如何做好休閑食品的營銷策劃方案呢,？

1,、結(jié)合一些小活動來推廣現(xiàn)在微信上有許多小活動都是非常受歡迎的，商家就可以利用這些小活動來創(chuàng)造一個營銷手法,，例如現(xiàn)在熱門的跳一跳,，可以讓用戶關(guān)注公眾號后，將截圖發(fā)送到后臺,，然后選出分?jǐn)?shù)最高的幾名用戶送出精美禮品,；也可以自己打造一款互動游戲，同樣能幫助公眾號迅速增粉,。

休閑食品的做法,？

燈影牛肉

燈影牛肉的用料和制法是：選黃牛后腿部凈瘦肉，不沾生水,，除去筋膜 ,，修節(jié) 整齊，片成極薄的大張肉片,。將肉片抹上炒熱磨細(xì)的鹽,，卷成圓筒，放在竹筲箕內(nèi),， 置通風(fēng)處晾去血水,。取晾好的牛肉片鋪在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水氣,，入籠蒸 半小時,，再用刀將肉切成長一寸五，寬一寸的片子,，重新入籠蒸半小時,，取出晾冷。 菜油燒熟,，加入生姜和花椒少許,，油鍋挪離火口。10分鐘后,，把漬鍋再置火上，撈去 生姜、花椒,。然后將牛肉片上均勻抹上糟汁下油鍋炸,，邊炸邊用鏟輕輕攪動，待牛肉 片炸透,，即將油鍋挪離火口,，撈出牛肉片。鍋內(nèi)留熟油,，置火上加入五香粉,、白糖、 辣椒面,、花椒面,，放入牛肉片炒勻起鍋，加味精,、熟芝麻油,，調(diào)拌均勻，晾冷即成,。

豆腐海鮮湯

材料：水發(fā)海帶,，小魷魚，南美對蝦（什么蝦都可以）,，絹豆腐一盒,，青蒜一條，小番茄,，姜片,。

調(diào)味料：植物油，鹽,、胡椒粉,，料酒。

做法：先將姜片爆香放入魷魚加料酒,，鹽和胡椒粉略炒撈出,。另外用一湯鍋把海帶先煮，隨后放入豆腐煮一會兒,，加小番茄,，

西瓜沙拉

用料：橘子2個，蘋果一個,，黃瓜一條,，香蕉一條，沙拉醬1大湯匙,，火腿丁若干 ,，蔬菜丁,，半個 瓜皮做容器。

作法：1,、把西瓜囊舀出來備用,；

2、水果洗凈,、切塊備用,；

3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉醬

夏日佐餐小菜

原料：香菜,、洋蔥,、紅辣椒、蔥白,、鹽,、味精、香油,。

作法：把香菜切1寸長段,，洋蔥、紅辣椒,、蔥白切絲,，先放香油拌一下，再放鹽和味精攪拌,，喜歡的話放 點點醋,，即成。

注意：1 香菜和洋蔥要比那兩種菜要多,，約占三分之二,。2 味道要偏咸才香 。3 吃不完裝瓶放冰箱,。

酸辣湯

原料：豆腐30克,，熟雞肉（或火腿）、冬菇,、熟瘦豬肉絲,、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克,，雞蛋1個,，淀粉25克，蔥花3克,，醬油10克,，豬油30克，味精,、胡椒粉各1克,，香醋6克,，精鹽5克，雞湯750克,。

做法：1.將豆腐,、冬菇、海參,、魷魚分別切成細(xì)絲，豬肉絲,、熟雞絲放入鍋內(nèi)同煮,。

2.加雞湯、精鹽,、味精,、醬油，用旺火燒至沸滾,，再放濕淀粉勾芡后,，改小火加打散的雞蛋；

3.將胡椒粉,、醋,、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。

4.在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火,，至肉絲滾起,，沖入湯碗內(nèi)即可。

一,、三絲生菜

主料： 生菜（團(tuán)葉） 400克

配料： 木耳(水發(fā)) 15克

調(diào)料： 辣椒(紅,、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 鹽 4克 醋 8克 香油 10克

