茶干的營銷策劃 茶干的營銷策劃方案
手工茶干和刀切茶干的區(qū)別,?
手工茶干,,是手工做的茶干;刀切茶干,是用刀做的茶干,。
茶干怎么做好吃,茶干的吃法,?
主料 茶干 150g 芹菜 400g 輔料 鹽 4g 糖 2g 雞精 2g 料酒 1勺 步驟 1.準備食才--茶干洗凈,,切絲,用開水泡去豆味,。
芹菜去根,,洗凈,切段,。2.油熱,,放下茶干絲煸炒一下,盛出,。3.油熱,,放下芹菜煸炒2分鐘,放些料酒,。4.把茶干絲放入,,放鹽,糖,,雞精,,煸勻即可。佐茶的茶干配啥茶,?
佐茶的茶干搭配清茶 因為佐茶茶干是以柚子的果皮和蜂蜜為主要材料,,有酸甜的風(fēng)味和清香味,這種茶偏淡,,不宜搭配甜味或苦味茶 此外,,如果想要更好地品嘗到茶干的味道,可以選擇溫度較高,、口感柔和的清茶來搭配,,提高茶干的茶感
茶干和豆干的區(qū)別?
豆腐干是豆腐的再加工制品,,咸香爽口,,硬中帶韌,久放不壞,。豆腐干營養(yǎng)豐富,,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,,還含有鈣,、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),。豆腐干在制作過程中會添加食鹽,、茴香、花椒,、大料,、干姜等調(diào)料,既香又鮮,,久吃不厭,,被譽為“素火腿”。
茶干,,是一種高端豆制品,。可以看做是豆腐干的一個細分品類,,但無論做工,、用料,都要考究很多,,水質(zhì)尤其關(guān)鍵,。 茶干的得名,源自南宋末年,。文人雅士以之佐茶,,閑暇時三五好友,各一杯清茶,,配之六七塊茶干,,悠然自得,不亦樂乎茶干,是一種高端豆制品,??梢钥醋鍪嵌垢傻囊粋€細分品類,但無論做工、用料,都要考究很多,水質(zhì)尤其關(guān)鍵,。茶干古名菽乳干,因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干原料不同,、制作方法不同,、味道不同,。
一、原料
茶干主要選料為:優(yōu)質(zhì)大豆,、甘草等十幾種天然材料,。
豆腐干的主要原料為:豆腐,食鹽,,茴香,,花椒,,大料,干姜,。
二,、味道
豆腐干:正常的豆腐味道,沒有茶干的特殊香味
茶干:茶干加入茴香,、丁香,、桂皮等中藥材,其中添加一味叫“蒔蘿”的中藥材,,入茶干,,有異香,香味是豆腐干所沒有的,。三,、制作方法
豆腐干:豆?jié){——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品。
茶干的制作工藝跟豆腐干相似,,不同點是茶干還要經(jīng)過20道工序,,精制茶干還要再加4道工序。
青椒茶干炒肉絲中的茶干是什么,?
青椒茶干炒肉絲中的茶干是煙薰過的豆付干
干茶是什么茶,?
是黑茶中的一種,含有豐富的茶多酚,、茶色素和氨基酸等,,色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,,香氣純正,,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜,。
初泡入口甜,、潤、滑,,味厚而不膩,,回味甘甜;中期甜純帶爽,,入口即化,;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,,無雜味,。也能起到刺激唾液分泌,并與唾液發(fā)生反應(yīng)的作用,從而滋潤口腔,,產(chǎn)生清涼感覺,。
茶干發(fā)酸?
非真空包裝的香干有酸味就是腐敗變酸,,真空包裝的有些是調(diào)制的原因,,本身就帶有酸味??梢杂^察香干的表面,,如果香干表面發(fā)粘或有腐爛的現(xiàn)象就不建議食用了。
香干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同,,不同的是澆制時厚度較小,,一般為5-6cm,壓制時間為15-30 min,,要求壓制后香干的含水量在60%-65%,,壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即為成品,。正常時不應(yīng)該發(fā)酸,。
干茶做法?
鮮果干茶
用新鮮的水果來自制“水果干”,,不僅可以當小零食來食用,,也可以泡水來喝。既簡單又方便的鮮果干茶,,做法如下~喜歡的小伙伴可以試試哦~
簡單
烤
酸甜
三小時
主料
檸檬2只
蘋果1只
輔料
橙子2只
火龍果2只
鮮果干茶的做法步驟
1.用食用鹽擦洗檸檬,、橙子、蘋果,、火龍果表明,,清洗干凈瀝干水分;切片備用,。
2.將切好的水果碼入烤網(wǎng)上,,開啟熱風(fēng)循環(huán)功能70度上下火。
3.不用管它了,,時間停止記得加時間,,將水果片翻個面。
4.這個薄厚烘焙7個小時,,烘焙的時間取決于水果的薄厚以及水份,。5.漂亮的水果干茶就做好了,密封包裝好保存即可,。
小竅門&溫馨提示
1,、水果需要用鹽擦洗干凈瀝干水分。2,、切的水果片薄厚要一致,,這樣才可以一起烘烤干。3,、烤制的時間不定,,根據(jù)切好的水果薄厚來調(diào)整時間。4,、不要因為著急提高烘烤溫度,,這樣烤好的果干會顏色不好看。甚至糊掉,。5,、保存,密封冷藏保存哦~必定沒有防腐劑要盡快使用完哦,。
茶干做法,?
作方法
用專制的銅勺在大缸里舀出"豆腐腦",熟練地填入小蒲包,,再用手把蒲包旋緊,,整整齊齊地放在木板上。一塊木板上大概可以放80個小蒲包,,放好10板后,,將木板一層層疊好,加力壓制,,將豆腐腦中的水分擠出,,再將蒲包剝?nèi)ィ韪删统醪匠尚土?。其后還要進行提白去味,、熬煮入味。一塊小小的茶干,,要經(jīng)過20道工序,,精制茶干還要再加4道工序。
制作茶干時,,里面加入茴香,、丁香、桂皮等中藥材,,其中添加一味叫"蒔蘿"的中藥材,,入茶干,有異香,,為別處所無,。資料記載:蒔蘿,,性味辛、溫,,無毒,。果實含揮發(fā)油,油中主要成分為香芹酮,、檸檬烯等,。有健胃、祛風(fēng),、催乳功效,,主治小兒氣脹、嘔吐,、呃逆,、腹冷、食欲不振,。
蜜桃茶干的做法,?
食材清單
水30克、白砂糖30克,、烏龍茶2克,、水蜜桃1個、熱水適量,、冰塊適量
1.先將30克水+30克白砂糖混合,,放入微波爐輕微加熱一下,可以融化砂糖即可,。拌好的糖漿放涼備用
2.烏龍茶用熱水充好,,放涼備用
3.水蜜桃去皮去核搗成果泥
4.將糖漿,烏龍茶水,,蜜桃果泥混合拌勻
5.取一個杯子,,放入適量冰塊
6.將調(diào)好的蜜桃烏龍倒入即可。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用,, 版權(quán)歸屬原作者,,部分文章推送時未能及時與原作者取得聯(lián)系,若來源標注錯誤或侵犯到您的權(quán)益煩請告知,,我們將立即刪除.