螺螄粉螺螄怎么選,？

螺絲粉里的螺絲一般都是淡水里的石螺,，石螺味道鮮美,，有嚼勁

螺螄粉螺螄怎么吃,？

正宗的螺螄粉的話是沒有的,，湯是用螺螄和骨頭熬到爛,，熬到螺絲肉都爛掉的,，當然,，也會有可能吃到幾顆“漏網(wǎng)之魚”,，但是,，大部分的螺絲肉都化在湯里了。如今的正宗的螺螄粉已經(jīng)很難得了,，畢竟用螺螄熬湯費時費力費成本高,，更多的粉店是用包裝的粉絲料包調(diào)制了，湯的成本低了,，所以有些店會額外加點螺絲肉在粉里,，并宣稱他們是正宗螺螄粉，外地人不清楚很容易很容易認為螺螄粉有螺螄理所應當了,。

螺螄粉有沒有螺螄,？

身為一個廣西人，很色責任告訴你正宗螺螄粉是有螺螄的

螺螄粉的螺螄做法,？

螺螄粉的螺螄的做法

制作方法：首先我們將石螺放入清水中浸泡一天,，第二天用鉗子將石螺的贓物取出，清洗干凈備用,，蔥洗凈切小段,，姜洗凈切成絲,，大蒜剝皮切碎，米粉提前浸泡兩個小時備用,。

起鍋燒油,，放入蔥姜蒜爆香，放入洗好的石螺,。不斷翻炒,。炒至有螺螄肉跳出，放入適量的清水,，大火燒開,，加入鹵水。小火慢燜30分鐘,。加入少許的辣椒,、食鹽、雞精調(diào)下味,，即可,，這樣湯汁就完成了。

螺螄粉螺螄是什么,？

螺螄粉的粉是純大米粉經(jīng)過蒸熟,、攪拌、壓制成形,、晾干曬干后而成的米粉條,。跟圓形的面條、圓蕃薯條,，圓土豆粉條差不多,，但煮熟后的韌性和入口的彈性差異就大了。

螺螄,，是田里,，泥塘，小溝中一種慮食肥泥的硬殼軟體動物,，就象是小蝸牛的擴大版本,，大的有雞蛋，乒乓球大小?，F(xiàn)在多數(shù)是養(yǎng)殖的了,。

新派螺螄粉和柳州螺螄粉區(qū)別？

答:新派螺螄粉和柳州螺螄粉沒有太大的區(qū)別,，螺螄粉的味道幾乎都差不多,，主要是產(chǎn)地不同，品牌不同,。

新派螺螄粉味道沒有柳州螺螄粉口味重,，微辣,，配料沒有柳州螺螄粉品種多。

柳州螺螄粉口味重,，辣味重,，特別是加了酸筍，這是柳州螺螄粉的最大特點,。

螺螄粉為什么叫柳州螺螄粉,？

因為從改革開放開始允許私人做小生意了，老柳州巷子里的家庭婦女就煮螺螄賣,，在門口擺張桌盆子里盛著煮好的螺螄,，從開始的五分一小碗到一角兩角…。到了八幾年就有用螺螄湯燙粉燙青菜了,，加上蛋豬腳豬耳香腸油豆腐釀,。因為當時只有柳州賣這種粉所以用地方命名，這也是中華傳統(tǒng),。

嗨螺記螺螄粉和螺螄王螺螄粉哪個好吃,？

嗨螺記螺螄粉好吃。嗨螺記螺螄粉對著普通的食材做起來較簡單,，吃起來尤其美味,。嗨螺記螺螄粉和餡料的混合,讓里面的營養(yǎng)元素充足的得到釋放。嗨螺記螺螄粉當做一道特色的地區(qū)的美食,，長城內(nèi)外都聲名遠揚,。嗨螺記螺螄粉聞起來特別醇厚,。嗨螺記螺螄粉食用尤為很開胃,。嗨螺記螺螄粉味道干香。嗨螺記螺螄粉經(jīng)過一定的工序完善完善,，特別適宜老年人及幼兒,。

螺螄粉利潤？

月凈利潤可以達到1.5-2.5萬元不等,，年凈利潤在20-30萬元左右,。

以一家常見的螺螄粉品牌為例，在普通地級城市加盟,，規(guī)模大概在35平方米的情況下,，投資成本大約是12萬元左右。按照人均消費13-15元計算,，月營業(yè)可以達到5萬元以上,，毛利潤在3萬元以上，除去支出成本,，純利潤達到2萬元左右,，一年的凈利潤在25萬元

螺螄粉成分,？

1、石螺10斤,，豬筒骨5斤,，雞骨架3斤，雞油2斤,，八角6克,，沙姜8克。

2,、丁香2克,，花椒15克，桂皮10克,，草果10克,，砂仁12克，干辣椒1斤,。

3,、油辣椒紅0。5克,，桂林豆腐乳15塊,，紫蘇0。5斤,，酸筍1斤,，清水50斤，姜0,。5克,。