做奶茶店?duì)I銷策劃方案,？

1,、視覺(jué)美學(xué)定義的飲品

儀式感在我們的生活中越來(lái)越重要，有些人買奶茶并不僅僅純粹因?yàn)榭诳?，而是為了拍照發(fā)發(fā)朋友圈,，可見(jiàn)視覺(jué)美學(xué)定義的飲品是多么的重要。

2,、產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí),，研發(fā)更受消費(fèi)者喜愛(ài)的口味

比如輕餐國(guó)際上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶蓋茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,，清爽的茉莉綠茶與巨蜂葡萄的碰撞再加上Q彈寒天晶球的點(diǎn)綴,，絕對(duì)是一種視覺(jué)和味覺(jué)上的雙重享受。

3,、店面設(shè)計(jì)個(gè)性化,，網(wǎng)紅元素打造爆款門店

一副拍照好看的皮囊，總是讓人忍不住被吸引而去,，畢竟,，人都是感官動(dòng)物，好看的裝潢總是令人賞心悅目,。無(wú)非明亮,、整潔、歐式風(fēng),、維多利亞鎏金風(fēng),，落地玻璃、綠植,、精致的燈光,、幾何線條、書架或看起來(lái)很酷的道具,，一靠近立刻感覺(jué)時(shí)尚精致生活,。

4,、聚集人氣

很多時(shí)候會(huì)在網(wǎng)上看到某某奶茶店排隊(duì)買奶茶的人都快排到十幾米了，大家也都知道排隊(duì)的人可能是托,，但是還是愿意往隊(duì)伍后面排,。因?yàn)楹芏囝櫩投加袕谋娦睦恚X(jué)得排隊(duì)人多的奶茶店口味一定不會(huì)很差,，所以根據(jù)觀察別人的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)決定自己的選擇,。

所以我們的奶茶店在顧客下單或者給顧客飲品的時(shí)候，可以故意放慢動(dòng)作,，給人造成一種排隊(duì)的現(xiàn)象,。就像一些餐館為了不讓等位的顧客走掉就設(shè)置了等候區(qū)、娛樂(lè)設(shè)施以及小點(diǎn)心,，留住每一位顧客,。

5、 根據(jù)具體情況判斷收杯速度

很多奶茶店的商家不知道顧客喝完的奶茶杯是收拾的快一點(diǎn)好還是慢一點(diǎn)好,，還有很多店鋪總會(huì)在顧客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走,，認(rèn)為這樣可以提高服務(wù)效率,。

但是不同的店鋪也是有不同情況的,，比如某些餐廳的菜盤比較大及時(shí)收走餐盤可以給下一桌顧客騰地方，同時(shí)也提醒他們可以結(jié)賬了,。但有些餐廳不會(huì)很快的收菜盤,，顧客會(huì)通過(guò)盤子數(shù)量來(lái)看吃了多少，桌上餐盤多會(huì)讓顧客覺(jué)得自己已經(jīng)吃了很多了,，該去走一走了,。

所以奶茶店要根據(jù)自己店鋪的具體情況來(lái)看，如果是主打做外賣的,，那么久不需要很快收拾,，顧客喝完的奶茶杯放在桌上會(huì)讓外面的顧客覺(jué)得奶茶店生意不錯(cuò)，都來(lái)不及收拾,。但是奶茶店門口如果有很多顧客排隊(duì),，那么及時(shí)收拾就很重要了。

6,、及時(shí)幫助顧客做出選擇

可能很多顧客都會(huì)有選擇困難癥,，在眾多奶茶品種上很難選出到底喝什么，所以我們可以每天推出不同的奶茶,，寫上店長(zhǎng)推薦做成小卡片擺放在點(diǎn)單臺(tái)上,，當(dāng)顧客不知道選擇什么時(shí)，我們可以告知顧客這幾款是我們店內(nèi)這幾天銷量最高的奶茶,。很多顧客最后都會(huì)聽(tīng)從我們的建議在這幾款中下單的,。

7、數(shù)字價(jià)格

有些奶茶的價(jià)格是固定的，但是我們可以始終比同行的奶茶便宜1塊錢,，別人賣10元的奶茶我們可以賣9元,；別人賣6元的奶茶，我們奶茶里加珍珠或椰果才賣6元,，你覺(jué)得顧客會(huì)選擇別人的奶茶還是買我們的奶茶,？