制作方法

1. 將生菜洗凈,，切成3厘米長的段,，放盆內(nèi)加精鹽拌勻稍腌；

2. 干紅辣椒去蒂,，籽泡軟,；

3. 水發(fā)木耳、干辣椒洗凈切絲,；

4. 生姜去皮切成細(xì)絲,；

5. 把生菜擠去水分，加醋,、白糖,、味精拌勻放盤內(nèi)；6. 入干辣椒絲,、木耳絲,、生姜絲,，另將香油燒熱，倒在三絲上,，拌勻即可,。

二、五彩拼盤

主料： 豬肉(瘦) 300克

配料： 雞蛋 50克 胡蘿卜 100克 黃瓜 100克 豆腐干 100克

調(diào)料： 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 3克 大蔥 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克

口感 原料多樣,，軟嫩清香,，咸鮮爽口，佐酒佳肴,。

制作方法

1. 雞蛋打入碗內(nèi),，加精鹽1克及淀粉攪勻；

2. 勺內(nèi)用少許油把蛋液攤成薄薄的蛋皮,；

3. 將蛋皮,、黃瓜、胡蘿卜,、干豆腐均切成均勻的絲,；

4. 每種原料相對交叉擺入盤內(nèi)；

5. 瘦肉切成絲,，勺內(nèi)加油燒,，下入肉絲炒至變色；

6. 下入蔥姜絲及余下的料酒,、醬油,、精鹽、味精,、排骨精,、蔥絲、姜絲,、五香粉,、醋、白糖,、香油,，炒熟；

7. 把炒好的肉絲放在盤內(nèi)擺的原料中心,，食用時拌勻即成,。

三、火腿三拼

主料： 火腿腸 200克

配料： 豬肝 75克 黃瓜 150克

調(diào)料： 花生油 40克 鹽 2克

口感 原料易得,，制作簡單,，軟嫩咸香，營養(yǎng)豐富,。

制作方法

1. 黃瓜洗凈切大半圓片,；

2. 用精鹽入味,；

3. 豬肝（鹵）切三角片；

4. 火腿腸切半圓片,；

5. 將黃瓜,、火腿腸片、豬肝片依次從外向里圍擺成花狀,；

6. 澆入熟花生油即成,。

四、麻辣雞絲

主料： 雞胸脯肉 400克

配料： 柿子椒 25克 青椒 25克

調(diào)料： 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 1克 花椒 15克 辣椒粉 10克 花生油 50克

口感 雞絲軟嫩,，椒絲脆爽,，麻辣爽口，風(fēng)味獨(dú)特,。

制作方法

1. 將雞脯肉入清水鍋中煮熟撈出；

2. 用手撕成絲,；

3. 青紅椒也切絲,；

4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起,，澆入燒熟的花生油炸香,；

6. 青紅椒放在雞絲上，撒上精鹽,、味精,、白糖、醋拌勻,；

7. 澆上花椒辣油拌勻即成,，四周可用黃瓜片裝飾。

五,、絲瓜釀肉

主料： 絲瓜 400克

配料： 豬肉(肥瘦) 100克 雞蛋 100克

調(diào)料： 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 醬油 20克 醋 10克 白砂糖 1克 淀粉(玉米) 10克

口感 清鮮味美

制作方法

1. 將肥瘦肉洗凈剁成肉泥,；

2. 放入碗內(nèi)，加入雞蛋1個,、水淀粉10克,、精鹽、味精1克攪拌均勻,；

3. 選擇鮮,、直順、粗細(xì)一致的絲瓜去皮洗凈,；

4. 切成6厘米長的段,，然后將絲瓜一端開個洞；

5. 撒上少許淀粉,，將肉泥均勻灌進(jìn)絲瓜內(nèi),；

6. 將絲瓜上籠熟后,；

7. 冷卻后切成圓片，放在盤中碼好,；

8. 炒鍋上火,，倒入湯、醬油,、米醋,、味精1克、白糖,，燒開,；

9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起鍋,，澆在絲瓜釀肉上即成

休閑食品取名,？

好高興、多樂,、哼哼之戀,、奇奇花、兩扇清鳳,、一品鮮,、可愛鮮、為佳,、其樂多,、花哼哼、樂樂巴布,、思蜀鄉(xiāng),、萬多量、大碗香,、飄樂……

休閑列車食品,？

1.果脯、堅果,、餅干,、面包、肉干,、水果,、飲料等

2.列車上方便食用的休閑食品太多了，有零食類的,、可飽腹的,、解渴的等等

3.你如果暈車了，那一定要來點話梅干、脆桃干,，坐車坐累了就來點碧根果,、小魚干、牛肉干之類的,，餓了的話別急,，泡面面包應(yīng)有盡有，吃完再來點水果飲料解解膩解解渴

