了

搟面皮和面皮的區(qū)別,？

搟面皮是自已和面自搟，好捏,，軟硬始終,。面皮是買來(lái)的，省勁捏時(shí),，捏一個(gè)沾一次水,，要不不沾。

蒸面皮和搟面皮區(qū)別,？

搟面皮和蒸面皮的區(qū)別1,、二者在調(diào)配方法上基本一致。只是面皮有面筋,，涼皮沒(méi)有,。

2、二者口感有明顯區(qū)別,，涼皮較面皮更韌,，更筋道，所以,，一般比面皮切的細(xì),。

3、涼皮是用米漿制作出來(lái)的,。是特別品種的大米泡米,、磨漿、蒸制而成,。從工藝上看略像廣東的河粉,，但口味是完全不同的。

4,、面皮則是面粉和面,，在水中搓洗，清洗出面筋,，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成,。

面皮別稱？

面皮為漢族特色小吃之一,，多使用小麥面粉制作,，也有米粉或其它淀粉制作的。

魔芋面皮,？

主料：魔芋粉皮(玉帶)1,、面筋50克，黃瓜 半根,、黃豆芽50克,， 鹽適量,、 雞精少許、 蒜適量,、 生抽少許,、 醋適量 、香油少許,、 油潑辣適量,、花椒油適量 、芥末油少許 ,、白糖少許

做法：1,、燒沸水，過(guò)一下豆芽,，變軟身后撈出。

2,、玉帶和面筋也過(guò)沸水川燙一兩分鐘,，取出過(guò)涼水，瀝干水分備用,。

3,、面筋切小塊，黃瓜擦絲備用,。

4,、生抽煮開(kāi)后晾2分鐘，加入味精拌勻,，再將所有調(diào)味料混合成一個(gè)調(diào)味汁備用,。

5、所有的材料在一個(gè)較大的容器內(nèi)拌勻后放置20分鐘即可食用,。

搟面皮和面皮有什么不同,？

主要是做皮的方式不同。一般的涼皮（米皮面皮都算）,，是將米漿或者面漿倒入一個(gè)平底蒸鍋里蒸熟的,。由于水分含量高，所以口感滑嫩柔軟,。而搟面皮不同,，它是先和面，隨后拿個(gè)搟面杖搟成薄皮,，放到籠屜上蒸,。相比一般的涼皮，搟面皮口感就更加筋道彈牙,。調(diào)味的話個(gè)人感覺(jué)差不多,，搟面皮會(huì)放面筋,，一般的涼皮不會(huì)。

如何用面皮專用粉做面皮,？

把面粉加水調(diào)成面湯,。然后盛到平底的盤子里放鍋蒸，就做成面皮了,。

面皮的家常做法懶人面皮,？

食材：面粉適量，食用堿粉少許,。

1,、適量的面粉加入少許的食用堿粉。

2,、再加涼水,，不停的向一個(gè)方向攪拌，攪拌成面糊狀,，攪至沒(méi)有生面糊,。

3、鑼鑼底部抹油倒入少許的面糊,。

4,、馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鑼鑼好讓面糊攤薄一點(diǎn)。

5,、鍋中燒水,，水開(kāi)放入鍋中蒸3分鐘。

6,、出鍋放入涼水中,，在上面再刷一點(diǎn)油，涼一會(huì)就可以拿出來(lái)了,。

7,、涼皮都做好后，開(kāi)始切涼皮,。

8,、再調(diào)料汁，用一個(gè)碗放入適量的鹽,、雞精,、醋、生抽,、香油,、辣椒油、蒜泥攪拌均勻即可。

徐州搟面皮和陜西搟面皮,？

都有自己的特色和美味,。徐州搟面皮是以面粉為主料加上一些香菜、豆腐,、蝦皮等食材制成,，口感筋道，搭配上醬汁和油條味道更佳,。陜西搟面皮則是以寬面條為主料端上來(lái),，加入肉末、香菜,、辣椒油,、醋等食材，辛辣爽口,，是陜西小吃中的標(biāo)志性美食,。每個(gè)地方的搟面皮制作方式和口味都不同，博大精深,，值得品嘗和探究,。