我們還可以做奶茶的促銷，比如6元一杯的奶茶,，顧客買兩杯只要10元,，用數(shù)字價(jià)格的策略讓顧客覺(jué)得我們的奶茶很劃算。

8,、建議顧客使用線上支付

很多人用現(xiàn)金付完錢后會(huì)很心痛,，覺(jué)得自己錢花沒(méi)了，而使用支付寶或者微信付款時(shí)顧客不會(huì)有這種感覺(jué),，所以我們可以設(shè)置微信或者支付寶的優(yōu)惠券,，顧客使用線上付款會(huì)優(yōu)惠幾毛錢，給顧客一種消費(fèi)快感,。

奶茶店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案,？

1，發(fā)朋友圈 ,，發(fā)傳單 ,，讓許多人知道這家奶茶店開(kāi)業(yè)了?

2，剛開(kāi)業(yè)可以有八折優(yōu)惠 ,，好好迎接客人,，美女 你好 ，帥哥 你好 想喝什么味道的奶茶 ,， 我們這里有 許多款 ,，然后我點(diǎn)了一杯珍珠奶茶 要溫的 ，在微信付款 ,，員工手點(diǎn)電腦 好的 幾分鐘就可以了 你稍等 先坐下來(lái) 就這樣 我一邊在沙發(fā)或者座椅上 ,，一邊享受這里的風(fēng)扇跟空調(diào)帶來(lái)的溫暖 天氣冷了 。

3,，有工作責(zé)任心 ,，奶茶做好了，雙手捧上好好的 送到一號(hào)臺(tái) 客人非常開(kāi)心 ,。繼續(xù)努力 再迎接下一位?

4,，熟悉工作環(huán)境 ，上班正時(shí) ,，不遲到,，服從上級(jí)安排 ,，美好環(huán)境 打掃衛(wèi)生 ，物品擺放整齊 ,。與同事和睦相處 ,，與客人大家也一樣 相互尊重理解 ，希望越來(lái)越好 ,，生意多多 ,！

奶茶店目標(biāo)市場(chǎng)？

一,、目標(biāo)客戶

1,、學(xué)生消費(fèi)群體：現(xiàn)在很多奶茶店都是把學(xué)生群體作為主流額目標(biāo)用戶人群進(jìn)而定位奶茶店的市場(chǎng)。因?yàn)閷W(xué)生們比較傾向選擇價(jià)廉物美的奶茶,，所以奶茶店的產(chǎn)品價(jià)格要比較實(shí)惠,，選擇要豐富，可以實(shí)行薄利多銷的營(yíng)銷策略,，通過(guò)增加店面來(lái)消費(fèi)的客流量,，從而讓奶茶店更好地發(fā)展。

2,、小資消費(fèi)群體：對(duì)于小資消費(fèi)群體,，一般都是都市白領(lǐng)，比較講究小資情調(diào),。所以奶茶店的經(jīng)營(yíng)者要花點(diǎn)心思在店面環(huán)境的設(shè)計(jì)上,，產(chǎn)品也要更有特色,。提高了這些小資顧客們的用戶黏性,，奶茶店的營(yíng)業(yè)額自然不成問(wèn)題。

3,、高端消費(fèi)群體：如果奶茶店的目標(biāo)客戶是高端人群,，那么環(huán)境是需要非常注重的，環(huán)境要寬敞私密,。相應(yīng)的,，產(chǎn)品的口感、包裝方面也要講究檔次感,。這樣的奶茶店顧客群體不需要很大,，但是一定提供好的服務(wù)體驗(yàn)，才能留住更多的回頭客,。

奶茶店做奶茶用什么奶,？奶茶店做奶茶用什么奶？

不同的奶茶店會(huì)采用不同的奶類來(lái)制作奶茶,，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種：

1. 鮮奶：采用牛奶或羊奶等動(dòng)物奶制成,，口感豐富,，喝起來(lái)比較濃郁，適合喜歡口感清香的人,。

2. 植物奶：采用大豆,、椰子、杏仁等植物制成,，適合素食主義者或?qū)εＤ踢^(guò)敏的人,，口感比較清淡。

3. 奶粉：有些奶茶店會(huì)使用奶粉調(diào)制奶茶,，味道比較濃郁,，醇厚，但相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較低,。

4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶,，相對(duì)于全脂牛奶口感更為清淡。

因此,，不同的奶茶店會(huì)采用不同的奶或混合多種奶制作奶茶,，具體的奶類材料與配方因店而已

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃步驟？

（1）收集和分析資料是營(yíng)銷策劃的初始步驟,，在第二篇的第一章中我們已經(jīng)講過(guò)此部分內(nèi)容,，這也是營(yíng)銷策劃的基礎(chǔ)。