休閑食品的品類結(jié)構(gòu),？

糖果巧克力,、堅果炒貨、肉干肉脯,、果脯蜜餞等,。

休閑魷魚食品的優(yōu)點？

魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝,，精心制作而成,，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富,，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品,。魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,，加上肉中所含的高量牛磺酸,，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力,。同時能補(bǔ)充腦力,、預(yù)防老年癡呆癥等。

因此對容易罹患心血管方面疾病的中,、老年人來說,，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類,，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同,，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好,，特別適合加工成魷魚絲,。

休閑食品的品牌定位？

良好的品牌定位能第一時間占據(jù)消費(fèi)者心智,，與其他同類競爭品區(qū)別開來,。目前市場上知名的休閑零食品牌都采取了這兩種定位方式。

一、對立型定位

與競爭對手顯著差異化定位,，重點強(qiáng)調(diào)人無我有,，人有我優(yōu)。

行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者：良品鋪子——高端零食 連續(xù)三年全國銷售領(lǐng)先

三只松鼠——互聯(lián)網(wǎng)堅果銷量冠軍品牌

百草味——品質(zhì)零食領(lǐng)導(dǎo)品牌

盼盼——博鰲指定烘焙類零食

喚起消費(fèi)者回憶：衛(wèi)龍——始于1999年

稻香村——始于1773年.中華老字號

徐福記——匠心糖點世家

旺仔牛奶——記憶中愛的味道

二,、USP定位

20世紀(jì)50年代初,，美國人羅瑟.里夫斯提出USP（Unique Selling Proposition）理論，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的功效和利益,。

帶來愉悅情感：周黑鴨——會娛樂更快樂

億滋——創(chuàng)造充滿快樂的美味時刻

法麗茲——遇見美味遇見你

口味口感：樂事薯片——薄脆純正真美味

食為先——湘味潮牌休閑零食

德芙——德芙.縱享絲滑

特定功效：口水娃——百款美味零食一站式購齊?。◤?qiáng)調(diào)零食種類多，購買方便）

格力高——美味與健康

這十幾種休閑零食品牌的定位都能用一句清晰,、簡單的口號概括出來,。既通俗易懂，又吸引了消費(fèi)者注意,，占據(jù)了消費(fèi)者認(rèn)知

做休閑食品的利潤,？

休閑食品平均利潤精確來說應(yīng)該在45%-55%之間。

除了你的年房租3萬,，一個員工資約1200元/月,，電費(fèi)平均300元/月（廣東，海南等亞熱地帶500）,，稅費(fèi)約200元/月,，衛(wèi)生費(fèi)15元/月。合計每月總費(fèi)用1715元+2500的月租金=4215元,。你每天賣320元左右可以保本,。

目前選擇加盟好，因為良品鋪子,，來伊份,，非常食客，自然派,，牛廚,，百味林等國內(nèi)6大休閑食品巨頭開店密度越來越大，自己組合的兩年之內(nèi)會死掉90%,。因為現(xiàn)在休閑食品已經(jīng)進(jìn)入品牌化時代,。

前3-5年是組貨的最佳時機(jī)，那時候品牌還沒成型和發(fā)力,，現(xiàn)在組貨是違背趨勢,。請樓主仔細(xì)考慮！

休閑食品怎么定價,？

看你具體是哪些食品,。

市場越成熟的利潤越低，但是又不能不賣，客戶需求多沒有的話就吸引不了人氣,。給顧客的印象也不好,。當(dāng)?shù)厥袌鰶]有怎么賣開的利潤就可以自己控制。不過一般的食品利潤控制在30%左右,。

休閑食品分類明細(xì),？

休閑食品按生產(chǎn)原料進(jìn)行分類：主要有谷物類休閑食品、堅果類休閑食品,、糖類休閑食品,、魚肉類休閑食品、果蔬糖潰類休閑食品,、棗類休閑食 品,、面點類休閑食品、菌類與花類休閑食品和其他類休閑食品,。