（2）明確策劃目的是極為重要的一步,，目的不明確,，策劃工作就不能有的放矢。營(yíng)銷策劃的目的主要有5類,。

1）政治目的,。

2）經(jīng)濟(jì)目的。

3）文化目的,。

4）法律目的,。

5）社會(huì)目的。

當(dāng)策劃目的明確后,，就要根據(jù)它來(lái)確定一個(gè)個(gè)具體目標(biāo),。常用的營(yíng)銷目標(biāo)有：市場(chǎng)占有率、銷售增長(zhǎng)率,、盈利率等,。在確定具體目標(biāo)時(shí)，要按照目標(biāo)的重要性和緊迫性進(jìn)行排序,，把主要目標(biāo)放在前面,；目標(biāo)要力求具體、量化,。

（3）設(shè)計(jì)階段是策劃工作的核心,，策劃最終的書面成果主要在這個(gè)階段產(chǎn)生,，設(shè)計(jì)階段也是決定營(yíng)銷策劃質(zhì)量的主要環(huán)節(jié)。在這個(gè)階段,，策劃的工作通常需要市場(chǎng)調(diào)研進(jìn)行支持,。

（4）經(jīng)費(fèi)預(yù)算是對(duì)為達(dá)到營(yíng)銷策劃目標(biāo)而實(shí)施策劃方案所需費(fèi)用進(jìn)行的預(yù)算。這是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),，它是評(píng)價(jià)營(yíng)銷策劃方案是否可行的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn),。

（5）營(yíng)銷策劃方案在執(zhí)行之前，需要對(duì)方案執(zhí)行的效果進(jìn)行預(yù)測(cè),。通過(guò)預(yù)測(cè)效果,，可以對(duì)營(yíng)銷方案的優(yōu)劣進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。

奶茶店奶寶是什么,？

奶寶系一新興乳味方便小食品，配料：優(yōu)質(zhì)麥芽糊精,，脫脂奶粉,，白砂糖，雞蛋為原料科學(xué)配制而成,。采用真空干燥工藝,，最大限度保留了營(yíng)養(yǎng)成分。奶寶具有入口即化,，奶味濃郁,，營(yíng)養(yǎng)豐富。給消費(fèi)者帶來(lái)與其它膨化食品完全不一樣的回味,。（現(xiàn)在很少有賣的）

奶茶店的奶怎么調(diào),？

奶茶店的牛奶不是調(diào)出來(lái)的，是加入奶精,。

奶茶店的牛奶多用奶精,。目前奶茶大多添加有植脂末,，也就是奶精,，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,，與食用多少和百分比含量都是有關(guān)的,。植脂末里絕大部分都是飽和脂肪，如攝入過(guò)多,，會(huì)增加心臟病方面的風(fēng)險(xiǎn),。

一項(xiàng)研究表示，為避免過(guò)量攝入反式脂肪酸帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),，世界衛(wèi)生組織2003年建議反式脂肪酸的每天供能比應(yīng)低于1%,，按照成人每天需要8400千焦的能量基礎(chǔ)值來(lái)?yè)Q算的話,，大約相當(dāng)于每天攝入量不超過(guò)2.2克的反式脂肪酸。

奶茶店奶露怎么保溫,？

一般都是將奶茶制作好放入保溫桶,保溫桶有真空的,、中空隔熱的、保溫膽的等等,真空的保溫效果最好,一般可保溫12小時(shí),其它的一般都只能保溫4-6小時(shí),當(dāng)然了真空的也比較貴,。

特別是制作絲襪奶茶,。茶湯一制出來(lái)就立刻放進(jìn)保溫。一般客流量高的店,，在瓶里時(shí)間都可以賣完,。如果是銷量不好放到?jīng)龅粼谀贸鰜?lái)整罐加熱在到回去。,。

奶茶店如何打包奶蓋,？

用半圓型的打包蓋打包，防止碰到奶蓋影響奶茶的口感

市場(chǎng)營(yíng)銷自考（市場(chǎng)營(yíng)銷策劃）,？

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)有數(shù)學(xué)基礎(chǔ)課：線性代數(shù),、高等數(shù)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì),，概率論算是次于高數(shù)但難于線性代數(shù)的科目,，營(yíng)銷策劃屬于專業(yè)課，難度很小,。